㈠ 1瓶葡萄酒需要多少公斤葡萄
10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的,出來的葡萄酒大約在10度,就是市場出售的干紅。
㈡ 一瓶750ml的葡萄酒需要幾公斤葡萄來釀造
按照出汁率75%來計算，一瓶葡萄酒需要1千克葡萄來釀造。
請採納。
㈢ 買了個10升的玻璃罐 准備釀葡萄酒 親們需要買多少葡萄 放多少糖 釀
15斤的葡萄 3斤的糖 葡萄洗凈晾乾，捏碎就可以放到罐子中了，三層葡萄一層糖防止發酵10天就可以得到好喝的葡萄酒。
㈣ 一瓶750ML的葡萄酒需要多少千克葡萄釀造
按照出汁率75%來計算，一瓶葡萄酒需要1千克葡萄來釀造。
㈤ 釀造一瓶葡萄酒需要多少顆葡萄
具體多少顆沒統計過。
但是釀酒葡萄的出汁率是60%~70%。
750ML的酒重量差不多是0.75KG。
所以，綜合酸下來，釀一瓶酒，要1.2~1.3KG的葡萄。
㈥ 葡萄酒製作，多大的容器需要多少葡萄，我的是18升的玻璃翁。
你的這個18升的玻璃翁肯定不是專用的釀酒容器，用這種代用的容器釀酒，釀出的葡萄酒很容易變質。自釀葡萄酒最好使用專用的釀酒容器才能保證葡萄酒的質量。
㈦ 釀一瓶葡萄酒需要多少顆葡萄
一般釀酒葡萄的出汁率是60%~70%。
一瓶750ML的酒大約重0.75KG。
那麼就需要1.07~1.25公斤的葡萄來釀造。
㈧ 一瓶葡萄酒里到底需要多少顆葡萄
以標准瓶（750ml）為例，
普通葡萄酒是由1.3公斤左右葡萄釀制而成，大約版600~800顆左右
甜白大約是由2~3公斤權左右的葡萄釀制而成，比普通葡萄酒多
貴腐葡萄酒則是普通葡萄酒的10~20倍不等
希望對您有幫助。
㈨ 自釀葡萄酒的比例是多少
家庭自釀葡萄酒工藝
新年前後，我從網上獲取了一些家庭自製葡萄酒的方法，便照葫蘆畫瓢在家裡開了一間小規模葡萄酒廠，連續釀造了五批，味道及色澤均可與市場上銷售的高級葡萄酒媲美。現將我的具體方法介紹給喜歡葡萄酒的朋友：
一、准備工具：家釀葡萄酒的工具很簡單，我使用的工具包括容量10公升的醫用廣口瓶四隻，舊葡萄酒瓶、大可樂瓶十餘個，塑料或者不銹鋼飯勺一個、塑料漏斗一個，塑料虹吸管（1.5米長，可到賣金魚的市場購買）一根，過濾殘渣用尼龍襪一隻。
二、選購原料：我們這里不是葡萄產地，但是批發市場上外地來的葡萄總是供應不斷，其中以「巨豐」品種為多，價錢目前為每公斤2元左右，據說秋後剛上市的時候價格每公斤1元。購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。
三、清洗葡萄：如果在當地購買葡萄，並且知道葡萄收獲之前沒有噴灑農葯，則此工序可以取消。為了放心起見，我還是對葡萄進行了清洗：現在的葡萄都是用塑料袋包裝後放進塑料包裝箱中，每箱5公斤左右，運輸到家之後，將葡萄從塑料袋倒進塑料箱，取出其中的保鮮劑，然後將裝著葡萄的塑料箱放進水池（我用的是家裡的浴盆）之中浸泡，浸泡時可搖晃幾次塑料箱，兩個小時之後將水放凈，再用清水沖洗。然後將塑料箱放在通風的地方控干水分。
四、破碎裝瓶，首次發酵：破碎的方法很簡單，就是把葡萄從梗上摘下，三、五個一起放在手中，然後把手伸進廣口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產生的，如果你喜歡酒精度數高一些，中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出來的葡萄酒大約在10度，類似市場出售的干紅。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好（不要蓋的很嚴，只要不進灰塵就可以了），放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我們不必考慮發酵菌種問題。
東北的家庭都有暖氣，室溫在18℃左右，這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說來，裝瓶後24小時即可觀察到瓶內有氣泡出現，以後便發現葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
五、渣、液分離，二次發酵：經過5~7天，發酵逐漸轉為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁，你大可不必介意。
六、過濾澄清：第二次發酵時間大約為一個星期，此時酒液已經澄清，也不再升起氣泡。這時可對瓶內酒液進行一次過濾：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然後對含有殘渣和酒泥的部分過濾，裝進瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺，則可以用雞蛋請對其進一步澄清。具體操作辦法是：將雞蛋（10公升酒一個雞蛋）磕一個小孔，把蛋清倒進大碗（不必要倒得很凈，剩餘部分你可以煎一個雞蛋作為下酒菜），用筷子將蛋清打散，不要怕費力氣，最少打它十幾分鍾，讓滿碗全是蛋清泡沫。之後用酒液將蛋清泡沫沖進廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分攪拌，接著靜置二個星期。
七、儲藏和飲用：經過靜置澄清後的葡萄酒，最好把它裝進小瓶儲藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝「可樂」的2.25升塑料瓶也不錯，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然而放到家中溫度比較低的地方（據說儲存溫度最理想的是13℃）。什麼時候想喝，就拿出一瓶，建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒，味道和市場上的干紅差不多，如果你招待女客人，可以在裡面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以讓女士在甜美中陶醉。
㈩ 釀造一瓶葡萄酒究竟需要多少顆葡萄
以標准瓶（750ml）為例，
普通葡萄酒是由1.3公斤左右葡萄釀制而成，大約600~800顆左右
甜白內大約是由2~3公斤左容右的葡萄釀制而成，比普通葡萄酒多
貴腐葡萄酒則是普通葡萄酒的10~20倍不等
希望對您有幫助。