喝葡萄酒時如何碰杯

① 喝葡萄酒敬酒時應該有什麼禮儀

一般來說 敬酒的時候不要一下子把杯子內的酒都喝光。一般喝三分之二級可以。
再就是在碰版杯的時候，現在權我們喝葡萄酒一般使用的都是水晶杯 ，所以碰杯子的時候要用杯子肚碰杯肚 。 因為水晶杯比較脆弱 如果我們按照平時和啤酒的方式碰杯 杯子很容易碎。

② 喝葡萄酒需要注意哪些禮儀細節

喝葡萄酒要注意的細節：
1、注意正確的拿杯手勢
高腳杯是紅酒的最佳搭檔，拿紅酒杯的正確姿勢是正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定，這也是姿態較為優雅唯美的拿杯姿勢。另外，這樣的拿杯姿勢不會影響到酒的味道。
2、懂得享受餐廳服務
有紅酒的地方必定高雅脫俗，如果您現在還沒有點酒經驗，小編建議請服務生為您點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試，客人只需品嘗紅酒的口味並作出選擇即可。
3、倒酒的量要把握好
紅酒禮儀與中國人講究的「酒滿心誠」不太一樣，斟滿的紅酒杯是無法搖晃酒杯的。紅酒倒酒要把握量，酒占杯子的三分之一最好，輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。
4、避免野蠻乾杯
喝紅酒的人要避免「野蠻式」碰杯，優雅的高腳杯襯托的是整個人的高雅，紅酒更是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是耳朵享用的。所以在喝紅酒的時候，一定要懂得細細品，在與人碰杯的時候可以將高腳杯稍微傾斜，輕輕地碰撞即可。
5、喝紅酒時應該慢慢品味
最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點酒淀。非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

喝葡萄酒5個基本步驟：試酒、聞酒、倒酒、醒酒、品酒。
1、試酒——試酒也叫觀色，看酒的成色可以看出紅酒的品質好壞。正確的觀察方法：把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
2、聞酒——聞酒的味道要將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級紅酒聞起來味道很「厚」，讓人感覺它很濃很復雜。鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，所以一杯酒慢品會感覺香味越來越濃。聞酒結束，可以試飲淺淺一口，在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。
3、倒酒——紅酒高雅尊貴，紅酒的酒標同樣具有收藏價值，為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒（超過8-10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。
4、醒酒——紅酒開瓶以後，看酒的類型、品質以及成熟程度，先靜放15分鍾至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。對於沒有耐性的人來說，直接倒進酒杯也未嘗不可（依國際標准，不要超過杯子容量的三分之一），晃動酒杯可以加速酒與空氣接觸的機率。晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。
5、品酒——紅酒要「品」不要「喝」，品酒也有講究，品酒之前先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。注意，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。

③ 喝葡萄酒如何正確碰杯

喝葡萄酒之前你可以搖晃他，讓他更加的均勻，然後兩個杯子相碰撞的時候應該要輕輕的碰撞他的杯延。

④ 喝葡萄酒為什麼要碰杯

在宴會上，我們最熟悉的聲音是什麼呢？對，就是碰杯的聲音，無論是參加品酒會還是參加婚禮，或僅僅是普通的晚宴，知道如何正確的飲用葡萄酒和碰杯都是極為重要的，這既是對主人或賓客的尊重，又能表明你是一個有豐富品酒經驗的人。但你知道為什麼要碰杯嗎？今天，小編就和大家分享一下喝葡萄酒為什麼要碰杯以及碰杯的正確方式。

1、為什麼要碰杯？我們當中的很多人在碰杯時都是不假思索的，這是由於我們很小的時候就看到長輩們相互敬酒碰杯，等到我們成年了，這種習慣也一直影響著我們。但是喝葡萄酒碰杯的起源來自哪裡呢？關於碰杯的起源有這幾種說法：（1）為了防止中毒

中世紀，在酒里下毒來害死敵人是經常發生的事情。看過莎士比亞的《哈姆雷特》的人都知道，和他人一起飲宴可能是件非常危險的事，來賓隨時有可能被毒酒滅口。因此，在那個時代，應付下毒的方法就是用自己的酒杯撞擊主人的酒杯，使得一個杯子里的部分液體濺入到另一個杯子中，主人和賓客一起將酒飲下，用這種方式證明葡萄酒無毒或表明自己對主人的信任。（2）為了驅除鬼怪木製酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子，人們依舊認為碰杯聲是歡樂的聲音，就像教堂里傳出的聲音一樣。中世紀的人們認為，妖魔鬼怪會在歡宴的場合引誘人犯罪，而碰杯能夠趕走這些惡靈。（3）為了讓耳朵聽到聲音在舉杯飲酒時，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭也能嘗到酒味，唯獨耳朵沒能參與到這樣的快樂。為了彌補這一遺憾，古希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發出的清脆響聲傳到耳朵里。這樣一來，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。（4）為了增加集體歸屬感碰杯也能增加集體歸屬感。過去聚會時，人們會輪流分享一碗葡萄酒，現今更講究衛生的我們，選擇了碰杯這種方式。杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到集體當中，這樣，歡聚的氣氛就更加熱烈了。到底哪種說法可信呢？歷史上並沒有資料能夠准確的告訴我們答案，所以我們就當這些都是有趣的傳說吧！2、碰杯時要注意什麼？我們喜歡在參加聚會時碰杯，因為這讓我們覺得開心，但飲用葡萄酒是否有正確的碰杯方式呢？答案是當然有，下面我們就談談正確的碰杯方式，下次聚會就能派上用場了。（1）不要碰杯口

下次喝葡萄酒時，不妨看下你的酒杯，你會發現杯口位置特別薄，這意味著這里可能比較脆弱，稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯時，千萬不能用杯口碰，很有可能使杯子破裂；即使沒有破裂，多次撞擊也會降低杯子的使用壽命。碰擊杯口的另一個缺點是，你很有可能將葡萄酒灑出來。為了與對方的杯口相碰，你不得不將杯子向對方的角度傾斜，這個向前傾的動作可能會造成葡萄酒灑出來，甚至濺到對方身上，所以千萬不要碰杯口。（2）碰杯子的杯肚

幾乎所有的葡萄酒的杯肚都較大較圓，這部分是杯子最堅硬的地方。在碰杯的時候，你應該碰杯子中部較大較圓的部分，即杯肚，這種碰杯方式被稱為「鍾聲對鍾聲」，不僅可以降低杯子的損壞率，而且相比碰擊杯口的聲音，這樣碰杯產生的聲音像鍾聲一樣，更為空靈和悠長。同時，還要確保你握杯的姿勢正確。碰杯時朝自己的方向稍微傾斜，讓杯口位置遠離你的同伴，然後碰擊另一個杯子的杯肚。（3）動作要輕柔碰杯時，我們一定要掌握好力度。高腳杯的魅力就在於，你稍微一用力，它就能產生清脆的聲音，所以我們在碰杯時動作一定要輕柔。（4）酒杯不要倒滿杯子里的葡萄酒要適量，不能過滿，一般最好不要超過三分之一，因為酒液在三分之一時，輕輕一碰，產生的聲音最為悅耳。超過三分之一後，杯中的葡萄酒越滿，聲音就越為沉悶。在我們喝酒時，正確的方式是杯中只倒一小部分葡萄酒，碰杯後喝掉；當杯中酒喝完時，再讓侍者倒入一些。

⑤ 紅酒碰杯的正確方式

右手持高腳杯杯柱，將酒杯向左側稍稍傾斜約15-30°角，將酒杯中央凸起的杯肚對准對方酒杯的相同部位，兩只酒杯輕輕對碰，此時會聽到清脆而持續的「叮」聲。
如果碰杯的對象是長輩或領導，也可以參考中國傳統的碰杯方式，將自己的酒杯稍稍向下放一點，以示尊敬。
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