① 葡萄酒怎麼做
製作葡萄酒就應該選擇已經熟透的葡萄，這樣製作出來的顏色會更加好看，味道也更加不錯，先把葡萄反復清洗幾遍，然後放到清水裡面浸泡一段時間，葡萄皮上面的白色不要洗掉，然後撈出來晾乾，用風扇來吹乾也是可以的，選擇瓷的容器，也可以選擇玻璃的，因為發酵是一個漫長的過程，用玻璃的或者瓷的沒有那麼容易壞，也可以讓葡萄的味道變得更好，清洗干凈以後水分晾乾，蒂部去除，捏碎放到容器當中，撒上一些白糖，葡萄和白糖的比例是10:0.7，不要放得太滿，一定要留出一定的空隙來，這樣才能夠讓葡萄有一個發酵的空間，這些步驟全部做好以後就可以密封保存，避免蚊蟲進入當中，每隔1~2天需要打開來攪拌一次，這個時候還是葡萄原本的味道並沒有發酵，大概10天左右是發酵的高峰，能聽到發酵的聲音，等到聲音消失以後液體就可以出來。准備一個密封的容器，把葡萄酒裝進去，同樣需要留出一定的空隙，因為需要進行二次發酵，大概6個月以後就可以開始喝了。
自己在家怎麼做葡萄酒
自己在家裡面製作葡萄酒，需要准備一些新鮮葡萄，白糖，酵母粉，葡萄選擇沒有爛的，顏色深的已經完全成熟以及顆粒小的葡萄比較好，然後再把它捏碎，果粒捏破，不要把葡萄籽壓迫，而且裝到容器裡面以後不能裝得太慢，大概12個小時左右就可以開始發酵，每天早上晚上都需要用干凈的工具進行攪動，發酵的溫度不要超過30度，大概一個禮拜以後就差不多了，等到發酵沒有氣泡，發酵結束就可以把酒液過濾出來，裝到密封瓶子當中，避光保存，瓶蓋不需要擰的太緊，大概一個禮拜到兩個禮拜以後會有沉澱，這個時候就可以進行分離，裝到別的容器當中，盡量裝滿把瓶蓋擰緊，這樣美味的葡萄酒就做好了。
② 自己做葡萄酒怎麼做
【葡來萄酒】
【原材料】：葡萄、冰糖自。
【製作步驟】
第一步：准備40斤葡萄，一粒一粒的都分開，放在水中多洗幾遍，把上面的灰塵洗干凈，然後把葡萄放在案板上，把上面的水分都晾乾。
第二步：准備一個無水無油的罐子，把晾乾水分的葡萄放在裡面，先放上一層葡萄，再放上一層冰糖，大約一斤葡萄半斤白糖，全部都放在罐子里，蓋上蓋子密封起來，間隔5天開蓋放一次氣，發酵2個月就可以了。
【溫馨小貼士】
1：做家庭版葡萄酒時，先把葡萄一粒一粒的都分開，然後放在水中洗干凈，最後把葡萄放在案板上，瀝幹上面的水分，如果葡萄上面有水分的話，發酵好的葡萄酒容易變質變味。
2：等到葡萄上面的水分都瀝干後，再把葡萄放在干凈的罐子中，這個罐子必須密封性好，先鋪上一層葡萄，再鋪上一層冰糖，這樣一層一層的放進去，葡萄和冰糖的比例是2:1，大家按照這個比例添加就可以，最後蓋上蓋子發酵2個月，要記得間隔5天放一次氣，這一步千萬不能忽略。