如何幫助客戶挑選適合的葡萄酒

⑴ 如何挑選一瓶適合待客的葡萄酒

葡萄酒抄只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的;按狀態分類分為靜止酒和起泡酒。英文名Wine。

⑵ 紅酒應該怎麼選公司老闆招待客人讓買紅酒，可是不懂啊。。。

一般你可以買三種葡萄酒，一個是白葡萄酒，餐前開胃的，適合搭配海鮮內之類的前菜。接下容來是紅葡萄酒，佐餐用的，紅葡萄酒你可以選擇兩款，一款清爽的一款厚重的。最後可以用一款甜酒來收場，這是餐後酒。一般就這么選就好了

⑶ 各種場合如何挑選高性價比的葡萄酒

酒價除了反映成本和品質之外，其實更大程度是反映了市場的需求；而這些漸漸掉出主流市場目光的加烈酒類型，價格也隨之盪下，反而成為現在最超值的選擇。尤其是加烈酒開瓶後風味較不受影響，可以冰在冰箱里慢慢喝，比起一開瓶就要迅速喝掉的一般葡萄酒感覺更實惠。

現在的優質波特酒幾百塊就可買到，但在以前的英國貴族間，它的身價可是如同現在的波爾多列級酒庄般受人追捧。波特酒有分還帶著紅酒果香口感的 Ruby，還有經過刻意氧化陳年，乾果香氣復雜迷人的 Tawny；其中最頂級的年份波特陳年實力甚至可達上百年，但三千多元就可能買到自己年份的「女兒紅」。

而像層次豐富的不甜雪莉酒，因為特別的 Solera 混調系統，每瓶酒里都有數十年的時光滋味混合，卻也是幾百元就能買到。初次嘗試的建議可以先從顏色較淡，口感較清爽的 Fino 類型開始，搭配鹵味、炸醬面等醬味，會讓人有相見恨晚之感。

其他其實還有許多的高 CP 值酒款，像是阿根廷的馬爾貝克(Malbec)，甜美飽滿又便宜，或是紐西蘭的長相思，不僅品質好，而且價格實惠。今天回家的路上就去逛逛賣場，像個內行人般的挑酒吧！

⑷ 入門者如何挑選適合自己的葡萄酒

如果是剛接觸紅酒沒多久的小夥伴，可以從4個方面去進行挑選，分別從進口國家、回葡萄品種、甜度以及配餐答四個方面進行考慮挑選。
小編會先推薦購買新世界（智利、澳洲、美國等國家）的葡萄酒，因為性價比高，較低價格就能買到不錯的紅酒，其次酒標會顯示出很多內容，方便辨認酒的信息，最後口味多以單一葡萄品種為主，幫助消費者更快了解一款葡萄酒的特點。
對於一般人來說，由於紅酒中單寧含量高，所以品嘗葡萄酒時口感會比較酸澀，因此剛開始選擇紅酒時，可以先從單寧含量低，酒體輕盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒。
對於剛開始喝不慣苦澀紅酒的小夥伴，可以根據自身的口味，去選擇比較好入口的葡萄酒。紅酒含糖量不超過4g/L為干型，4g/L-12g/L為半干型，12g/L-45g/L為半甜型，超過45g/L為甜型，大家可以根據自己的接受程度從甜型或半甜型紅酒開始慢慢適應紅酒的味道。
我們在選擇葡萄酒的時候，除了直接飲用，還需要考慮到配餐需求。首先遵循「紅酒配紅肉、白酒配白肉」的原則，紅葡萄酒配上牛排、烤肉等食物，白葡萄酒配上海鮮等食物。

⑸ 如何選擇一款合適自己的葡萄酒

選擇合適自己的葡萄酒，重要的是要不斷嘗試。
首先可以在網上找一些資料，看一內下哪些國家容或者葡萄品種的酒具有的不同特點。
例如，波爾多的酒是赤霞珠和梅洛的混釀，赤霞珠的單寧較高等。
然後按照自己的喜好買一兩種回去嘗試，嘗試多了就知道自己合適哪一種了。
比如，我個人不喜歡赤霞珠的口感，喜歡西拉。所以我選酒的時候，很少會買赤霞珠這個品種的。不同地域釀制的西拉葡萄酒口感也有不同。我喜歡澳洲的西拉，果香濃郁，好入口。

另外，個人喜好的口感會發生變化的。我最開始喝葡萄酒的時候，覺得那些價格貴的不如價格便宜的好喝，因為橡木的風味、單寧的含量等都比較重。喝時間久了之後，就慢慢覺得單寧較低的酒不好了。

⑹ 如何選擇適合不同場合的葡萄酒

招待貴賓如何選酒

懂得品酒的貴賓，應該為其挑選一瓶好酒，以示敬重。在與貴賓共進晚餐前，可先了解客人的口味與偏好，如果不方便問，最穩妥的方法就是選用頂級的新世界莎當妮白葡萄酒和上好的波爾多紅葡萄酒。

而如果是招待不懂品酒的貴賓，就應該避免花大把的錢在酒上，建議選口感討人喜歡的新世界紅葡萄酒與白葡萄酒來待客。

受邀赴宴如何選酒

假如事前知道晚餐吃的食物，可根據葡萄酒的配餐原則，挑選對應的葡萄酒。如事前不知道用餐的內容，也不需要煩惱帶什麼酒去配餐，不妨選擇一款適合餐前飲用的起泡酒或適合餐後飲用的甜酒。

饋贈親友如何選酒

如果對方是懂酒愛酒之人，當然應該注重酒的品質。最好選擇評價和年份都不錯的葡萄酒；如果對方對葡萄酒不是那麼講究，可以選擇多送幾瓶不同種類的葡萄酒，不僅可以送不同顏色的葡萄酒，還可以贈送不同國家的葡萄酒。

如果選擇贈送香檳，那就不用費那麼多心思了，誰讓香檳知名度高又人見人愛呢。

好友相聚如何選酒

與懂得品酒的好友相聚時，可事先詢問他們的喝酒偏好，以此來做出選擇。

常喝酒但不懂品酒的好友，則應該選些不貴而物超所值的葡萄酒。和朋友一起喝便宜而又自己也喜愛的葡萄酒，同樣可以樂在其中。

如是不常或是不曾飲用葡萄酒的朋友，則建議選擇充滿果香而微甜的白葡萄酒，如雷司令、瓊瑤漿。如選紅葡萄酒則以美國加利福尼亞州與澳大利亞等新世界地區出產的葡萄酒較為合適。

生日宴會如何選酒

在正式的生日宴會上，很適合選擇香檳。一支好的香檳不僅可以讓生日增添雅趣，還能帶動氣氛。如果選紅葡萄酒的話，不妨挑選對壽星有特殊意義的年份的葡萄酒。

一般的生日宴會上，則可選用果味充沛、口感討喜的紅葡萄酒與白葡萄酒，只要挑些圓潤柔順的葡萄酒與餐點搭配即可。此外，無年份的香檳和起泡葡萄酒也是很好的選擇。

舉辦婚宴如何選酒

在婚宴上，葡萄酒要即開即飲，所以最好選擇醒酒時間比較短的紅葡萄酒。通常年長者不太接受酸味較重的葡萄酒，而女士普遍喜歡果味比較重的酒款，而且中式菜比較油膩和偏咸，因此最適合的是新世界的紅葡萄酒。新世界釀酒國因為氣候穩定，所以葡萄酒的質量平穩，價格平實。

自斟自飲如何選酒

一個人喜歡哪一種酒，通常跟個人喜歡的口感有關。喜歡香氣濃郁、口感厚重的人，大多會喜歡新世界葡萄酒，如美國加利福尼亞州的酒或澳大利亞的酒等；喜歡細致口感的人，大多會比較喜歡法國布根地的紅白葡萄酒；喜歡酸度較高的人，往往比較喜歡產自布根地夏布利產區的白葡萄酒。

⑺ 怎麼讓客人選擇喝紅酒，怎麼推銷

LZ：
喝啤酒和喝葡萄酒就是兩種生活觀的人，不過常喝紅酒的人也會偶爾喝啤酒回的。
首先呢，您得先熟悉您答賣的葡萄酒的產品知識及口感；
再者呢，您要看對客戶的需求，看他是處於什麼樣的人脈環境之下，有沒有喝葡萄酒的概率（這個很關鍵，但需要時間來煅煉才行）。
最後，就是您要有一種讓客戶難以推卻的熱情、店內的促銷方式（同一產品比別的酒店稍便宜或同等價格有免費送食品等等）。
重點提醒您一句，就是碰到硬的客戶不要氣餒、不要生氣、不要放棄。永於堅持才是大道理！

⑻ 如何才能挑選出好的真的葡萄酒

葡萄酒論壇上轉過來的：
原裝進口酒必須有正標和背標，而且背標上必須有中文標識，這樣才能通過海關。

數字3開頭是法國生產的，690中國生產的，489香港生產的

葡萄酒常見的生產國家條碼開頭：00-13美國加拿大，30-37法國，如果你看到條碼的開頭是31那麼屬於30-37的范圍，它就是法國生產的，380保加利亞，400-440德國，471中國台灣，480菲律賓，482烏克蘭，50英國，520希臘，54比利時，560葡萄牙，57丹麥，600-601南非，64芬蘭，73瑞典，750墨西哥，775秘魯，779阿根廷，780智利，789巴西，850古巴，87荷蘭，888新加坡，90-91奧地利，893越南，899印度尼西亞，93澳大利亞，955馬來西亞，958澳門，80-83義大利，84西班牙，880韓國，890印度，70挪威，460-469俄羅斯，94紐西蘭。

對於一些原裝進口葡萄酒，在原料成分上只寫著100%葡萄汁的，這樣的酒質量不一定能過關。按照標准時必須有二氧化硫，沒有容易變質，

一、看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的；

二、看計量單位：原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，「cl」為分升，如果標的是「ml」毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒；

三、看瓶身數字：進口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等；

四、看日期標註：原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號．11：58是那天精確的灌裝時間；

五、看條碼開頭：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9；

六、看正背酒標：海關規定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標；

七、看報關單據：進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋；

八、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的；