如何賣野葡萄酒

Ⅰ 自家釀造葡萄酒是用市場上賣的葡萄好還是用野葡萄好

野葡萄也叫山葡萄 是家庭釀葡萄酒的首選 因為表皮顏色深 所以含的花青素成分高內 （花青素具有很強的抗氧化能力）容由於其產量低 市場上不容易買到 價格也貴 所以人們常常選擇產量高 價格低的巨峰等大粒葡萄
用山葡萄釀酒最好捏碎後再進行發酵 能提高出酒率 （10斤葡萄可出7斤多的酒）
每10斤葡萄放1-1.5斤糖即可
操作程序 注意事項與其它葡萄相同
另外 如果捏完葡萄感到手麻酥酥的 用鹼性肥皂多洗幾遍！！

Ⅱ 牧場物語里葡萄酒和野葡萄酒是哪來的

野葡萄酒是來有了廚房源和廚具後在普通葡萄酒的基礎上加工做出來的~ 野葡萄酒 鍋 野葡萄+紫色草+葡萄酒 2.糖在料理組合裡面,算是廚具 自宅增築一次後在電視購物里購買廚房後,才可以購買廚具 電視購物每個星期六看電視的左頻道，然後去達特的店(宿屋)里打櫃台右上角的電話，每次10G，貨在2-3天後送到。 宿屋-達特的店 營業時間：AM8點到PM9點 除特定的節日外全年無休 隨著自宅擴建可以購買的傢具種類會增多 未增築可以購買 時鍾2000 裝飾 鏡子1000 裝飾 自宅第一次境築後可以購買 整理棚 2500 儲藏道具 冰箱2500 儲存食物 廚房4000 料理用。 購買廚房後可以購買八種料理工具 平底鍋 1200 料理器具 鍋子1000 料理器具 攪拌機 1200 料理器具 打蛋器 500 料理器具 烤箱2500 料理器具 調味料 2500 料理器具(包括鹽,糖,醋,醬油,味精) 菜刀1500 料理器具 自宅第二次境築後可以購買 大床10000 結婚必備。力之果實 10000 增加體力最大值

Ⅲ 野葡萄酒的做法，野葡萄酒怎麼做好吃，野葡萄酒

• 步驟

• 

  3.墊兩張保險袋，用力蓋緊蓋子。剩下的就交給時間了～～～

Ⅳ 用野葡萄怎麼釀制葡萄酒，方法

主料：葡萄 : 10斤 輔料：冰糖 : 2斤 麵粉 : 適量

步驟1：這樣一筐山葡萄，把爛果子內挑選不要。容

Ⅳ 誰知道怎麼用野葡萄釀葡萄酒嗎

要先清洗，然後捏碎發酵，野葡萄上面白色的東西是野生酵母，最好能保回留葡萄上的白霜物，答那是天然發酵品。

葡萄酒的做法：

1、准備材料：野山葡萄：10斤、冰糖：2斤。

Ⅵ 用野生葡萄怎麼自製葡萄酒

准備食材清單：葡萄 1000克、冰糖 200克、鹽（洗葡萄用）適量、麵粉（洗葡萄用）適量。

烹飪版步驟權

1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和麵粉，放清水浸泡15分鍾。

2、洗好的葡萄瀝干水份，我是用廚房紙擦乾的。

3、提前准備好玻璃罐，洗干凈後用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里。

4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，這樣就可以了。

5、瓶子蓋加上一張保鮮膜，蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時間哦，放置至少一個月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。

美味小貼士：整個過程中器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾乾水份，罐子一定無水無油消毒干凈。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比較甜，如果不想那麼甜冰糖可以稍微減些。

Ⅶ 野葡萄紅酒製作方法

野山葡萄酒的做法與一般食用葡萄酒的做法一樣。
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣、澄清沉回淀需要答近30天。
簡單說，葡萄釀酒：（原創整理）
1、洗凈容器，控干水分；
2、挑選葡萄、沖洗晾乾；
3、捏碎葡萄、裝入容器；
4、注意衛生、小心感染；
5、不需密封、稍微遮蓋；
6、控制溫度、自然發酵；
7、陰涼放置、避光直射；
8、完全發酵、去除皮渣；
9、靜止沉澱、澄清過濾；
10、裝瓶封口、低溫存放。
葡萄酒的釀制方法的禁忌：
整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源於皮上的野生酵母；
6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。

Ⅷ 我手工做野葡萄酒，手上染了很重的葡萄漿的色。怎麼也洗不掉。怎麼辦。很急，，，，，，

還有一個辦法：將手在溫水裡泡軟，塗上香皂，用刷鍋的不銹鋼絲團（最佳是尼龍或聚四氟絲）輕輕擦拭。
再簡單點：泡好後打香皂，用手在干凈的土堆上沾上一些細土面，反復揉搓即可。

Ⅸ 牧場物語礦石鎮的夥伴們野葡萄酒怎麼自己做

葡萄洗凈控干，放入玻璃鋼缸，然後加糖，十斤葡萄一斤糖正好，這樣不容易壞，蓋上蓋子。

Ⅹ 野葡萄酒的釀制方法

野葡萄酒的釀制方法與普通釀制方法是相同的。
自
釀葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。以下就是釀酒的方法。­

一：釀酒所需的工具：
1、主發酵器。建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。­

2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。­

3、一根細塑料管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。­

4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。­

5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。­

二、材料：­
非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。­

三、過程：­
1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。­
2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然後沖洗干凈、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。­
3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然後將葡萄皮也放進發酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。­如果發酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然後鬆手將破碎葡萄放下。­
4、當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸；另外葡萄發酵也需要微量氧氣。­

5、將裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器後，大約會在12個小時以內啟動發酵，表現為葡萄汁中有較多氣泡產生。­

6、在發酵啟動後，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然後蓋上蓋子。­

7、發酵啟動後一到兩天內，放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。­
8、發酵啟動後三到四天時，再放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。­
9、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發酵器中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發酵完成了。­
10、當酒精發酵完成後，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發酵器，然後將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾後的酒液也混入二次發酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。­
11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大於22度時，葡萄酒一般會產生第二次發酵，二次發酵主要是蘋果酸-乳酸發酵，不再產生酒精。­

12、 二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周後，二次發酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），採用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩餘的沉澱物（死酵母泥等）扔掉。­

如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經得住陳釀。­