A. 葡萄酒有哪些營養價值
葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經;核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障;尼克酸(煙酸)能維持皮膚和神經健康，起美容作用;維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化;葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成;葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。
酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。
葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動;鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分;錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內含錳0.04毫克/升-0.08毫克/升，適量飲用，可調節碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝;硒為強氧化劑，與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞，防止血壓升高、血栓形成，紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升-0.20毫克/升。
B. 葡萄含有什麼維生素
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入葯，全身都是寶。 據測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產後的婦女於飯後吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環，又可增加身體中的血色素。 中國古代醫學對葡萄葯用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經，能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中葯材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。《滇南本草》說「大補氣血，舒筋活絡」。《滇南本草圖說》說治痘症毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。《本草再新》說它「暖胃健脾」。《隨息居飲食譜》認為它「補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎」。《陸川本草》記載：「滋養強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。」葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄乾大有裨益，是治療的輔助措施。 葡萄汁、子、皮內均富含強力抗氧化物質——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林葯物的溶栓、抗血凝效益，可防禦缺血性腦中風，如腦梗塞、腦血栓等。 但是，葡萄雖屬葯果兼優的養生佳品，但祖國醫學認為，其性寒涼，因此當脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。 科學吃葡萄 吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良葯。科學研究發現，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變，並對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發現，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見，葡萄的科學吃法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣「吃葡萄不吐葡萄皮」吧。 附：葡萄食療方 （1）葡萄果實可生吃，或乾燥後作葡萄乾食用，亦可作葯膳應用，對神經衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。 （2）取白葡萄汁，生薑汁，服用，可治痢疾。 （3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美國北卡羅來納大學醫學院研究還發現，葡萄中的白藜蘆醇具有較強的抗癌、阻抑癌細胞擴散效應，有效清除人體內多餘的自由基，具有增強人體免疫功能和延結衰老效益。 （4）葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈後，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。 （5）葡萄乾30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動不安。簡便的方法是選蓮子60克、薴麻根和葡萄乾各30克，水煎服，可治胎動不安。 （6）葡萄乾30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鍾即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。 （7）老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄乾6-9克，既能開胃口，又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生薑汁少許，調勻喝下，有止吐的功效。 （8）聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數次，也有一定輔助治療的作用。對於高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。
C. 葡萄酒含有維生素幾
葡萄含有很多種維生素，主要有B族，<B1.
B2.
B3.
B5.
B6.
B12>還有維生素C維生素E、維生素PP和維生素H等等！
D. 葡萄酒含什麼成分含那些維生素
在葡萄酒中可測得六百多種營養成分，如多種維生素、微量元素、礦物質回和酚類物質，它們可以預防答心血管病。當然，葡萄酒中還含有少量的約11%的酒精。 ○葡萄酒含有多種營養成份：氨基酸、蛋白質、維生素C－B1－B2－－B12等 這些營養成份得益於葡萄的天然成份和釀造過程中產生的成份 。 ○可以降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管病。 法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，這歸功於法國葡萄酒。 ○可以幫助消化並促進新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。 ○葡萄酒含酚，具有抗氧化劑的作用，防治退化性疾病，如老化、白內障、免疫障礙和某些癌症。 ○利尿作用。 ○補充人體熱量，葡萄酒的熱值與牛奶相當 ○適度飲用，有益健康：每天喝3杯為宜
滿意請採納
E. 葡萄酒裡面都含有那幾種維生素啊
紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡內萄糖是人類維持容生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝於最優質的礦泉水。
紅酒中的多酸含量相當多，因此它對於預防心血管疾病有極好的作用，有助於防動脈硬化和早老性痴呆症等疾病，還具有減少骨質疏鬆症的危險和「駐顏色」等重要功效。
F. 葡萄酒有什麼營養
1.葡萄酒是含酒精飲料中唯一的鹼性飲料，（鹼性食品有效改善人體消化、提高人體的抵抗力、免疫力及血液循環，保持人的精力充沛和提高智商水平等功效。）葡萄酒的營養成份首推葡萄糖和果糖，它們是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成份，是人體能量的主要來源。醫院使用的葡萄糖和市場上出售的葡萄糖都是人工葡萄糖，遠不及葡萄中所含的天然葡萄糖。 2.葡萄酒中還含有豐富的氨基酸，諸如脯氨酸、絲氨酸等24種，是葡萄營養和風味的重要組成部分，是人體不可缺少的營養物質，飲之彌甘，適口爽心，常飲則其沁人心脾，暑天冰鎮飲之更佳。 3.葡萄酒中的有機酸成份不少，都來自葡萄原汁，如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等。有機酸能夠調節神經中樞，張筋活血，對腦力和體力勞動者都是不可少的。 4.葡萄酒中含有大量礦物質和維生素。礦物質主要有鈣、鎂、鐵、鉀、鈉和多種微量元素。綜合起來，遠勝於最優質的礦泉水，所含的維生素主要有VC、VB1、VB2、VPP、VB6、VB12等。 5.葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇，是近幾年來研究的熱點，它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用。 正因為葡萄酒所賦有的豐富營養使得葡萄酒具有以下獨特的功效： 1.強身的作用 葡萄酒和大多數食物不一樣，不經過預先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內，葡萄酒能直接對周圍神經系統發生作用，給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態，使我們的思維更為敏銳，判斷更為精確。因此，對於那些由於焦慮而受神經管能症折磨的人，飲用少量的葡萄酒即可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮定劑。 我國古代醫學家很早就認識到了葡萄酒有滋補、強身的作用，並有「葡萄益氣調中、耐飢強志」和「暖腰腎、駐顏色、耐寒」等記述。 2.助消化作用 在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利於蛋白質的同化。紅葡萄酒中的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。 甜白葡萄酒中還含有山梨酸甲，這有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。 3.利尿作用 一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。 4.殺菌作用 很早以前，人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。 5.防治心血管病的作用 葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度，而高濃度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內並在那裡進行膽固醇——膽酸的轉化，防止膽固醇沉積於血管內膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病防治同樣起著重要作用。 6.美容養顏 葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。