如何描述葡萄酒是什麼型

『壹』 形容葡萄酒的古詩詞有哪些

1、唐代王翰——《涼州詞二首》

蒲萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。

譯文：

酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國，戰士們個個豪情滿懷。

今日一定要一醉方休，即使醉倒在戰場上又何妨？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹屍，沒有準備活著回來。

2、清代文廷式——《水龍吟·落花飛絮茫》

落花飛絮茫茫，古來多少愁人意。游絲窗隙，驚飆樹底，暗移人世。一夢醒來，起看明鏡，二毛生矣。有葡萄美酒，芙蓉寶劍，都未稱，平生志。

譯文：

落花飛絮飄揚茫茫無歸處，古往今來的人們又有多少數不清的愁緒。大夢醒來，對鏡自照，兩鬢白發已生。平生志向難酬，擁有葡萄美酒，芙蓉寶劍又有什麼意義。

3、唐代李白——《對酒》

蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。

青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。

玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何！

譯文：

蒲萄美酒，金叵羅。吳地少女年方十五，嬌小的駿馬把她馱。

青黛描秀眉，還穿著紅錦靴。吐字音不正，嬌滴滴地唱著歌。

豪華的筵席上，你投入懷中醉眼婆娑。芙蓉帳里，能奈你何？

4、唐代李白——《襄陽歌》

百年三萬六千日， 一日須傾三百杯。

遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初醱醅。

此江若變作春酒，壘曲便築糟丘台。

譯文：

百年共有三萬六干日，我要每天都暢飲它三百杯。遙看漢水像鴨頭的顏色一樣綠，好像是剛剛釀好還未曾濾過的綠葡萄酒。此江之水若能變為一江春酒，就在江邊築上一個舜山和酒糟台。

學著歷史上的曹彰，來一個駿馬換妾的風流之舉，笑坐在馬上，口唱著《落梅花》；車旁再掛上一壺美酒，在一派鳳笙龍管中出遊行樂。

5、宋代葉夢得——《賀新郎·睡起流鶯語》

江南夢斷橫江渚，浪粘天、葡萄漲綠，半空煙雨。無限樓前滄波意，誰采蘋花寄取？但悵望、蘭舟容與，萬里雲帆何時到？送孤鴻、目斷千山阻。誰為我，唱金縷。

譯文：

江南美好的舊夢已斷，洲諸橫靠著她的小舟，碧綠的清水漲滿，像一江新釀的葡萄酒。波浪粘連著遠天，化半空煙雨蒼茫。她樓前綠水悠悠，是否也在把我深深想望，准備采一束蘋花寄上？

我悵然地遙望，她的木蘭舟不知浮游何方。雲帆在萬里以外，幾時才能來到我的近旁？我久久地目送著天邊孤鴻，視線盡頭，只見千山阻擋，有誰為我把《金縷》曲歌唱？

『貳』 形容葡萄酒的成語有哪些

呵呵,我可是這方面權威了.
形容酒的口味,用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.但是如果不說外行話,尤其是中國白酒,特別講究各種風味特徵,就有很多說法了.
外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽,不要求有香味,就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白乾差不多.
以白酒的主要香型為例：
醬香型 ：以貴州茅台酒為代表.口感風味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等特點.
清香型：以山西汾酒為代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點.多用入口綿、落口甜、飲後余香等形容其風味特徵.
濃香型（大麴香型）：以四川瀘州老窖大麴酒為代表.又稱瀘型.口感風味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點.多用色清透明,香氣濃郁,風味協調,尾凈余長,「色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息」來形容其風味特徵.
米香型：以廣西桂林三花酒為代表.口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點.
鳳型：以西鳳酒為典型代表.
芝麻香型：以山東景芝白酒為典型代表.此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明；口味比較醇厚,爽口,有類似老白乾酒的口味,後味稍有苦味.
豉香型：以廣東玉冰燒酒為典型代表.
特型酒：以江西四特酒為典型代表.富含奇數復合香氣,香味諧調,餘味悠長.
太多,記不起來了.關於這方面我有專著《說酒——中外酒文化大觀》,不行請到我的博客里看看（一年沒寫了）,里邊有摘錄.
給您摘這一段吧!
一、濃香型白酒
濃香型白酒又稱瀘香型、窖香型,典型代表是瀘州老窖特曲.
濃香型白酒主體香氣成分是窖香（己酸乙酯）,並有糟香和微量的泥香（丁酸乙酯）.濃香型白酒種類眾多,有的是暴香,有的是噴香,有的是柔香,有的落口團,有的落口散.但其共性是：香要濃郁,入口要甜並有回甜（謂之無甜不成瀘）,窖香、糟香和口味要協調,是以己酸乙酯為主的復合香氣.口味綿甜爽凈,香味協調,餘味悠長.
濃香型白酒風格特點一般用六個字、四句話概括：
六字：香、醇、濃、綿、甜、凈.
四句：窖香（或噴香）濃郁,綿軟甘冽,香味協調,尾凈余長.
濃香型白酒風味特徵：無色（或微黃）透明,無懸浮物,無沉澱,窖香濃郁,具有以己酸乙酯為主體、純正協調的復合香氣.入口綿甜爽凈,香味協調余長.
濃香型白酒有三個流派：四川流派、江淮流派、北方流派.
二、清香型白酒
清香型白酒又稱汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.
清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔（主要起襯托作用）的協調復合香氣.清香型酒的風格特徵是無色,清亮透明,清香純正,入口醇甜柔和,自然協調,香味悠長,落口乾爽,微有苦味.
清香型酒風格特點可以用清、正、凈、長四字概括,即「清字當頭,一凈到底」.
清香型白酒和濃香型白酒相比,都是突出酯類的氣味特徵,但突出的酯類組分不同.清香型白酒風味特徵是香氣突出乙酸乙酯淡雅的清香氣味,氣味非常純正,很少夾雜其他氣味,香氣持久.
清香型白酒口味特點是入口微甜,刺激感較強,突出爽口,略帶苦味.口味自始至終都體現了乾爽的感覺,無其他雜異味,這是清香型白酒的最大風味特徵.
清香型白酒有三個流派：汾酒流派、老白幹流派和麩曲香型流派.
三、醬香型白酒
又稱茅香型,以貴州茅台酒和四川郎酒為典型代表.
醬香型白酒的風格特點是醬香突出,以醬香為主,略有焦香但不出頭,香味細膩、復雜、柔順,酯香柔雅協調,杯中香氣經久不散（謂之「隔夜留香」、「空杯留香」.）醬香型酒味大於濃香,苦度適中,酒度雖低而不淡.
醬香型白酒以其優雅細膩的香氣,空杯留香持久,回味悠長的風味特徵,明顯的區別於其他各類白酒.其醬香氣味源於何種特徵性組分這個問題至今沒有得出最終結論.
醬香型白酒在外觀上多數具有微黃顏色,在氣味上突出獨特的醬香氣味,香氣不十分強烈,但芬芳、幽雅,香氣持久、穩定,口味上突出綿柔,不刺激,能嘗出明顯的柔和酸味,味覺及香氣持久時間很長,落口比較爽口.
四、鳳香型白酒
鳳香型白酒是指具有西鳳酒香氣風格的一類白酒.
西鳳酒香氣風格獨特,工藝特殊,香味組分介於濃香型和清香型白酒之間.
鳳香型白酒的風味特徵：無色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯為主、己酸乙酯和其他酯類香氣為輔的、微弱酯類復合香氣.入口突出醇的渾厚、挺烈的特點,不暴烈,落口乾凈,爽口.
五、米香型白酒
廣西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.
米香型白酒在香氣特徵上可以嗅辨出醇的香氣,同時在口味上有較明顯的苦味感覺.米香型白酒酒度較低時,有入口醇甜的感覺.在米香型白酒香氣上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅蜜甜香氣.其口味濃厚程度比濃香型或清香型白酒要小的多,香味持久時間要短的多.
米香型白酒的風味特徵：無色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡暢.在口味上有微苦的感覺,香味持久時間不長,在香氣上突出了淡雅的蜜甜香氣；在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡暢,味苦,回味不長等特點.
六、特香型白酒
特香型白酒是指具有江西四特酒風格的一類白酒,簡稱特型白酒.
在它的香氣中,主要是突出酯類的香氣特徵,有別於濃香型白酒的酯類香氣特徵.另外,在特型類酒釀酒原料中使用了整粒大米,混蒸混燒發酵工藝.在特型類酒中,還能感覺到輕微的大米煮熟的香氣.
特香型白酒的風味特徵：無色、清亮透明,聞香以酯類的復合香氣為主,酯類香氣突出乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣特徵.入口放香有較明顯的庚酸乙酯氣味的酯類香氣,聞香還有輕微的焦糊香氣.口味柔和持久,甜味明顯.
七、芝麻香型白酒
芝麻香型白酒的代表產品是山東景芝白酒.該類香型白酒的香氣特徵有類似炒芝麻的香味特徵,或說是一種焦香氣味.
芝麻香型白酒的風味特徵：無色、清亮透明,聞香有以乙酸以酯為主要酯類的淡雅香氣,焦香突出,入口以焦香和糊香氣味為主,香氣中帶有似「炒芝麻」的氣味.口味比較醇厚,爽口,似老白乾類酒的口味,後味稍有苦味.
八、豉香型白酒
豉香型白酒也稱為玉冰燒型,也有人叫它後熟香,其典型代表是廣東石灣的玉冰燒酒.
豉香型白酒釀造工藝獨特,以大米為原料,採用小曲大酒餅半固態半液態邊糖化邊發酵,液態蒸餾得到基礎酒,也叫「齋酒」.然後再加入肥肉浸泡、貯存、勾兌而成的一種白酒.
玉冰燒酒中的「豉香」是米香型白酒香氣與它的後熟浸泡肥肉工藝產生的特殊氣味所組成的復合香氣,是玉冰燒酒特有的香氣特徵.
豉香型白酒的風味特徵：清亮透明,晶瑩悅目,香氣有以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣,並帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣（所謂豉香）,口味綿軟、柔和,回味較長,落口稍有苦味,但不留口,後味較清爽.
豉香型白酒與米香型白酒相比,風味獨特之處是前者香氣中β-苯乙醇的香氣更突出一些,並帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣；在口味上,豉香型白酒明顯地比米香型白酒口味柔和,香味持久時間長,苦味小.
九、兼香型白酒
所謂兼香,特指濃香型和醬香型白酒兩者風味特點兼而有之,協調統一到一類白酒風味上.典型代表是湖北白雲邊酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龍江玉泉白酒.
兼香型白酒的風味特徵：無色（或微黃）透明,聞香以醬香為主,醬濃協調,入口放香有微弱的己酸乙酯的香氣特徵,香味持久.
玉泉白酒的風味特徵：無色（或微黃）透明,聞香有醬香及微弱的己酸乙酯香氣,濃醬協調,入口放香有較明顯的己酸乙酯香氣,後味帶有醬香氣味,口味綿甜.
十、葯香型白酒
葯香型白酒的代表是貴州遵義的董酒,又稱為董香型白酒.
葯香型白酒採用大麴與小曲並用,並在制曲配料中添加了多種中草葯,酒的香氣有濃郁的酯類香氣並突出特殊的葯香香氣,在香氣風格上明顯有別於其他類香型白酒的香氣.
葯香型白酒的風味特徵：無色清澈透明,聞香有較濃郁的酯類香氣,葯香突出,帶有丁酸及丁酸乙酯的復合香氣,入口能感覺出酸味,醇甜,回味悠長.
雖然這類酒使用了小曲發酵制酒,但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚,持久,香氣濃郁豐滿.
十一、混合香型白酒
該型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的風格特點,又具有濃香型大麴白酒的風格特點.其代表是湖南的湘泉酒.
十二、其他香型白酒

『叄』 怎樣形容法國紅酒

可以採納一下以下的詞：

FULL，FULL-BODIED（厚度十足） ——丹寧，酒酸及酒精濃度控制非常好。強勁有潛力。
GRAPEY（葡萄味）——一般普通酒，具有簡單的葡萄味，無深度。
GREEN PEPPERS（青椒味）——形容稍為刺鼻的青草味。
GREEN（草青味）——青色植物味的統稱。
GRIP（堅實）——組織精密，口感厚稠，用來形容波特酒和特別強勁的紅葡萄酒。
HARD（堅實）——形容高丹寧和酸度的年輕紅酒。
HARMONIOUS（協調）——各方面非常平均，完美的酒。
HARSH（粗曠）——形容酒有強勁的丹寧和酒精。
HERBAL，HERBACEOUS（葯草味）——青草味，葯草味。
HONEY（蜂蜜味）——蜂蜜味常出現在甜白酒中。
INKY（像墨水般地深色）——深紅色。指酒的顏色深紅,像墨水般地深色。
JAMMY（果醬味）——果味濃縮，美國金芳黛常有這樣情況。
JUICY（果汁般）——贊美詞，形容該酒果味豐富而順滑有感受。
LEAD PENCIL（鉛筆屑味）——很多波爾多紅酒都有鉛筆屑味，尤其是波勒產區的酒。
LEATHER（皮革味）——陳年老酒很多時候有皮革味。特別是在橡木桶內陳年的酒，如西班牙的利奧哈。

謝謝

『肆』 賣果香和花香味的葡萄酒的文案，用一句話或者一段話怎麼描述

1、獨自一人時，就會迷戀上有紅酒相伴的時光，靜謐的，美好的，典雅的。
2、紅酒，你獨處時的絕佳好友，你所無法阻擋的魅力盛宴，紅酒帶你體驗。
3、享受現代生活高品質，給你永恆的回味，夢中尋覓，原來就是這種味道。
4、品味源自選擇，在酒的國度，唯有它的質感能和絲綢、紅寶石相映生輝。
5、享受觸手可及，有它相伴，寂寞成為一種格調，時光變得妙不可言。
6、魅力非同凡響，一束玫瑰，幾盞燭光，愛情會在它的醇香中悄然來臨。
7、沒寫過軟文，也不知道是否題不對意，中部中標無所謂，只為練筆了。
8、魅力綻放奢華感受，無論我們相隔多遠，彼此卻都能感覺這滿滿一杯濃濃情意。
9、典雅古樸的含蘊，充滿大自然原汁原味的氣息，朋友，還等什麼呢？讓我們一起乾杯吧！
10、當晶瑩的琥珀色在舌尖躍動，婆娑的樹影映在古老的木桌上，靜靜享受午後時光。
11、典雅與生俱來，靜佇時高貴，流淌時華麗，是生命中永恆的一道誘人風景。
12、酒香縈繞，感受自然之靈氣，醇美之味，化作無盡纏綿，不為飲酒只為陶醉。
13、一個男人的品味好壞，不是在於選擇什麼紅酒，而是在於他對享受生活的態度。
14、穿越千年，歷久彌芳。是典雅，是時尚，是復古的情結、亦是尊貴的珍享。
15、魅力在於紅酒那內在的醇香，還有那一份莫名、靈動而難以掌控的那份妖嬈。
16、品味都市的浪漫與摩登，讓它緩緩的流過味蕾，感覺那濃郁的淳香與豐富的層次。
17、享受那紅寶石一樣的液體，輕微晃動，品酒者的情緒也隨之開始輕輕盪漾。
18、彷彿是夢境，當那感覺來臨，當味蕾在無意間被輕觸，悸動來不及盪漾就已沉醉……
19、將時間定格在暗淡傾出的時光中，唯有舌尖還貪婪與那一抹華香悠醇的記憶。
20、彌漫在心間的余韻隱沒在暗香中，唇邊依舊浮動的嫵媚，散發著撩人的氣息。
21、呵，完全地置身其中，贊嘆於它的誘人色澤，沉醉於它的純正口感，融化於它的浪漫氛圍。
22、在甘美醇厚的酒香中，我們的心境趨於平和；我們的情感得到了凈化，那是一種對生命的參悟。
23、品味紅酒微微的果香，眯起眼睛，讓那清香放肆地進入你的身體，確實有點迷人。
24、品味醇香綿純的瓊漿般口感，感受深紅浮光的律動；享受飄飄欲仙的飛升般悸動，體會色彩繽紛的神思。
25、如高雅青蘭，如花綻放。恰高山流水，精美絕倫。華麗天堂，為你傾情綻放！
26、遙遠之濱，碧海之風。無與倫比中，展現天地之隨。經典的傳承中，凸顯出它的無與倫比的至典至心。
27、如絲絲溫柔折疊起的輕裳，似皎潔月光灑下的碧波秋盪。瑩瑩之美，幻化成迷濛般的精緻享受。
28、一些些的迷人，一點點的神秘，總是讓人不可思議，沒有理由，只想慢慢地去感受這深邃的醇味。
29、色澤沉鬱，引人遐想，酒質芳香濃郁，入口纖細柔滑，酒香馨悠，齒頰留香，令人心曠神怡，回味悠長。
30、它迷人的色彩，柔和的醇香，神秘的情思和鮮活的典雅，讓你無法不沉淪其中。
31、輕搖高腳杯，輕輕的吸一口杯中透散的香味，就是在這一霎那的不經意間，一種愜意正由然而生。
32、不是每一種紅，都襯托出優雅；高雅的品味，不只是一種味道，一種格調，如同紅酒，需要用心細細的去品味……
33、任憑時光怎樣在歲月中緩緩老去，不能驚擾的是你縈繞典雅的芬芳和我對你永遠執著的選擇。
34、源於歐洲窖藏，傳承百年工藝；用心釀造，只為這一杯；品質卓越，品位自非凡。
35、典雅源於莊重，佳釀始於珍藏，珍藏佳釀，莊重典雅，高貴共享，韻味飄香。
36、魅力來自於天地的恩賜，飄渺於生命的內在；令人心靈交融，引發浪漫遐想。
37、細細地品味，盡情地享受，發現它低調奢華之下的魅力。你，定將會為它折服。
38、品味紅酒的浪漫，領略美妙的內涵，那絲絲恬暢淋漓的感覺，正由瞬間定格為永恆。
39、享受一種美味，領略一種風情，一瞬間的感動，可以使我們痴痴地眷戀一生。
40、魅力是品質的外在表現形式，紅酒的魅力在其色，在其味，在其傾城的浪漫。
41、典雅是一種迷人的外在氣質，紅酒的典雅淋漓地展現在碰杯把盞的溫馨浪漫氛圍中。
42、時間不會等待，是你忘了帶走還是被時間遺忘，我左手過目不往的紅酒，右手裡卻是十年一個漫長的醞釀。
43、倘若記憶是一滴紅酒，無論打開還是緊握，最終還是會一滴一滴在心靈中流淌。
44、典雅的姿勢，猶如一個高尚的樂者，其中每個音符、每個音調的精妙神韻都清晰可辨。
45、那是一種由內而外散發出來的獨特魅力，將酒慢慢倒入，握著杯腳，就那麼靜靜的獨坐，任憑這低調的氛圍彌漫的滿是典雅高貴。
46、品紅酒之美，味紅酒之韻。將古老波爾多庄園的葡萄香氣，送進鼻息，咂摸出那一縷超然於世的胸懷。
47、白色的桌巾，明亮的餐具，看著紫紅色的葡萄酒汁緩緩倒進高腳玻璃杯，只需微笑，無聲慢飲，這，就是生活。
48、燭光亮起，伴著音樂，透過紅色的葡萄酒液，是歡舞的人群，執著酒杯，邀請每一個如紅酒般優雅的人。
49、珍藏多時，為君啟封。傾斜45°，純正的紅色，香氣爛漫。飲酒的人像一隻優雅的高腳杯，把紅酒慢慢品嘗，從口中到心中，一樣馨香甘甜。
50、品味大自然最初始的味道，讓味蕾也跟著翩翩起舞；享受人生最愜意的時光，讓心境放飛，讓夢想起航；它的魅力像波光流轉的少女，讓人禁不住一親芳澤；它的典雅更像價值連城的國寶，讓人甘之如飴。

自己選吧！

『伍』 紅酒的糖度要怎樣劃分甜型和干型大概都是多少度的呢

甜型和干型紅酒的度數通常在11－－13度之間。

用比重計測糖度測出的是比重，看錶換算的糖度單位是每升葡萄汁中含糖量／g，還有就是一般說葡萄糖度是多少克，比如17克糖的葡萄，這個糖單位是g／l理論上講，17g／l的蔗糖可產1度酒精。

葡萄酒按酒中的含糖量和總酸可分為：

1、干葡萄酒：含糖（以葡萄糖計）小於或等於4g／L。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於2g／L時，含糖最高為9g／L的葡萄酒。

2、半干葡萄酒：含糖大於干酒，最高為12g／L。或者總糖與總酸的差值，按干酒方法確定，含糖最高為18g／L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒：含糖大於半干酒，最高為45g／L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒：含糖大於45g／L的葡萄酒。

(5)如何描述葡萄酒是什麼型擴展閱讀

1、酒精的來源：酒精是在葡萄酒發酵過程中產生的。

發酵的時候，酵母在缺氧環境下，會把葡萄中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。有些產區在釀造葡萄酒的時候，可以人工添加糖分，這個過程叫做「Chaptalization」。用來描述酒精度詞彙：溫暖、熱烈、厚重和香甜。

2、糖分的來源：糖分主要來自葡萄果實本身。

葡萄酒中的糖分大多是發酵時殘留下來的。如果發酵還沒進行完全就人為地終止發酵，就會有部分糖分沒有被酵母轉化而殘留下來。有些釀酒師也會往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來提高葡萄酒的糖分。

用來描述葡萄酒糖分的詞彙：甜蜜、如糖漿般甜美、半干、甜膩、甜和半甜等；反義詞有干、干澀、干型、超乾和天然乾等。

『陸』 如何描繪葡萄酒丹寧都有哪些文字上的形容詞

單寧輕或者重。
單寧是否成熟。
單寧是否柔和

『柒』 在葡萄酒品鑒中，我們該如何來描述口感

從六個方面來描述葡萄酒的口感，我們就很容易區分不同的葡萄酒，不再是我們經常聽到的「喝起來都一樣！」

1、甜度，根據葡萄酒含糖量的不同，我們將葡萄酒分為干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口頭上我們常說的「干紅」中的「干」是指甜度，當然根據顏色我們將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒，「干紅」中的「紅」是指顏色，「干紅」就是「干型紅葡萄酒」的簡稱，紅酒是紅葡萄酒的簡稱。甜度的敏感區域為舌尖，干型葡萄酒的含糖量小於4克/升。

2、酸度，我們將葡萄酒的酸度分為低酸、中酸和高酸。葡萄酒中的酸主要包括酒石酸、蘋果酸和檸檬酸，用來評估葡萄酒的新鮮和爽口特性。酸度的敏感區域為舌頭兩側，當我們吃到酸性物質時，面頰兩側刺激最強。

3、單寧，是葡萄酒中的一種酚類化合物，通常存在於紅葡萄酒中。單寧來自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和萃取橡木桶而來。單寧是種觸覺物質，帶給皮膚褶皺感，當單寧進入口腔時，我們可以感覺到口腔壁的收斂感，這種感覺來自單寧。單寧是紅葡萄酒的靈魂物質，支撐葡萄酒的結構與骨架，通常單寧分為弱、中、強。

4、酒體，是葡萄酒在舌頭上的重量的感覺，它取決於酒精、單寧、酸度和干浸出物的多寡。產於炎熱地區的葡萄酒的酒體偏重，而產於寒涼地區的葡萄酒的酒體偏輕。通常我們採用輕盈、中等和飽滿來描述葡萄酒的酒體。

5、風味特徵，與香氣一樣，口感的風味特徵也分為六大類。不同的產區、不同的氣候、不同的品種，決定了葡萄酒風味物質的含量和比例，由此決定著葡萄酒的特徵。葡萄酒的風味特徵是區分不同葡萄酒的重要因素，我們可以從果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香氣來感受不同葡萄酒的魅力。

6、餘味，是指葡萄酒的香氣停留在口腔中的時間。我們將餘味分為短促、中等和悠長。當我們吞下酒液後，我們可以靜靜地體會唇齒留香的終極享受！

『捌』 紅酒有哪些種類啊

葡萄酒種類非常多，不過大家日常能夠接觸到的大概有八種：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）風味：黑櫻桃，黑醋栗，烘焙香料，雪松風格：酒體飽滿的紅葡萄酒酒品描述：赤霞珠是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今，它已經成為全球最流行的葡萄酒類型，單寧充沛，悠長的餘味中帶有黑胡椒的味道。2.西拉（Syrah） 風味：藍莓，李子，胡椒，巧克力，煙草風格：酒體飽滿的紅葡萄酒酒品描述：西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的餘味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜(Grenache)和慕合懷特(Mourvedre)混釀而成。3.仙粉黛（Zinfandel） 風味：草莓，黑莓，五香粉，甜煙草

風格：酒體中等的紅葡萄酒

酒品描述：仙粉黛是一款源自克羅埃西亞(Croatia)的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的餘味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒(Rose Zinfandel)比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些，它主要是採用白仙粉黛(White Zinfandel)釀造。

4.黑皮諾（Pinot Noir）

風味：櫻桃，蔓越莓，丁香，蘑菇香

風格：酒體輕盈的紅葡萄酒

酒品描述：黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的餘味中還散發著果香的氣息。

5.霞多麗（Chardonnay） 風味：楊桃，黃蘋果，黃油

風格：酒體飽滿的白葡萄酒

酒品描述：霞多麗是一款源自法國的干型、飽滿的白葡萄酒。經過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。未經橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風味明顯。法國勃艮第(Burgundy)的霞多麗白葡萄酒非常有名。

6.長相思（Sauvignon Blanc）

風味：醋栗、蜜瓜、西番蓮、青草

風格：酒體輕盈的白葡萄酒

酒品描述：長相思是一款源自法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新，草本和青果風味明顯。長相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。

7.灰皮諾（Pinot Gris）

風味：檸檬，蜜瓜，油桃，白桃

風格：酒體輕盈的白葡萄酒

酒品描述：灰皮諾是一款源自義大利北部和法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口，酒精度較低(12%)，是野餐酒的首選。

8.雷司令（Riesling）

風味：酸橙、蘋果、蜂蠟、蜂蜜

風格：濃郁甜美的白葡萄酒

酒品描述：雷司令是一款源自德國的、半干型(也有干型)、芳香濃郁的白葡萄酒，是德國非常重要的葡萄酒。這種葡萄酒非常甜美、爽口，帶有檸檬的風味，甜型雷司令酒精度較低，一般在9%-10%左右。

『玖』 大家能描述一下美樂葡萄酒的特點嗎

美樂釀造的葡萄酒都具有單寧柔順、香氣馥郁、口感圓潤的特點，其酒體復雜富有魅力
初學葡萄酒品鑒還是建議喝單品種的葡萄酒比較好

『拾』 形容紅酒典型性好是什麼意思

我覺得這種酒的話，正常情況下他的意思就是說它的味道還是比較好的，個人覺得它也是口感上比較的讓人覺得喜歡。