葡萄酒用什麼桶儲存

① 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒

不要用金屬的，講究的話用橡木桶，一般條件可以用玻璃材質的。

② 葡萄酒怎樣在橡木桶內儲存

因為無論那種橡木桶都不是完全密封的，所以橡木桶是通空氣的。為了保證專酒液在橡木桶中不屬會變質，橡木桶一定要存放在釀酒的酒窖中。注意釀酒酒窖不是普通的恆溫恆濕的地下室，釀酒的酒窖有一個非常重要的指標是酒窖內空氣中微生物種群的含量。而這樣的酒窖，沒有十年、八年是培養不出來的。所以葡萄酒在橡木桶中進行二次發酵是有嚴格要求的，要滿足這些條件也絕非葡萄釀酒者所能承擔的經濟壓力的，否則酒液在橡木桶中不但釀不出好酒，而且很快就變質了。

③ 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒 [酒水飲料]

發酵桶的材質使用中年橡木（也稱柞木），木質要直，不能結疤，靠樹心和樹皮處的木質也不能用

④ 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒

橡木材質來的桶是比較好的!源因為葡萄酒的釀造過程是在橡木桶里發酵的,如果你用心點,你可以發現,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木製的,而且貯存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,這樣可以讓酒體與橡木瓶塞接觸,也能更好的延長酒的壽命!

⑤ 為什麼好的葡萄酒要用橡木桶來儲存

據考證，儲酒源於十七世紀英國。用橡木桶儲存葡萄酒的目的在於讓葡萄酒充分汲取橡木所含有的鞣花酸單寧、香蘭素等精華並利於葡萄酒有控制、有節奏的氧化成熟。世界著名的法蘭西、義大利等國的頂級酒庄葡萄酒均採用橡木桶陳釀而成。橡木種類很多，每一種橡木賦予葡萄酒的風味都不同，而朗格斯橡木桶廠採用的是產自中國長白山原始森林的高檔橡木，經過長達三年的自然風干，在橡木原始木香之中又糅合了陽光、海風的清新之氣，從而使朗格斯橡木桶擁有獨特的品質。在朗格斯酒莊裡，高檔的葡萄酒都會放在自製的新橡木桶中 6 － 12 個月。因為凡是在橡木桶中陳釀過的葡萄酒，都會賦予飲者一種或香草、或咖啡、或兼而有之的怡人氣息。所以一個製作精良的全新橡木桶是貯存上等美酒的最佳容器，這是現代科學也無法媲美的。
因為在葡萄酒世界裡，釀酒人相信橡木桶能「運功」給桶中的液體，使酒質更復雜與飽滿，色澤更有魅力，酒香更有變化和層次感。

但是在酒廠內自己做橡木桶的就少之又少，除了因為自己做的成本比買現成的高以外，做一個橡木桶其實相當麻煩：首先得將樹條置於戶外約18到36個月，好讓木條中的水分自然蒸發，並且讓大自然里的黴菌將綠單寧給分解掉。師傅在收到木條後會先檢查木條上的年輪，越細的年輪(氣候越寒冷的地方產的越是緊密)代表間隔越細，酒與空氣的交換效果也就更容易。然後篩選一組兼容的木條，因為緊密度不夠的木桶會漏酒，事關重大。依序排列在圓狀鐵環內，邊擺邊敲，再來交到工廠的靈魂人物———大師傅(Tonnelier)的手上，在外圍先澆水後才進行第一次的火烤，使木條彎曲，之後架上鐵環，成型後再火烤內部———最重要的步驟便在此時，熏烤的強弱及時間長短會帶給葡萄酒不同的香味，像香草咖啡、椰子杏仁、烤麵包等。而這個階段也是最辛苦的部分，工廠里又吵又熱又燙，帶著耳塞都抵不住的惱人噪音，並且由於長時間接觸高溫熏烤的木桶，他的手變得又粗又黑又紅，最後連一般人的觸覺都沒有，可說是為日後的佳釀，做出相當大的個人犧牲！

烤好的橡木桶，得選一個最適合的木條來鑽洞，再加上頂和底兩塊圓形木板，別心急，還得等工作人員測試，將熱水灌入並加壓，觀察是否有漏水的現象，通過的再由機器刨光表麵包裝後，此時才可以出廠去為各大葡萄美酒「效勞」。

使不使用新桶，比率高不高，新桶舊桶還是不進桶，桶存時間長短等等都會對酒質造成不同的影響，其實沒有什麼好或不好，因為一款葡萄酒的風味得看釀酒人的想法和所定位的市場。不過，好酒庄就算使用新橡木桶，也會盡量避免新桶影響原來的酒香，正如一位美人不需要濃妝艷抹，已很迷人！

橡木桶小知識美國橡木桶的價錢是法國的一半，盡管如此，許多酒廠依然深信法國橡木桶才能釀制出頂級的葡萄酒。

橡木桶的尺寸，最常見的為225公升，波爾多式，因為每瓶酒是0.75公升，所以一桶橡木桶可裝三百瓶的葡萄酒，而博根地的多了三公升。

⑥ 用橡木桶儲存紅酒能儲存多久

用橡木桶儲存紅酒能儲存五至六年。

橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代，被視為一種藝術、身份和品位的象徵。

橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。此外，橡木桶壁因具備通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。

橡木桶陳釀葡萄酒的過程中，上述化合物質會隨時間發生變化，事實上不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。對葡萄酒來說，舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。

(6)葡萄酒用什麼桶儲存擴展閱讀：

一個全新的橡木桶是貯存上等美酒的最佳容器，這是現代科學也無法媲美的。因為橡木能使單寧酸充分擴散，過濾雜質使氣味更加自然濃郁。

葡萄酒在進行發酵作用的時候會產生二氧化碳，所以在存放的第一年不會將橡木桶的塞子拴緊以便讓氣體溢出(此時是以玻璃制的塞子來保留封口)。之後就將橡木桶的封口完全拴緊(以軟木塞將封口密封)。

因為橡木桶本身也會吸收葡萄酒內的有機物質，所以漸漸地使容器變成真空狀態，而此刻氧氣會透過橡木的氣孔而進入，透過這微緩的氧化作用可以更進一步地幫助葡萄酒熟成。儲存在橡木桶的這段時間里，葡萄酒中懸浮的雜質會隨著時間漸漸地沉澱。

緊接著就是酒窖里的員工會以一連串的作業程序將沉澱的酒渣和葡萄酒徹底過濾隔離。光是這個步驟一年最起碼就要進行四次。到了第二年，還會在每一個橡木桶里加入六顆打散的蛋清再次加速酒渣的沉澱速度。

葡萄酒存放在橡木桶中的這兩年至兩年半，由於長時間橡木吸收、雜質的排除與自然氣化的關系，大約會減少原容量的15%。一直到這一次自然的變化徹底完成後，純凈優質的葡萄酒才算大功告成了。

接下來就是最後一道手續——裝瓶。裝瓶之後即需要放置相當一段時間讓葡萄酒進行緩慢的熟成，以便讓葡萄的香味和它那特殊的口感緊密的結合在一起，只有這樣才能釀造出擁有最完美風味之特級葡萄酒。

⑦ 什麼材質的桶儲藏葡萄酒

橡木桶，葡萄酒用橡木桶可從中吸收單寧，提升葡萄酒的柔順度，口感好。

⑧ 葡萄酒為什麼用橡膠桶儲存

從口感上去解釋！
用橡木桶裝，會讓葡萄酒獲得些多酚類物質和單寧，內讓酒更快成熟容口感更好。
從顏色上去解釋！
橡木桶，有較好的透氣性，可以使得葡萄酒慢慢的氧化，氧化的過程可以讓酒潤色，色澤更加鮮明與穩定，看起來更加賞心悅目

⑨ 一般情況下用什麼材質的桶儲藏葡萄酒

這個看你的葡萄酒的情況了，如果酒質新且酒質量不錯可以考慮入橡木桶，如果酒體單薄，或者已經成熟或者衰了，可以不銹鋼桶或者瓶儲！