① 紅酒瓶的軟木塞要怎麼打開啊
隨著人們健康理念的增強，對於葡萄酒的功效與作用越來越了解，就越來越希望體驗到葡萄酒的好處。使得葡萄酒已經成為越來越多消費者的首選。進而有很多人學習了解什麼是期酒等相關知識，而一瓶高質量的葡萄酒能為節日增添不少氣氛，然而要享用美酒，首先要解決的問題就是打開它。葡萄酒開瓶不像啤酒那麼簡單，如果不會正確的開瓶方法，想要順利的把塞得嚴嚴實實的軟木塞從瓶子里「弄」出來，可不像學醒酒的最快方法那樣是件容易事。那麼紅酒怎麼開呢?這就要解決軟木塞的問題。
軟木塞，對於一瓶葡萄酒品質的好壞它可是起到了關鍵性作用。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。
不要小看這個緩慢，細微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因，使得葡萄酒的功效與作用得到發揮。不過，軟木塞乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。
對於軟木塞，我們的開瓶步驟如下：1、先將酒瓶擦乾凈，再用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀部位)下方輕輕地劃一圈，切除瓶封。2、用干布或紙巾將瓶口擦拭乾凈，再將開瓶器的螺絲鑽尖端垂直插入軟木塞的中心位置(如果插歪了，軟木塞很容易被拔斷)，然後再按著順時針方向緩緩地用手將開瓶器旋轉鑽入軟木塞中。3、以一端的支架頂住瓶口，然後拉起開瓶器的另一端，將軟木塞穩妥而溫和地向上拔。4、感覺到軟木塞快要被拔出時就停住，改用手握住木塞，然後輕輕晃動或轉動，紳士地撥出軟木塞。這樣就能安心體驗葡萄酒的好處和滋味了。
很多葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的，開這種葡萄酒的時候，需要十分注意，不然可能一不小心就把瓶塞弄壞了，開不了瓶，只能「望酒興嘆」。開葡萄酒瓶的時候，一不小心就把軟木塞弄壞了，難道沒法再用酒刀把它打開?美酒當前，卻沒有方法把它打開來享用，那多可惜。不管你有沒有遇到過這樣的「囧事」，都有必要學習一下怎麼應對這種情況，畢竟「天有不測風雲」，如果以後自己或者朋友家人遇上了這個問題，你就可以大展身手了。下面介紹幾種在軟木塞被損壞的情況下紅酒怎麼開瓶的方法，這些方法都很簡單，一學就會。
【使用長螺釘】(1)找一根比較長的木頭螺釘或者金屬螺釘。(2)用拇指把螺釘按到瓶口的木塞中，注意力氣不要太大，然後轉動螺釘，讓它深入到木塞當中。(3)等螺釘已經沒入木塞中有四分之一英寸以上之後，就把螺釘連同木塞一起拔出來。
【使用尖刀】(1)找一把刀身較長的尖刀，然後把它插入木塞，深度為一英寸左右。(2)轉動尖刀，就可以把木塞拔出來了。
【巧用吸管】如果掉入瓶內的木塞是半截以下，取出來的方法相當簡單，用兩根較長的軟吸管，把他們合在一起打個結讓吸管形成一個突出狀，然後伸進酒瓶里試著卡住掉入瓶內的斷裂木塞，前提是葡萄酒必須保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒倒到酒杯里，造成酒量低於瓶頸，則無法將酒瓶里的木塞卡住。
【拔出斷裂瓶塞】假如拔除軟木塞的過程中，發現木塞已斷裂，但尚未完全斷開，此時，先將撥除器完全退出，之後，從斷裂口的正面以45°角旋轉進入，理由是斷裂處的部分比較脆弱，而折斷口的對面處比較能承受撥除器撥出時的力量。
【弄碎軟木塞】如果上面的方法都不能把壞掉的軟木塞從瓶中取出，那就只能用最後一種方法了，就像醒酒的最快方法裡面那種被稱為「置之死地而後生」的應急方法。與其想盡辦法也不能把木塞弄出來，不如就用螺釘把它弄碎。你可以使用「侍者型」開瓶器，先將葡萄酒瓶傾斜45度，再使用「侍者型」開瓶器慢慢地將爛掉的軟木塞從中拔出。這樣會使得木塞碎片都混入酒液當中，所以需要把酒液進行過濾後再喝。過濾的時候可以使用咖啡濾紙來進行。
在品鑒什麼是期酒時，經常會遇到那些酒瓶比正常規格大的葡萄酒時，你會發現使用我們平時所使用的開瓶器很難將其打開，再加上由於這些葡萄酒瓶身過大，它們在儲藏的時候也沒有傾斜放置，所以其軟木塞很容易乾燥、也很容易爛掉。這時，我們就要使用一些長的開瓶器緩慢地將其拔出，若是軟木塞爛了，就將葡萄酒瓶傾斜45度，重新插入直到把它拔出。對於這種脆弱的軟木塞，我們不能夠將開瓶器直接插入其中心位置，而是要使用那種Ah-So開瓶器使用Ah-So開瓶器不用擔心軟木塞會被拔斷或碎掉，而卡在酒瓶中。
另外，如果你是為了收藏，那麼千萬不要破壞軟木塞，更不要用開瓶器等工具。最好的方法是：將軟木塞捅到酒瓶中然後用一根尼龍繩，通過瓶口環到酒瓶中套住軟木塞快速拉出，這樣就可完整地保護好瓶塞。
除了軟木塞，市面上見到葡萄酒塞還有以下幾種：合成塞、螺旋塞、玻璃塞、皇冠瓶帽。現在使用螺旋蓋已發展成為一種新趨勢，不僅因為這樣紅酒怎麼開變得方便，還因為這樣可以有效地減少軟木塞污染。開螺旋蓋的時候，要用一隻手固定瓶子，另一隻手去扭開瓶蓋，直至瓶蓋被打開。另外一種是葡萄酒保鮮蓋，它的開瓶沒有太特殊的方式，只需要將其撕開即可。
② 什麼是葡萄酒螺旋蓋
螺旋蓋和軟木塞的之爭裡面有太多商業因素。數據也好盲品也罷，裡面的商內業利益才是最重容要因素。傳統葡萄酒的瓶塞一般都採用軟木塞包裝，但自上世紀八十年代Stelvin 公司成功開發適用於葡萄酒用的瓶蓋後，一部分的葡萄酒生產商開始逐漸採用其生產的瓶蓋。而且隨著技術完善，我們將看到它被越來越廣泛的應用，甚至部分有名酒庄比如奔富庄，其部分酒也開始使用螺旋蓋了。葡萄酒在理想環境中可以通過緩慢有規律的呼吸達到頂點，根據不同酒的類型來選擇不同類型的塞子是很正常的，廠家有權利選擇使用螺旋蓋或者軟木塞
你可以觀察喝過的葡萄酒的木塞，從長塞，短塞，純正橡木塞，合成塞、膠塞，質松的塞子，以及螺旋蓋，這些都反映了葡萄酒廠家的意願以及市場定位以及消費者對其心理定價。
③ 葡萄酒怎麼打開
用酒刀，也叫侍者之友，先用刀子割開瓶封，然後用鑽頭鑽進木塞，盡量鑽的深一些，然後通過杠桿原理，把酒刀頂在瓶口邊緣提起木塞就好
④ 為什麼澳洲紅酒都用螺旋蓋，紅酒螺旋蓋怎麼開
因為做軟木塞的橡木每年產量有限，基本被舊世界葡萄酒生產國壟斷，如澳洲一樣版的新世界紅權酒生產國研究出了一種和軟木塞達到一樣的保存效果的蓋子，也就是螺旋蓋。
經過驗證，螺旋蓋有幾個好處
1.葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中會發展得較慢，使用螺旋蓋酒瓶來儲存葡萄酒能讓白葡萄酒口感新鮮，紅葡萄酒果味更直接。
2.螺旋蓋酒瓶的葡萄酒不會出現木塞味，可以解決木塞污染（TCA）的問題。因為螺旋蓋的密封性非常好，可以阻止空氣進入葡萄酒瓶。
現在越來越多的先進酒庄開始使用螺旋蓋酒瓶存放3到4年內必須飲用的葡萄酒，這種葡萄酒佔到全世界葡萄酒的95%。
開螺旋蓋就像開礦泉水瓶，直接擰開就行了。
⑤ 紅酒瓶塞怎麼打開
用開酒器，開酒器有很多種，看到了就會了。不用開酒器的方法網路上有，我專沒試過
兩個辦法
1:找一塊厚點屬的毛巾,疊幾層,將酒瓶底部包裹好後,手握在瓶頸處,然後輕輕的撞擊牆面(注意力量,太輕了出不來；太重了瓶子可能會破掉）,慢慢的，木塞就會一點一點露出來了。如果出來有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脫落，酒會灑出來的），這時再使用其他的工具將木塞夾出來。
2：找一顆大的螺絲釘，用螺絲刀擰進去，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗或剪刀鉗住螺絲釘利用杠桿原理把塞子起出來（同開瓶器的原理一樣）