⑴ 什麼樣的紅酒多少錢的才是好的
1、你好,我是從來事酒水銷自售的。我遇到過非常多類似的問題。
我的回答是只有適合自己的才是最好的。
2、那什麼樣才是適合自己的喃,
A\看個人喜好的口感(因為紅酒有濃有淡有甜有酸等等)
B、根據個人經濟能力。你要相信貴的酒不一定好,好酒你也不一定懂得品。
3、所以綜合個人的各方面選酒,不要盲目的跟風,
⑵ 葡萄酒多少錢價位的比較好喝怎麼看真假
首先你要知道什麼叫做好喝,有的人覺得甜酒好喝,比如德國和加拿內大的冰酒,法國的貴腐容酒匈牙利的托卡伊。有的人覺得白葡萄酒好喝,因為清爽。有的人就覺得干紅好喝。所以你要確定好喝是什麼概念。同樣是甜酒,一百來塊錢的德國聖母之乳和一千多的加拿大冰酒相比也許你覺得都一樣,但我們看就覺得德國聖母之乳酸度不夠就不好喝。這就是你要知道好喝的概念的理由。至於價位來說八九十塊錢的就能買到正宗的葡萄酒,如果說好喝起碼要兩三百的酒。看真假這個問題一般是看不出來的,只能通過喝來感受了。
⑶ 誰會鑒定葡萄酒,多少錢的葡萄酒才是好的
葡萄酒的價格不是鑒定葡萄酒品質的方法
鑒定葡萄酒品質可以用以下方法:
1.風味是專否夠復雜(屬Complexity)
葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道,就說明這款葡萄酒越復雜。所謂「香氣和味道」,也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草等風味。你能感受到的味道越多,就說明此葡萄酒的風味越復雜,而此葡萄酒越復雜,則說明酒的品質越高。值得一提的是,復雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標准了。
2.風味是否夠濃郁(Intensity)
一般來說,葡萄酒的風味越濃郁,飲用者就越能識別出此酒的風味特徵。而這項特徵的重要性就在於,當碰到一款足夠復雜的葡萄酒時,如果葡萄酒的風味不夠濃郁,品鑒者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味。
3.口感是否夠均衡(Balance)
對於葡萄酒而言,「平衡」是指葡萄酒的各大類風味,比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例,而各風味之間也不會有讓品鑒者有相互沖撞的感覺。
⑷ 葡萄酒多少錢才能算真的嗎
如果是進口的,不能低於60,再低了,就很差勁的酒了。
酒的好壞,主要在於口感,太便宜的酒口感不好。
口感來自於酒的各種物質,好酒一定是更加豐富和更加優質的成分。
⑸ 葡萄酒越貴就越好嗎,怎樣才算一瓶好葡萄酒呢
在國內,喜歡進口葡萄酒的朋友自然不少,然而更多的葡萄酒有卻懷疑是否能夠買到真正的進口葡萄酒。事實上,目前,進口葡萄酒市場的確遭遇了信任危機。但市場上誤導消費者的信息太多了,那麼如何判斷進口紅酒的真假呢?黃莉寧老師教你幾招:
觀察酒瓶外觀
酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開或破壞的痕跡;未開封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,說明該酒品質出問題了。
酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,則質量不能保證。
從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,如以3字打頭的,是法國產地,以9字打頭的,是澳洲產地,以6字打頭的,是中國製造,等等。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標,證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
酒瓶瓶底部也有信息,如果是法國等進口國家的,酒瓶底部的計量單位則是75cl,而不是750ml的,在法國是沒有『ml』這種計量單位的。
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
葡萄酒瓶底部都會有凹凸,就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
酒塞標識
打開酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保,越來越多採用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。
聞葡萄酒的氣味
通常打開一支葡萄酒,會聞到撲滅而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質了。
觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有掛杯現象,如果酒體不能掛杯,說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上,均勻的一圈,像「小裙子」一樣,均勻、細致。
品嘗葡萄酒
喝第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,如有強烈的刺激感,或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。
原裝進口的葡萄酒酒瓶蓋的鋁質蓋帽上不會列印生產日期或瓶裝日期,只印有一個數字,代表裝瓶的數量。
原裝進口的優良葡萄酒,酒瓶瓶底多呈凹陷錐形,這一設計除了更有利於瓶身平衡和方便倒酒,最主要的原因是這一設計有「濾渣」功能。而目前大多數國內分裝的酒瓶底是平圓。
檢查酒瓶正面標簽,關於葡萄酒的等級說明也是分辨方法之一。比如「AOC」級別的原裝進口葡萄酒,一定會詳細寫出「AOC」的全拼,國內裝的則用簡稱。
鹼面法勾兌酒鹼面
首先是准備鹼面、白醋、四個透明的杯子,一把小勺子。
接下來,實驗正式開始,將四個透明杯子一字擺開,左邊兩個杯子里倒入真正的紅酒,右邊兩個杯子倒上勾兌假酒。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄,透明度很高,聞上去有一股沁人心脾的香甜;而真正的紅酒酒液稍黏稠,透光,但透明度略低,氣味有些發酸。
隨後,用小勺取半勺鹼面,放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌,另在一杯勾兌酒中也放入等量鹼面,並加以攪拌。約摸半分鍾左右,4個杯子的對比度出現了明顯變化:兩杯真紅酒中,放入鹼面的一杯顏色明顯變成了藍黑色,甚至幾近於全黑色,酒液透光度幾乎接近於零,即使對著太陽光也不再透明,跟未放鹼面的一杯形成了十分鮮明的差異;而兩杯勾兌酒中,放入鹼面的一杯沒有任何變化,與未放入鹼面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣。
白醋驗過後,真身敲定。半勺鹼面,假葡萄酒原形畢露,這一過程著實令人驚嘆。但實驗並沒有結束,鹼面只是讓假酒現形,而真酒身份的最終確定,還得需要另外一個主角出場,那就是白醋。
將白醋倒在小勺里,在剛才放入鹼面的兩個杯子中各加一勺,攪拌均勻之後,遇鹼面變成藍黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色,也恢復了之前的透光感,而勾兌假酒依然沒有絲毫變化。
【所用白醋至少應當與鹼面用量相當或略多於鹼面用量,否則就可能會影響顏色還原效果。】
通過這一步,就能完全確定,前後有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒,也就是100%的葡萄汁,而始終沒有發生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒。
鹼面法實驗原理
花色苷存在於葡萄的葡萄皮當中,而花色苷遇鹼就會發生化學反應,原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。按照國家標准規定,真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁,而葡萄汁中肯定會有花色苷,因此,如果遇鹼變色,就說明葡萄酒是真的。
而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的,勾兌酒里沒有一丁點兒的葡萄汁,顏色都是色素兌出來的,而色素跟鹼不會發生任何反應,所以不會變色。
而加白醋後,與鹼反應後的花色苷跟酸再次發生化學反應,變回了原來的紫色,進一步證實了葡萄酒確實是100%葡萄汁的真酒。
紙巾法
如果你是在酒店裡點的葡萄酒,手頭又沒有鹼面怎麼辦?還有一種更簡便的方法――「紙巾檢測法」可以鑒別葡萄酒的真偽。
取一張上好的紙巾,將葡萄酒滴在紙巾上,由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的,色素顆粒大,會沉澱在餐巾紙的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區域跟水跡之間分界明顯,憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
這種檢測方法雖然簡單易行,但也要根據紙巾的質量來判斷,紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。更多釀酒技術歡迎網路搜索:唐三鏡黃莉寧。
⑹ 紅酒多少錢算好的
第一,現在市場的情況往往是,原裝進口葡萄酒會比國產葡萄酒還要便宜,在確保真正原裝進口的情況下,50元人民幣以下其實都可以買到不錯質量的易飲餐酒(但當然這是經銷價)。
第二,不要迷信價格就代表質量,價格虛高的不代表就是好東西。當然,對於名庄之類的,人家的歷史在那裡,你喝的每口不僅僅是葡萄酒本身,還有酒中包含的歷史。國外的名庄(尤其是歐洲的舊世界)玩兒的就是這套,所以新世界往往存在很多果香十足,價格便宜,質量還不錯,性價比挺高的葡萄酒。
第三,作為一個葡萄酒工作者,好酒喝過不少,爛酒也喝過不少,平心而論,在市場價中,站在終端消費者的立場,150-350之間的葡萄酒比較保險。如果市場價低於100的,可能它的成本不超過2歐。
第四,一定要買真酒,假酒確實能喝壞人的。如果質量保證的情況下,不要太在意價位,選擇自己喜歡的不同價位的酒,多去感受,多對比,慢慢的你自己就會有答案。
用事實說話,拿數據分析,買適合自己的酒。
(1)紅酒(葡萄酒)的價格底線到底是多少?
國內優質釀酒葡萄2017年的收購價8000元—10000元/噸,普通釀酒葡萄2017年的收購價2500元—3000元/噸,折算成我們熟悉的價格即在1.25—1.5元/斤左右。按照比例,大致2500克(5斤)釀酒葡萄可產出一瓶750ml升的葡萄酒,如果算上加工費用、瓶帽標箱包材費用、人工費用等,每瓶葡萄酒的供貨價格約在12-15元之間是合理的,那麼再通過代理、經銷到櫃台零售或活動標價20元多元每瓶也正常。當然這里指的是那些相關證件齊全且遵照國家新的《葡萄酒》(GB 15037-2006)》釀酒標准為前提的正規廠家。
聊完國產酒,我們再說說國外進口,如以最低端類型的VCE(歐盟產區的葡萄汁釀造)為例,2017年大貨進口商價格約在1歐元左右,加上運費、保險費、報關手續費、消費稅10%,關稅14%、增值稅17%等,亂七八遭的費用下來,最低也要12-15元左右,同樣經過經銷商、酒行專賣、商超賣場層層利潤,最終出現在貨架上的標價為30多元,活動折扣價也為20多元左右。當然,這里指的是那些資質齊全,嚴格通過國家海關、國檢、工商等相關部門審核進口的正規運營商。
因為現在市場的流通性、開放性和網路平台化,不少生產廠家或進口運營商為了吸引消費者,繞開中間環節,直營終端或電商銷售,無論是國產或進口的,網上最底供價10-20
⑺ 幾百塊錢的紅酒算好嗎
可以的,,
蘭妃紅也差不多就幾百塊錢, 過年買了點回去,家裡人都說味道很好
⑻ 多少錢價位的紅酒好
以國際來不含稅均價舉例(現在源很多網上活動價已經接近這個數)
100以內---各國餐酒和法國大區AOC,其他各國入門 乏善可陳,不是說裡面沒有好酒,而是坑爹貨遠遠超過驚喜。通常佐餐還是不錯的,幾乎沒有品鑒價值。但是需要宴請或者豪飲的時候,這個價位卻是相當合適,價格便宜量足
100-150上下檔次的模糊區間
150-300 以法國酒舉例,可以買到中級庄和絕大多數聖埃美隆GC。頂格300可以買到超中級庄和某些垃圾1855GCC列庄。這個價位初步具備品鑒價值。就這個檔次的普通水平來說,由於經過橡木陳桶,所以體現或強烈或濃厚的的煙熏,巧克力等風味,這也是和第一梯隊拉開差距的第一個個體現。但是由於工藝,風土等等影響,這個檔次的酒大多缺乏深度和變化。
300-3000 為什麼這個跨度一下變大?因為葡萄酒的價格和品質是一個曲線圖,1-300,隨著價錢的上升品質上升也非常快,但是過300以後,價格上升還是很快,但是品質提升卻相對不那麼明顯。這個價位比上一個檔次,通常多的是變化和層次。這個價位最頂甚至包括了很多勃根地的特級田,還有梅多可差年份某些一級庄。