如何開一瓶葡萄酒視頻

㈠ 葡萄酒禮儀：如何開一瓶葡萄酒

葡萄酒禮儀有8個：
1、開瓶 開瓶是極其講究的，不是想喝了就開，如果這樣的話，一瓶好酒也會失去它原有的美味。通常，為了能讓這瓶酒內的香味更加香醇，可以再飲用前先將酒打開，讓酒透透空氣，尤其是存年酒，甚至是更久遠以前封瓶，酒體還活在那個年代，讓它與現在的空氣交融一會兒，對酒體本身品質的凸顯和提升將有大的幫助，年代久遠的酒，一般還有一種陳舊的氣體，讓其呼吸一下新鮮的空氣，對酒體的還原有很大的好處。
2、選杯 杯子最好選用無色透明的，以便欣賞酒的顏色。杯子的形狀最好是鬱金香型，杯口往內縮一點，這樣酒香便能凝聚。杯子還必須要有杯腳，這樣不僅方便搖動酒杯，更可避免手的溫度對酒的影響。香檳酒宜採用長型的高腳杯，以便欣賞酒的顏色和氣泡。
3、倒酒 這是個非常簡單的動作，不過千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。因為，要留有足夠的空間，在搖晃酒杯時才不至使酒溢至外面;同時，留有足夠的杯內空間，可挽留從酒中逸出的香氣。 但氣泡酒不受「三分之一規則」的限制。原則上，氣泡酒一直倒到氣泡冒到杯口，類似於倒啤酒。如我們是順著杯壁慢慢倒酒，則頂部氣泡就會較少，這時斟酒的原則是三分之二。
4、檢驗 如在餐廳用酒，侍者開瓶後會向主人的杯中倒入一點點酒，在得到主人認可後才會換瓶或向其他人倒酒。試這口酒的目的是檢驗酒是否存在質量問題，而不是確認酒的口味是否對胃口。
5、舉杯 從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩健的。許多人也是這樣拿杯的。但正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢才是正確的，是因為這一方面避免將人體溫度傳導給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。或許在有些人的記憶中有一種將杯桿夾在中指和無名指間，用手掌托住杯身的握杯姿勢。那是飲用白蘭地時優雅而又浪漫的握杯姿勢，但飲用葡萄酒時最好不要採用。如果自認為酒溫太低，則也可以用這種姿勢來對葡萄酒加溫，而不必機械地、教條地按上面所說的方式舉杯。
6、敬酒 西方敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，最少要喝一口酒以示敬意。

7、打轉 葡萄酒入杯後不要即刻飲下，入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的是釋放酒的香氣，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒有柔和的過程。這也是酒不能倒太多的原因之一。晃杯使酒液自下而上，並順著杯轉動的方向打轉。好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化;同時又有優美的螺旋狀運動軌跡。晃杯時，千萬不可將酒晃到外面。晃杯動作可通過在杯中放些水來練習。但水與酒是不一樣的，一杯水可能已練到了打轉自如，酒可能在杯中還是不聽使喚地晃來晃去，有被晃出的危險。當然也可以偷懶，將酒杯放在桌上，然後用手指按著杯底在桌面上「劃圈」似地移動，以起到晃杯的作用。
8、酒溫 飲用葡萄酒時，如果溫度太低，酒的香味便會被封閉在酒中而揮發不出來，但如果溫度太高，酒中的酒精體便會發酵而導致這款酒有可能產生香味化合物，極大地影響酒的品質。能夠掌握飲用時的溫度，是非常重要的。一般認定飲用白葡萄酒的溫度以16℃為限，而紅葡萄酒不能超過20℃。葡萄酒禮儀如今已成為商務人士的必備知識，掌握葡萄酒禮儀無疑會使你在人群中高出一籌，學會葡萄酒禮儀，會讓你更輕松自在地和西方人士洽談交流

㈡ 怎樣開紅酒瓶塞視頻 醉鵝紅酒

紅酒雖然好喝，可是瓶塞難啟，哪怕我們用開酒器開啟，有時候瓶塞還是會斷在瓶中，有什麼方法可以不用開瓶器也可以輕松打開瓶塞，或者在沒有開瓶器的情況下如何開紅酒呢？

1、用一厚書，最好用是厚電話本。書放牆上，用一手按著；另一手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。

2、切開瓶帽，拿塊布鋪在牆上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊牆上的布，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，慢慢將木塞拔出。如果沒有牆壁，也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鍾。
注意：敲擊時用力一定要適當。紅酒塞快出來之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。

3、取出一根螺絲和一把鉗子，將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
將紅酒放在溫水當中，瓶內空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來一部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。

㈢ 怎樣做葡萄酒視頻

家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了「催紅素」的，這樣的葡萄最好不要買。

二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。

三，把剪好的葡萄沖洗干凈後用淡鹽水浸泡十分鍾左右，這是為了去掉葡萄皮上的農葯和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把¬水瀝干。

四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊 .

五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。如果不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，最多二十六七天就可開瓶濾渣。

六，葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具用漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。

㈣ 葡萄酒怎麼打開方便如何優雅地打開一瓶葡萄酒

海馬刀為專業葡萄酒開瓶器，使用方法如圖。需要注意的是1.轉刀不要轉瓶子，2.聲音越小越好，3.錫帽保存越完整越好。多試幾次就足夠優雅了~

㈤ 塑料開瓶器如何開紅酒

開瓶步驟：

1. 把塑料外帽擰至上端,會露出螺旋金屬。

拓展閱讀:

不可用猛力拔開瓶器，因為力氣過小拔不出來，力氣過大隻能把螺旋拔出，而軟木塞紋絲不動，所以一定要用好開瓶器，一步一步來。

㈥ 旋轉開瓶器怎樣開紅酒視頻

方法1.最好用專用的開啟工具,如果不能正常開啟,可將酒瓶握在手中,用瓶底輕輕專撞擊牆壁屬,木塞會慢慢向外頂,當頂到近一半時,將酒瓶放在桌上,待氣泡消失後,木塞一拔即出。此法很好。
實在沒有找個螺絲,擰進去,然後一拔,就好了
方法2.可以把瓶塞往反方向擠壓,就是往瓶子裡面壓,瓶子絕對不會破裂,因為紅酒不同於其他帶氣的飲料,紅酒瓶也是專門處理過的,不會因為你施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞,這個方法是往裡按瓶塞,效果是一樣。還有就是瓶塞是很乾凈的哦。
一般常溫情況下,紅酒(干紅)在開瓶後,可以保存一周(在陰涼處)。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好,酒質保存良好(新酒也是如此)。
不知你買的是張裕的那個系列(該不是品酒大師或赤霞珠吧,可惜了)。
根據你的情況,如果瓶塞蓋得很好的話,應該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了

㈦ 扇形塑料開酒器怎麼開紅酒視屏

不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。版
21，如同滑絲一樣權，此時軟木塞就會隨著黃色塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了，而軟木塞不動，再擰進去就不那麼好使了。

請注意：不能舍棄第2步而用猛力拔，那樣力氣小的人或女士很難拔出來;力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來.將黃色扇形旋鈕對准軟木塞垂直用力向下擰——注意.慢慢用力擰扇形下端那個黃色瓶口狀塑料帽