葡萄酒怎麼形容

① 關於葡萄酒美好的句子

紅酒能撫慰人們的情緒，讓人忘記煩惱，使我們恢復生氣，重燃生命之火。小小專一口紅酒，會如最甜美的晨露屬般滲入我們的五臟六腑……紅酒不會令我們喪失理智，它只會帶給我們滿心的喜悅。」

桌上這碗紅酒宛如太陽，粉紅色的酒是其光芒，如果沒有紅酒，彷彿環繞在太陽四周的行星般的我們就無法發光。

願我們的人生如今晚的紅酒：它們不久就會走到盡頭，但直到最後一刻都留著光輝！

酒可以搭配任何菜，但對法國人而言，酒是用來搭配人生的！ 酒使任何菜色合適宜，是任何餐桌更優美，也使每天更文明。

② 如何描述白葡萄酒

白葡萄酒的口中品嘗
來源: 北京葡萄酒在線 作者 陸江 Total Views: 26263
關鍵詞:品嘗
1. 直觀感受部分：這部分包括味道，酒體和風味。
主要涉及的是用你口中的味覺、觸覺和嗅覺來感知葡萄酒的味道，酒體和風味。
味道：在白葡萄酒里通常比較容易出現甜和酸的味道。
白葡萄酒里含有甜味，一般來自於酒中的殘糖。主要是由於葡萄發酵時沒有把葡萄里的糖份完全轉化為酒精造成的。保留的甜度對品嘗者來說，有可能很明顯，也有可能感覺不到，這主要取決於濃度和每個人對糖的敏感度。
糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺；
酒精能減弱甜的感覺；
成熟的水果香氣會帶來甜的感覺；
白葡萄酒里含有多種酸，象醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新尖脆的口感；酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍。
酒體：指的是酒在口中的重量和濃稠感覺。酒的成分組成了酒體，包括酒精、萃取物、糖分和單寧。
我們可以通過對牛奶的形容，使酒體的概念能比較容易地理解。脫脂牛奶在口中的清淡和水感，可以表述為「輕酒體」；全脂牛奶的略微濃稠，可以說是「中等酒體」；奶油的濃郁，可以被認為是「厚重酒體」。
風味：酒的風味通常就是指葡萄酒在口中的香氣。有時你可以在口中感覺到的香氣種類比鼻子聞的會更多，有時候卻要少些。
2. 總結部分：這部分包括收尾，平衡和復雜性。
收尾：指的是葡萄酒風味在咽下後在口中停留的時間。收尾有短暫、中等和長。一般認為收尾越長，酒質越好（當和味道是令人愉悅時）。回味指的是在較長收尾時反映出來的風味。
平衡：說一款葡萄酒是平衡，或和諧，指的是這款酒不是某項結構組成（酸度、酒精感、甜度或者單寧感）突顯，而是各項均衡。想一想在交響樂中各種樂器的演奏，追求的就是和諧，而不是單一用喇叭或小軍鼓突出的吵鬧。所以如果一項或是幾項（非全部）為主導，這酒就會被描述為「不平衡」、「生硬」或「散亂」。在白葡萄酒中，主要的因素是酸、酒精和甜度或者果味（甜度反映的是糖在酒中的味道；果味主要是成熟水果的風味）。這些因素有以下的關系：
酸度是靠酒精和甜度和果味來平衡的；
一款平衡的白葡萄酒應該是在口中感覺清新活躍，而不是太尖酸，或是太膩，或是來自酒精的熱感；
一款酸度過高的白葡萄酒，會讓人感覺尖酸甚至酸敗；
一款酒精過多的白葡萄酒，會使口中、咽喉有明顯熱感，就象白蘭地或干邑等蒸餾酒在口中的感覺一般；
一款糖份過多的白葡萄酒，會使口中感覺發膩和粗重；
所以可以說，較長的收尾和平衡是葡萄酒優質的一個標志。
復雜性：所有偉大的葡萄酒都是復雜的。復雜特質的葡萄酒有著多種不同的酒香和風味。一款酒如果是特別復雜的話，每次你嘗的時候，都會發現不同的風味或微妙的差別；風味在你的杯子里不斷發展變化。對應的來說，一款帶有很少香氣和風味的葡萄酒，我們稱之為「簡單」。當然葡萄酒並不是說一定要復雜才能令人愉悅的；很多簡單易飲的葡萄酒也能帶給我們不少快樂。

③ 形容葡萄酒的古詩詞有哪些

1、唐代王翰——《涼州詞二首》

蒲萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。

譯文：

酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國，戰士們個個豪情滿懷。

今日一定要一醉方休，即使醉倒在戰場上又何妨？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹屍，沒有準備活著回來。

2、清代文廷式——《水龍吟·落花飛絮茫》

落花飛絮茫茫，古來多少愁人意。游絲窗隙，驚飆樹底，暗移人世。一夢醒來，起看明鏡，二毛生矣。有葡萄美酒，芙蓉寶劍，都未稱，平生志。

譯文：

落花飛絮飄揚茫茫無歸處，古往今來的人們又有多少數不清的愁緒。大夢醒來，對鏡自照，兩鬢白發已生。平生志向難酬，擁有葡萄美酒，芙蓉寶劍又有什麼意義。

3、唐代李白——《對酒》

蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。

青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。

玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何！

譯文：

蒲萄美酒，金叵羅。吳地少女年方十五，嬌小的駿馬把她馱。

青黛描秀眉，還穿著紅錦靴。吐字音不正，嬌滴滴地唱著歌。

豪華的筵席上，你投入懷中醉眼婆娑。芙蓉帳里，能奈你何？

4、唐代李白——《襄陽歌》

百年三萬六千日， 一日須傾三百杯。

遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初醱醅。

此江若變作春酒，壘曲便築糟丘台。

譯文：

百年共有三萬六干日，我要每天都暢飲它三百杯。遙看漢水像鴨頭的顏色一樣綠，好像是剛剛釀好還未曾濾過的綠葡萄酒。此江之水若能變為一江春酒，就在江邊築上一個舜山和酒糟台。

學著歷史上的曹彰，來一個駿馬換妾的風流之舉，笑坐在馬上，口唱著《落梅花》；車旁再掛上一壺美酒，在一派鳳笙龍管中出遊行樂。

5、宋代葉夢得——《賀新郎·睡起流鶯語》

江南夢斷橫江渚，浪粘天、葡萄漲綠，半空煙雨。無限樓前滄波意，誰采蘋花寄取？但悵望、蘭舟容與，萬里雲帆何時到？送孤鴻、目斷千山阻。誰為我，唱金縷。

譯文：

江南美好的舊夢已斷，洲諸橫靠著她的小舟，碧綠的清水漲滿，像一江新釀的葡萄酒。波浪粘連著遠天，化半空煙雨蒼茫。她樓前綠水悠悠，是否也在把我深深想望，准備采一束蘋花寄上？

我悵然地遙望，她的木蘭舟不知浮游何方。雲帆在萬里以外，幾時才能來到我的近旁？我久久地目送著天邊孤鴻，視線盡頭，只見千山阻擋，有誰為我把《金縷》曲歌唱？

④ 如何形容葡萄酒

1.
無葡萄酒的一餐
,
如同無陽光的一日。-——
巴斯德
(法)2.
人就像葡萄酒一般…本質差專的隨屬年齡增加而變酸
,本質好的則越陳越好。——大概是這個意思3.
自始葡萄酒即系為了人類之快樂而被創造。-——《聖經》舊約〈傳道書〉4.
葡萄酒系神愛我們並希望看到我們快樂的恆證。——-
富蘭克林
(美)
這四句，只要是葡萄酒達人應該都耳熟能祥了。纏人的Gina希望我能說出我對葡萄酒的形容，在我來說，我更願意把葡萄酒和美女聯系起來，Wine
just
like
women,
you
will
never
know
before
you
open
it........紅酒就像女人，在你打開她之前你永遠不會了解她。
哈哈，希望Gina不要誤會才好！
我本酒海一酒人
不能無歌無酒無美女要能有筆有書有肝膽

⑤ 形容葡萄酒的成語有哪些

燈紅酒綠

dēng來hóngjiǔlǜ

[釋義] 燈光源與酒色；紅綠相映。形容嬌奢淫逸的生活；也形容娛樂場所的繁華景象。也作「酒綠燈紅」。
[語出] 明·顧夢游《辛卯元六日集黃眉房齋中……慨然有賦》：「去住同為飄泊人；紅燈綠酒倍情親。」
[辨形] 酒；不能寫作「灑」。
[近義] 花天酒地 窮奢極欲 醉生夢死 紙醉金迷 荒淫無度
[反義] 艱苦樸素 克勤克儉 簞食瓢飲 節衣縮食
[用法] 含貶義。一般作主語、定語。
[結構] 聯合式。
[辨析] ～和「紙醉金迷」；都形容奢侈腐化的生活。但～偏重於「腐枯、糜爛」；「紙醉金迷」偏重於「豪華、奢侈」。
[例句] ～的生活方式；只會使人墮落。

⑥ 如何形容葡萄酒的味道

)酒香 就是聞到的香氣。凡酒必有香，只是一些較為濃郁，一些較為清淡。酒香取決於釀酒所選用的葡萄品種及質素，至於酒釀發酵方法及所用器皿(如橡膠木桶)也會影響酒香。
(2)酒酸 葡萄酒都有酸味。假如酸味過濃而其他味道過淡，則只是單調的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸適中，則可令人精神大振。
(3)酒味 所有葡萄酒都是果味，即所謂酒味。有的是葡萄味，有的果味則很奇特，令人想起荔枝、蘋果、西瓜、蜜糖、煙絲、干葉等。
(4)丹寧酸 與其說丹寧酸是一種味道，不如說它是一種口感。葡萄酒中微澀的感覺就是丹寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產生乾涸不適的感覺，特別是上顎。

⑦ 如何形容葡萄酒的顏色

琥珀色（來Amber）：葡萄酒所源具有的類似琥珀的顏色。澄清過的（Cleared）：用於描述沉澱出其中的懸浮物質後變得澄清的葡萄酒。暗淡的、沉滯的（Dull）：葡萄酒中含有明顯的膠狀薄霧，但不存在肉眼可見的懸浮物質。朦朧的：葡萄酒表現輕微的渾濁。石榴石紅（Garnet-red）：一些紅葡萄酒經過陳釀後所具有的典型色澤，它類似於珍貴的石榴石的顏色。金黃色（Golden colour）：一種黃色，是某些白葡萄酒悅人心意的顏色。清澈的、澄清的（Limpid , clear）：用於描述沒有懸浮物質的葡萄酒。橙色色調(Orange tint)：白葡萄酒由於反射陽而呈現某種橙色的韻彩。寶石紅（Ruby）：一些葡萄酒所擁有的亮麗的紅色，這類葡萄酒不帶有棕色或紫色的色調。洋蔥皮色(Pale rose)：一些紅葡萄酒在氧化過程中所產生的淺茶色。淡色葡萄酒(Pale wine)：顏色淺淡近乎桃紅葡萄酒色的紅葡萄酒。漿狀的、糊狀的(Pasty, doughy)：用於描述某些顏色非常濃郁，富含干提取物的葡萄酒。

⑧ 如何形容葡萄酒

昨天，Gina在MSN上問我，關於形容葡萄酒的語句哪一句我比較喜歡，想了一下專，這么多年來，印象屬中有四句是印象深刻的：
1. 無葡萄酒的一餐 ,
如同無陽光的一日。-—— 巴斯德 (法)2.
人就像葡萄酒一般…本質差的隨年齡增加而變酸 ,本質好的則越陳越好。——大概是這個意思3.
自始葡萄酒即系為了人類之快樂而被創造。-——《聖經》舊約〈傳道書〉4.
葡萄酒系神愛我們並希望看到我們快樂的恆證。——- 富蘭克林 (美)
這四句，只要是葡萄酒達人應該都耳熟能祥了。纏人的Gina希望我能說出我對葡萄酒的形容，在我來說，我更願意把葡萄酒和美女聯系起來，Wine
just like women, you will never know before you open
it........紅酒就像女人，在你打開她之前你永遠不會了解她。
哈哈，希望Gina不要誤會才好！
我本酒海一酒人
不能無歌無酒無美女
要能有筆有書有肝膽