A. 葡萄酒的瓶塞怎麼塞的
人工是很難做到的，每一間紅酒庄園都會具被這樣的條件，所以全部都是機器灌裝葡萄酒和機器壓瓶塞.......
B. 做好的葡萄酒最好用什麼瓶子裝，怎麼保存！
平放或斜放：傾斜或平放儲存
任何有軟木塞的酒都應該橫著存放，以保持軟木專塞濕潤屬，防止空氣及微生物侵入瓶內，導致紅酒氧化。
恆溫：儲存溫度10~18°C
低溫可以減緩葡萄酒的發酵過程，整年溫度上下浮動應低於10°C。溫度浮動會引發葡萄酒膨脹、進氣。
避光：儲藏在完全黑暗的地方
酒中的單寧遇光會迅速氧化，從而降低葡萄酒的品質。紫外線的破壞作用最大，因為紫外線甚至可以穿透很多墨綠的葡萄酒瓶。
通風：保證酒窖鎮南關的通風良好
儲藏的葡萄酒時刻通過軟木塞進行「呼吸」，所以要用流動的新鮮空氣驅趕酒窖中的霉味和腐爛氣味。
避免震動：儲存應盡量避免震動
震動會干擾葡萄酒內正在緩慢進行的生化反應，不利於葡萄酒的陳釀。因此，若非必要，不要移動酒瓶。
C. 在家自製葡萄酒，冬天氣溫低，是否可以把酒罐放在大鍋內，鍋內加入熱水，使酒罐加熱，加速發教，如何
這樣方法抄不可取，發酵是一個較長的時間過程，無法保證溫度的穩定。葡萄酒的發酵過程是需要較為穩定的溫度的，溫度若是不穩定會影響發酵菌的生長，另外如果溫度過高的話發酵菌就會死亡了無法發酵，葡萄中的營養物質也就會被破壞掉了。如果可能的話可以將容器移到室內，周圍用棉被一類的東西圍起來蓋上，這樣就可以保證周圍的溫度比較穩定了。
D. 自釀葡萄酒最後在容器罐裡面需要放入什麼東西
不需要加水 最好加一些酵母 可以去搜索一下相關公司 應該會有賣的 容器要洗干凈 避免雜菌污染 如果在清洗過程中使用了洗潔精 切記要將其完全沖洗干凈才可以
E. 如何儲存一瓶有陳年潛力的葡萄酒
光線：無論是自然光還是燈光，都會加速葡萄酒氧化。這就是為什麼葡萄回酒大多數是深色的玻璃瓶答裝。在儲存葡萄酒時，一定要避免所有光源。如果需要儲存價格高昂的名酒，可以考慮購買專門防紫外線的葡萄酒儲存箱。
溫度：12℃被認為是儲存葡萄酒最理想的溫度。儲存葡萄酒需要恆定低溫。如果葡萄酒長時間處於22℃以上或暴露在高溫環境下即使是短時間內，葡萄酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的葡萄酒會失去新鮮果味變成燉煮水果的味道。當葡萄酒的酒塞移位，葡萄酒就有可能是遭到了熱破壞。因此，要長時間保存葡萄酒，需要把葡萄酒存放在恆定的低溫環境下。
濕度：適宜的濕度使酒塞保持濕潤，不會因為乾燥而萎縮變形，從而更好地保護葡萄酒防止被氧化。對於葡萄酒來說，濕度在50%到80%之間是最理想的。因此，葡萄酒並不適合長期存放在冰箱里，冰箱乾燥的環境反而會使葡萄酒加速氧化。
震動：葡萄酒要避免震動，震動會導致葡萄酒加速陳年。過度震動會破壞葡萄酒的結構導致沉澱。長時間儲存葡萄酒，一定要避免在運輸的過程中劇烈震動。
此外，在儲存葡萄酒時，要將葡萄酒斜放或平放，保持葡萄酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞，則無需平放。
F. 瓶裝干紅葡萄酒如何存放
1、平放或者卧放。就是把瓶子橫過來，或者有箱子的話，把箱子倒回過來放也行。
因為答橡木塞長時間豎放的話，會變得乾燥。變乾燥了，橡木塞就會失去原有的彈性，收縮。這樣木塞跟瓶口就會出現間隙，容易進入空氣，加速酒體的氧化。
2.濕度
一般濕度要達到60%到80，太乾燥橡木塞會收縮，失去密封性
3.避光，
避光的原因，光線會影響酒質。酒庄中的酒，都是存放在酒窖中，平時都是黑暗的，只有來人的時候才會把燈打開，以供參觀。
4.恆溫保存
恆溫，是多少度呢？一般十度一下即可。溫度過高容易加速酒的氧化，讓酒提前衰老。溫度過低的話，容易是葡萄酒產生酒石酸的結晶析出。葡萄酒的冰點是
-酒精度/2。並且，避免溫度忽而升高降低
G. 在家釀完葡萄酒，該如何裝瓶是好
製作葡萄酒抄的方法：
①把葡萄洗干凈，瀝干水份
②放到容器里把它捏碎
③在上面撒上白糖，葡萄和糖的比例是10：3。最後把葡萄給密封好了
④在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿干凈的筷子攪拌
⑤這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉
⑥發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期
⑦再備一個容器，擦乾凈不要有水分
⑧紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮
⑨再倒入容器里密封好再發酵一個星期
⑩將准備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍，把它打成泡沫，把它放入瓶中，繼續發酵二個星期就可以喝了
H. 用玻璃罐做葡萄酒需不需要隔幾天就打開蓋子放氣，如果密封好不放氣，罐子會不會爆裂
注意事項 及另外的詳細做法 一， 一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了「催紅素」的，這樣的葡萄最好不要買。- 二 用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。 -三 把剪好的葡萄沖洗干凈後用淡去掉葡萄皮上的農葯和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把-水瀝干。- 用鹽水浸泡葡萄，約十分鍾。 -四 把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。- 五 夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡多二十六七天就開瓶濾渣。 -六 葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。- 葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以後，酒味就很濃了 葡萄酒的做法： 一個的大玻璃瓶（大概20塊一個，按地區差異價格部一） 可以裝10斤的水。 5斤葡萄，{洗干凈，陰干，然後搗碎（有時間就搗碎點沒時間就粗點）放進玻璃瓶里，} 5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然後蓋好玻璃蓋子，密封好。 （買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶，比較耐用密封性好）。 2個星期15天後開封就可以喝了，果香濃，度數低，干凈衛生又保健，不比西班牙進口的紅葡萄汁差。 這里要注意的是，葡萄最好選大顆點的，水多，這樣發酵的酒精度會低點；1個月後若還沒有喝完，就過濾一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否則酒精度會越來越高的；而且葡萄酒最好在3個月內喝完，天氣熱時容易壞，天氣冷時放上5、6個月是沒問題，但是開封時間要相對延長（1個月左右），因為發酵時間與溫度是有關的。 簡單的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布 做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好，放在陰涼乾燥處20天左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。 備註：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發酵的20天內不要打開罐子看。 恩。就這些啦。一個月前我就是用這個方法做的，很成功呢。 乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的，你可以多來了解了解
I. 自釀葡萄酒發酵罐好了要放酒嗎
自釀葡萄酒發酵罐好了要放酒