『壹』 自製葡萄酒冰糖什麼時間放最好
如果開始就放，冰糖會大部分發酵成酒精，葡萄酒的酒精濃度高。
如果制好再放，冰糖一部分繼續後發酵成酒精，增加葡萄酒的甜度為主，酒精度也增加。
如果喝前再放，只增加甜度。
『貳』 自製葡萄酒什麼時候放糖最好
初學自釀葡萄酒的愛好者應該開始就將糖加足，糖多有利於發酵的啟動，最好用專白糖，白糖比屬冰糖更利於發酵。對於已經很有經驗的釀酒者，則會分次加糖，因為糖加多了並不好，再好的糖也不如葡萄自身的果糖和葡萄糖，而具體加多少糖合適，要根據釀酒葡萄的具體情況和發酵的情況而定，所以有經驗的都是分次加糖。
請採納。
『叄』 釀葡萄酒時候什麼時候放冰糖最好
第一步：在瓶底鋪一層葡萄，上面鋪一層白糖，以此類推，葡萄和白糖交替回鋪起來（如果喜歡甜的，或者答不是那麼甜的，可以酌情增減放糖量）
葡萄的重量的5%-7%，
第4天放第二次5%-7%的糖
葡萄酒的發酵過程大約一周左右（18-25攝氏度），隨當地溫度而定，高溫地區可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發酵結束為准）。以一周為例，一定要捏碎後的24小時後加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。
在第二天加入第一次糖後至第七天發酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發酵充分。
第二步：把瓶子封好，放在恆溫的地方（夏天放室內就可以，冬天可以放暖氣上）。
第三步：大概一個星期左右，就可以享用自己釀的美味葡萄酒了！（夏天時間會更短一些）
『肆』 自己做葡萄酒應該什麼時候放糖!!!
做葡萄酒是不要放糖的
『伍』 做葡萄酒是跟葡萄一起放冰糖還是後放冰糖
和葡萄一起放冰糖，可以促進發酵，提升酒精度。後放冰糖會使葡萄酒變甜。
『陸』 自製葡萄酒冰糖何時方怎麼放
發酵復時候就放入糖了。就是捏制碎葡萄的過程中就放入冰糖了。
冰糖成小塊狀態，需要把冰糖壓碎（砸碎），便於加速溶解於葡萄汁中，這樣發酵過程較為均勻。
其實冰糖不是最佳選擇，白砂糖是最佳選擇，冰糖的糖含量70%這樣，白砂糖90%左右，釀造葡萄酒角度，雜質越少對葡萄酒越有利。
『柒』 自釀葡萄酒什麼時候放糖
發酵初期抄就要放糖，葡萄捏碎同時放入白糖。提高糖含量，這樣釀出的葡萄酒酒度較高一些，最高能夠達到15~16度。
釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。酵母適宜環境溫度32度，釀造葡萄酒環境溫度25~28度。
『捌』 葡萄酒用什麼糖好，什麼時候放糖，放多少
自釀葡萄酒用冰糖和白砂糖都可以，但是還是選擇白砂糖較好。
因為白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。 糖分高易於快速發酵和酒精度數的提高。
自釀葡萄酒加糖量：
加糖量主要由葡萄品種決定，如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ——10：2之間。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1——10：1.5之間。