葡萄酒酒會如何持杯

Ⅰ 喝葡萄酒如何拿杯子

不要把你的大手一把抓住豐滿的杯肚，認為這樣拿杯最穩當，結果是手掌的溫度令杯中的酒開始升溫，特別是對於適飲溫度比較低的白葡萄酒和香檳、汽泡酒更不得體。握杯的手同時擋住了酒的身體，難以觀察它的顏色。
不必擔心持不穩酒杯，一個標準的葡萄酒杯腿有著足夠的空間來讓你握住，你也可以嘗試著像行家一樣用大拇指和食指捏住杯座。如果不習慣，不妨在杯腳到杯底之間，找到自己認為舒適的姿勢便可。
有時候我們會在電影里看到外國人拿酒杯也不一定是如此正規，許多好萊塢明星在電影節上也一樣用手捏住香檳杯的杯肚，為何他們如此握杯？這個問題在法國葡萄酒文化大使那裡的答案是：當他們站著或者走動的時候，可能會握住杯肚來以防酒液濺出來弄臟衣服。看來不是所有人都有把握能把細細的杯腿抓穩，而我猜想，並不是所有的外國人都非常了解葡萄酒文化，特別是在美國，他們有一部份人是喝著可樂或者啤酒長大，而在歐洲，由於氣候的原因，手掌的溫度或許不會對酒產生太大的影響，隨意的時候，法國人或許也會把姆指和食指伸到杯肚上去，以便於他們熱愛用雙手做誇張手勢的習慣。但是真正懂得葡萄酒的哪一個國家的人都不會這樣握杯，它除了是一個優雅的姿勢之外，還能在碰杯時帶來清脆美麗的聲音，如果是兩只被握住肚子的杯，它們相碰時一定是有點郁悶的響聲。

Ⅱ 葡萄酒該怎麼喝

①根據個人的口味特點和食物類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的回應以新鮮白、桃紅、紅答葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐後酒以甜型葡萄酒為主。

②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8～12℃為佳；干紅葡萄酒多以14～18℃為佳；甜型葡萄酒多以8～10℃為佳。

③葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12～15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天，但感官質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0～4℃處冷藏，並盡快飲用。

④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每天250～300毫升（約1/3瓶），最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。

Ⅲ 如何正確的拿紅酒杯與乾杯

1.紅酒往往是和浪漫，優雅連系在一起的，而要體現出紅酒的這一種氣質內的話，就不能像喝容啤酒一樣喝紅酒，要不然，再優雅的紅酒也會變成啤酒的。

2.啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢！

3.拿杯子的時候，如果採用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。

Ⅳ 如何正確手持紅酒而不影響口感

葡萄酒杯沒有唯一的正確持法，依不同的場合、不同的需要，持法是可以變換的。

一般情況下，為了避免人體溫度影響酒的適飲溫度，通常會選擇在杯子遠端-杯柄底端或底座-等部位持杯，常用持法如下：

1、拇指、食指扣住底座：

這是被「葡萄酒原教旨主義者」視為「異端」的持杯方法，但是我個人認為，有時候是需要這樣持杯的：

A、沒人規定葡萄酒杯中必須裝葡萄酒，當你用葡萄酒杯飲單一麥芽威士忌、干邑或者中國白酒的時候，手握杯身自然加熱杯中的酒液有助於釋放酒的香氣；

B、當一支酒被冰得溫度過低時，你只有這樣持杯才能「拯救」杯中的酒液；

C、某些優質的陳年（桃紅）香檳具有優異的勃艮第（黑皮諾）葡萄酒的風格，如果別人循規蹈矩非要按照一般香檳的飲用溫度冰鎮那支酒而你又不想等待，別在意別人的眼光直接上手暖熱它吧；

D、假如你親自體驗過在大型酒會中被不長眼睛的人或者一時沒長腦子的自己毀掉好心情或整潔的衣服的話，這么持杯最保險無比（記住，千萬別因一時狂喜激動地攥拳，否則下場更慘！）；

E、還有一點點好處就是如果你看到別人對你這么持杯而成見頗深的話，直接把他們從你的酒友（或朋友）名單里劃去吧，如果你認為原教旨主義是一種病的話，對飲酒也適用。

Ⅳ 紅酒杯的拿法圖解

• 01最常見的紅酒杯拿法是握住杯柄，將杯柄置於拇指、食指和中指之間，其他手指自然放置。同時，你可以輕搖酒杯，晃動酒液，觀察杯中葡萄酒的顏色和形態。

  

  紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用於盛載紅葡萄酒和用其製作的雞尾酒。 紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

  Ⅵ 正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的

  拿杯的第一個要點就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留版下指紋權印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導致葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學的姿勢。

  Ⅶ 如何喝紅酒才是正確的

  紅酒的正確喝法：

  1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

  2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

  3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

  紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

  適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

  適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

  

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  喝紅酒的注意事項：

  1、切忌多種酒類混飲

  很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

  2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

  一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

  3、切忌過量飲酒

  「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

  Ⅷ 喝葡萄酒如何正確的持杯

  首先要從高腳杯的設計說起。高腳杯之所以帶有細而長的杯梗，就是為了方便飲酒者拿杯，防止手部接觸到杯身，把手的溫度傳遞給酒液，提高酒的溫度，影響酒的香氣和口感。而高腳杯的杯身之所以偏圓、偏大，是為了擴大酒液的表面積，讓酒液可以更充分地與氧氣進行接觸，發展出更豐富的香氣。此外，高腳杯的杯口之所以略有收縮，是為了讓香氣可以聚集在杯口處，方便聞香。
  正確的持杯方式：
  1、拇指、食指扣住底座：
  
  適用場合：人少，長時間靜立或坐著的場合。
  缺點：
  A：不太適合力氣小的女士；
  B：但凡被他人碰一下，你或者你周圍的人基本沒啥好下場。
  2、拇指、食指、中指三指扣住底座：
  
  適用場合：依舊是人少，長時間靜立或坐著的場合。
  缺點：女士不必要那麼吃力就可以持杯了，但是缺點依然是致命地不穩！
  3、拇指、食指捏住底座，其餘三指半握拳狀抵住底座下部：
  
  適用場合：絕大多數場合都可以用到。
  缺點：只要把杯子在胸前護好，就能夠做到在酒會中穿梭自如了，但是遇到幾百上千人的大型活動還是不能避免意外發生。
  4、拇指、食指捏住杯柄底端：
  
  適用場合：人少，長時間靜立或坐著的場合。
  缺點：酒會中的作死持杯法。
  5、拇指、食指捏住杯柄底端，其餘三指半握拳狀抵住底座下部：
  
  適用場合：絕大多數場合都可以用到。
  缺點：只要把杯子在胸前護好，就能夠做到在酒會中穿梭自如了，但是遇到幾百上千人的大型活動還是不能避免意外發生。
  6、五指持住杯柄：
  
  適用場合：所有場合。
  幾乎沒有缺點：只要把杯子在胸前護好，就算遇到幾百上千人的大型活動也沒問題啦。

  Ⅸ 喝葡萄酒時，正確的拿杯姿勢是怎麼拿的

  正確握杯方式應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。先夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。

  如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯;其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常水平。

  

  另外一種持杯方法是用手拿著杯子的底部部分，也就是說用拇指和食指壓住杯座，拇指在上，食指在下，其餘手指則墊在食指下面，這樣既顯得優雅，又表達出傾聽，期待的意思，給您在社交場合中加分。

  有時因為溫度過低，酒中的香氣無法釋放。這種情況下，聞之前你酒應該為你的酒「取下暖。」這種情況下，可以直接用手握酒杯的杯身，是為了讓酒溫升高一些，從而達到其適飲溫度，便能聞到更多的香氣。

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  喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方面葡萄酒比白酒更要講究。

  搭配海鮮食物喝白葡萄酒時，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大。

  搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，杯口可以較大。

  香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分表現酒的香氣，還便於快速斟、飲。

  喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只須便於加冰和加水即可。這是因為喝威士忌較隨意，可以喝純的，可以加冰塊，口感豐潤，不烈不嗆；可以加水，酒味較淡，但香醇依舊；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。

  品白蘭地，一定用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎斯，玻璃杯置於掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然後淺酌細品。
  
  無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，並展現酒品的鮮麗色澤，提高飲酒的興趣。