❶ 何為特種葡萄酒
特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒,釀成的酒精度在15%~22%。含有多種維生素,營養豐富,具有舒筋、養顏、潤肺之功效。冠以特種葡萄酒名稱的酒必須由標准化部門制訂標准並有相應的工藝。
特種葡萄酒可分為:
1)利口葡萄酒
由葡萄生成總酒精度為12.0%(VOL)以上的葡萄酒中,加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等,使其終產品酒精度為15.0%-22.0%(VOL)的葡萄酒。
2)葡萄汽酒
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的,具有同起泡葡萄類似物理性的葡萄酒。
3)冰葡萄酒
將葡萄推遲採收,當氣溫低於-7°C使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰、採收、在結冰狀態下壓榨、發酵,釀制而成的葡萄酒(在生產過程中不允許外加糖源)。
4)貴腐葡萄酒
在葡萄的成熟後期,葡萄果實感染了貴腐黴菌,使果實的成份發生了明顯的變化,用這種葡萄釀制而成的葡萄酒。
5)產膜葡萄酒
葡萄汁經過全部酒精發酵,在酒的表面產生一層典型的酵母膜後,加入葡萄白蘭地,葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等於或大於15.0%(VOL)的葡萄酒。
6)加香葡萄酒
以葡萄酒為酒基,經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或餾出液)而製成的葡萄酒。
7)低醇葡萄酒
採用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵,採用特種工藝加工而成的,酒精度為1.0%-7.0%(VOL)的葡萄酒。
8)無醇葡萄酒
採用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵。採用特種工藝加工而成的,酒精度為0.5%-1.0%(VOL)的葡萄酒。
這就是關於特種葡萄酒的分類了。
❷ 葡萄酒低醇起泡是什麼意思
醇指的是乙醇。。就是低酒精度的有氣泡的葡萄酒,比如義大利的Moscato d』Asti就屬於這一類(順道說一下:酸甜可口,把妹利器)。
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❸ 低糖葡萄酒和低醇葡萄酒有什麼區別
低糖是含糖低,低醇是酒精含量低。
❹ 低糖葡萄酒的糖度為多少與低醇葡萄酒有何區別
你好!
低醇是噱頭,復其實就是酒精度制比正常的酒精度要低一些,含糖量是一樣的。樓主所說的低糖葡萄酒可能就是干紅或者干白吧,干型葡萄酒含糖量是每升4克以下。半干型含糖量在每升4-12克。半甜型葡萄酒含糖量在每升12-45克。甜型葡萄酒含糖量在每升45克以上。
如果對你有幫助,望採納。
❺ 哪裡有賣低醇葡萄酒
詠萄有款無醇葡萄酒,就是不知道無醇的為什麼不叫葡萄汁
❻ Noldo諾多OPC低醇葡萄酒好不好喝喝過的朋友,說說!
口感醇厚,喝多了也不怎麼上頭。
❼ 為什麼低醇葡萄酒都是帶汽的呀不帶汽不行嗎
低醇葡萄酒也有不帶氣的平靜酒。低醇葡萄酒的原理是低溫加熱,用酒精比水沸點低的特性減少乙醇,所以它會有不帶氣的
❽ Noldo諾多OPC低醇葡萄酒如何好不好呢
好喝,好像還沒上市,我在我家便利店賣到的
❾ Noldo諾多OPC低醇葡萄酒得OPC是什麼嗎
OPC就是原花青素,是從葡萄裡面萃取出來的,花青素可以清除人體自由基,抗衰老。
❿ 5度的起泡葡萄酒就是低醇酒嗎
國際標准:酒精度低於10度的就不能叫酒,只能說是葡萄汁飲料。國內的規定是酒精度低於8度的不叫酒,葡萄汁飲料...雖然是酒瓶設計,有的酒廠也為了誤導消費者,就在酒背標上寫著....某某葡萄酒。底下還會寫..某某葡萄汁飲料