起泡葡萄酒怎麼開瓶

Ⅰ 如何開氣泡酒

印象中，汽泡酒總是用來當煙花，選一瓶三升裝的汽泡酒，使勁搖啊搖，隨著啪的一聲，木塞被酒里的汽體沖向外太空，瞬間酒液飛射，萬眾狂歡。經過如此劇烈搖晃的汽泡酒被灑向天空之後，成了狂歡派對的殉情物，基本上，在它飛向天空的那一刻，為作酒的生命已經結束了，再倒入狂歡者的高腳杯時，汽泡與風味盡失，它已差不多暈死過去。那種用廣口杯砌成的香檳塔，雖然豪氣十足，卻因為廣口杯太淺，汽泡很快就會消失，沒有了汽泡的汽泡酒，就像消失了氣息。 更不要拿嬌貴的香檳來搖晃飛天啊，這彷彿是安排一個優雅漂亮的貴族小姐去和一個游手好閑的糟男人私奔殉情，令人不忍睜開眼看。 香檳瓶子里有六個氣壓，是外面氣壓的兩倍，瓶塞飛出來的時速是200公里/小時，因此在香檳區每年都有人因飛出的酒塞而受傷，開香檳是一項非常考功夫的事情。香檳區最古老的庄園菲麗寶娜（PHILIPPONNAT）的品牌推廣大使VIANNEY先生到中國推廣香檳文化的時候，專門為大家演示了香檳的正確開法，為了練成這個功夫，花了他整整兩年的時間。 打開一瓶香檳要充滿柔情，就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴，整個過程，其實是一個蠻費力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑。現在開始准備： 1、 左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網套鎖松開的同時，左手的姆指緊按住瓶帽。 2、 左手的姆指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉動，關鍵在於轉動的是瓶身，而非瓶塞，這個過程要花力氣，但一定要令臉部肌肉放鬆，呈微笑狀。 3、 瓶塞呼之欲出之時，左手迅速揭開它，發出的聲音不是響亮的親吻聲，而且一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，彷彿一個公主剛剛從瓶口經過。此時，便已功成名就！ 這看上去像表演魔術一樣的快手功夫，要多開一些汽泡酒才能技術嫻熟。倒汽泡酒的時候，要先輕輕斟入少量，等汽泡減少時再繼續斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓汽泡升展，這時候，把耳朵湊上去，聽聽汽泡酒的呢喃，像是一群歡快的魚兒在竊竊私語，這是其它葡萄酒無法享有的樂趣。更多零食美食分享請登錄

Ⅱ 起泡酒怎樣開瓶

打開一瓶來香檳要充滿柔情，自就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴，整個過程，其實是一個蠻費力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑。
現在開始准備：
1、左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網套鎖松開的同時，左手的姆指緊按住瓶帽。2、左手的姆指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉動，關鍵在於轉動的是瓶身，而非瓶塞，這個過程要花力氣，但一定要令臉部肌肉放鬆，呈微笑狀。
3、瓶塞呼之欲出之時，左手迅速揭開它，發出的聲音不是響亮的親吻聲，而且一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，彷彿一個公主剛剛從瓶口經過。此時，便已功成名就！ 這看上去像表演魔術一樣的快手功夫，要多開一些起泡酒才能技術嫻熟。倒起泡酒的時候，要先輕輕斟入少量，等汽泡減少時再繼續斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓汽泡升展，這時候，把耳朵湊上去，聽聽起泡酒的呢喃，像是一群歡快的魚兒在竊竊私語，這是其它葡萄酒無法享有的樂趣。

Ⅲ 氣泡酒怎麼開

印象中，氣泡酒總是用來當煙花，選一瓶三升裝的氣泡酒，使勁搖啊搖，隨著「啪」的一聲，木塞被酒里的氣體沖向外，瞬間酒液飛射，萬眾狂歡。經過如此激烈搖晃的氣泡酒被灑向天空之後，成了狂歡派對的殉情物，基本上，在它飛向天空的那一刻，作為酒的生命已經結束了，再倒入狂歡者的高腳杯時，氣泡與風味盡失，它已差不多暈死過去。那種用廣口杯砌成的香檳塔，雖然豪氣十足，卻因為廣口杯太淺，氣泡很快就會消失，沒有了氣泡的氣泡酒，就像消失了氣息。 更不要拿嬌貴的香檳來搖晃飛天啊，這彷彿是安排一個優雅漂亮的貴族小姐去和一個游手好閑的糟男人私奔殉情，令人不忍睜開眼看。 香檳酒液因經過瓶中二次發酵，會釋放出二氧化碳氣體，在瓶中會產生大約六個大氣壓的壓力，瓶塞飛出來的時速是200公里/小時，因此在香檳區每年都有人因飛出的酒塞而受傷，開香檳是一項非常考功夫的事情。香檳區最古老的庄園菲麗寶娜（Philipponnat）的品牌推廣大使Vianney先生到中國推廣香檳文化的時候，專門為大家演示了香檳的正確開法，為了練成這個功夫，花了他整整兩年的時間。 打開一瓶香檳要充滿柔情，就好像在摘一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴，整個過程，其實是一個蠻費力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑。現在開始准備： 1、手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網套鎖松開的同時，左手的拇指緊按住瓶帽。 2、左手的拇指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉動，關鍵在於轉動的是瓶身，而非瓶塞，這個過程要花力氣，但一定要令臉部肌肉放鬆，呈微笑狀。 3、瓶塞呼之欲出之時，左手迅速揭開它，發出的聲音不是響亮的親吻聲，而是一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，彷彿一個公主剛剛從瓶口經過。此時，便以功成名就！ 這看上去像表演魔術一樣的快手功夫，要多開一些氣泡酒才能技術嫻熟。倒氣泡酒的時候，要先輕輕斟入少量，等氣泡減少時再繼續斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓氣泡伸展，這時候，把耳朵湊上去，聽聽氣泡酒的呢喃，像是一群歡快的魚兒在竊竊私語，這是其他葡萄酒無法享受的樂趣。 推薦閱讀：教您如何開香檳起泡酒 看法國人如何品嘗葡萄酒

Ⅳ 起泡葡萄酒怎麼喝

起泡酒和紅酒，如含有多酚的抗氧化功能，可以消除人體內的自由基。起泡酒特別豐富某些版特殊類型的多酚，保權護神經細胞免受傷害。那麼，起泡白葡萄酒怎麼喝？

開瓶之前注意下，一般起泡酒的適飲溫度在4-8度，大概也就是在冰桶里冰40分鍾的水平，如果是北方，喝前再放冰箱里冰25分鍾就可以了。開起泡酒有一點的程序，注意開瓶時別對著人就行，以防瓶塞噴出來傷到人。如果要喜慶點，就搖晃後再開，劇烈搖晃後用拇指頂開瓶塞。正常開瓶是旋開鐵箍後，用左手按住瓶塞，右手慢慢旋轉瓶底，直到瓶塞噴出。

品嘗起泡酒時，除了要求背景為白色，光線明亮以及保持口腔干凈之外，干凈的酒杯也十分重要。清洗香檳杯時，應該避免使用洗潔精或洗滌劑。因為這些洗劑用品如果殘留於酒杯中就會阻礙杯壁上氣泡的附著，影響起泡酒的外觀評價。不過萬一出現這種情況，還可以通過口腔來感覺酒中的氣泡。

Ⅳ 起泡葡萄酒喝不完怎麼蓋上蓋子

起泡酒打開喝不完可以把塞子塞回放冰箱或者是用起泡酒塞封存。

葡萄酒貯藏環境的溫版度，最好維持在12－15℃，否則溫權度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。

然而在夏天高溫的時候，沒有任何輔助條件（恆溫櫃、地窖等）的情況下，應讓葡萄酒的儲存恆定在一個溫度上，如26度，保持±2度的變化內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家裡有葡萄酒存放時，對空調的使用確是應該注意。

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震動對於葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。

有過較強震盪的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。通常情況下，經長途運輸的葡萄酒須經過兩天以上的靜置才能恢復正常品質。

Ⅵ 怎麼開起泡酒呢

開啟香檳等氣泡酒，不需要使用開瓶器，因為它是利用酒本身的氣壓來開啟的。
除了 在慶功等場合外，在餐桌上隨著「砰」的聲音溢出氣泡的開瓶方法並不值得推薦。特別是價格昂貴的高級氣泡酒 ， 浪費任何一滴都會令人心痛。
將氣泡酒放到冰箱里儲存是不太適當的，因為冰箱里其他食物的異味會滲透到葡萄酒中，使酒失去原有的味道。如果葡萄酒不能儲存在專用酒庫（wine cellar)里，最好是放在陰涼的地方，飲用前30分鍾放到冰桶中冰鎮。
（1）不要將酒瓶搖晃，首先將覆蓋瓶蓋的鋁箔掀開。用餐布裹住酒瓶，然後用拇指按住瓶塞的上方，慢慢地去除鐵絲。
（2）講瓶塞向無人的方向旋轉，用一隻手握住瓶蓋，另一隻手抓住瓶底，左右旋轉對瓶塞施壓，慢慢的拔出瓶塞。
（3）瓶塞快要拔出時，用手按壓一會，然後輕輕地拔出。這時酒塞會發出「砰」的一聲，白色的氣泡噴出，但葡萄酒不會溢出。
（4）喝氣泡酒的酒杯與一般的葡萄酒杯（flute)中飲用，這樣就可以一邊喝酒一邊欣賞氣泡。
（5）氣泡酒的味道咋低溫下最好，因此可以將盛酒的容器先冰鎮再使用。但是不要將杯子冰鎮到掛霜的程度，這樣在品酒時就無法觀察氣泡酒美麗的氣泡。
（6）倒氣泡酒時，如果一次全部倒入，氣泡很容易溢出酒杯，因此要2-3次倒，以倒至2/3杯為宜。這是因為這樣可以更好的觀察葡萄酒的氣泡。服務員給客人倒酒時，最好不要像倒啤酒一樣將酒杯傾斜。
（7）氣泡酒不需要像其他葡萄酒一樣搖杯，只需要稍微搖轉後聞香即可。不進行過多的搖杯是因為在搖轉的過程中氣泡會很快的散發。
（8）前面提到，葡萄酒允許續杯，特別是白葡萄酒，為了維持冰涼的溫度，要用冰鎮過的葡萄酒續杯。但是氣泡酒例外，不建議給他人續杯氣泡酒的飲用溫度比白葡萄酒更低，而且欣賞氣泡上升是其一特點，因此如果杯子的葡萄酒溫度過高或者氣泡已經消失時，最好將酒全部倒掉重新倒杯。當然，如果是非常昂貴的起泡酒，最好不要浪費，而要及時喝完。
氣泡酒的飲用溫度在6°C-10°C為佳，高級的起泡酒，最好保持在10°C左右。如果氣泡酒的溫度過低，就無法感受其特有的細膩香味。

Ⅶ 起泡葡萄酒怎麼開,

開酒前要把酒直立放置半小時以上。
其次，先把鐵絲輕輕擰開拿下內，用一塊干凈布墊容在手上，捏住木塞，輕輕晃動，待木塞稍有移動，用邊按邊拔的方法，直到發出「砰」的一聲即大功告成。

補充：怕打到額頭就拔頭擰到一邊去吧，閉上眼睛，輕輕的，有一次經驗就好了。沒那麼可怕。

Ⅷ 氣泡酒怎麼開啟方法

所謂起復泡酒，專業解釋是在制20℃時，二氧化碳壓力大於1巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳。而對於口味偏重的美國人，他們又偏向於飯後搭配甜點來飲用。

起泡酒的瓶內的氣壓很高，在開瓶的時候注意以下幾點：

1在條件允許的情況下，將氣泡酒放在冰桶中冰鎮30分鍾，達到瓶內降壓的目的。也使得氣泡酒的口感到達最佳適飲溫度。

2起泡酒是一種適合各種喜慶日子的飲品，因為其中豐富的二氧化碳會給舌頭愉悅的觸感。在開啟瓶塞時需要注意瓶口不能對人，以免發生意外。

3開啟是大拇指應該緊緊的壓住鋁箔帽木塞慢慢轉動木塞，另外一隻手應該緊握瓶身。開得好的起泡酒是滴酒不出的。

4在品飲起泡酒的時候多使用，細長的香檳杯鎖住起泡酒的水果香氣，細長的香檳杯不僅聚香也更好的減少起泡酒和空氣的接觸面。在聞酒香的時候可以將酒杯湊到鼻下，輕輕的，細細的品味杯中所散發的酒香。