葡萄酒如何做青蝦

① 葡萄酒製作詳細步驟

准備用料：葡萄55000g、冰糖1000g

1、准備腌泡箱。

② 青蝦怎麼做好吃

常見做法：油燜青蝦。

材料：青蝦400g，油茶5克，糖3克，紅燒醬油5克，原汁醬油5克，蚝油3克，鹽3克。

步驟：

1、將油茶，糖，紅燒醬油5克，原汁醬油，蚝油3克，鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用。

③ 葡萄酒怎麼做，教教我，。越詳細越好。

●第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
●第三步：晾乾葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
●第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
●第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。
以上是轉載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：
1、葡萄不需過分沖洗，因為發酵所需的酵母，來源於葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數量，不利於發酵。
2、發酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；
3、發酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了

④ 青蝦怎麼做好吃

教您煮青蝦怎麼做，如何做煮青蝦才好吃
1. 將大青蝦煎去須，槍腿，抽去沙包，沙內線，清洗干凈，放入盤中；容
2. 蔥、姜洗凈均切成片；
3. 將炒鍋置火上，加入清水，燒開後將大蝦下入沸水鍋中煮，煮熟後即撈出；
4. 原炒鍋置火上，將鍋內原湯燒開後，撇去浮沫，放入蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精、花椒，燒開後，起鍋澆在煮好的青蝦肉上即成。
煮青蝦的做法小貼士
食物相剋:
青蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

⑤ 美味可口的紅酒洋蔥燴蝦，怎麼在家裡自己做呢

美味可口的紅酒洋蔥燴蝦，怎麼在家裡自己做呢？

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、干紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等，不僅味道鮮美，色澤鮮艷，讓人回味無窮

用淡淡的洋蔥稍稍搖勻，邊緣略透明。中蝦在炒之前，炒幾下，沿鍋邊倒，約15毫升紅酒，根據他的調味鹽的味道

⑥ 如何做青葡萄酒

青葡萄可以做白葡萄酒。做酒的葡萄不能有水，要純葡萄汁。加糖，加酵母，恆溫發酵（二十幾度即可）。容器不能密閉，發酵過程中會膨脹。

⑦ 紅酒蝦仁簡單做怎麼做

主料對蝦1盤
方法/步驟
去掉蝦腸，剪去蝦的觸須和蝦腳
紅酒大蝦的做法大全專
蔥姜蒜切碎後屬備用
紅酒大蝦的做法大全
熱鍋冷油後放入蔥姜蒜煸炒出香味後放入對蝦煸炒
紅酒大蝦的做法大全
放入紅酒幾乎要沒過對蝦；加入醬油上色；加入1勺番茄醬和1勺甜辣醬燜煮到汁水越來越少時快速翻炒幾下撒上蔥即可出鍋
紅酒大蝦的做法大全
做菜我不喜歡加很多繁瑣的調料，有時候我連蔥姜蒜也不用，去腥味的加點料酒，但是今天的紅酒燜大蝦確實少不了這三種調味，蝦的味道會更加香濃，而且蔥建議還是用我們南方的小蔥，更加清香；
紅酒大蝦的做法大全
因為加足了紅酒所以這道菜里沒有必要加水，紅酒燜煮的蝦帶來紅酒醉人的芳香，蝦本來就容易熟，紅酒煮干蝦也早就熟了。

⑧ 自己在家做葡萄酒怎麼做過程

葡萄酒，大家都知道，每天晚上喝一杯葡萄酒，美容養顏，抗衰老，有助消化，而且有助睡眠，增強體質等，尤其是女性，每晚喝一杯，可以讓肌膚變得絲綢般的光滑，那麼怎樣自製葡萄酒呢？

選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然後清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了。

將葡萄從水裡撈出，自然晾乾，或是打開風扇吹，也可以。

容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發酵是要一個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾乾水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器里。

放好葡萄後，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發酵需要空間的。

全部做好後，密封好，防止蚊蟲之類的進入。

然後每天或隔個一兩天攪拌一次，這時還是葡萄的味道，還沒發酵，發酵的速度和天氣、溫度有關，七月份的天氣，一般10天左右，是發酵的高峰期，近點聽，能聽到發酵的聲音，等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了。

倒出的葡萄酒，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進行第二次發酵的。飲用的最好時間是六個月後。