A. 用做完葡萄酒的渣子能做醋嗎
我的認識是不能了。因為做完葡萄酒的渣子中糖份含量被轉化了，做醋也是需要糖份轉化的。
俗話說，做就不成反成醋。沒有說，做酒完了再做醋的，
如果你滿意請採納，多謝
B. 家釀葡萄醋為什麼是渾的
如果是由清變渾的，說明酒中被其他的東西污染了，不能喝了。如果是剛釀出回來的發渾，答那是正常的。放雞蛋清吸附酒中的雜質就行了。
葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味劑作為原料而製成的一種食醋。歐洲國家大多以葡萄酒生產食醋，尤其是在釀酒大國，如法國、義大利、西班牙等國家。
葡萄醋有兩類做法，一是利用釀葡萄酒剩下的酒渣做醋酸發酵，待酒精轉成醋酸即成醋，這種醋又稱為葡萄酒醋；另一種是用新鮮葡萄直接釀醋。
用新鮮葡萄直接釀醋的具體做法是將新鮮葡萄去梗，破皮，榨汁，之後將葡萄汁加熱，讓葡萄汁水分蒸發，藉以提高糖分達到濃縮的效果，這樣可以避免發酵過快（至於煮的時間與溫度，各家醋廠都不盡相同）。然後，將濃縮過的葡萄汁放入木桶內，讓它慢慢發酵，歷經季節溫度高低的變化，醋酸菌會讓葡萄汁逐漸轉成醋。
陳釀葡萄酒與葡萄醋最大的差別在於葡萄酒要與氧隔絕，所以會將木桶全部裝滿封裝好，有的還會添加二氧化硫來避免氧化。但是葡萄醋卻要在裝葡萄醋的木桶留一些空間，木桶也不會封起來，木桶上方的開口只用布蓋住，讓醋液接觸空氣，繼續氧化陳釀，也讓水分自然蒸發。
C. 葡萄酒渣皮怎麼做醋
現在很多家庭製作葡萄酒，濾出葡萄酒以後，葡萄酒渣棄之，非常可惜。
其實葡萄酒專渣可以做葡萄醋屬，葡萄醋既可以做醋飲，又可以拌冷盤，味道好極了。而且方法簡單，不需要增加費用既可以製作出很多葡萄醋。
製作方法：
首先葡萄酒抽出以後，不要把葡萄皮裡面的酒擠出。
要加4倍於葡萄酒渣的涼白開水（40度以下即可）
瓶口蓋4層紗布或棉布、餐巾紙、白紙扎緊口即可。在30度左右溫度下發酵，一般10天左右即可，可以嘗一嘗，酸了就好。
發酵完成以後吸出醋液，最好密封保存3個月再食用。醋也是越放味道越好，剛做好的醋有點刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。
注意事項：
瓶口一定不能密封！密封做出的是酵素！
發酵的溫度過低容易長雜菌失敗。天冷可以用一根熱帶魚加熱管加溫。
曬太陽可以提高醋的色澤。
加糖發酵即使溫度低也不容易失敗，而且可以提高酸度。
做醋飲時需要加蜂蜜或冰糖調味再飲用。
D. 葡萄酒渣做醋什麼時候過濾,有點酸就過濾嗎已經一個多月了，上面長了一層白膜，聞起來有酸味
你要不過濾它會一直長，即使你過濾完了，它也會繼續繁殖，速度會稍慢一些，因為已經有菌了，所以說可以過濾。
E. 自釀葡萄酒濾渣後怎麼有一層白色的泡沫啊急
這是葡萄酒在釀造過抄程中產生的酵母菌，屬於正常現象；用干凈的絲襪重新過濾一次，沉澱12小時後，可以正常飲用。
葡萄酒在正常發酵的時候會有氣泡從底部冒上來，這樣在液面上會漂浮一些白沫，並有些酒味和果香。這種情況一般發生在葡萄酒發酵的時候，屬於正常現象。
注釋：
葡萄酒是用新鮮的葡萄果實或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；白葡萄酒和氣泡葡萄酒是葡萄汁發酵而成的。
經過研究證明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。
F. 葡萄酒渣如何釀醋
做法：
1.
首先葡萄酒抽出以後，不要把葡萄皮裡面的酒擠出。
2.
要加
4
倍於葡萄酒渣的涼白開水（專
40
度以下即可）。
3.
瓶口屬蓋
4
層紗布或棉布、餐巾紙、白紙扎緊口即可。在
30
度左右溫度下發酵，一般
10
天左右即可，可以嘗一嘗。
4.
發酵完成以後吸出醋液，最好密封保存
3
個月再食用。醋也是越放味道越好，剛做好的醋有點刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。
5.
需要注意：
1.
瓶口一定不能密封，一旦密封做出的是酵素。
2.
發酵的溫度過低容易長雜菌失敗。天冷可以用一根熱帶魚加熱管加溫。
3.
曬太陽可以提高醋的色澤。
4.
加糖發酵即使溫度低也不容易失敗，而且可以提高酸度。
5.
做醋飲時需要加蜂蜜或冰糖調味再飲用。
G. 葡萄酒渣做醋到底怎麼做
【製作方法】
1、首先葡萄酒抽出以後，不要把葡萄皮裡面的酒擠出。
回2、再加4倍於葡答萄酒渣的溫白開水（40度左右即可），瓶口蓋4層紗布或棉布、餐巾紙、白紙扎緊口即可。
3、在30度左右溫度下發酵，一般10天左右即可。
4、發酵完成以後吸出醋液，最好密封保存3個月再食用。
5、醋也是越放味道越好，剛做好的醋有點刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。
【需要注意】
1、瓶口一定不能密封，密封做出的是酵素。
2、發酵的溫度過低容易長雜菌失敗，天冷可以用一根熱帶魚加熱管加溫。
3、曬太陽可以提高醋的色澤。
4、加糖發酵即使溫度低也不容易失敗，而且可以提高酸度。
5、做醋飲時需要加蜂蜜或冰糖調味再飲用。
H. 如何利用剩下的葡萄酒渣製作葡萄醋
【製作方法】
1、首先葡萄酒抽出以後，不要把葡萄皮裡面的酒擠出。
2、再加專4倍於葡萄酒渣屬的溫白開水（40度左右即可），瓶口蓋4層紗布或棉布、餐巾紙、白紙扎緊口即可。
3、在30度左右溫度下發酵，一般10天左右即可。
4、發酵完成以後吸出醋液，最好密封保存3個月再食用。
5、醋也是越放味道越好，剛做好的醋有點刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。
【需要注意】
1、瓶口一定不能密封，密封做出的是酵素。
2、發酵的溫度過低容易長雜菌失敗，天冷可以用一根熱帶魚加熱管加溫。
3、曬太陽可以提高醋的色澤。
4、加糖發酵即使溫度低也不容易失敗，而且可以提高酸度。
5、做醋飲時需要加蜂蜜或冰糖調味再飲用。
I. 我用葡萄酒渣做的醋為什麼不酸
沒有了糖怎麼可能酸。皮渣做醋需要添加水和糖的。這樣的醋口感寡淡，不如葡萄汁做的好。
J. 釀過的葡萄酒渣怎麼釀醋
皮渣分離出來後,皮渣和冷白開水比例1:4,再加點糯米醋,溫度要控制在30度醋菌好發酵版,我這室溫現在只有22度,低了權,我去買了一根熱帶魚加熱管,可以調節溫度的,調到31度丟進壇子,這幾天溫度一直在30.7左右,今天第6天了,醋面上有一層白膜,表示要可以分離了,明天分吧,嘗了一點,酸呢,分離後就要密封放上三個月就可以喝了.
葡萄皮渣做醋不加糖,只加水和醋.