西餐紅葡萄酒到多少

A. 一般在西餐廳點紅酒有沒有什麼講究的

在西餐廳點紅酒講究的是配菜紅酒的搭配。

波爾多葡萄酒選專擇較多。葡萄酒與美食的搭配源屬自西餐的一套體系。西餐從頭盤到甜點，每道菜都有自己的登場時間，而每一個登場時間都可以有一瓶葡萄酒與之配對。

波爾多還有更多的平價朴實的酒，除了常見的干紅，也有白葡萄酒、桃紅酒，而蘇岱地區也是法國最好的貴腐甜白的產地，用來搭配甜品堪稱一絕。

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葡萄酒最好不配辣菜。美食家嘗試過用干白搭配生煎包，因為生煎包的肉餡就是比較單純的肉的味道，可能有點咸，比較容易搭配干白的酸。中餐與葡萄酒的搭配法則是盡量從一些味道清淡的食物開始，不能找味道太復雜的食物，這更容易尋找到混合的妙處。

波爾多櫟樹庄園的桃紅葡萄酒屬於新一派，純粹、純凈是它最大的特點，櫻桃的味道很明顯。比較有意思的地方在於用它來搭配白菜煎餃，雖然餃子稍顯厚重了些，但酒體的酸度同時被降低，後味的甜便小小地被激發了出來，可以算作是一種趣味搭配嘗試。

辣味的食物不容易搭，是因為倘若葡萄酒的單寧太過強勁，容易遮蓋掉食物本身的香，而如果酒體太弱，又失了平衡。

B. 西餐中喝各種葡萄酒的先後順序是什麼

喝葡抄萄酒的順序一般可按顏色由淡到濃、酒精度由低到高的順序，如：一般在正式場合用較為清爽的香檳、各類果酒（蘋果酒等）作為餐前酒，正式用餐時根據事物的不同搭配不同的葡萄酒，較為清淡的魚、雞配白葡萄酒，烤肉、牛排配紅葡萄酒等；一般在餐後還可以飲用度數較高的白蘭地或威士忌（龍舌蘭酒等）。

C. 一般在吃西餐和中餐的時候一杯紅酒該倒多少的分量合適，要比較標準的宴會接待分量

以通常的西餐宴請標准而言，標准瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約專在1/3杯容量的樣子。所屬以，350~400ml容量的鬱金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。

D. 西餐廳里的紅酒一瓶多少錢

把你的月收入除以40，是你可以合理消費的酒錢。除以20是招呼最好的朋友，除以10是摯愛的人。紅酒太多了，需要理解不容易。對於好的紅酒，寧願少喝點，但有一樣東西是絕對不能做的——兌七喜、雪碧。

E. 西餐店一天一般能賣出多少瓶紅酒啊

有技術還是做點技術崗工作吧，就目前國內對於葡萄酒消費能力與觀念來說內，並不適合銷售路線，中容高端葡萄酒銷售還是以酒庄，酒吧模式等消費者自己來選擇。
懂酒的都有自己固定的購買渠道，不懂酒的只按購買力購買大品牌，散客散單很難支撐起一個業務員的銷售任務。

F. 做西餐會用到紅酒嗎

1.宴會開始時,服務生會開始倒酒,服務生一般會按順序倒酒，這時，用餐者不要去拿酒杯或移動酒杯，而應把酒杯放在桌等待服務生來倒。若不想服務生給你倒酒，那麼就用指尖輕輕碰下酒杯的邊緣，這樣服務生就會知道你不想要了。
2.正確的握杯姿勢:為了避免手的溫度使酒杯里的酒溫增高，影響酒的風味，正確的握酒杯姿勢是用三根手指輕握酒杯的杯腳，即使用大拇指、中指和食指輕握杯腳，小指則放在杯酒的底台來固定。
3.在喝酒時絕對不能用吸著喝，正確的喝酒姿勢，應是傾斜酒杯，就像將酒放在舌頭上似的喝。品酒時可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但切忌猛烈搖晃杯子。
4.喝酒時應避免以下失禮行為：非敬酒時的把酒一飲而盡、拿著酒杯邊說話邊喝酒、邊喝酒邊透過酒杯看人、將口紅印在酒杯的邊。
西餐中喝酒的禮儀文化
在西餐禮儀中十分講究以酒配菜，並在長期的飲食實踐中總結出了一套相配的規律：一般各式牛排或烤牛肉，最適合選用濃味干型紅葡萄酒;羊肉類菜餚如羊扒、烤羊肉，則適宜配淡味的紅葡萄酒;豬肉類如火腿、烤肉等，適宜配香檳酒、甜白葡萄酒;家禽類菜餚，宜選用紅葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜餚肉色淺、味道鮮美的，適合選用淡味的紅葡萄酒。總的來說，就是口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配，深色的肉禽類菜餚與香味濃郁的酒品相配。
根據西餐用餐環節的不同，具體地說西餐在喝酒方面可以分為餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐後酒四種。
餐前酒，顧名思義就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜愛在用餐之前飲用一杯具有開胃功能的酒品，這類酒最大的特點就是氣味芳香、刺激食慾，酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩。
在用餐時飲用的酒，通常有干紅、干白等。一般食用冷頭盤或海鮮類食品都佐以干白;肉類的食物佐以干紅。如果您對西餐選酒規律不是很精通，又不想失去禮儀，不要緊，你可以選擇香檳酒，因為香檳可以在和西餐搭配時可以和任何種類的菜式相配。
甜食是西餐中不僅重要而且是不可少的重要一環，在用甜食的時候，西餐也有相對的甜食酒來相配合的，甜食酒是以葡萄酒為主要原料製成的酒，由於酒中勾兌了白蘭地酒或食用酒精等原料，因此，他屬於配製酒類。這類酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

G. 西餐禮儀怎麼到紅酒

1.斟酒技巧：
一手握瓶，抄一手將酒杯捧在手中，為了表示禮儀，哪怕是朋友聚餐一般也會選擇站起，優雅、大方地為大家向杯內斟酒；
倒酒量：紅葡萄酒倒1/3杯，白葡萄酒倒1/2杯，起泡酒倒3/4杯；
倒酒結束：可以微微順時針的扭轉酒瓶，防止滴漏。
2.持杯技巧
握住酒杯的杯腳，用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱；
也可以握持杯底，搖晃酒杯去釋放酒香。
3.敬酒技巧：
向客戶或朋友敬酒時，要注視對方，將酒杯緩緩舉起，酒杯舉起的高度不要超過自己的視線；
如果有人向你舉杯，一定要站起舉杯示意；
保持微笑，讓你看起來得體又大方。
4.碰杯技巧：
與人碰時，盡量和對方有眼神交流，
普通的高腳杯杯壁很薄，易壞，所以需要用高腳杯的杯肚部分接觸；
5.品酒技巧：
對於紅酒來說，小嘬一口，在口中慢慢品鑒，
不大聲交談，才顯優雅；
西方餐桌文化中，白水杯都是擺在最左邊，而紅酒杯在水杯的右邊；
喝紅酒時，不要環顧四周，更不要一邊看著他人一邊飲酒，默默注視自己的酒杯，輕飲就好；
如果你是這場宴會或是聚餐的主人，一定要留意賓客們的酒杯，要及時為賓客們斟酒~

H. 一般在吃西餐和中餐的時候一杯葡萄酒該倒多少的

以通常的抄西餐宴請標准而言，標准瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的鬱金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。

I. 一般在吃西餐和中餐的時候一杯葡萄酒該倒多少的分量

以通常的西餐宴請標准而言，標准瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在版1/3杯容量的樣子。所以，權350~400ml容量的鬱金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。

J. 中餐紅葡萄酒服務需要品酒嗎中餐紅葡萄酒應該倒多少西餐紅葡萄酒服務倒多少三分之一還是二分之

看餐廳的星級，有侍酒服務並且有侍酒師的話是要提供服務的，需不需要品酒的話是這樣，看顧客，一般開塞子聞是第一步，倒15ML左右第二步，點酒的人確定酒沒質量問題後，每人倒三分之二開喝