⑴ 葡萄酒里長肉質生物，這是什麼呢
不是，是種分解糖分的乳酸菌，俗稱海寶。海寶菌它是乳酸菌，酵內母菌，醋酸菌的共生體容，富含有機酸，糖類，維生素（B、C等）、卵磷脂、氨基酸、輔酶A、鈣、鎂、鉀、鈉、磷等礦物質和約二十種天然營養物等；復雜繁多的活性菌又代謝出各種維生素、蛋...
⑵ 什麼是野味
野味：指獵取得來的做肉食的鳥獸。如野雞、野兔等天上飛的、地上跑的、水裡游版的野生動植權物，非人工飼養。
⑶ 請高人幫忙解釋一下chateau這瓶紅酒，上面的字是什麼意思謝謝～
朋友，你好
首先，我不太同意樓上的一件，我不知道你依據什麼來判斷這是山寨貨的，這瓶酒的名字可以稱為：法蘭西城堡或者類似發音的其他名字，而且從第二幅圖看它的正標，明顯可以看出正標右邊三個機械貼標所留下的印記，與之對稱的，正標左邊應該也有三個，這種相對落後的貼標機器在法國一些較小產區比較常見。關於裝瓶地址、等級、產地都有比較詳細的說明，應該沒有問題，至於正標左上方的那個黃色圓形物，不是進口商的LOGO，它是獎標，說明這款酒在某次比賽中獲獎了。唯一可以質疑的地方應該是瓶子的材質，法國酒絕大多數用的都是藍色瓶子，這種棕綠色瓶子國內用的比較多。
其次，本來我也不知道這個產區的，下面引用一些「mfeng0525」的回答給提問者：在法國波爾多南部的一個小鎮Marmandais（瑪蒙德），種植一種獨特的葡萄品種Abouriou（阿布修），Marmandais則是世界唯一一個種植Abouriou這個葡萄品種的地方。Abouriou是Marmandais人的驕傲，據說在1930－1940年間，當地的酒農為了釀制出能與當地口味比較厚重的菜式搭配的葡萄酒，他們就想了個辦法，把Malbec 和petit verdot兩個葡萄品種相嫁接，結果他們驚喜地發現嫁接後生成的新葡萄品種酒汁非常多，並且顏色比較深厚，酒體比較強，丹寧比較厚重，同時還帶來了不少的野味，可以讓酒體更飽滿，強勁，迎合了人們的需要，故這個特別的葡萄品種也就欣然被人接受，繼續擴大種植了下來，並成為了Marmandais人的驕傲，世界葡萄酒的一個傳奇。
那裡生產幾十種不同品牌的葡萄酒都是COTES DU MARMANDAIS產區，所以需要知道是什麼酒庄。不過那裡有哪位是小產區，價格不會太高。
總結一下：CHATEAU 城堡、酒庄的意思，一般後面接的就是酒庄的名；CHATEAU和後面那一長串你可以一起理解為「法蘭西酒庄、法蘭西城堡」等；2009是指用2009年的葡萄釀的這瓶酒；cotes Marmandais 的意思就是瑪蒙德紅酒；下面一行黑色小字的意思是瑪蒙德產區AOC級別，是說這瓶酒的等級。再下面一行的紅字是裝瓶方式及裝瓶地址。
希望對你有幫助。
⑷ 業內人士品嘗葡萄酒會怎麼交談有什麼術語嗎
有，你先描述下酒的顏色，然後時候酒的香氣，最後是酒的口感
描述顏色的詞專
紅葡萄酒的顏色：屬紫紅色、寶石紅、石榴紅、紅茶色、棕紅
白葡萄酒的顏色：青檸色、檸檬色、金色、琥珀色、棕色
描述香氣：
植物：青草、青椒、蘆筍
水果：蘋果、檸檬、香蕉、桃子、紅色漿果
動物：皮革、野味
香料：胡椒、香草、丁香、肉蔻
橡木：烘烤、雪松、煙熏
口感：
甜度：干，甜
單寧：低、中、高
酒精：低、中、高
回味：短、中、長
如這個杯酒是寶石紅色的清澈無雜質，香氣上有紅色水果，一絲煙熏，口感上單寧是細膩的，乾的，回味中等。
掌握了這些詞彙，再根據喝酒時對酒的觀察，基本就可以跟人討論了。實在不行，你可以說：「啊這款怡園酒庄的深藍真的很好喝啊，味道很醇厚呢」之類的。。
⑸ 紅酒裡面的西拉是什麼意思
紅酒裡面的西拉是指葡萄品種「西拉」，用西拉葡萄做的葡萄酒。。
⑹ 京東紅酒的特性里邊有標注精品葡萄酒，有標注普通餐酒的有啥區別是什麼意思
京東紅酒的特性裡面有標准精品葡萄酒。它與普通酒的區別應該是裡面的。對身體有益的東西也多。
⑺ 葡萄酒里的牲廄味是怎麼回事
屬於還原性氣味，一般馬廄、麝香等動物性氣味不嚴重的在半小時後會自動消失。
有些專業的版酒評家很喜權歡這種氣味，因人而異，通常在品酒中這樣的氣味被描述成「波爾多臭」，是一種好的臭，不像臭雞蛋、菜葉等臭味一樣標志著酒的腐壞。
⑻ 野味可以搭配什麼葡萄酒
老年份的內比奧羅有很多的焦油、菌菇、野味氣息，個人認為是最優選。
⑼ 野生葡萄酒有什麼作用，哪裡有
可以是可以。但是野葡萄大多由於營養不良，個頭長的都比較小回，而且大都都比較酸澀，答做成葡萄酒，口感可能會比個大又甜的葡萄做出來的酒差點。至於哪裡有野生葡萄，不好說，可能是栽種後被遺棄，然後野生野長的，也有野生的一般在野外，可以在當地多打聽，再去找