30升木桶能裝多少斤葡萄酒

㈠ 30年的老樹葡萄酒橡木桶多少錢一瓶

這個看具體情況而言，好葡萄酒是由好年份，好葡萄田，好葡萄樹，好葡萄，好的釀酒師，好的存儲管理等多項因素共同決定的。並不能簡單地由葡萄樹齡決定。

㈡ 紅酒橡木桶尺寸一般是多少

產區使用的橡木桶有不同的容量，但每個產區橡木桶的傳統容量，都是針對其產區版葡萄酒的特性需求逐漸權地發展出來。主要容量類型包括：波爾多：225升。勃艮第：228升(白葡萄酒產區夏布利的容量約為132升)。羅訥河：大小不一，但教皇新堡(Chateauneuf--pape)的傳統容量為600升。香檳區：205升。摩賽爾：1000升。萊茵河：1200升(也有的地方採用600升容量)。西班牙：225升(大多用於雪利酒)。義大利：容量不等，介於50升～225升。

㈢ 葡萄酒為什麼要用木桶裝

橡木儲酒歷史悠久，源遠流長，至今己有幾千年的歷史，世界著名的軒尼詩、馬爹利、拿版破侖、人頭馬等權都是使用橡木桶陳釀而成。
據英格蘭釀酒史記載，在十七世紀，英國的制酒商為抗拒政府徵收的麥芽稅，他們製作大小不一的橡木桶，將所有的酒裝入橡木桶中貯入山洞裡，過了一年後，他們將酒桶取出，奇跡出現了，他們發現酒的顏色變成金黃色，酒的味道異常香醇，並伴隨著一種從未有過的芬芳味。人們經過仔細研究才發現原來是橡木桶的奇特功效，因為橡木本身含「單寧酸」，可快速催酒成熟，短時間內使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。於是，橡木貯酒便產生了。

㈣ 請問做葡萄酒16斤葡萄要多少升的瓶子才能裝

大約需要10L的瓶百子裝。發酵過程產氣，給體積膨脹後留有一定的空間，大約20％左右。這樣發酵後，體積膨脹，不至於流出來。

1、市民一定要採用新鮮的葡萄，不要有腐敗的葡萄，更不能選用被農葯、細菌污染的葡萄；

2、葡萄在自然發酵過程中要密封好，不能敞開發酵或讓灰塵等雜物落入葡萄中；

3、葡萄在發酵過程中容易滋生各類細菌，因此發酵結束後過濾出來的葡萄酒要經過蒸汽消毒；

4、經過蒸汽消毒的葡萄酒要及時放入高溫消毒過的酒壇中，並及時將容器口密封好，平時要將葡萄酒放在避光的地方，儲存場所的溫度不能太高，儲存期間盡量少搖晃酒壇。

5、此外，釀制過程中分解出的甲醇含量，與釀酒時間、溫度及原材料等有一定關系。建議市民盛裝葡萄酒要使用玻璃器皿或橡木桶，千萬不要使用塑料瓶、不銹鋼、鋁器皿等容器來盛裝，以免發生化學反應。

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葡萄的選擇。葡萄酒的釀制需要成熟度高、新鮮度高、無破損、發霉的葡萄，有很多人在選擇的時候，往往擇廉而取，這可能回事葡萄酒酒質容易滋生黴菌。

清洗的方式。釀制葡萄酒最不可缺少的是酵母菌。相信很多自製葡萄酒的人都會把葡萄洗的非常干凈，如此，葡萄皮本身附著的野生酵母就沒洗掉或者殺死。酵母不足，發酵自然就出問題。葡萄中的糖分就不會變成酒精，從而導致發酵不好和高糖份，長期大量飲用不易健康。

儲存器皿。器皿和工具清洗不幹凈，衛生條件控制不好久容易產生很多細菌，用塑料、鐵、鋁等器皿裝載還可能發生化學反應，產生有毒物質危害人體健康。

發酵隱患。很多人，都會密封發酵的器皿，致使葡萄發酵時產生大量的二氧化碳無法排除，甚至導致炸瓶。在釀酒廠里，葡萄的發酵沉澱一般在橡木桶中進行，而橡木桶的材質會比較透氣，紅酒瓶的軟木塞也是一樣的道理，看似密封，其實是可以進行氣體交換的。

無添加劑。很多人對食品添加劑嗤之以鼻，但是我們應該以正確的眼光去看待它。在紅酒中合理的使用添加劑可以避免細菌、保證陳年，但是自己釀制的酒較多的依賴純天然，酵母發酵產生的菌種甚至可以多達百種，數量和種類難以控制，所以釀出的酒也可能存在神經毒素，比如甲醇等。

㈤ 一般紅酒橡木桶的體積容量是多少

同產區使用的橡木桶有不同的容量，但每個產區橡木桶的傳統容量，都是針回對其產區葡萄酒答的特性需求逐漸地發展出來。主要容量類型包括：波爾多：225升。勃艮第：228升(白葡萄酒產區夏布利的容量約為132升)。羅訥河：大小不一，但教皇新堡(Chateauneuf--pape)的傳統容量為600升。香檳區：205升。摩賽爾：1000升。萊茵河：1200升(也有的地方採用600升容量)。西班牙：225升(大多用於雪利酒)。義大利：容量不等，介於50升～225升。

㈥ 裝葡萄酒的橡木桶用了三十年之後是怎麼處理的

一般情況下葡萄酒在酒窖恆溫固定的狀態適合它生活的情況下才能去在橡木桶里陳釀，但是基本不會在桶內放那麼久

㈦ 用橡木桶儲存紅酒能儲存多久

用橡木桶儲存紅酒能儲存五至六年。

橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代，被視為一種藝術、身份和品位的象徵。

橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。此外，橡木桶壁因具備通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。

橡木桶陳釀葡萄酒的過程中，上述化合物質會隨時間發生變化，事實上不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。對葡萄酒來說，舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。

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一個全新的橡木桶是貯存上等美酒的最佳容器，這是現代科學也無法媲美的。因為橡木能使單寧酸充分擴散，過濾雜質使氣味更加自然濃郁。

葡萄酒在進行發酵作用的時候會產生二氧化碳，所以在存放的第一年不會將橡木桶的塞子拴緊以便讓氣體溢出(此時是以玻璃制的塞子來保留封口)。之後就將橡木桶的封口完全拴緊(以軟木塞將封口密封)。

因為橡木桶本身也會吸收葡萄酒內的有機物質，所以漸漸地使容器變成真空狀態，而此刻氧氣會透過橡木的氣孔而進入，透過這微緩的氧化作用可以更進一步地幫助葡萄酒熟成。儲存在橡木桶的這段時間里，葡萄酒中懸浮的雜質會隨著時間漸漸地沉澱。

緊接著就是酒窖里的員工會以一連串的作業程序將沉澱的酒渣和葡萄酒徹底過濾隔離。光是這個步驟一年最起碼就要進行四次。到了第二年，還會在每一個橡木桶里加入六顆打散的蛋清再次加速酒渣的沉澱速度。

葡萄酒存放在橡木桶中的這兩年至兩年半，由於長時間橡木吸收、雜質的排除與自然氣化的關系，大約會減少原容量的15%。一直到這一次自然的變化徹底完成後，純凈優質的葡萄酒才算大功告成了。

接下來就是最後一道手續——裝瓶。裝瓶之後即需要放置相當一段時間讓葡萄酒進行緩慢的熟成，以便讓葡萄的香味和它那特殊的口感緊密的結合在一起，只有這樣才能釀造出擁有最完美風味之特級葡萄酒。

㈧ 用橡木桶儲存紅酒能儲存多久

橡木桶里不能長時期儲存酒。酒莊裡用橡木桶陳化葡萄酒是為了讓橡木中含有版的呈香物質舒緩權地融入酒液，從而使葡萄酒衍生出一定的焙烤類香氣。這樣陳化的酒更加美味，但一般在一年半到兩年的時間，由於長時間橡木吸收、雜質的排除與自然氣化的關系，大約會減少原容量的15%。如果拿橡木桶長時間儲存酒，則有可能讓酒變質。

葡萄酒是一種有生命的東西，裝瓶後仍然會繼續成熟和變化。在儲藏良好的條件下，葡萄酒中的單寧酸逐漸柔順圓滑，使酒香更加有深度。但並非就是愈陳年愈好，每款都有它自己的生命周期，葡萄酒50年以上就是非常老的酒了。
很多人都知道橡木桶儲存葡萄酒很好，橡木桶對葡萄酒最大的影響在於使葡萄酒透過適度的氧化使酒的結構穩定，並將木桶中的香味融入酒中。在橡木桶中陳釀過的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特點、品種香氣和酒香之外，它還會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。橡木桶便越來越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界國家釀酒師的青睞。

㈨ 自釀葡萄酒用15升橡木桶大小如何:價格多少錢

可以，價格600——1200元左右