『壹』 我買了一瓶白葡萄酒和紅葡萄酒。。請問喝之前需要放進冰箱裡面冰一冰嗎。。另外喝的時候可以加點冰塊喝嗎
紅葡萄酒的適飲溫度在16度左右,白葡萄酒適飲溫度在10度左右,如果溫度高可以短時間放到冰箱或冰筒中快速降溫,但最好放到涼爽的地方自然降溫。喝的時候最好不要加冰塊,影響酒品的真實香氣、口感、層次度。
『貳』 冰葡萄酒怎麼喝
喝冰葡萄酒注意事項:
通常紅酒是平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉澱到瓶底。
喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。珠海的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,放在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。
試酒四步曲:開瓶後, 紅酒會先「呼吸」一會,進行氧化,以達到飲用階段。之後,侍者會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是「試酒」, 試酒的過程為:
聞木塞:侍者取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,沒有異味,就能進一步確認酒的品質。無誤後,就可以請他倒酒。
觀酒液:已成熟的酒外圍酒邊帶褐色,而裡面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色,如果是磚紅色就不對了。
嗅酒味:年輕的酒聞起來尚有果味,久釀的酒則有復合香味。
嘗味道:喝一小口酒,在舌間打轉,年輕的紅紅酒單寧是新澀的,它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時,試酒結果滿意,便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意,可對侍者表示不接受。
不可倒盡最後一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到最後,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒,是不正確的。
具體地講,品嘗冰酒分三個步驟:
一看:首先看冰酒的純度和顏色,判斷冰酒的濃度和酒齡;輕輕晃動酒杯,根據留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。
二聞:在晃動酒杯之前聞一下,然後慢慢地晃動,以保證芳香逐漸地散發出來。
三嘗:回味冰酒豐富而獨特的口感和香味,通過味覺評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活動面頰、舌頭並深呼吸,這樣,冰酒中易發揮的成分在口中散發了來,通過咽喉傳到鼻子,使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。
冰紅酒呈酒紅色,酒質醇厚,口感雋永,適宜在室溫下飲用,一般在12-18℃之間;年份越長的冰酒溫度適宜越高。
冰酒出眾之處主要還是她甜美的口感,冰紅和冰白只是色澤的差異,就像淡色香檳和粉紅香檳那樣,香氣和口感是相同的。
『叄』 冰紅酒怎麼喝需要加什麼嗎
品葡萄酒時最來基本源就是三個步奏 1看它酒體的顏色 2聞它散發出來的香氣 3入口品嘗(品酒的時候不要一口就下去,要先讓酒在你的口中轉停留一點時間再咽下去 這樣你才會感受到葡萄酒給你帶來的香氣)拋棄冰塊兒與可樂伴侶 紅酒在中國流行之初 由於中國人不喜歡干紅特有的香氣和單寧的味道 通常會加冰塊兒或兌可樂飲用 而事實上紅酒需要在18度左右單獨飲用 這些添加物必定破壞了紅酒本身最美好的味道
『肆』 為什麼喝葡萄酒要加冰塊和檸檬呢
喝葡萄酒要加冰塊和檸檬是因為不懂得葡萄酒。正確的合法是不加任何東西,直接飲用。當然要配菜,而且是白葡萄酒配海鮮肌肉之類,而紅葡萄酒配牛肉等。
『伍』 為什麼喝葡萄酒要加冰塊和檸檬呢拜託各位了 3Q
這是根據個人而定義的。。。對於專業品酒人或者葡萄酒愛好者來說肯定不會在葡萄內酒裡面勾兌任容何飲料。一般在葡萄酒里勾兌飲料的人一部分是為了尋找別樣口感還有一部分人是因為葡萄酒里的單寧比較重。lz可以去 http://www.51echu.com 看看
求採納
『陸』 喝冰葡萄酒要用什麼樣的高腳杯呢
喝冰葡萄酒不用對杯子要求太高,普通的鬱金香型波爾多杯子就可以了,喝冰葡萄酒主要是飲用溫度最好在攝氏6-8度,著重看飲用溫度,不看杯型