葡萄酒AIC代表什麼意思

❶ 請幫忙翻譯一下，紅酒酒標上的這兩句什麼意思，有什麼區別，還有裡面數字代表什麼

E.A.R.L.M.B.LAVILLE 是公司或者來說企業的名稱，源企業主叫LAVILLE Guillaume，公司在Souligac，郵政編碼是33760 ，屬於Gironde 省，Aquitaine大區，PROPRIETAIRE 是企業主的意思。
第二句的意思是 由LGA裝瓶， 33540是郵編

❷ 請問紅酒中VOP代表什麼

應該不是VOP而是 VDP
法國法律將法國葡萄酒分為4級：
1。法定產區葡萄酒 AOC
2。優良地區版餐酒 VDQS
3。地區餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
VDP就是地權區餐酒：Vin de Pays(英文意思Wine of Country)的簡稱。它的含義就是：
——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒
——地區餐酒的標簽上可以標明產區。
——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。
——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名
法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸

❸ 葡萄酒名稱中波特、色拉子分別是什麼意思

波特
Port我們一般翻譯成波特酒，或者缽酒，但是什麼樣的酒才算port呢，首先，只有在douro河谷裡面，在嚴格的標准下，生產的葡萄釀造，之後在gaia或者douro河谷進行ageing的加烈葡萄酒，才能叫Port，而且全程都由Instituto dos Vinhos do Douro e Porto（ IVDP）控制，他們全程監控，保護，並且推廣port酒，因為美國以及其他區域也生產類似的加烈酒，但是他們不能用Port，但是能用類似ruby，tawny等名字，情況很像香檳。
按照顏色分有紅色，白色，現在有些酒庄也生產粉紅色的port，例如croft。

按照date分為dated和undated Port, 翻譯過來應該是標明日期的酒，和不定日期的酒。

各個不同酒庄的會生產某一些酒，各家都不同，各家擅長的也不同。

先說white Port

White裡面分為，sweet, semi-dry, dry , extra dry,還有一種暴甜的Lagrima，根據含糖量的不同來區分的，酒精度一般都在19－22，現在也有一種light dry white port，酒精度在16.5％，通常白port的age的時間都比較短，3－4年。

在Port酒裡面，紅色占相當大的比重，相對的種類也相當的復雜，

紅色的也從不同分類來講，先說不定日期的酒，undated Port，其實就是混的酒

最明顯的特徵就是酒標上不會標明類似1982，1989年這樣的年份。

這一類的酒很多時候由15種左右的不同年份不同類型的port混合而成，所以裝瓶之後，酒不會在瓶內有大的變化，適合立即引用。

Ruby，紅寶石，用來形容這種酒的顏色，這種port首先相對便宜，一般age是在非常大的桶裡面進行的，所以，有很強的水果的香味。由不同次的收割的葡萄釀造的。

Tawny，單詞是英語的黃褐色，用來形容這種port的顏色，但是聽說tawny原來在英語裡面是類似貓頭鷹的一種鳥類，然後隨著年齡的增加，這種鳥的頭上的顏色會慢慢變成黃褐色。它由不同年齡的酒混合而成，age的平均年齡3－8年，所以買到不帶任何數字的tawny一般都在這個年齡段。

帶年限的tawny，10，20，30，40年。一樣是混合不同年份的酒，最後酒的品質可以達到瓶子所標識的年份，同樣tawny是存儲在橡木桶內的。

Reserve：當某些酒的品質很好或者酒庄為了某種慶祝，紀念，他們會出reserve，有點紀念版本的意思，但是確實不好翻譯，也很難解釋這個概念。

接下來是單一年份的Port

帶了年份的Port價格一般都開始上揚了，尤其是vintage，一般都在100歐以上，市面上貴的可以買到的大概在5000歐左右。

Vintage：vintage應該是Port裡面的頂級酒了，vintage的幾個簡單的定義是，單一年份的收獲的葡萄的釀造，存在大木桶2年之後即裝瓶。和上一篇說的一樣，所有的步驟，都由IVDP來控制，他們派出的人員確定了這一年份在你的酒庄是vintage年，之後釀造出來的酒也符合vintage的品質要求，那麼你就可以declare你的酒庄這一年的vintage。每十年，能有vintage的年份通常只有2－3次。也有時候有的酒庄，例如，cockburns，1977年，這個年份是douro河谷非常好的年份，而且很多酒庄出了vintage，於是老闆決定不出vintage，就是不對外declare 這個年份的vintage，而是標記為內部消費的，reserve Vintage，意味著永遠不能在市場上私人或者公開的銷售，而今，剩下的每一瓶都相當是黃金….但是不能出售的黃金.有人會問，那我偷偷的賣不就行了嗎？反正別人也不知道…事實告訴我們這樣不行，因為IVDP每個月都會來統計，從你裝瓶開始，有多少瓶，往哪銷售，剩下多少瓶，往哪出口，全程都有記錄，這就是這邊法規嚴謹的地方。

由於vintage只在木桶內存兩年，之後不過濾馬上裝瓶，所以不接觸光線和空氣下慢慢ageing，

由於vintage是適合長期ageing的，所以，葡萄牙的傳統是，在結婚或者孩子出生的時候，會收到一瓶好的vintage或者買一瓶，一直存著，等孩子結婚或者有重大事件的時候喝，很像國內黃酒的狀元紅，女兒紅。而因為在瓶內存了多年之後，開瓶之後必須要用decanter，而酒本身有一種很深的紫色，很復雜的花，水果的香味。

根據葡萄的來源，有單一quinta的vintage，和單一葡萄園的vintage。例如Quinta do noval的Quinta do noval vintage nacional ,就是單一葡萄園的vintage。

LBV－Later bottled Vintage:相對vintage來說，LBV要便宜很多很多，LBV的簡單定義，首先也是單一年份的葡萄釀造，但是相比vintage，LBV會在木桶內age 4－6年，只在出售前裝瓶，由於和木桶和氧氣的接觸多於vintage，相對的來說，有著飽滿的單寧，緊湊的顏色，在port中依然顯得年輕，之後會有一些因為氧化而產生的aroma，類似almond的味道。

LBV也是適合立即飲用的，但是LBV有些酒庄也出產LBV unfiltered，那麼代表在瓶內依然會繼續ageing。

Colheita： 同樣是單一年份葡萄釀造，不經blending，colheita一般最少會在木桶內存7年以上，金色，有很柔軟的，復雜的口感，而且也只在准備出售前裝瓶。所以例如1974年的Colheita，2009年准備投入市場，代表著，酒在木桶內age了30多年的時間。同時，如果在7年之後，winemaker發現酒不適合繼續age，那麼colheite會回頭用於tawny的調配中去。

Reserve：和undated的port一樣，vintage也會出Reserve。

色拉子(Shiraz),也成西拉
1.伊朗的第二大城市
2.品種全稱: 西拉
主題關鍵詞: 優良釀造品種 果樹 落葉果樹 葡萄
品種簡介
西拉是歐亞種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地區8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強或強。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種。可在中國北部地區發展。
典型香氣：覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香
原產於於法國羅訥河谷，主要集中在北部，單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓香氣。現在澳大利亞是最廣泛種植的品種並且有著相當優異的表現，在其它國家也有種植。我國在80年代引進試栽，現在山東、新疆、寧夏等地種植。
果實性狀：果穗中等大，平均穗重242.8克，圓錐或圓柱形，帶歧肩，有副穗。果粒小，著生緊密，百粒重194克，圓形，蘭黑色。果皮色素豐富，具有獨特香氣。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。
植物學特徵: 嫩梢綠色。幼葉黃綠色，葉面和葉背有乳白色絨毛。成葉中等大小，近圓形，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，鋸齒鈍，5裂，葉柄窪開張橢圓形。
西拉(Shiraz)葡萄酒
有人愛赤霞珠(Cabernet Sauvignon)豐富的單寧酸，但卻不得不忍受其類似於青草、青色漿果的味道。黑比諾(Pinot Noir)也是，雖然它有如紫羅蘭、玫瑰、草莓、櫻桃般的層層果香，但是卻口感很輕，不夠濃重。可是，有這樣一個葡萄品種，輕易便化解了魚和熊掌的「恩怨」，它兼有赤霞珠和黑比諾的優點，既有類似於赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，又有黑皮諾雅緻、馥郁的果香，這就是西拉(Shiraz )。 縱橫南北的西拉
西拉：縱橫南北 西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。後來法國隆河一帶曾經大面積種植，並是當地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區，成為西拉最主要的產地。在澳大利亞，只要有葡萄的地方就有西拉，大約一半以上的葡萄種植區的葡萄藤上掛的是西拉。而法國隆河地區則退居其次。此外，美國、南非、智利、西班牙、義大利西西里等也不願意放棄這樣一個容易出產高質量酒的葡萄品種，均有相當面積的種植。 通常，種植在冷涼氣候中的西拉，會呈現出些許辛辣的口感，香料味道比較重，酸度較高，法國隆河地區的多是此類，而在炎熱天氣中成長起來的西拉，則擁有較重的漿果芬芳，甚至是果醬般的濃重甜香，澳大利亞多出產此類西拉葡萄酒，尤其是南澳地區。此外，熱帶的西拉葡萄酒酒精度會較寒冷氣候中的西拉所釀之葡萄酒高個1-2度，可達到14,14.5，甚至15度以上。
新舊世界盡收瓶中
南非西拉：新舊世界盡收瓶中 千萬別以為，來自新世界的西拉經不住時光的雕琢，3-5年的陳年期對絕大多數西拉來說是小事一樁，而更有佳釀可在陳放40餘年後依然風姿綽約。如果你沒有足夠的經驗判斷一瓶西拉的陳年潛力，那麼就「粗暴」地選擇500塊錢以上的吧。 在眾多國籍的西拉成員中，南非西拉也是非常值得關注的葡萄酒。在氣候方面，它很接近澳大利亞，而在釀酒手法上很像舊世界中的代表國家之一——法國。也就是說，南非西拉葡萄酒既有澳洲西拉之成熟果香，同時又兼有法國西拉之細膩和傳統風味。 說到西拉的釀造工藝，舊世界的法國和新世界的澳洲截然不同。最主要的焦點是，西拉在釀造過程中是否應接觸更多的氧氣。以新派釀酒工藝佔主導地位的澳大利亞認為，應避免氧化，不讓葡萄汁和酒跟更多氧氣接觸。除了採取一些列措施抗氧化外，西拉的發酵溫度也較低，大約在24度左右，以此保持葡萄的水果風味。而法國的西拉發酵溫度會維持在31、32度上下，並且採取開放態度，他們所釀之酒氧化感會強一些，口感則更多呈現出皮毛、堅果類的味道。 此外，西拉也是很好的調配品種。在澳大利亞，西拉經常與歌海娜、木爾懷特混釀，簡稱gsm，這也是法國隆河地區南部教皇新城堡一帶的常用混釀方式，有時教皇新城堡甚至能使用多達13個葡萄品種進行混合。混釀的主要目的是為了汲取各個品種的優點，比如赤霞珠便常常成為西拉的「另一半」，這樣得到的酒既有赤霞珠的酸度和豐富的單寧，同時又有西拉的顏色和水果的風味。 總之，如果你愛酒體飽滿，又喜歡富含類似紅色漿果和黑色漿果香氣的葡萄酒，那麼西拉就是最好的選擇。

❹ 葡萄酒瓶上的數字代表的是什麼

葡萄酒瓶來上的數字代表，源葡萄酒標注的年份應該是葡萄出產的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高於普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。

但是，由於標准缺失，一些企業在年份標註上大打擦邊球，檢查時辯稱標注年份是「當年開發的酒」、「葡萄種植的年份」，或者標注年份的酒量只佔到很少部分。

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紅葡萄酒的成分相當復雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10-13%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。

紅葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅葡萄酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

❺ 葡萄酒等級評價標準是什麼

世界著名的葡萄酒評分系統
在專業的葡萄酒圈中，有世界影響力的評分系統有以下4個：

1、羅伯特•帕克《葡萄酒倡導家》，Wine Advocate，簡稱RP；

2、《葡萄酒觀察家》，Wine Spectator，簡稱WS；

3、《葡萄酒愛好者》雜志，Wine Enthusiast，簡稱WE；

4、《品醇客》，簡稱DE；

帕克的評分系統並不復雜，以50分為起評分，也就是說只要是葡萄酒，最低的分數已經就是50分了，剩下的50分由4個部分組成，分別為：

1、顏色和外觀（Color and appearance） 佔5分；

2、香氣（Aroma and bouquet）佔15分；

3、風味和收結（Flavor and finish） 佔20分；

4、總體素質及潛力（Overall quality level potential）佔10分。

於是最終根據分數，可以將葡萄酒列為6個檔次：

96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）

90-95分：優秀（Outstanding）

80-89分：優良（Above average）

70-79分：普通（Average）

60-69分：次品（Below average）

50-59分：劣品（Unacceptable）

❻ 葡萄酒級別VDF是什麼意思

為法國葡萄酒級別的「法國日常餐酒」級別。全稱為Vin de France

VDF是由VDT（VIN DE TABLE）修改而來，代表了法回國葡萄答酒等級中的最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁。

法國餐酒因為出眾口感和酒桌上主菜搭配，不太注重年份選擇，重視酒品和菜品合二為一，單寧清香，口感出色。

(6)葡萄酒AIC代表什麼意思擴展閱讀

相關背景：

法國議會09年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業共同組織（OCM）的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立，L』ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會）更名為L』ANIVIN DEFRANCE（法國國家葡萄酒行業協會）。

Vin De Table（日常餐酒）以及L』ANIVIT中的「T」都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號以後，歐盟所有VDP 更名為IGP。

參考資料來源：網路-法國葡萄酒

❼ 義大利的紅酒那些數字都代表什麼意思

是義大利葡萄酒分類中的第二個級別，第一類最好。國內葡萄酒並沒有什麼級回別，只有外國的葡萄酒答有分類！
第一類，保證法定地區餐酒（DOCG：Denominazione di Orgine Controllata e Garantita）
第二類，法定地區餐酒（DOC：Denominazione di Origine Controllata）
第三類，地方餐酒，標簽上有產地,葡萄品種和年份的葡萄酒（IGT）（始於 1992 年） 第四類，日常餐酒（VDT）

❽ 葡萄酒代表什麼

笨！
代表浪漫！！
她喜歡你，你看著辦吧！

❾ 紅酒標簽上的標志是什麼意思

標簽包含的內容
酒標簽常見的內容有以下幾項：1、葡萄品種；2、葡萄酒名稱；3、收成年份；4、等級；5、產區；6、裝瓶者；7、酒廠名；8、產酒國名；9、凈含量；10、酒精濃度。

1、葡萄品種
並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定，如德、法，標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較常看到標示品種的名稱。

2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常會是酒庄的名稱，也有可能是庄園主特定的名稱，甚至可能是產區名稱。

3、收成年份
酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區，由於氣候不如澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成，除了少數（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質不算好的葡萄酒。

4、等級
葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制，各國對葡萄酒等級劃分的方法也各異，通常舊世界的產品由酒標可看出它的等級高低。但新世界由於沒有分級制度，所以沒有標出。

5、產區
就傳統葡萄酒生產地來說，酒標上的產區名稱是一項重要信息。知道是某產區的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。

6、裝瓶者
裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示「原酒庄裝瓶」，一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。

7、酒廠名
著名的釀酒廠常是品質的保證。以法國布根地（Burgundy）為例，同一片葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有，因此選購時若只看產區，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般是生產者和裝瓶者為同一企業。

8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。

9、凈含量
一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，還有為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。

10、酒精濃度
通常以（。）或（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且帶有甜味