『壹』 葡萄酒上的sg代表什麼
有酒標嗎
『貳』 請問,葡萄酒 專業術語里的 酒暈 指的是什麼,親 ,能具體的解說下嗎
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葡萄酒專業術語:
酸(Acid):如在酒中酸的比例得當,它會讓許多葡萄酒獲得平衡度並易於長期保存。缺乏足夠酸成份的葡萄酒通常被稱為「軟塌」的酒。
阿爾薩斯(Alsace):法國一地區,和德國接壤,出產富有特色的白葡萄酒,如胡椒味口感的格烏茲塔明那(Gew口rztraminer)酒。
酒標(Appellation):是標明葡萄產地的標識。通常是越具體越好。
原產地管理證明(Appellation Controlee):是法國的一種制度,其規定了某地域內釀酒的規則。是一種世界通用的行業標准。
博若萊(Beaujolais):法國一地區,該地區採用加邁葡萄(Gamay)釀制出爽口的紅酒,是世界上最有性價比的葡萄酒之一。
波爾多(Bordeaux):法國一地區,最知名的是主要採用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅鹿輒(Merlot)葡萄品種釀制上等的紅葡萄酒。
葡萄孢菌(Botrytis Cinerea):所謂的「高貴的腐爛」菌,其作用是在所塔爾那(Sauternes)和其它地區釀制出某些優質的佐甜點酒,其方法是讓葡萄變干癟和濃縮果汁。
勃艮第(Burgundy):法國一地區,最知名的是用黑比諾葡萄(Pinot Noir)釀制的紅酒以及用霞多麗葡萄(Chardonnay)釀制的白酒。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon):用以釀制紅酒的葡萄品種。著名的波爾多地區(Bordeaux)產的葡萄酒和加州的許多頂級葡萄酒就是用此品種釀制而成。
卡瓦(Cava):一種西班牙起泡酒。
夏布利(Chablis):法國一地區(屬勃艮第地區的一部分),出產採用霞多麗葡萄釀制的適合佐食海鮮的特殊葡萄酒。在美國也用來指「無牌廉價的白葡萄酒。」
香檳(Champagne):法國一地區,出產世界上最好的起泡酒,採用的是黑比諾(Pinot Noir)、皮諾穆尼耶(Pinot Meunier)和霞多麗(Chardonnay)葡萄品種。
霞多麗(Chardonnay):生長於勃艮第地區的優質白葡萄。美國的頭號單品種葡萄酒。
白詩南(Chenin Blanc):是用以釀制干葡萄酒和甜葡萄酒的優質葡萄品種。在美國有時指「廉價的白葡萄酒」,但有時也指精良的單品種葡萄酒。
1855年評級(Classification of 1855):對波爾多地區的葡萄酒按「等級」(growth)進行的著名的排名,至今仍具重要意義。「等級」的評定是基於質量、價格和營銷這些要素。
被酒塞污染(Corked):指酒遭到差的軟木塞的污染。一般來說有種濕紙板或淋濕了的狗的氣味。
發燒友葡萄酒(Cult Wines):是上世紀90年代葡萄酒炒作泡沫的象徵。指罕見的、極高品質和及其昂貴的酒,一般為加州紅酒。與其說這些是酒買來喝的,倒不如說它們常常是為了進行倒賣炒作的。
去除沉澱(Disgorge):指香檳酒釀制過程中的一道程序,即在插入最後的軟木塞前,把沉澱物從酒瓶中取出。
唐•培里儂(Dom Perignon):早期香檳釀制史上曾作出重要貢獻的一位修道士,但他並沒有真正「發明」香檳。也指一種精良昂貴的香檳酒。
回味(Finish):在咽下葡萄酒後嘴裡留下的酒的余香。
第一級別(First Growth):包括五種: Chateaux Lafite Rothschild,、Latour,、Margaux,、Haut-Brion 和 Mouton Rothschild
強化酒(Fortified):葡萄酒與白蘭地或其他烈酒勾兌的混合酒,如Port酒。
瓊瑤漿(Gewurztraminer):一種胡椒味口感的白葡萄酒,為法國阿爾薩斯地區(Alsace)的特產。
風土氣息(Gout de Terroir):所謂「泥土味道」,該理念認為,葡萄應該傳遞給人們葡萄的生長地區的自然氣息。
盧瓦爾(Loire):法國一地區,因出產適合夏令時節飲用的白葡萄酒而著稱。
馬格南(Magnum):1.5升酒瓶,容量是普通酒瓶的兩倍。更大的還有尼布甲尼撒(Nebuchadnezzar),其相當於普通酒瓶容量的20倍。
梅里蒂奇(Meritage):美國市場上用經典的波爾多地區(Bordeaux)紅白葡萄酒勾兌的一種酒。讀音和heritage同韻。
梅鹿輒(Merlot):一種混合了多種產自波爾多地區(Bordeaux)的葡萄酒的混合酒。於1972年首次作為美國酒的一種由Louis Martini酒庄進行瓶裝,是美國頂級紅酒中的一種。
馬斯喀特(Muscat):蜜糖般的葡萄品種,在世界各地廣為種植,可釀制從微甜到極甜的葡萄酒。
內比奧羅(Nebbiolo):生長於義大利皮埃蒙特地區(Piedmont)的巴羅洛(Barolo)和巴巴拉(Barbaresco),是優良的葡萄品種。
香氣(Nose):指葡萄酒的香氣。
橡木(Oak):釀酒過程中所用的木料名,葡萄酒經常在橡木桶中進行發酵和熟化,這給酒增加了質感和不同的口味。
小羅伯特•帕克(Parker, Robert M. Jr.):《葡萄酒倡導》雜志的出版商,是世界上最有影響力的葡萄酒評論家。他首創的100分制被廣泛採用。
1976年的巴黎品酒會(Paris Tasting of 1976):在那次競逐激烈的盲品會上,法國的品酒師們更喜歡美國產葡萄酒,那成了美國葡萄酒聲譽鵲起的一個轉折點。
根瘤蚜(Phylloxera):可以殺死葡萄藤的植物蟲害。在19世紀曾對法國的葡萄園具有摧毀性的打擊;近來加州的葡萄園也深受其害。
Pinotage:辛辣而不同凡響的產自南非的紅酒。
黑比諾(Pinot Noir):產自勃艮第(Burgundy)地區的優質紅葡萄。專家們過去曾不公正地認為美國地區不適於生長優質的比諾葡萄(Pinot)。如今這種葡萄是俄勒岡州(Oregon)的特產。
庄園精選(Reserve):在一些國家,這個詞意味著葡萄酒熟化的時間較長。在美國,這可能也代表是同樣的意思,也可能什麼意思也沒有。
羅訥(Rhone):法國一地區,出產知名的帶本地泥土氣息紅葡萄品種。最著名的葡萄品種為西拉(Syrah)。
里德爾(Riedel): 一家生產玻璃高腳杯的公司,其理念是任何一款葡萄酒都有一種完美的酒杯與之匹配,該公司將此理念普及至深入人心。與needle發音同韻。
雷司令(Riesling):優質的釀制白葡萄酒的葡萄品種,以產自德國的最為上好的品種。
長相思(Sauvignon Blanc):生長於世界各地的能釀制出帶草香味的干葡萄酒的白葡萄品種。也用於釀制佐甜點酒。與Fume Blanc相同。
Sauternes:產自波爾多(Bordeaux)地區的優質佐甜點葡萄酒。最有名也是口味最佳的是Chateau d'Yquem。
品種(Varietal):以葡萄品種命名的葡萄酒,如霞多麗(Chardonnay)。在美國,葡萄酒必須至少含有75%的某種葡萄品種才能以該葡萄名命名。
Vinifera(或稱Vitis Vinifera):指某些葡萄樹種,它們能生長出能釀制出經典歐洲葡萄酒的葡萄,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon),當今釀制的大部分葡萄酒就是採用這些樹種結的果實。
葡萄收成年份(Vintage):指葡萄採摘的年份。在美國,如要標明某年份的葡萄酒,酒中所含的95%的葡萄必須是該年採摘的。
酵母(Yeast):自然形成的物質,它在葡萄汁中造成發酵現象以形成酒。有時也使用商業包裝的酵母。
金芬黛(Zinfandel):美國紅葡萄品種(原產於克羅埃西亞)。金芬黛白葡萄酒允許其果汁與葡萄皮有少量接觸使其酒汁成微紅,其銷量是金芬黛紅葡萄酒的7倍。
沉澱物(Sediment):某些酒尤其是陳年酒的瓶底部自然形成的土狀物質。對人體無害。
不銹鋼(Stainless Steel):若一種葡萄酒被標明為「全不銹鋼」酒,那麼就說明該酒是在溫控鋼罐里發酵的,這樣做是為了釀制出新鮮、有水果味並且香氣撲鼻的葡萄酒。
亞硫酸鹽(Sulfites):自然生成的一種物質,也被人工添加進酒,目的是為了更好地儲存並穩定葡萄酒。在幾乎所有的葡萄酒里都有該物質的存在。它經常為頭痛症狀擔當不公正的惡名。
Sur Lie:讓白葡萄酒在其非活性酵母中呆一段時間,經常會給酒帶來更精緻的質感以及口感。
單寧(Tannin):自然生成的物質,賦予紅葡萄酒以質感以及便於長久儲藏。這種物質有時會讓你喝酒後咂咂嘴巴。
風土(Terroir):葡萄生長的總體環境 - 包括土壤、氣候條件等。
【品評葡萄酒的專業術語】
酸味:存在於所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現特徵為脆而麻辣。
回味:在吞咽下酒之後喉間酒味縈回的味道。請參閱餘味。
芳香:口感強烈花香濃郁的葡萄品種,橡木陳年以及在酒瓶中的變化而 產生的香味。
麻辣:由於丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間受到強烈刺激的感覺。
平衡:好的術語,描述了在葡萄酒中香味,酸度,乾燥度或甜度的成分均勻而又和諧地分布。
酒體:葡萄酒在嘴中的感覺 -或豐滿或單薄,可以表達為酒體豐厚,酒體均勻或酒體輕盈。
酒香:葡萄酒在裝瓶陳年的過程中所形成的復雜而又多層次的味道和感覺。
干凈:沒有可察覺的缺點,沒有難聞的味道。
復雜:好的術語,表明了葡萄酒有很多層次和味道。釀酒師盡其所能在釀制過程中達到口味多樣復雜的程度。
濃縮:強烈的香味。
瓶塞味:葡萄酒中由於變質受到污染,產生異常的口味。
清爽:非常新鮮,明顯的酸味(特別是白葡萄酒)。
特釀:葡萄的混合或特殊選擇。
精緻:描繪了清淡或均勻的葡萄酒釀製得當,口味優雅。
干:感受不到糖的味道。
餘味:指的是品嘗葡萄酒後所得到的印象。飽滿或單薄、長或短,甜、酸、富有丹寧味抑或果香味。
堅實:容易上口的丹寧味或酸味。
新鮮:生動,干凈,果實香味,是新酒的一種重要特徵。
香味濃郁:具有強烈的果香味的葡萄酒。
飽滿:富有一定數量酒體的葡萄酒。
生澀:未成熟的果實味道。在薏絲琳和格烏茲來妮葡萄酒中非常和諧。
澀口:於酸度和丹寧含量高而引起的麻辣的感覺。
長度:在吞咽下葡萄酒之後味道在嘴裡縈回的時間長度。越長越好。
輕盈或酒體輕盈:相比而言酒體比較單薄的葡萄酒。
成熟:可以飲用。
柔和:口感和諧。有時實為甜味的委婉說法。
口感:葡萄酒及其成分在喉嚨內的具體感官表現力。
無釀制年份:沒有具體年份的葡萄酒,通常是由不同年份的葡萄混合而釀制出來的。
酒味:鼻子聞酒的感受。葡萄酒的味道,也指香味。
橡木/橡木的:在葡萄酒陳年的過程中,由於酒與橡木桶接觸而產生的帶有橡木的香味和口感。
豐富:富有多樣,豐富,愉快的香味。
圓潤:平衡的酒體,不澀口的味道,沒有堅硬的感覺。
沉澱:一種在葡萄酒陳年的過程中所形成的葡萄酒的自然成分。
柔和:滑和,不含太多的丹寧。
丹寧:從葡萄皮,葡萄籽,葡萄藤以及橡木桶中衍生出來的物質。存在於紅葡萄酒中。丹寧賦予葡萄酒口澀的感覺,但也起天然保護劑的作用,並幫助葡萄酒陳年。
辛辣的:由於高酸度而引起的尖銳的口感。
葡萄品種:釀制一種葡萄酒過程中所採用的葡萄。
釀制年份:摘取葡萄以及釀制葡萄酒的當年
【品紅酒步驟】
『醒酒』
由於紅酒被喻為有生命力的液體,是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分,丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯,而先飲用一杯,另一杯則放置至最後才飲用,就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣,也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。
『過酒(Decenting)』
過酒的方式,是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒,但過酒的目的到底何在? 其實有二,一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙,但有損葡萄酒的風味,所以必須去除。 另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味,從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸,此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢,味道也變的圓潤了。
『品酒步驟』
1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來,聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸甜度。
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『叄』 葡萄酒中的"干紅"是什麼意思
紅葡萄酒中的「干紅」是什麼意思?
有些時候,一瓶干型葡萄酒的含糖量比我們想像得高,但我們的舌頭卻嘗不出來,這是因為有「酸味」在平衡。比如德國雷司令干白(Dry German Riesling),其實含有比例較高的殘糖,但是它的酸度很高就中和了甜味,嘗起來沒有那麼甜。
『肆』 葡萄酒術語都表示了什麼意思
清爽——非常新鮮,明顯的酸味(特別是白葡萄酒)。特釀——葡萄的混合或特殊精選。精緻——描繪了清淡或均勻的葡萄酒釀製得當,口味優雅。新鮮——生動,干凈,果實香味,是新酒的一種重要特徵。香味濃郁——具有強烈的果香味的葡萄酒。飽滿——富有一定數量酒體的葡萄酒。生澀——未成熟的果實味道。在薏絲琳和格烏茲來妮葡萄酒中非常和諧。澀口——由於酸度和丹寧含量高而引起的麻辣的感覺。餘味——在吞咽下葡萄酒之後味道在嘴裡縈回的時間長度。越長越好。輕盈或酒體輕盈——相對而言酒體比較單薄的葡萄酒。成熟——可以飲用。柔和——口感和諧。有時實為甜味的委婉說法。口感——葡萄酒及其成分在喉嚨內的具體感官表現力。無釀制年份——沒有具體年份的葡萄酒,通常是由不同年份的葡萄混合而釀制出來的。酒味——鼻子聞酒的感受。葡萄酒的味道,也指香味。橡木/橡木的——在葡萄酒陳年的過程中,由於酒與橡木桶接觸而產生的帶有橡木的香味和口感。豐富——富有多樣,豐富,愉快的香味。圓潤——平衡的酒體,不澀口的味道,沒有堅硬的感覺。 沉澱一種在葡萄酒陳年的過程中所形成的葡萄酒的自然成分。丹寧——從葡萄皮,葡萄籽,葡萄藤以及橡木桶中衍生出來的物質。存在於紅葡萄酒中。丹寧賦予葡萄酒口澀的感覺,但也起天然保護劑的作用,並幫助葡萄酒陳年。辛辣的——由於高酸度而引起的尖銳的口感。葡萄品種——釀制一種葡萄酒過程中所採用的葡萄。釀制年份——摘取葡萄以及釀制葡萄酒的當年。酸味——存在於所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現特徵為脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之後喉間酒味縈回的味道。請參閱餘味。芳香——口感強烈花香濃郁的葡萄品種,橡木陳年以及在酒瓶中的變化而產生的香味。麻辣——由於丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間受到強烈刺激的感覺。平衡——好的術語,描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均勻而又和諧的體現。酒體----葡萄酒在口中的感覺:或豐滿或單薄,可以表達為酒體豐滿,酒體均勻或酒體輕盈。酒香——葡萄酒在裝瓶陳年的過程中所形成的復雜而又多層次的味道和感覺。干凈——沒有可察覺的缺點,沒有難聞的味道。復雜——好的術語,表明了葡萄酒有很多層次和味道。釀酒師盡其所能在釀制過程中達到口味多樣復雜的程度。濃郁——強烈的香味。瓶塞味——葡萄酒中由於變質受到污染,產生異常的口味。
『伍』 法國葡萄酒酒瓶上的字是什麼意思
如果你說的是酒瓶上印的數字的話,應該是噴印的出廠日期。最好拍個照片問。
『陸』 葡萄酒酒標上都有哪些內容
在酒瓶上通常可以看到的標簽有兩種,一種是原產國酒廠的酒標簽(就是一般所說的正標),另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽(背標)。酒標簽常見的內容有以下幾項:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產區;(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產酒國名;(9)凈含量;(10)酒精濃度。
1、葡萄品種
並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等生產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定,如德、法,標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時,表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較常看到標示品種名稱。
2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常是酒庄的名稱,也有可能是庄園主特定的名稱,甚至可能是產區名稱。
3、收成年份
酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區,特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定,所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時,年份也是一項重要參考因素,由此可知該酒的酒齡。如文章來源於中國紅酒網未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成,除了少數(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質不算好的葡萄酒。
4、等級
葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制,各國的酒等級劃分方法不同,通常舊世界的產品,由酒標可看出它的等級高低。但新世界由於沒有分級制度,所以沒有標出。
5、產區
就傳統葡萄酒生產地來說,酒標上的產區名稱是一項重要信息。知道是某產區的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎等於該瓶酒的名氣。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定和釀酒者相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示「原酒庄裝瓶」。一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。
7、酒廠名
著名的釀酒廠常是品質的保證。以布根地為例,同一座葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有,因此選購時若只看產區,有時很難分辨出好壞,此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般生產者和裝瓶者都是同一企業。
8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。
9、凈含量
一般容量皆為750ml,也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。
10、酒精濃度
通常以(。)或(%)標示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高(約18%-23%),而德國的白酒酒精含量一般較低(10%以下),且酒帶有甜味。
進口酒在中國大陸銷售的時候,除了正標背標之外,還有中文標簽,一般是小標簽,裡面有中文的相關信息,包括酒庄、葡萄品種、釀酒師等等的中文信息
『柒』 紅葡萄酒正面右上角圓圈正中有個OR的標志是什麼意思
意思是:該商標為經注冊認證的商標,是想通過這個形式告訴公眾這個商標是注冊商標。
一、®商標是什麼?
「R」,英文「register」的縮寫,即「注冊」,商品或服務打上這個標記表示它所標注的圖形或文字是注冊商標,受到國家法律的保護,未經授權,其他任何個人和組織都不能擅自使用。
二、注冊商標®的打法
(一)注冊商標「®」什麼時候打
注冊商標是區別於其他產品和服務的一種獨特的標示,需要商標局進行審查和核准。有資格標注」®」標記的是注冊商標擁有者。未注冊商標不受法律保護,其商標使用者不得在商標上標注」®」標記,否則依法承擔法律責任。
(三)注冊商標「®」的打法
注冊商標」®」標記的標注方式:作為注冊商標,國家賦予企業商標表明其注冊地位的權利,在注冊商標整體的右上角或者右下角標注」®」標記。
三、未注冊商標不能大注冊商標標志「®」
如果未注冊的商標在使用時,標稱為「注冊商標」,或者使用注冊標記,既損害了商標管理的秩序,同時也是對消費者的欺騙,屬於違法行為。依據《商標法》和《商標法實施條例》的規定,由地方工商行政管理部門予以制止,限期改正,並可以予以通報,違法經營額五萬元以上的,可以處違法經營額百分之二十以下的罰款,沒有違法經營額或者違法經營額不足五萬元的,可以處一萬元以下的罰款。
商標的注冊、使用關繫到企業的推廣、宣傳。創業者們需要先進行商標注冊,注冊後的商標的使用要注意注冊標志的打法、商標的有效期、商標的維護等問題,合理維護商標者的權益,從而進行產品、服務的品牌活動。
『捌』 紅酒標簽上的標志是什麼意思
標簽包含的內容
酒標簽常見的內容有以下幾項:1、葡萄品種;2、葡萄酒名稱;3、收成年份;4、等級;5、產區;6、裝瓶者;7、酒廠名;8、產酒國名;9、凈含量;10、酒精濃度。
1、葡萄品種
並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定,如德、法,標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時,表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較常看到標示品種的名稱。
2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常會是酒庄的名稱,也有可能是庄園主特定的名稱,甚至可能是產區名稱。
3、收成年份
酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區,特別是在北方的葡萄種植區,由於氣候不如澳、美等新世界產區穩定,所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時,年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成,除了少數(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質不算好的葡萄酒。
4、等級
葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制,各國對葡萄酒等級劃分的方法也各異,通常舊世界的產品由酒標可看出它的等級高低。但新世界由於沒有分級制度,所以沒有標出。
5、產區
就傳統葡萄酒生產地來說,酒標上的產區名稱是一項重要信息。知道是某產區的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示「原酒庄裝瓶」,一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。
7、酒廠名
著名的釀酒廠常是品質的保證。以法國布根地(Burgundy)為例,同一片葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有,因此選購時若只看產區,有時很難分辨出好壞,此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般是生產者和裝瓶者為同一企業。
8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。
9、凈含量
一般容量皆為750ml,也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒,還有為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。
10、酒精濃度
通常以(。)或(%)表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)等加度酒的濃度比較高(約18%-23%),而德國的白酒酒精含量一般較低(10%以下),且帶有甜味
『玖』 紅葡萄酒中的sod是什麼意思
葡萄酒中含有單寧酸、黃酮類化合物等聚酚類物質,是一種抗氧化(SOD)物質,尤其是干內紅葡萄酒中的容花色素和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。可以防止造成老化或癌症的元兇活性氧將細胞氧化,預防動脈硬化、癌症、老年痴呆、高血壓、感冒及加強免疫力。這就是真正的健康之源。
葡萄酒含有白藜蘆醇也是一種很好很好的超強抗氧化劑、清除身體所產生的自由基的物質。法蘭西之謎說的就是葡萄酒對 抗心腦血管疾病、抗衰老、美容養顏、有益健康的範例。告訴人們,每天適當的喝些葡萄酒對人體是十分有好處的。