怎麼製作野生葡萄酒

⑴ 用野生葡萄怎麼自製葡萄酒

准備食材清單：葡萄 1000克、冰糖 200克、鹽（洗葡萄用）適量、麵粉（洗葡萄用）適量。

烹飪版步驟權

1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和麵粉，放清水浸泡15分鍾。

2、洗好的葡萄瀝干水份，我是用廚房紙擦乾的。

3、提前准備好玻璃罐，洗干凈後用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里。

4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，這樣就可以了。

5、瓶子蓋加上一張保鮮膜，蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時間哦，放置至少一個月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。

美味小貼士：整個過程中器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾乾水份，罐子一定無水無油消毒干凈。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比較甜，如果不想那麼甜冰糖可以稍微減些。

⑵ 請問如何製做野生葡萄酒

5斤野生葡萄，2斤冰製糖，一斤白酒，壇子一個洗干凈控干水份備用～
葡萄洗干凈，放壇子里，加入冰糖，白酒
壇子口用不透氣的東西封口，我用的是朔料把壇子口扎緊的～
一個月後就可以喝了～
葡萄千萬不要扔掉！很好吃的哦～我有一次吃了一大碗，結果醉了，呵呵～

⑶ 野生葡萄酒家庭製作方法

自製葡萄酒很簡單的，去年俺釀過,是不錯的。絕對的百分百原汁紅葡萄酒.去年我釀酒時紅葡萄才七毛錢一斤,味道和干紅非常相似.酒精度約在十三度左右。 ­

葡萄酒對身體有很多好處，這已經是經過科學論證過的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔心有化學成分。並且喝到自己釀造的葡萄酒會覺得更美味的。­

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自己釀造葡萄酒是非常簡單的，大家可以因地制宜，另外注意衛生就行了，按照我介紹的方法釀造出來的葡萄酒屬於干紅葡萄酒，並且一般比買來的干紅更醇和。­

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買來葡萄後最好不要洗，因為土法釀制發酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發酵，要洗也千萬不能用手、刷子「窮」洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒葯品。要最大限度保證微生物成活。 ­

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工業上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業都有自己的葡萄種植園，是嚴禁使用化肥和農葯的。市售葡萄的確很難保證不使用農葯，但據我知道一般果農也很忌諱把 農葯直接噴灑在葡萄上的，因為這會在葡萄皮上形成斑點，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實在不放心可以用水整串淋洗。） ­

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然後用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業上是用粉碎機粉碎的。法國傳統的方法是僱傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發酵葡萄汁的。 ­

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如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內而使顏色變紅。 ­

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自己釀制葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。以下就是釀酒的方法。­

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一：釀酒所需的工具：­

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1、主發酵器。建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。­

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2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。­

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3、一根細塑料管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。­

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4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。­

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5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。­

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二、材料：­

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非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。­

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三、過程：­

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1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。­

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2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然後沖洗干凈、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。­

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3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然後將葡萄皮也放進發酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。­

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如果發酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然後鬆手將破碎葡萄放下。­

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4、當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸；另外葡萄發酵也需要微量氧氣。­

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5、將裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器後，大約會在12個小時以內啟動發酵，表現為葡萄汁中有較多氣泡產生。­

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6、在發酵啟動後，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然後蓋上蓋子。­

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7、發酵啟動後一到兩天內，放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。­

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8、發酵啟動後三到四天時，再放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。­

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9、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發酵器中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發酵完成了。­

­

10、當酒精發酵完成後，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發酵器，然後將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾後的酒液也混入二次發酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。­

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11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大於22度時，葡萄酒一般會產生第二次發酵，二次發酵主要是蘋果酸-乳酸發酵，不再產生酒精。­

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12、 二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周後，二次發酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），採用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩餘的沉澱物（死酵母泥等）扔掉。­

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如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經得住陳釀。­

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四、注意事項：­

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1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不綉鋼製品。­

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2、在發酵時，發酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。­

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3、糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。­

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4、酒雖好喝，注意節制。­

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自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒來！ ­

-------------------摘自網路­
我也按上面做的，前幾天才做，我用1.5L的礦泉水瓶裝的，有一天晚上我擰緊了蓋，結果第二天打開的時候一下子就濺出來了好多。不打開又怕它會爆。

⑷ 野生葡萄酒的做法 自釀

隨著人們生活水平的提高,養生健身日趨成為人們生活的一種時尚,野生的各種果酒越來越多,葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變, 阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康 據分析,每百克含水分90克,蛋白質0.


【野生葡萄酒的製作方法】一種野生葡萄酒的製作方法與流程
3 克,脂肪0.5克,碳水化 合物8 克,粗纖維2克,鈣4 毫克,磷7.3 毫克,鐵0.9毫克,並含有 胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等,此 外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,有利於身心健康。

技術實現要素:


【野生葡萄酒的製作方法】一種野生葡萄酒的製作方法與流程
製作步驟:葡萄酒的釀制步驟是認真而嚴謹的,可分為六步完成:

第一步:去梗。也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗 含有特別多的單寧酸,在酒液中會造成一股令人不快的味道。

第二步:清洗。現在好多種植園為了提高產量,預防病蟲害在葡萄生 長中,要噴灑農葯。所以在釀制前一定要清洗干凈,把殘留農葯洗掉,自然晾 干,方可進行下道工序。


【野生葡萄酒的製作方法】一種野生葡萄酒的製作方法與流程
第三步:容器。選擇容器及酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶, 但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發生化學反應,並產生一些有 毒物質,危害人體健康。

第四步:榨果粒。釀制紅葡萄酒,則葡萄漿發酵的過程就絕對必要。 因果酸中所含的紅色色素就是在這段時間釋放出的。


第五步:榨汁和發酵。經過榨汁後,就可得到釀酒的原料--葡萄汁, 有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過發酵作用而得的產物,由此可見發酵在 葡萄酒釀制過程中扮演著極重要的角色。發酵是一種化學過程,透過酵母而起 作用。經過此化學作用,葡萄中所含的糖分會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此, 在發酵過程中,糖分越來越少,而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程, 可釀出口味芳香細致的葡萄酒。

第六步:沉澱、倒桶與裝瓶。雖然已做到此,但釀酒的工作仍未完成。 新酒在發酵後大約3 周左右,必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要4 個月甚至更長時間,就可以裝瓶了。有條件的葡萄酒瓶以軟木塞來封口最佳,要讓美酒在密封的空間里靜靜地等待那開啟浪漫的一刻。 做葡萄酒的全過程,做法十分簡單,做葡萄酒、欣賞葡萄發酵的過程、喝葡萄酒,都是一種享受。

具體實施情況

在具體的實施操作和市場效果看,野生葡萄酒有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。緩慢的發酵過程, 可釀出口味芳香細致的葡萄酒。

例如,我們臨近村的王師傅、馬師傅、劉師傅喜歡做果酒,喜歡喝果酒,對做果酒很有經驗。這次試著做野生葡萄酒,野生葡萄是綠色有機的葡萄,營養豐富,無公害,是做酒的好原料,經過在原來做酒的基礎上,仔細研究,打破做果酒的常規做法,做出來的野生葡萄酒,經過沉澱久藏,味道鮮美。

他們說,野生葡萄酒具有很多特點:有機無公害自然生長,成長時間長,營養豐富,有利於養生,有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。其次在釀造葡萄酒、欣賞葡萄發酵的過程、喝葡萄酒,都是一種享受。

現在有野生葡萄50公斤,酵母20克,冰糖200克。

1、去梗。也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。第2、清洗。清洗干凈,把殘留農葯洗掉,自然晾乾,方可進行下道工序。

3、容器。用陶瓷罐子。

4、榨果粒。將野生葡萄的果粒內核清理出來。

5、榨汁和發酵。榨汁後,就可得到釀酒的原料--葡萄汁。發酵後,葡萄中所含的糖分會逐漸轉成酒精和二氧化碳。緩慢的發酵後, 可釀出口味芳香細致的葡萄酒。

6、沉澱、倒桶與裝瓶。新酒在發酵後大約3 周左右,必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要4 個月甚至更長時間,就可以裝瓶了,用軟木塞來封口。

⑸ 真正的野生葡萄怎麼釀葡萄酒

野生葡萄也可來以自製葡萄酒自，但是產量會少一些，自製葡萄酒是不能加酒麴的，發酵完全靠葡萄本身。

自釀葡萄酒的方法如下：

材料：新鮮的葡萄，容器，白糖。

第一步，准備好野生的葡萄，把壞了的去掉。

⑹ 誰知道野生山葡萄怎麼做葡萄酒

1. 買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。但是一定不要爛或者是青的葡萄。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。

   

2. 啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。

⑺ 野生葡萄酒的釀制方法

自製葡萄酒很簡單的，去年俺釀過,是不錯的。絕對的百分百原汁紅葡萄酒.去年我釀酒時紅葡萄才七毛錢一斤,味道和干紅非常相似.酒精度約在十三度左右。 ­

葡萄酒對身體有很多好處，這已經是經過科學論證過的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔心有化學成分。並且喝到自己釀造的葡萄酒會覺得更美味的。­

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自己釀造葡萄酒是非常簡單的，大家可以因地制宜，另外注意衛生就行了，按照我介紹的方法釀造出來的葡萄酒屬於干紅葡萄酒，並且一般比買來的干紅更醇和。­

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買來葡萄後最好不要洗，因為土法釀制發酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發酵，要洗也千萬不能用手、刷子「窮」洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒葯品。要最大限度保證微生物成活。 ­

­

工業上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業都有自己的葡萄種植園，是嚴禁使用化肥和農葯的。市售葡萄的確很難保證不使用農葯，但據我知道一般果農也很忌諱把 農葯直接噴灑在葡萄上的，因為這會在葡萄皮上形成斑點，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實在不放心可以用水整串淋洗。） ­

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然後用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業上是用粉碎機粉碎的。法國傳統的方法是僱傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發酵葡萄汁的。 ­

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如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內而使顏色變紅。 ­

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自己釀制葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。以下就是釀酒的方法。­

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一：釀酒所需的工具：­

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1、主發酵器。建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。­

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2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。­

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3、一根細塑料管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。­

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4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。­

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5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。­

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二、材料：­

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非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。­

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三、過程：­

­

1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。­

­

2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然後沖洗干凈、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。­

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3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然後將葡萄皮也放進發酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。­

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如果發酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然後鬆手將破碎葡萄放下。­

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4、當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸；另外葡萄發酵也需要微量氧氣。­

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5、將裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器後，大約會在12個小時以內啟動發酵，表現為葡萄汁中有較多氣泡產生。­

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6、在發酵啟動後，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然後蓋上蓋子。­

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7、發酵啟動後一到兩天內，放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。­

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8、發酵啟動後三到四天時，再放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。­

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9、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發酵器中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發酵完成了。­

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10、當酒精發酵完成後，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發酵器，然後將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾後的酒液也混入二次發酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。­

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11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大於22度時，葡萄酒一般會產生第二次發酵，二次發酵主要是蘋果酸-乳酸發酵，不再產生酒精。­

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12、 二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周後，二次發酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），採用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩餘的沉澱物（死酵母泥等）扔掉。­

­

如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經得住陳釀。­

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四、注意事項：­

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1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不綉鋼製品。­

­

2、在發酵時，發酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。­

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3、糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。­

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4、酒雖好喝，注意節制。­

­

自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒來！ ­

-------------------摘自網路­
我也按上面做的，前幾天才做，我用1.5L的礦泉水瓶裝的，有一天晚上我擰緊了蓋，結果第二天打開的時候一下子就濺出來了好多。不打開又怕它會爆。

⑻ 野生山葡萄酒怎麼做

●第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
●第三步：晾乾葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好葡萄放進容器雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
●第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發