❶ 怎麼開起葡萄酒呢
用開酒復器。常用開酒器有三制種
一種是塑料的簡易開酒器；
一種是較為專業的「侍者之友」開酒器；
還有一種是蝶形開酒器。
1.用切箔刀將瓶口瓶帽沿瓶口下大約0.5cm處劃開
2.將開瓶器的螺旋刀刀尖對准酒塞中心按下，然後將螺旋刀豎直與酒塞平面垂直，一隻手扶住螺旋刀，一隻手順時針水平轉動螺旋刀刀柄，直至將螺旋刀旋入酒塞，螺旋刀保留大約一個螺旋的位置。
3.將開瓶器第一個卡口卡在瓶口，利用杠桿原理將手柄垂直向上提拉，如果瓶塞沒有全部拔出，再將第二卡口卡在瓶口，繼續向上提拉，在瓶塞即將拔出時，用手捏住瓶塞慢慢拉出。
4.用干凈口布擦拭瓶口，開酒完成
❷ 手上沒有工具，有什麼方法可以徒手開紅酒啊急等~~
1、首先一定要把套在瓶口的金屬皮帽去除干凈，否則很容易劃傷手指！
2、用大內拇指按下瓶塞時要盡可能容多按下一點，要充分發揮大拇指有力氣且比較容易用上力的優勢，為下一步的中指登場創造條件。
3、中指要保持「堅挺」狀態。有的瓶塞格外的緊，往下按時需要很大的力量，在此過程中手指不能彎曲，否則無法傳遞力量。
4、一定要堅持堅持再堅持！絕不能中途放棄，雖然越往下越不好用力，難度也更大些，但勝利隨時會到來！
5、當然中途也可改用用筷子代替手指（注意至少要兩根以上的筷子同時使用，不然力度不好掌握，如果筷子的質量差還有可能折斷。）
如果有用，請採納~
❸ 怎麼迅速開葡萄酒
使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟回木塞。軟木塞是用橡樹答的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。
先放冰箱里冷一下，讓空氣壓力變小，再用毛巾墊住瓶底，垂直於牆輕敲50－100下
如果這樣還不行的話，就只有採用暴力手段了……
答案一：去掉鉛封或錫封，用物件將軟木塞弄到瓶里去。動作「捅」。
答案二：找一個銳器，迅速敲掉瓶子上半部分。
據說以上兩種方法是法國人在起瓶器沒有發明以前的兩種流行做法。
答案三；找一盆，之後讓葡萄酒瓶從頭頂處自由落體，瓶碎，請收集紫色的酒。
答案四：找一個棉繩，浸過酒精，在瓶頸上繞一圈，點燃，迅速用冷水澆瓶頸。數秒後斷裂。
❹ 如何開葡萄酒
首先沿瓶口側面一圈突出部位的上沿，用帶齒的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割幾圈）旋轉一圈割去封瓶紙，並揭下，露出木塞。如果動作嫻熟，割下來的封瓶紙連同瓶頂的封口鐵片（現在很少採用鐵質的，但叫法一直沿用下來了），應該是完整的形如汽水蓋。注意在這個過程中，盡量不要採取旋轉酒瓶的方式進行（盡管這樣好操作一些），以免瓶底的沉澱物受擾動浮起，特別是陳年時間較長的老酒，其沉澱物會較多的，新酒倒也無所謂。
拔出木塞開瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋鑽、氣壓式、電子式等等都可以，要注意在木塞即將完全拔出瓶口時停一下，用手握住木塞並輕輕旋轉緩慢拔出，以免出現較大「波」的聲響（香檳可以除外）。這一般是酒店侍酒師或服務生的標准動作，比較優雅又不影響其他客人。如果是相熟的人或親人在家聚會，這些繁文縟節也盡可免去。
還有要注意的是，採用螺旋鑽式的開瓶方式時，如果事先不知道這支酒的木塞長短，寧可略微少鑽進一點，不要到頭，以免鑽穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果採用氣壓式開瓶器，當酒的水位較高時（即酒液頂面與瓶塞底面間的距離較小），一定要注意，不要把開瓶器氣針端部的氣孔沒入酒中了，不然往上一抽，酒進入開瓶器內，就廢了（我就因為沒有注意而廢了一隻氣壓開瓶器）。