① 葡萄酒怎麼喝
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。
第一步：酒溫 冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒 紅酒充分氧化後才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻
入口的時候不要大口喝，用抿的．然後將舌頭由兩側向中間捲起來，讓酒含 在中間，用舌尖去感受酒的美味．在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
② 自釀葡萄酒的製作方法多久撩楂合適
葡萄酒發酵，溫度合適時，一般也就十幾天就能夠充分發酵好了，發酵過程會有專很多氣泡產生的，當屬沒有過多起泡時，就需要及時過濾皮渣，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒里，會融入過多的雜質，也容易感染變質的。過濾皮渣後的葡萄酒，不能馬上裝瓶的，還需要再經過二次發酵的過程，葡萄酒真正澄清後，才可裝瓶密封避光保存。
發酵時間太久了，如果上層皮渣沒有感染現象，可以喝的，就是雜味過重，飲用時可以添加些糖分調味。
③ 為什麼紅酒這么吸引男人
有句話說，女人和紅酒是男人的最愛。原來 女人和紅酒可以看為是一體的。是常有這樣的畫面：有紅酒，有女人，有絢麗的彩燈，一個迷亂的場所。一個女人手持著一杯血色的紅酒慢啜一口，分外妖嬈。紅色的液體粘著艷到發灼的唇流入溫香的身體，紅酒鬼魅，女人鬼魅，意境鬼魅，便是蝕骨的毒，撩人的香。身處其境的女人品味的是酒，無可救葯的是愛的唯美。作為男人軟肋的女人和酒，不知其罪過吧。或者該罵男人的墮落，或者應該罵女人的魅惑，或者更應該罵紅酒的醉人了。
紅酒和女人一樣各有其味：濃郁、淡雅、凝重、輕柔、剛勁，有的如水無香，有的比花芬芳，有的柔順適口，有的微酸帶澀……紅酒和女人都很可愛、很精緻，亦很脆弱。紅酒和女人一樣，不能久置而不顧。紅酒置得太久，就會因為和空氣接觸而變酸；女人置得太久，就會因為和別人接觸而變心。變酸的紅酒和變心的女人至少會讓你難受好一陣子。 愛上紅酒的男人，總是更懂的去品鑒和珍視一個女人。被這樣的男人愛著的女人，更是風情；愛上紅酒的女人，她們的故事，更令人嚮往和難忘。
紅酒和女人，共同造就了一個活色生香的世界。紅酒香，女人香。世界總有暗香縈繞，讓人去尋覓，去追求，去奮斗。喜歡紅酒的女人是有魅力的女人，當微醉時臉上泛起的暈，是這紅酒一般嬌艷的紅。加上法式的浪漫、西餐、牛排、烤肉、小提琴、情人節的玫瑰，柔和、敏感，珀琥色的沉澱，與紅酒女人相遇也許是一種偶然，但與紅酒女人的相愛，是必然。 曾聽過一則故事，一個失寵的妃子欲尋短見，把發酵的葡萄酒誤當毒葯喝了，結果人沒死，反而更美艷動人了，這美妙的結局使妃子再度受寵。從此，紅酒的美顏功能便成了追求生活品質的女人們的愛物。 除了美顏，紅酒更能點化女人的媚態，在紅酒的催化下，喋喋不休的燕語鶯聲，再加上裊裊娜娜的肢體語言，在紅酒下看女人的另一面，總難逃「曖昧」二字，難怪男人們喜歡看手持紅酒的女人。醉人的酒紅色，怎麼看都是一種透著曖昧的顏色。
④ 怎樣品嘗紅酒
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀內察酒的顏色：容好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味。
3。品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並壓住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
⑤ 葡萄酒的喝法
紅酒飲用及存來放的學源問
1.千萬不要添加飲料或冰塊。
在干紅酒中加入碳酸類飲料
，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
正確的喝法是不加任何添加物質飲用。
2.無須冰鎮。
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用；干白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳
3.存放有「講究」。
一般說來，葡
萄酒開啟後應立即飲用，如果一次飲用不完，可把余酒換個小瓶封裝，或者將其放在冰箱里，但也不宜超過一周。
即使沒有開啟的葡萄酒，存放也是有講究的。正確的存放方法是卧放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，
透氣後使酒質氧化，同時木塞味會進入酒中，造成質量的變化；或者軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂