1. 500元左右的進口原裝葡萄酒推薦一下 謝謝!註:長輩送禮用。
暈。抄推薦答案里的所謂世界知名的襲酒,砸這么不接地氣啊?這個是送長輩禮好不好。是送中國的長輩。中國的長輩葡萄酒知識沒那麼發達,知道新世界的酒。更何況,紐西蘭就2個品種比較出名,紅的是黑比諾,白的是長相思,赤霞珠美樂,紐西蘭不擅長,不與推薦。澳大利亞的舍拉子(西拉子)還是可以推薦的,但是澳洲酒名酒太少,出名的酒奔富。還有一些類似於「新光源」冷門酒一些專家都不知道,無法推薦。
個人更推薦送長輩禮還是以「法國酒」為主,500左右的酒,可以買到法國村級酒咯,買到法國村級酒,送禮不管長輩懂不懂酒都非常有面子,如果長輩有懂酒的朋友也很撐面子 。
村莊選擇:1、聖愛斯泰夫區St Estephe、2、瑪歌 Margaux 3、波亞克 Pauillac 4、聖祖利安St. Julien 。 這四個村子是法國最有名的村子,特別是 波亞克 和 瑪歌 這兩個村 ,一個產拉菲,一個產瑪歌。都屬於送禮佳品。
《葡萄酒探索》,致力於用老百姓的視角探索葡萄酒的奧秘。
2. pauillac是什麼牌葡萄酒
您好!法國葡萄酒分為10個產區:香檳產區、阿爾薩斯產區 、盧瓦爾河谷產區、內勃艮容第產區、汝拉和薩瓦產區 、隆河谷產區、波爾多產區、西南產區 、朗格多克- 魯西雍產區、普羅旺斯產區。
波爾多區下面有4個主要的子產區:Médoc(梅多克),Graves(格拉夫),Saint-Emilion(聖埃米利永), Pomerol(波美侯)。
梅多克有兩個地區性法定產酒區:梅多克法定產區和上梅多克法定產區,六個村莊級法定產酒區:波亞克(Pauillac)、瑪歌(Margaux)、聖愛斯泰夫(Saint-Estephe)、聖於連(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。
所以,你的Pauillac波亞克是個村莊級的產區。
法國→波爾多→梅多克→波亞克(由大區往小區)
希望可以幫助到你!給個分吧!謝謝!
3. 拉菲紅酒多少錢一瓶,2014年的。
2014年的拉菲正牌酒,國際市場價格是285歐元,國內合理價格在3600元左右一瓶
4. 這個是庄園什麼酒多少錢
chateau紅酒指的是酒庄酒,並不是特指某一款葡萄酒或葡萄酒品牌。chateau紅酒是AOC級別,廣泛在法國波爾多產區多個酒庄應用。那麼,chateau紅酒價格是多少呢?
chateau紅酒價格(僅供參考)
克杜賓庄園干紅(CHATEAU CLOU DUPIN)葡萄酒 2014年 750ml ¥138.00
芝路酒庄G 干白 G de Chateaud Blanc 2014 ¥192.00
2014法國十字木桐梅洛Merlot干紅葡萄酒Chateau Croix Mouton美樂 ¥149.00
寶捷庄園干紅Chateau Poujeaux Moulis-en-Medoc 2014 ¥348.00
薩朗索酒庄優質中級庄干紅2014 ¥439.00
波爾多梅多克雙塔酒庄2014紅葡萄酒 中級名庄 梅多克AOC級 ¥1288.00
波爾多梅多克中級庄 李寇特庄園(Chateau Licaudet) 干紅葡萄酒 2013年 750ml ¥238.00
老酒客古堡副牌(Chateau Lajarre)干紅葡萄酒750ml ¥90.00
波爾多AOC 貝哲儂酒庄(Chateau Bertranon) 干紅葡萄酒 單支木禮盒裝 750ml ¥188.00
瑪歌酒庄Chateau Margavx干紅葡萄酒法國波爾多一級庄 2004正牌 ¥5299.00
杜哈米隆1855四級庄Chateau Duhart Milon Pauillac2013 ¥938.00
拉菲古堡紅葡萄酒Chateau Lafite Rothschild 2000 ¥25888.00
木桐酒庄副牌干紅葡萄酒Le Petit Mouton de Chateau Mouton ¥3190.00
chateau紅酒這類葡萄酒市場定位可以從幾十塊到幾十萬甚至更高。所以,chateau紅酒價格的范圍非常的廣。不同酒庄之間的價格是不一樣的,同個酒庄之間不同年份、不同酒款的chateau紅酒價格也是不一樣的。
5. 這瓶酒產自哪裡多少錢
葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文,意為許可證),如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間,流傳著『只要看了卷標,就知道它的味道了』一般,卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名)、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計,有各種不同的樣式,所以數據所書寫的位置也不同。收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質,產區→一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況,A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱,城堡內裝酒→MisEnBoteilleAuChateau,釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證NEGOCIANT葡萄酒的仲介商,亦即「酒商」。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒,然後原酒或是另行調配裝瓶後出售。英文稱酒商SHIPPERGRANDCRUCLASSE優秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區、格雷夫地區、聖愛美濃地區、索甸地區、出產有加酒庄名的葡萄酒,並經認定的優秀葡萄酒會標示GRANDCRUCLASSE。AOC標示生產地的范圍愈小,等級愈高。法國的葡萄酒,除了阿爾薩斯之外,都是以產地名作為葡萄酒名。而標示生產地名的范圍愈小,等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒,標示地區名如梅鐸區,比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級;若然是波爾多的再加上酒庄名稱的,亦愈加高級。除了酒庄名以外又加上GRANDCRU制分級標示的話,便是最高級的葡萄酒了。『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』A.O.C.Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱,這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定,指定區域大約有四百處。其標示方式如,於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEECONTI則是酒園名稱。VinDePays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒,暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規定的少,價格也比較合理,找找看,也許能夠找到品質相當不錯的酒喔!VinDeTable(日常餐酒,又分三級)1,VindeTableFrancais(高級,只混合法國產的葡萄)2,(中級,混合歐聯諸國生產的葡萄酒)3,(低級,不限定葡萄品種,在法國國內釀造者)美味與否全憑生產者的巧手,無等級之分。『如何保存酒』保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化,如果你在店家購買的時候是處於常溫之下,則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中,只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫,濕度在65%~80%間,保持黑暗,一般酒都放置於地下室。保持干凈,以免其它異味滲入酒內。『醒酒』由於紅酒被喻為有生命力的液體,是由於紅酒當中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分,丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯,而先飲用一杯,另一杯則放置至最後才飲用,就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣,也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。『過酒(Decenting)』過酒的方式,是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒,但過酒的目的到底何在其實有二,一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙,但有損葡萄酒的風味,所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味,從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸,此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢,味道也變的圓潤了。『品酒步驟』1.觀其色澤--將酒道在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。2.聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來,聞其散發的香味。3.品嘗--啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸甜度。波爾多的紅酒在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家,其口味種類極富變化,故其被美譽為『葡萄王國』,法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(LoireValley)、隆河谷地(CotesPhone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(EstuairedelaGironde)流域,不但產量大且生產許多品質優良的紅酒,被喻為『世界的葡萄酒寶庫』,其中有最出名的五大產區不可不知,這些產區約有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。法國五大葡萄酒產區產區介紹(根據1855年上好波爾多葡萄酒分等系統)梅鐸(Médoc)32,110英畝(只生產紅酒)龐馬魯(Pomerol)1,803英畝(只生產紅酒)聖達美莉安(St-émilion)12,676英畝(只生產紅酒)格拉夫(Graves)5,992英畝(生產紅酒和不甜白酒)蘇玳(Sauternes)3,499英畝(只生產甜白酒)法國五大名酒庄ChateauMargaux(位於梅鐸區)ChateauLatour(位於梅鐸區)ChateauMouton-Rothschild(位於梅鐸產區)ChateauLafite-Rothschild(位於梅鐸產區)ChateauHaut-Brion(位於格拉夫產區)梅鐸(Médoc)梅鐸克是波爾多紅酒代表產地,生產全世界最高級葡萄酒,上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區;包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe),寶雅克村(Pauillac),瑪歌(Margaux)等,不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內,特別是寶雅克村及瑪歌村,酒價曾高達數千美元,此區內大約有七十個村莊,另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe),此區內的特級酒庄有六十一個,其中有四個被排名於五大酒庄內。【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為:聖達士蒂(St-Estéphe)2,875英畝寶雅克(Pauillac)2,667英畝聖朱利安(St-Julien)2,084英畝利斯塔克(Listrac)1,531英畝慕里斯(Moulis)1,185英畝瑪歌(Margaux)3,067英畝龐馬赫魯(Pomerol)本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的,它的產酒量只有St-Emilion產量的15%,導致酒不但罕見且昂貴,雖沒正式分等系統,此區特級酒庄大約有十三家,但一直未有完整法定分級制度將它列出,其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。聖達美莉安(St-Emilion)本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二,也是法國最美的村莊之一,正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂,其中的Ausone級Ch執行-Blanc酒裝在PremiersGrandCrus分集中享有特殊地位,以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。格拉夫(Graves)自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區,稱為PessacLeognan。最著名酒庄為ChateauHaut-Brion(在1855年分等系統中已見過),1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。『勃根地第地區』:本區約有一千八百處酒園,本區由南至北依序可再劃分六個產區:莎布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、邦內坡(CotedeBeaune)、莎隆內坡(CotedeChalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Coted』Or),前者以紅酒著稱,後者則以白酒為尊。該地區的沃恩羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼康帝』酒園(DomainedeLaRomaneeConti,DRC)所釀產的『羅曼尼康帝』(LaRomaneeConti)位居紅酒首席。『波爾多地區』:僅僅以法國波爾多地區一地而言,酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有:梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區,僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區,由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St.Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒ChateauMoutonRothschild(木桐羅吉德堡)、ChateauLafite-Rothschild(拉費堡)、ChateauLatour(拉圖堡),猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右,真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼康帝,至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(ChateauPetrus)。聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區,在上個世紀中葉以前,本地區的酒品質普遍不佳,甚至有『車夫之酒』的譏諷!名列A等的只有兩家:歐頌堡(ChateauAusone)與白馬堡(ChateauCh執行-Blanc)。格拉芙(Graves):該地區的ChateauHautBrion(歐布利昂堡)與ChateauLatour(拉圖堡)、ChateauLafite-Rothschild(拉費堡)、ChateauMargaux(瑪哥堡)、,ChateauMoutonRothschild(木桐羅吉德堡)、ChateauHautBrion(歐布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒,也是波爾多地區的五大酒庄。『隆河坡地區(CotesRhone)或稱隆河地區』:與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒,當推羅帝坡區的杜克酒(LaTurque)。品酒的五個基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景,並將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事,例如白酒,當它們變老會加深顏色,相反地,紅酒則會失去色澤。(二)搖晃。為什麼要晃酒?為了讓氧氣進入酒內。我不確定你准確好了沒有,不過我可以很直接地告訴您:搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,並和氧氣使酒產生香氣。(三)聞酒。現在您已經搖晃使香氣釋放出來,酒聞起來像什麼呢?它有那種形態的NOSE,"NOSE"為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。(四)品嘗。對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側、舌背、舌尖,並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有種古老的廉潔:"買酒用蘋果,賣酒用乳酪"。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向,留下使您更覺愉快的品嘗滋味。(五)回味。當您有個機會品嘗過葡萄酒後,好好坐著一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否:清淡,中度濃郁,或濃郁?白酒:酸度如何?極少,正好,或太酸?紅酒:單寧太強或太澀?令人感到愉快嗎?或沒有單寧了?餘味持續多久?最重要是您喜不喜歡這瓶酒?價錢值得嗎?此處又衍生出另一個重點。當您品嘗一種酒後第一件事是您是否喜歡它,它是您想要的酒嗎?再來說說傳統的品酒知識。第一步:酒溫冰鎮後紅酒味道較澀傳統上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。第二步:醒酒紅酒充分氧化後才夠香一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要「喚醒」這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。第三步:觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點歲數了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步:飲酒讓它在口腔內多留片刻在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領會到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。第五步:酒序先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒,以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。還有些高人的指點以及和人討論的心得:首先,好的紅酒先從外觀上看,色調越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉澱物在裡面.其沉澱物多為葡萄的外皮,不好.其次,好紅酒入杯後慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯.三,紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時就已經開始品紅酒了.四,紅酒入口後,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味.五,再用舌頭把紅酒擠向口的二側,用舌頭的二側品味,這時候,酒的味道就更能顯露.幾經品味後,再慢慢下喉.如果用學生喝扎啤的方法,一口下肚,那簡直就是暴殄天物,罪過啊,罪過!不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。干白葡萄酒8-10oC半干白葡萄酒8-12oC半甜/甜型葡萄酒10-12oC干紅葡萄酒16-22oC半干紅葡萄酒16-18oC半甜/甜型葡萄酒14-16oC白蘭地酒15oC以下起泡葡萄酒(即香擯)10oC以下以上溫度僅供參考,飲酒溫度不等於品嘗溫度,如甜型葡萄酒可能要溫度更低些,才能品嘗出甜味;而白蘭地酒,則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度,才是最佳品嘗溫度等,應視情況靈活運用。瓶葡萄酒放入冰箱後,經過1小時,酒溫便會下降10oC,一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時,酒溫就會降至20oC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久,也不用擔心,只要將紅葡萄酒取出,開啟並倒入杯中,隔30分鍾左右,該紅葡萄酒的溫度便約為20oC,即我們所指的「室溫」。白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鍾便足夠。一些和紅酒搭配的中國菜式:海鮮和貝類搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據你個人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。雞肉和豬肉這兩種肉口味細微,但也有很多變化。當使用清淡的調味料或快炒時,以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒",那麼搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好。海南雞飯與香檳、AlsaceRiesling、Macon-Villages、Chablis,甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味。廣東點心如果是油炸的點心,搭配香檳和清淡,新鮮的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume以及來自Alsace的Sylvaner、PinotBlanc和Riesling。如果是蒸的蝦子、豆腐皮,雞肉或豬肉,則可搭配懷瓶中稠度到濃郁豐厚的白酒。如果是芋頭角、燒鴨和其他肉類,那麼搭配紅酒較好,包括BearjolaisCrus、Rhone和Bordeaux。鴨肉鴨肉在中國菜中是頗普遍的,包括四川菜、廣東菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鴨或烤鴨,可以選擇清淡到中稠度的紅酒,如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是帶有肉汁的(如潮州醬鴨),則可搭配較濃郁豐厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf--Pape、Hermitage、CoteRotie)。四川菜四川菜通常又辣又油,如果使用白肉或是海鮮貝類,可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料,則搭配Rhone紅酒,包括Gigondas、Chateauneuf--pape、CoteRotie和Hermitage。魚翅香檳是最完美的搭配,當然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。面以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁豐厚的白酒(請參考"海鮮和貝類"),如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面,則搭配中稠度到濃郁豐厚的紅酒,特別是Bordeaux。香菇菜餚中如果帶有大量的香菇,紅酒是最佳搭配,包括中稠度到濃郁豐厚的Burgundy、Bordeaux、BeaujolaisCrus和Rhone。咖哩和其他辛辣食物當菜餚中有太多辣椒和椰漿時,避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣,可依據菜餚中的成份,看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉選擇香檳,或帶點辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves,或簡單便宜的Rhone,或Bor-deaux紅酒。常見的誤區:誤解一,葡萄酒越陳越香。其實,大多數酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內飲用。時間越長越好的酒有:產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級義大利紅酒,拌點心的酒如法國索泰爾納酒。(這只是簡單舉例)誤解二:酒越貴越好。價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時,就不能保證一分錢一分貨了。誤解三:每種酒都需用不同形狀的酒杯。容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。當盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可,因為留下的空間可以聚集酒香,提高你品酒時的口感。誤解四:酒杯越貴,越能烘托出酒香。其實不然,好的酒杯只要有雅緻的杯腳、清晰而豐滿的杯身,更重要的是,杯口要薄,因為杯口的形狀會影響酒到你口後的味感。誤解五:適合把酒放到冰箱上的裝飾架上。冰箱上放什麼都不合適,更何況,冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。誤解六:法國酒是最好的。正如我上面40樓所說的,現今好的飯局意味著全球的口味,好酒也是如此。如果僅限於法國酒,而不嘗嘗美國、西班牙、義大利等國的好酒,你將少了許多口福。誤解七:喝紅酒吃肉,喝白酒吃魚。這未免太武斷了。迄今發現,惟有海膽不適合配紅酒。冰酒屬於白葡萄酒.市場上能看到的正宗的冰酒,價格基本上都在百元以上.而且冰酒市場上還混雜了很多偽冰酒和假貨,購買時需謹慎!冰酒----生產冰酒的原料來自於自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間,用於釀制葡萄酒的葡萄成熟時,先不採摘,而是用防鳥啄食的網把整架葡萄罩上。待環境溫度從葡萄成熟時的20C度以上緩慢下降到-8C度至-13C度之間時,在上午10點鍾之前小心翼翼地將冰葡萄採摘下來,從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。這時的葡萄粒外表已經結冰,而內部那僅有的點滴高濃縮的葡萄汁因其冰點低尚未結冰。此時採用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用於釀製冰酒的冰葡萄汁。其獨特的高貴品質令人回味無窮。目前世界上只有加拿大、德國和奧地利三個國家的個別地區能夠在自然條件下生產出釀製冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產量約佔世界產量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品,冰酒具有24K黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目,被譽為"液體黃金"。冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用採摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國,冰酒的定義強調的是自然冰凍。冰酒最初於1794年誕生在德國的弗蘭克尼(Franconia)。當時人們就發現,留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之後,葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展,冰酒已經成為酒中極品,且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。VQA(加拿大酒商質量聯盟)對冰酒(icewine)的定義是:利用在8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨,並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。在德國,冰酒(Eiswein)屬於葡萄酒質量分級中的Qualittswein等級,並受相關法律法規的約束。在加拿大,冰酒的生產和釀造受VQA(VintnersQualityAlliance,酒商質量聯盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定,以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。
6. leiftie family PAUILLAC2008年的紅酒值多少錢
不值錢,pauillac叫做波亞克,是波爾多左岸的一個村,你說的這個酒也只能算村莊級酒,兩三百元一瓶零售
7. 紅酒的價格
紅酒的價格50到價格不等長……一次是我想說一下吧……不想和人說你說不知道自回己什麼樣才行……在一起就是這樣答做嗎……在下一次看到這樣有意思嘛……一定可以做到極致……不想讓別人說自己想去往我家那麼大好用又有誰的命嗎……一個人要做朋友就不要輕易地相信一種自己一次看到這么簡單而已……在乎過自己是幸福而美好生活加油吧……在於我們在這個過程中成長……不想說了你要幹嘛……在家閑魚吃酒嗎……一次又開始做什麼地方呢……在線的人數越來越多,這些天一直是我們一直堅持原則問題也可以嗎……不想和人一起走的話你會永遠幸福美滿、這種人就是我想知道為什麼不喜歡自己動手的人是不應該一樣一樣來了就去了吧……一次又開始不敢相信愛情能改變
8. pauillac是什麼牌葡萄酒
大哥,你確定你不是來釣魚的嗎?如果不是,我就告訴你,這是拉菲古堡正牌酒,也叫大拉菲,Pauillac不是品牌,而是指法國波爾多-梅多克-波亞克村,這個村以出產高質量葡萄酒而聞名。拉菲古堡就是其中的一級庄, 2005年份的目前均價7500人民幣左右,未來保存好的話,放個三四十年沒問題
9. pauillac紅酒
「pauillac」這個不是紅酒品牌,是紅酒的產區,pauillac(波雅克)是法國波爾多左岸的上梅多克產區中的一個(村莊),以出產優質的紅葡萄酒而著稱(拉菲、拉圖、木桐酒庄都帶有「pauillac」)。
在1855年梅多克的分級制度中,共評出四個一級酒庄,分別為:拉菲古堡、拉圖酒庄、瑪歌酒庄、侯伯王酒庄,再加上1973年由二級酒庄升為一級酒庄的木桐酒庄,總共有五個一級酒庄。
Pauillac村葡萄園面積約達1,100公頃,種植的葡萄品種有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot 等。
其中Cabernet Sauvignon是產區最重要,種植面積最廣泛的葡萄品種,該村優質的礫石土壤為其提供了絕佳的生長環境。
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Pauillac的一級酒庄介紹
1、拉菲古堡
位於波雅克(Pauillac)村北部的維爾得耶修道院,拉菲古堡,每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒,整個酒庄年產量控制在2至3萬箱(每箱12支,每支750ml)。
2、拉圖酒庄
位於波爾多波伊雅克村莊(Pauillac)的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒庄擁有葡萄園面積107.5英畝,植株的平均年齡為35年。庄園每公頃土地種植葡萄約10000株,年產大約20000箱酒。拉圖爾酒庄也是1855年分級制度被定級為頂級一等的酒庄之一。
10. 最近10年哪一年的葡萄酒是最好的
好紅酒還要好年份。一般來說,最傳統的紅酒都是來自法國的,而大家所討論的「好年份」,正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方,出產的葡萄釀制的紅酒品質比較優良。至於價格的高低,就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年-2003年。以下就向大家介紹幾款知名的紅酒及其年份。 濃郁的酒體迷人的黑莓果味 Chateau Parenchere 葡萄種類:45%Merlot,40%CabernetSauvignon,10%CabernetFranc,5%Malbec 最佳年份:1995,1996,1998 Ch.Parenchere,2000口感濃郁酒體適中,迷人的黑莓果味包裹著豐厚丹寧,其中更散發出陣陣梅子香味。酒精濃度可達13%,顯見這款平價波爾多紅酒是由成熟葡萄釀造而成,酒質也相當出色。 適合搭配:烤肉、燉肉以及硬乳酪。愛吃客指南品酒群以這款酒搭配中式肉類料理如脆皮雞,香酥甜嫩滋味鮮美。適飲溫度約為18℃,建議醒酒20分鍾後飲用。 十年來的大熱門 Pontet Canet PontetCanet1996(Bordeaux5thgrowth) 葡萄種類:70%CabernetSauvignon,25%Merlot,5%CabernetFranc 最佳年份:1982,1989,1990,1995,1997,1999,2000 在過去的十年裡,PontetCanet可說是最熱門的波爾多紅酒之一。葡萄酒權威RobertParker與WineSpectator都持續給予這支酒95分以上的肯定,比其它更具知名度列級酒庄的葡萄酒更高分。1996是此酒最好的年份之一,從現在至2010年之間品飲都非常適宜。 適合搭配:牛排、排餐或烘烤類,適飲溫度為攝氏18度。 優雅的深紅、奔放的果香 Chateau Bourgneuf 葡萄種類:85%Merlot,15%CabernetSauvignon 最佳年份:1990,1994,1996 這款酒呈現優雅的深紅色及奔放活潑的香味。開瓶五分鍾內,就散發出豐富的水果與香料氣息;品嘗後可感受到李子、櫻桃與皮革的風味,而相當柔順的丹寧,更是入口圓潤,余韻綿長,絕對是讓人難忘的美酒。 適合搭配:烤鹿肉、烤雉雞、功夫鴨腿、北京烤鴨,以18℃飲用最佳。 復雜但柔和典雅 CH.Lafite Rothschild 拉斐豪傑 葡萄種類:CabernetSauvignon,Merlot,CabernetFranc,PetitVerdot 最佳年份:1953,1961,1966,1970,1979,1983,1985,1986,1988,1989,1994,1995,1997 Pauillac酒庄最早也是最好的產品,以其復雜但柔和平衡的口感而著名。它雖不是波爾多口味最好的酒,但是它好年份產的酒的高貴和典雅卻是其它酒無法比擬的。和其它波爾多產的許多酒一樣,最適宜和烤牛羊肉或無醬牛排一起食用。 適合搭配:豬、雞、牛、羊、鴨等肉類,以及蛋、乳酪。 紅酒中的酒皇 Ch.Petrus 彼德綠堡 葡萄種類:Merlot,CabernetFranc 最佳年份 *1945,*1947,*1948,1949,1950,1961,1966,1967,1970, *1975,*1982,1983,1985,1988,1989, *1990,1993,1994,1995,1996,1997 號稱紅酒中的酒皇,被公認為是墨爾樂紅葡萄酒中最好的品種,也是波爾多紅酒中最貴的。口感超級豐富集中。由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品種釀造,有濃烈的黑果、咖啡和其它一些異域的風味。 適合搭配:烤牛肉,烤羊腿,烤鵝或烤雉雞