『壹』 紅酒，香檳的木塞生產的時候是怎麼塞進酒瓶的
葡萄酒的瓶塞通常都會比酒瓶瓶頸稍微大一些，所以用人手是沒辦法塞進去回的。一直以來都答是用機器來把酒塞捅進去的，因為酒塞具有一定的彈性，所以可以稍微地壓縮一下，然後把它捅進瓶頸裡面。值得注意的是，如果是橡木做的酒塞，需要預先把酒塞進行浸泡(溫水)，以保證在操作的過程中酒塞不會被壓壞。
『貳』 怎樣生產的葡萄酒和香檳才能賣的很貴
首先酒賣的貴，成本就必須高，葡萄酒是農產品，所以原料的價格就很高。原內料的容品質好價格就會很高，原料的品質高就意味著葡萄成熟度好。在香檳這樣北緯49度的地方，能把葡萄種的很完美成熟的地方相對較少，所以這樣的地就很貴。平靜葡萄酒也一樣，高地價決定高品質。
然後就是種植工藝，你進行綠色採收和不進行綠色採收的話，產量有很大區別，品質不一，我們要進行綠色採收才能讓葡萄的生長更好更成熟，這樣人工很高。
土地級別，人員工資，釀造工藝這些都可以有很大投入，你花了那麼多錢來建酒庄。好意思買不太出名的橡木桶么，所以要想使酒賣的貴，就要從一開始下功夫
『叄』 自己製作的葡萄酒做好以後，打開的時候有大量氣泡湧出，就像香檳一樣。是怎麼回事還能喝嗎答得好追加
是你的葡萄酒還沒做好，就是還沒完成發酵。說你做了一瓶香檳也可以！以下方法供參考。
首先選擇充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐爛果和青果，在自來中沖洗干凈，用亞硝酸鹽溶液滅菌後，置於漏水的籃中10分鍾左右，把水瀝干；酒壇用亞硝酸鹽溶液洗凈，將葡萄擠碎放入壇中，以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均勻混合，葡萄不能裝滿，須留15厘米左右空間，以防發酵時汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎壇口密封，置於地下室等涼爽的地方（最適宜溫度為25℃）。24小時至48小時後，壇體發燙聽到葡萄汁冒泡的聲音後，撤去塑料布，改用紗布封口，讓其自由發酵，每天用勺子輕輕上下移動，使發酵均勻，7天後壇體溫度下降，液溫與室溫接近時，大部分糖已轉化為酒精，完成前發酵。此時，改用塑料布密封壇
口，隔一個月即完成主發酵，用紗布將酒與沉澱殘渣過濾分離，即為原酒，可以食用了。原
酒還可以轉入陳釀。陳釀的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更濃。長期陳釀 應置於10℃~15℃低溫中，相對濕度為85%的地下室或酒窖中， 以免細菌增殖，造成葡萄酒腐敗。
『肆』 開香檳和紅酒的是同一個器具嗎
常見的葡萄酒開瓶器主要有三種：侍者型開瓶器、插片式開瓶器和兔耳型開瓶器。基本上開香檳和紅酒都能開開
『伍』 請教喝香檳或紅酒的場合在這些場合里有哪些該注意的禮儀呢
一 適合喝香檳或紅酒的場合
1、結婚：美滿的婚姻怎能少了香檳紅酒的陪伴呢？作為浪漫與喜慶的化身，香檳紅酒見證了一對對佳侶步入神聖的婚姻殿堂的一幕。一些人不惜花重金為自己的婚禮購置一款頂級的香檳紅酒，他們的做法令很多人非常羨慕。一杯美妙動人的香檳紅酒配上一塊甜潤可口的蛋糕，這一刻的和美幸福不論是對一對新人還是對滿座賓客來說，都是一輩子難以忘記的。
2、生日：在生日宴會上飲用香檳紅酒也是一種非常受人歡迎的做法。在生日宴會上，有些人喜歡用香檳紅酒來調配雞尾酒；不過更多的人喜歡直接飲用香檳紅酒。
3、升遷：當終於在事業上獲得一次比較大的飛躍時，何不打開一瓶香檳來特別慶祝一下，這種時候，跟朋友和家人坐在一起，開啟一瓶干型或者半干型的香檳紅酒，看著杯中源源不斷涌現的氣泡，彷彿看到了無限的希望和活力。
4、節慶日：在元旦、國慶日、中秋節等舉國歡慶的節日里，一瓶噴涌而出的香檳紅酒可以最大限度地激發喜慶的高潮。
5、其他場合：在既不是節慶日，也不是什麼具有紀念意義的日子裡，如果突然興致所至，想要開一瓶香檳紅酒，那就開吧，相信喝了之後興致會更高，心情也更明朗。就算是一個人單獨開一瓶香檳紅酒來享受。
二 注意的禮儀
1.當碰到你口很渴，waiter(服務生)卻離很遠的時候，千萬不能大聲地叫他，一般來說，派對上一定要等waiter自己送上門來，或自己委婉地走上前去。等waiter詢問：「小姐，需要來杯香檳嗎？」，再優雅地伸出手來拿。
2.慶祝時，常會將香檳搖晃打開，這樣是很失禮的，開瓶時不發出聲音，才是喝香檳正確禮儀的第一步。
3.拿香檳紅酒的手勢也是表現派對禮儀的一個細節，正確的方法不是用整個手掌握住杯壁。香檳紅酒的酒杯為高腳杯，喝時要拿住杯腳下端，手不要碰到酒杯身，手指輕輕地捏著杯柄，這樣不僅優雅，因為手的溫度會使它溫熱，破壞本來的味道。
4.此外，在喝香檳紅酒時，許多女生塗抹的唇膏很容易沾到杯子的杯口，頗為不雅。這時，有個小技巧可以幫化解這一難題。利用舌尖，瞄準要下口的位置，輕輕地舔一下即可，然後喝上一口香檳紅酒，會發覺口紅印並不是那麼明顯。
5.控制酒量也很重要，千萬不要讓自己成為太紅臉，這樣先前的優雅就白費了。
『陸』 在慶祝宴會時,葡萄酒可以像香檳那樣搖幾下，瓶蓋噴出來嗎
首先，更抄正樓上幾位的一些錯誤襲。香檳中的氣泡不是加入二氧化碳得到的。要真的是那樣，香檳不餓可能動輒幾百元上千元一瓶。它是發酵過程中自動產生的，而且還是非常珍貴的，特別是細小的，持久的氣泡才是最好的。
葡萄酒的分類是可以簡單的分為起泡酒和靜止酒（無泡沫的酒）。一般的干紅干白葡萄酒都是靜止酒，也是不可能搖出泡沫的。
如果你想要氣泡的氣氛，可以買一些帶氣泡的汽酒，價錢要比香檳便宜多了。幾十元的價格就可以買到不錯的。國產的不用說了，張裕一大瓶才幾十元。如果你喜歡國外的，可以找一找義大利的Proseco起泡酒，價錢一般百元左右就可以得到一瓶，而且口感也很好。關鍵是100%葡萄釀造，有常去法律保護。所以，百元的價格也還是可以接受的。
『柒』 比如葡萄酒、香檳酒、白酒、瓶裝啤酒、罐裝可樂，你能說明它們開酒方式的區別嗎
葡萄酒和香檳酒用軟木塞封瓶口，得用專業的螺旋啟子。白酒只要用手擰開就行。啤酒如果是玻璃瓶的，則有專業啟子，易拉罐的用手就行，可樂就直接用手。
『捌』 紅酒,洋酒,香檳的調試及服務流程
香檳和紅酒都屬於葡萄酒的范疇紅酒是紅葡萄酒香檳是氣泡葡萄酒。只有法國香檳回產區答的氣泡酒才能叫香檳，其他產區的旗袍葡萄酒只能叫「氣泡酒」。以上就是三者的區別。（PS葡萄酒分紅葡萄酒-紅酒和白葡萄酒，香檳是一種白葡萄酒）
『玖』 葡萄酒,香檳酒,高度酒,哪一種酒在開瓶前要按住安全閥
葡萄酒，香檳酒，高度酒，這三種酒只有香檳酒富含大量的二氧化碳，大量的二氧化碳會造成瓶內壓力過大，容易發生爆炸，所以需要安全閥。