1. 葡萄酒如何鑒定優劣
首先介紹一個簡來單的一個小方自法，把優質葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。劣質葡萄酒:把劣質葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。
還有一個利用年份冒充優質葡萄酒的小常識，我們都知道，在酒瓶上標有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。劣質葡萄酒: 劣質葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年採摘的葡萄。
2. 如何理解真正的葡萄酒能摻假嗎
真正的葡萄葡萄酒也是可以參加的，但是所謂的參加，也就是餐一些劣質的葡萄而已。
3. 喝了劣質葡萄酒怎麼弄
毫不猶豫的把酒倒掉，不要再喝了。學點葡萄酒知識，下次就知道如何避免購買那些劣質葡萄酒了
4. 如何處理劣質葡萄酒
你是在網上買的嗎？我建議你，還是到實際地方看一下。我就知道一家，法國聖女貞德葡萄酒，他是打電話銷售的，還不錯。你如果想喝的話，我們在溝通。
如今，隨著人們消費水平的不斷提高，生活觀念和消費方式的逐漸轉變，飲酒習慣也在悄然發生變化，一些人開始理性地選擇健康、有文化內涵的葡萄酒。有消費者詢問，如何選購到正中的葡萄酒？怎樣分辨葡萄酒品質的優劣？這里就從以下四個方面幫您鑒別：
一、看葡萄酒的標簽印刷的是否清楚，正副標是否完整。
按國家有關規定，葡萄酒酒瓶標識必須註明：產品的名稱、原料、凈含量、原汁含量、酒精度、產地、廠名、廠址、生產日期、保質期、生產許可證、產品標准號等內容；如有標注不全或不標注生產日期、廠名、廠址的則是偽劣產品。
二、檢查包裝軟木塞是否正常塞在瓶口。
如果凸得很明顯或酒瓶有異常黏液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質受到影響。
三、從色、香、味判斷葡萄酒質量優劣
色澤：優質葡萄酒應清澈透明，色澤自然、悅目；劣質葡萄酒，或混濁無光，或色澤艷麗，有明顯的人工色素痕跡。同時，顏色的色度也很重要，深紫色一般是1-2年的新酒，淡紫色一般是3－5年的酒齡，紅磚色是5－6年，而琥珀色可以達到8－10年，如果紅酒呈現橘紅色就表示已經過期。
香氣：優質葡萄酒應具有純正、優雅、怡悅、和諧的果香與酒香；劣質葡萄酒則不具備這些特點，或有突出刺鼻的水果香（外加香精），或酒精味突出（勾兌酒精）。
滋味：優質葡萄酒口味純正，令人清新愉快，香味細膩、柔和，酒體豐滿完整；劣質葡萄酒，或異香突出，或有異味，或酒體單薄。
四、應選購知名企業的品牌。
大型、正規的葡萄酒生產企業，生產原料優良，加工設備完善，一般使用不銹鋼容器，基本上不存在來源於設備的鐵。生產設備、容器按時進行清洗殺菌處理，生產設施和環境條件可滿足葡萄酒理化、衛生等各項要求。
5. 優質葡萄酒與劣質葡萄酒的區別 是什麼
1、選用的葡萄品種不同優質葡萄酒: 優質葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農葯，那麼庄園主是沒有權利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規定，那麼5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。劣質葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。
2、釀造工藝優質葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。劣質葡萄酒:因為是劣質葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以後容易上頭。
3、年份優質葡萄酒:酒瓶上標有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。劣質葡萄酒: 劣質葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了。
4、冰酒優質葡萄酒:進口的冰酒所用的葡萄是自然冰凍的，整個釀造工藝都是在控制在零下8度以下。劣質葡萄酒: 劣質的冰酒所用的葡萄都是人工冰凍的。
5、鑒別優質葡萄酒:把優質葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。劣質葡萄酒:把劣質葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。
6. 劣質的紅酒還有什麼作用
劣質，到底僅僅是口味差，還是釀造過程不合規矩，這是兩個截然不同的結果版，你確定哪個？權紅酒廠家是否是比較正規的大企業？
釀造中的問題，不能馬虎，建議謹慎使用。
僅是口感不佳的話，面膜可以做，燒某些菜也很好用！
僅僅口感差的葡萄酒，只要不是因為添加香精什麼的，都可以用來烹飪，一般干紅比較常見，另外酒能去腥味，能整治肉類，這方面其口感的影響被弱化很多了，好酒劣酒，做起菜來差別不大。
7. 市面上一般都不會有真的紅酒,劣質的紅酒喝了會有效果嗎
看你說的劣質是哪方面的劣了
如果是香精色素酒精兌成的,真正葡萄酒帶來的好處自然是不會內有,相反如容果使用的是工業酒精,可能影響身體健康.就是普通的香精色素,喝多了也沒有好處
如果是葡萄原汁釀造出來兌水加其它添加劑,效果也許尚有一部分,不過紅酒的效果源於多酚,這個成分對氧氣敏感,真酒開久了沒喝完效果都要減大半,何況劣質的兌其它成分的紅酒了
8. 劣質紅酒
所謂劣質紅酒，其含葡萄汁的量較少，甚至沒有葡萄汁，俗稱三精一水的，主要是對人體沒有好處，其危害較假白酒為小。
可以簡單的鑒別一下：取少量紅葡萄酒與鹼性物質接觸，看是否紅色變藍不變的就值得懷疑。
9. 劣質紅酒喝了會怎麼樣
劣質的葡萄酒一般指葡萄酒質變質，勾芡兌水等。目前我還沒有遇到過劣質的葡萄酒，版也不知權道喝了會怎麼樣，應該腸胃比較遭罪。紅酒的話，我覺得如果你沒有花大價錢的打算，不要買標榜知名酒庄的葡萄酒，就比如拉菲、木桐，因為知名酒庄的葡萄酒價格都不會低，如果價格很便宜，個人決定應該都不是真的。預算不多的情況下，還不如買一些小酒庄的紅酒，不貴價實，品質也不會太差。或者可以考慮智利的葡萄酒，現在智利葡萄酒比較多人青睞，特別是年輕人，容易接受，易飲。可以看看我之前的回答，有推薦一些不錯的。望採納
10. 家裡一堆劣質紅酒怎麼辦
如果是假酒就直接扔掉；如果是一般餐酒可以做菜用；太多的話可以看哪個親戚結婚送他們在婚宴上喝。