Ⅰ 請問這是什麼紅酒，什麼價格。最好有鏈接介紹，謝謝！
此酒產地:法國，產區:勃艮第-博諾萊村-布魯伊小產區，葡萄品種:佳美單釀，酒庄:摩蔓森酒版庄(屬於博諾萊村一級名庄)，等級:AOC(法定產區)，年份:2014年份，特點:此酒果香濃郁單寧微苦粗獷，層次復雜凝練，口感飽滿，風味絕佳，國內葡萄酒商給出2010年份酒參考價350-380區間，由於勃艮第博權諾萊村是全球著名的新酒產區(從釀造至上市不超過1年)，這地區酒最長醇化期3年，目前這酒正值最佳品鑒期，最晚品鑒期是明年，此酒不用醒酒就可以品鑒。現在喝的話估計單寧的微苦感已經柔化，同時改善其粗獷感。
Ⅱ 法國博若萊葡萄酒產區的詳細資料
薄若萊分三個等級，南部的薄若萊級AOC,中北部薄若萊村莊級AOC，北部10個薄若萊特級村莊AOC.前兩個產區都是以新酒出名，而北部的10個特級產區以釀造耐存的酒款聞名，各有單屬的產區名。分別是：布魯伊；於連娜；謝納；墨貢；希露博；風車磨坊；布魯伊坡；雷妮；花坊和聖-阿穆爾。北部和勃艮第馬貢產區接壤地方產的白葡萄酒甚至可以用馬貢產區的名義出售。
Ⅲ 博瓦滋紅葡萄酒如何
博瓦茲王子干紅葡萄酒酒庄介紹:法國尼姆產區位於羅納河谷右岸以及與朗格版多克普羅旺斯角洲權接壤的群山上,佔地超過1萬公頃。早在古羅馬時期,尼姆產區( Nime 匐的葡萄園已是歐洲最古老的產區之一 並且自中世紀時期就很有名
Ⅳ 2019年食博會上有賣進口紅酒的嗎
紅酒絕對有賣的，至於有沒有菲拉羅酒庄的酒，那不一定。
Ⅳ 博真有機干紅葡萄酒保質期多久，應該怎麼存放
溫度5℃—30℃，卧放或倒放為宜，有少量沉澱不影響飲用。保質期：10年
Ⅵ 葡萄皮色素的用法用量，每升葡萄酒加多少克
跟泡皮時間有關，跟多少沒關系
因為葡萄採摘、破碎後不做去皮，直內接泡起來發酵。容
一般博諾萊的新酒泡5天皮，取部分葡萄皮中的色素。
波爾多一般用2周泡。
其實你是不是問葡萄單獨色素，我是第一次聽說這種東西，我的認識里葡萄酒是不允許的。
Ⅶ 什麼是博諾萊
[編輯本段]博若萊(Beaujolais)簡介
法國中東部大區，位於隆省北部和羅亞爾省東北部。地處中央高原東邊，索恩河以西。境內多林木，為當地
博若萊紅葡萄酒林業之本；最高點聖里戈峰，海拔1,009米。山峰的東面是博若萊高地的石灰岩斷崖，博若萊高地以世界聞名的紅葡萄酒釀造業為經濟支柱。 法國里昂的北部，是全世界最著名的新酒產區，一直是全球新酒愛好者的天堂，夢寐以求、心馳神往的地方。 「博若萊」酒是用一種叫佳美(Gamay)葡萄釀出來的，它屬於淡酒，不耐久存，因此新酒要在3個月內（也有說法是一年）喝掉，否則就失掉了它應有的果香和新鮮風味。 每年十一月的第三個星期四，是法國政府規定的「博若萊新酒」解禁日。這一天午夜子時之前，「博若萊」酒是不能對外銷售的。 博若萊新酒它顛覆了紅葡萄酒或酸或澀的口感，更不會擺出一番矜持的架勢，它入口甜美、新鮮，有一股難以拒絕的嬌媚柔美。
博若萊的葡萄酒
嘉美葡萄(Gamay)： 除了少量的霞多麗（Chardonnay）之外，99%的博若萊葡萄園都生長著一個葡萄品種，嘉美。所有的博若萊葡萄酒都是用嘉美釀造的。 其他幾個地方也有嘉美，例如法國的盧瓦爾河流域和瑞士，但博若萊地區才是這種葡萄真正的大本營，並且優質的嘉美葡萄酒就產於此地【加利福尼亞的嘉美博若萊（Gamay Beaujolais）和被稱作娜帕·嘉美（Napa Gamay）】的葡萄卻不是真正的嘉美。 用嘉美這種葡萄釀成的葡萄酒顏色相當深，帶點淡紅色。這些葡萄酒酒體清淡適中，相對酸性低，含有中度單寧酸，且呈紅櫻桃的香氣和風味。
[編輯本段]博若萊葡萄酒的等級
在博若萊地區生產的葡萄酒，分別屬於十二個法定產區（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），其中博若萊區、博若萊新酒區（Beaujolais Nouveaux/Primeurs）與博若萊村莊區（Beaujolais Villages）有不小面積的地區是互相重迭的，但博若萊地區真正最受推崇的葡萄酒，卻是產自由其他十個小區性產區共同合稱的博若萊酒庄區（Crus Beaujolais）。
博若萊的新葡萄酒試酒體最輕，果味最濃，最充滿活力的博若萊葡萄酒。它與其他博若萊葡萄酒的區別不在於是在哪裡釀制的，而在於這種酒是怎麼釀制的：最少陳放年限和最大的個性。 博若萊新酒是法國第一種用每年的新葡萄釀造後就上市的葡萄酒。依照氣候，博若萊和博若萊村莊在8月或9月收獲葡萄，而到了11月份，葡萄酒已經裝瓶完畢，投向市場了。11月的第三個星期四，這種酒就已經成為合法的葡萄酒了。 有一些愛酒人喜歡嘲笑博若萊新酒，批評它不是一種經過認真釀造的葡萄酒。實際上，這些人是對的：這種葡萄酒不是經過認真釀造的，但它確實口感鮮美，令人開心；難道所有的葡萄酒都必須得經過認真的釀造才能飲用嗎？
[編輯本段]博若萊釀酒者與價格
大部分的博若萊葡萄酒都是由大葡萄酒商公司釀造的；他們從私人那裡收購來葡萄，然後混合釀成葡萄酒，裝瓶，貼上自己的標簽，賣出去。而這些公司的老闆大多數是勃艮第的酒商們，因此他們還經營各種勃艮第葡萄酒，並且其中一些人還在博若萊擁有葡萄園，同時也從其他葡萄栽培者手中收購葡萄。只Geoges Duboeuf一個酒商就釀造了整個博若萊地區葡萄酒總量的15%。 單個葡萄酒廠生產的葡萄酒通常質量較高，並且比普通的酒商的葡萄酒更獨特一些，但這些酒不好買到，所以價格也比較貴。 博若萊葡萄酒的價格依其風格而定： 1.博若萊新酒在感恩節過後，每瓶大約6~8美元；但如果你在感恩節前一周購買，就要貴得多，因為是空運的； 2.清淡的博若萊葡萄酒每瓶8~11美元； 3.博若萊村葡萄酒要比清淡博若萊葡萄酒貴1~2美元； 4.等級博若萊每瓶價格在10~15美元之間，但單獨釀酒廠釀造的最好的等級葡萄酒價格更貴些。
[編輯本段]博若萊葡萄酒的飲用
在法國所有的葡萄酒中，博若萊葡萄酒試需要最少准備工作和最少專門知識就能享用的，冷藏後開瓶就好。它也是最適合在非正式場合飲用的。 可以與博若萊葡萄酒搭配的食物很廣泛。從家禽、紅肉、燉菜、野味，還有各種味道的乳酪都可搭配。它同樣適合於夏天的野餐，佐以冷餐肉片、土豆沙拉和脆皮麵包都好。 博若萊酒體越清，就越有利於冷藏。我們可以像喝白葡萄酒那樣的溫度（11°C）喝博若萊新酒；以酒窖的溫度和博若萊和博若萊村葡萄酒（13°C左右）；並且喝博若萊等級葡萄酒的溫度相當於喝紅勃艮第葡萄酒的溫度（17°C左右）。 博若萊在新酒時最佳，陳放會使它失去特色。酒體越清，酒應該越新。 1.博若萊新酒盡可能新酒時引用：但1年~2年後也能喝，但在這個過程中酒會失去其個性； 2.普通博若萊葡萄酒：一上市就可以喝了，大約比新酒風格的葡萄酒晚一個月至一年的時間； 3.博若萊村葡萄酒：葡萄酒釀制後的第二年3月份可以開始飲用，並且最佳飲用期是2年之內； 4.較清酒體的等級葡萄酒：葡萄酒釀制後3年內； 5.適中酒體的等級博若萊葡萄酒：釀制年份後最佳飲用期市1~4年； 6.酒體豐滿的博若萊等級葡萄酒：釀制年份後4~7年飲用；而穆蘭葡萄酒陳放時間可達10年。
Ⅷ 在進博會上紅酒是非常關鍵的一個品類，現在國內有什麼好的紅酒品牌嗎
國產的紅來酒品牌有：
1、張自裕Changyu (國際著名的葡萄酒企業集團,中國馳名商標,1892年,十佳紅酒品牌)
2、長城Greatwall (中國品牌500強,中國馳名商標,中糧酒業有限公司,十佳紅酒品牌)
3、王朝DYNASTY (中國最有價值品牌,中國馳名商標,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司)
4、威龍Weilong (中國名牌,中國馳名商標,煙台威龍葡萄酒股份有限公司,紅酒品牌)
5、通化Tonhwa (中國歷史最悠久的葡萄酒之一,中國馳名商標,十佳紅酒品牌)
6、新天Suntime (新天國際葡萄酒業有限公司成立1998年,中國名牌,十佳紅酒品牌)
7、龍徽 (中國最早生產單品種葡萄酒之一,成立於1910年)
8、雲南紅 (中國名牌,中國馳名商標,雲南紅雲南紅葡萄產業集團,紅酒品牌)
9、香格里拉 (雲南香格里拉酒業股份有限公司,中國國際葡萄酒品牌,紅酒品牌)
10、豐收HARVEST (專業從事中,高檔葡萄酒釀造和銷售的現代化企業集團,紅酒品牌)
Ⅸ 葡萄浸花最佳時間
發酵前的低溫浸皮法：
葡萄皮中富含香味分子，傳統的白葡萄酒釀製法直接榨汁，盡量避免釋出皮中的物質，大部分存於皮中的香味分子都無法融入酒中。發酵前進行短暫的浸皮過程，可增進葡萄品種原有的新鮮果香，同時還可使白葡萄酒的口感更濃郁圓潤。但為了避免釋出太多單寧等酚類物質，浸皮的過程必須在低溫下快速進行，同時破皮的程度也要適中。
二氧化碳浸皮法：
這種釀造法的特點是將完整未去梗的葡萄串，放入完全密封且充滿二氧化碳的酒槽中數天，然後在進行榨汁和發酵。因為葡萄皮和葡萄汁接觸不多，酒中的色素和單寧都比較少，用這個方法釀造的葡萄酒顏色淡，果味重，沒有太多澀味，柔和順口，常被用來製造博諾萊新酒等適合新鮮時引用的清淡型紅葡萄酒。
粉紅葡萄酒：
粉紅葡萄酒的釀造法和口感比較接近白葡萄酒，用黑葡萄直接榨汁或經過短暫的浸皮，是最常用的兩種方法，前者比較清淡，後者的口味則較為豐富，顏色也比較深。通常粉紅葡萄酒都適合年輕時引用，不宜久存，也很少經過橡木桶培養，只有少部分粉紅葡萄酒是用紅葡萄酒和白葡萄酒相混而成，例如法國的粉紅香檳。
Ⅹ 葡萄怎麼浸皮
發酵前的低溫浸皮法：
葡萄皮中富含香味分子，傳統的白葡萄酒釀製法直接榨汁，盡量避免釋出皮中的物質，大部分存於皮中的香味分子都無法融入酒中。發酵前進行短暫的浸皮過程，可增進葡萄品種原有的新鮮果香，同時還可使白葡萄酒的口感更濃郁圓潤。但為了避免釋出太多單寧等酚類物質，浸皮的過程必須在低溫下快速進行，同時破皮的程度也要適中。
二氧化碳浸皮法：
這種釀造法的特點是將完整未去梗的葡萄串，放入完全密封且充滿二氧化碳的酒槽中數天，然後在進行榨汁和發酵。因為葡萄皮和葡萄汁接觸不多，酒中的色素和單寧都比較少，用這個方法釀造的葡萄酒顏色淡，果味重，沒有太多澀味，柔和順口，常被用來製造博諾萊新酒等適合新鮮時引用的清淡型紅葡萄酒。
粉紅葡萄酒：
粉紅葡萄酒的釀造法和口感比較接近白葡萄酒，用黑葡萄直接榨汁或經過短暫的浸皮，是最常用的兩種方法，前者比較清淡，後者的口味則較為豐富，顏色也比較深。通常粉紅葡萄酒都適合年輕時引用，不宜久存，也很少經過橡木桶培養，只有少部分粉紅葡萄酒是用紅葡萄酒和白葡萄酒相混而成，例如法國的粉紅香檳。