家庭如何存放葡萄酒

❶ 如何在家儲存紅酒

隨著生活水抄平的提高，在國內紅酒已經成為了非常普通的家庭消費品。但大多數的人不知道，應該把紅酒儲存在哪裡。根據《食品和紅酒》雜志的編輯Ray Isle的建議，紅酒最好被儲存在低溫，陰暗的地方，一般來說壁櫥就是一個儲存紅酒的好地方。 Ray Isle建議把紅酒儲存在壁櫥中，或是專門的酒櫃里。千萬不要把紅酒長時間的儲存在冰箱里，持續的低溫和高溫都會對酒的品質造成很大的傷害。當然千萬不要讓太陽直射到酒瓶上。 還有很重要的一點是，葡萄酒儲存時要卧放。葡萄酒在飲用時須適度氧化，讓其香氣能釋放出來，但存放時卻忌空氣，卧放可保證軟木塞浸泡在酒中，使軟木塞保持一定的濕度。如豎放，軟木塞會漸漸地因乾枯收縮而漏氣，酒就會被氧化，無需多久瓶中之物就會變成醋。因此，酒買回後應讓它即刻「躺下」。

❷ 家庭做葡萄酒怎樣存放很長時間

經過靜置來後的葡萄酒，可源把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁;高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20Co為宜(最理想的溫度是13Co左右)，相對濕度瓶裝酒以70%-75%為宜。
此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。

❸ 葡萄酒家庭儲存方法

對於一般葡抄萄酒，多年來，我們只是把酒放在擱在地上的酒架上，避開直接的光照射和熱輻射。在酒受到損害之前，我們早就把它們喝光了。至於那些我們想保存一段時期的酒，至關重要的是避免對酒真正有害的因素，比如明亮的陽光和極高的室溫等等。如果在實在是沒有任何條件，那盡可能將葡萄酒放置在陰涼相對乾爽的地方，例如床底、櫥櫃等地方。

❹ 夏天快到了，該如何儲存家裡的葡萄酒

夏天氣溫高，光照強，這對於葡萄酒來說無異於一場災難。葡萄酒是有生命的，如果需要長期儲存，最好將其靜置平放在恆溫、恆濕、通風、避光的地方。不然它也會「生病」，出現口感粗糙，味道失去平衡等症狀。

那麼，該怎樣給葡萄酒打好「預防針」呢？

靜置平放

家用冰箱的溫度一般只有幾攝氏度，溫度過低，會造成葡萄酒中很多成分處於休眠狀態，在這樣的環境中存放時間過長，酒中的單寧味道會特別突出，喝起來苦澀感過強。而且，冰箱中存放的食品太雜，異味也是葡萄酒的大敵。所以，冰箱作為葡萄酒的短期保存場所來說是可以的，但不適合長期儲存。

當然，一些干白、甜白葡萄酒或者起泡酒，在飲用前放入冰箱冰鎮1~2小時，並不會影響酒質，反而有助於口感。

2、廚房：廚房是做飯的場所，煙熏火燎的環境並不適宜存酒。一來溫度變化大，會破壞酒體的穩定結構；二來葡萄酒會吸收菜餚的味道從而產生異味。

3、陽台：一些房屋使用面積有限的消費者為節省屋內的空間，習慣將整箱葡萄酒堆放在自家陽台上。其實，陽台由於早晚溫差較大、冬冷夏熱，光照強烈，並不適合儲存葡萄酒。

❺ 買回來的紅酒放在家裡如何保存

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫回之下，則在家答里只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持**，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。一瓶葡萄酒放入冰箱後，經過1小時，酒溫便會下降10oC，
一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20oC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久，也不用擔心，只要將紅葡萄酒取出，開啟並倒入杯中，隔30分鍾左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20oC，即我們所指的"室溫"。
白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鍾便足夠。