什麼是舊世界葡萄酒

『壹』 葡萄酒的新舊世界劃分是什麼意思

葡萄酒界存在著「舊世界」和「新世界」的區分，傳統上人們把歐洲稱為「版舊世界」，權而把新興的澳洲、美國、智利、阿根廷等稱為「新世界」。「舊世界葡萄酒」和「新世界葡萄酒」即因其產地而得名。
新舊葡萄酒在包裝上也出現了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統的軟木塞，而現在越來越多的新世界的酒商開始採用螺旋塞。同時，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來釀酒，比如榨汁機的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒庄已採用不銹鋼槽來釀酒，完全替代了「舊世界」鍾愛的橡木桶。工業化、批量化是「新世界」生產葡萄酒的特點，少而精則是「舊世界葡萄酒」的驕傲
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『貳』 新舊世界的葡萄酒有什麼區別

這個區別很大了，但很難說明白。主要的有：
產地不同，
舊世界
是歐洲的產
酒國
，新世界是歐洲之外的產酒國；
舊世界都很嚴格的原產地法規，新世界相對鬆散；
舊世界講究風土，藝術，新世界更講技術。

『叄』 舊世界葡萄酒的舊世界葡萄酒特點

舊世界國家主要包括位於歐洲的傳統葡萄酒生產國，如法國、義大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。它們大多位於北緯20—52度之間，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。冬暖夏涼、雨季集中於冬春而夏秋乾燥的氣候以及優質的土壤等自然條件，讓這些國家在葡萄酒種植和釀造上佔有先天的優勢。從法國、義大利、西班牙三國葡萄酒年產量近乎佔世界葡萄酒生產總量的60%便可見一斑 。
說到舊世界產區，不得不提及法國。法國擁有全球知名的十大著名產區，分別是波爾多 、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅訥河谷、盧瓦爾河谷 、西南產區 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。每個產區都有代表品種，所釀制的葡萄酒風格也大相徑庭。以波爾多為例，波爾多出產全球最頂級最耐久存的佳釀。而位於波爾多西南部的產地蘇玳（Sauterne）則以出產頂級貴腐甜白葡萄酒而聞名於世。除了法國，義大利、德國和西班牙都擁有各自享譽世界的頂級葡萄酒及酒庄。
在釀酒歷史悠久而又注重傳統的舊世界產區，它們崇尚傳統，從葡萄品種的選擇到葡萄的種植、採摘、壓榨、發酵、調配到陳釀等各個環節，都嚴守詳盡而牢不可破的規矩，尊崇著幾百年乃至上千年的傳統，甚至是家族傳統。舊世界葡萄酒產區必須遵循政府的法規釀酒，每個葡萄園都有固定的葡萄產量，產區分級制度嚴苛，難以更改，用來釀制銷售的葡萄酒更只能是法定品種。正由於處處受法規的檢驗，舊世界葡萄酒才一直深受大眾肯定與喜愛。 新世界國家：美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、紐西蘭等，基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。除此之外，中國葡萄酒、以色列葡萄酒、巴西葡萄酒等也屬於新世界葡萄酒。
新世界·澳洲酒
新興葡萄酒國，價廉物美。葡萄酒以口感豐腴，並帶有巧克力和水果香為其特色。代表品牌：黃尾袋鼠
新世界·阿根廷酒
新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，這里有很多優秀的葡萄品種。
新世界·智利酒
智利酒非常容易飲，風格明朗，濃郁豐厚，性價比不錯，口味方面適合於亞洲消費者。
新世界·美國酒
90%的美國酒在加州釀造，葡萄酒品種非常多樣化，從日常餐酒，到高級葡萄酒都有。 舊世界國家：法國、義大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利等，主要是歐洲國家 ，這些國家生產的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。除此之外，很少耳聞的希臘葡萄酒也屬於舊世界葡萄酒。
舊世界·法國酒
擁有兩千年釀酒工藝，品質經典，被投資客和收藏家追捧的世界名酒多是法國的列級名庄。
舊世界·德國酒
德國是雷司令的故鄉，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。適合不太能喝酒的人及剛入門者。
舊世界·西班牙酒
葡萄種植面積居世界第一、產酒量排第三。酒品感覺驚艷，彷彿處於過去與未來的交替中。
舊世界·義大利酒
世界最大的葡萄酒生產國，出口量與法國並列前茅。氣泡酒、混合葡萄酒等較為有名。

『肆』 如何區分新舊世界葡萄酒

」什麼是葡萄酒的「新世界」和「舊世界」呢? 什麼是葡萄酒的「新世界」和「舊世界版」?「舊世界」是指那些具有權幾千年的釀酒歷史的國家，如：法國、義大利、西班牙、德國等。「新世界」指那些僅有幾百年甚至只有幾十年的現代釀酒工業的國家，如：智利、阿根廷、澳大利亞、美國、紐西蘭、南非、中國等。 當今全世界所有的產酒國按照釀造「現代葡萄酒」歷史的長短分成「新世界」和「舊世界」。現代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：釀酒的工藝和現在各國正在使用的工藝基本相同;口感、飲用方法和現在基本一樣的葡萄酒。很多國家和地區都有非常悠久的釀造葡萄酒的歷史，比如埃及、中國等，但新舊世界的劃分是按照現代葡萄酒工藝的使用來劃分的。 所謂「舊世界」是指那些具有幾千年的釀酒歷史的國家，主要集中在歐洲，如：法國、義大利、西班牙、德國、葡萄牙、匈牙利、奧地利等國。這些國家所生產的葡萄酒自然地被稱為「舊世界葡萄酒」。 「新世界」是指那些僅有幾百年甚至只有幾十年的現代釀酒工業的國家，如：智利、阿根廷、澳大利亞、美國、紐西蘭、南非、中國、加拿大等。同理，「新世界葡萄酒」就是指產於這些國家的葡萄酒。

『伍』 「舊世界」葡萄酒包括哪些國家

舊世界葡萄酒國家來包括法國、意大自利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利，馬爾他等，主要是歐洲國家，這些國家生產的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。舊世界歷史悠久，其生產酒庄有的甚至可以達到幾百上千年的歷史，舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份，同時，舊世界有嚴格的等級標准，以法國就為例，每一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。

『陸』 葡萄酒新舊世界的區別

舊世界主要指法國、西班牙、義大利、德國等南歐葡萄酒出產國，這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史；新世界即歐洲以外的國家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美國、南非、澳洲等，他們種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在幾百年左右。
「葡萄酒新舊世界的區別」這個題目，我覺得很好。說老實話，以前沒有特別在意和總結，看到這個題目後，我就試著從幾個不同的方面進行了一下簡單歸納：（可能不太全面啊）
1. 規模：舊世界以傳統經營模式為主，相對規模較小；新世界公司和葡萄種植的規模都比較大。
2. 工藝：舊世界比較注重傳統釀造工藝；新世界相對更注重科技與管理。
3. 口味：舊世界以優雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界以果香型以及突出單一葡萄品種風味為主，風格開放。
4. 葡萄品種：舊世界一般採用世代相傳的葡萄品種，不輕易改變；新世界葡萄品種的選擇相對較自由。
5. 包裝和酒標：舊世界注重標識產地，包裝風格也較典雅傳統；新世界注重標識葡萄品種，酒標很多都比較鮮明和活躍。
6. 法律上的管理制度：舊世界各個葡萄酒產酒國都有嚴格的法定分級制度；新世界一般沒有法定分級制度，部分國家有簡單的約定俗成的分級標識方式，一般著名的酒質產區名稱就是品質的標志。

『柒』 葡萄酒分為新舊世界，為什麼叫新世界和舊世界呢哪些國家是屬於新世界，哪些是屬於舊世界

很長一段時間以來，人們把葡萄酒王國分為「舊世界」和「新世界」這兩大領域。「舊世界」指歐洲的傳統葡萄酒生產國，包括法國、義大利、西班牙、德國和西班牙等國。「新世界」指歐洲之外的新興葡萄酒生產國，包括美國、南非、澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷和中國等。
到底是誰創造了「新世界」這個詞語？人們普遍認為，20世紀70年代末，英國葡萄酒作家休·約翰遜（Hugh Johnson）首先使用「新世界」這個詞語，是他第一次把歐洲之外的葡萄酒生產國稱為「新世界」的。當時歐洲葡萄酒產業非常繁榮，葡萄酒生產商都把自己看作是整個葡萄酒世界的繼承者，因此在葡萄酒法律上，也顯得有些「肆意妄為」。
另外，在歐洲之外的一些葡萄酒生產國，葡萄酒生產商們想藉助歐洲的知名葡萄酒風格，推廣自己的葡萄酒，於是會引入一些歐洲的葡萄酒詞彙，如「Chablis」（夏布利）、「Sancerre」（桑塞爾）、「Claret」（克萊雷），甚至更直接的「Burgundy」（勃艮第）等。在這些產酒國，他們把「Chablis」當作「Chardonnay」（霞多麗），把「Sancerre」當作「Sauvignon Blanc」（長相思），以建立自己葡萄酒在消費者心中的地位。因此，「新世界」這樣的詞彙也慢慢地深入到世界各國的葡萄酒消費者心中。

『捌』 新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區別

每個學酒的人在最開始都要弄明白【新世界】和【舊世界】到底代表了什麼。要知道，它們可遠不止地理位置上的區別這么簡單，從價值觀到審美偏好再到技術操作的細節，無不樹立著新世界和舊世界陣營拉開的對立面。

所以今天，我們就用幾組最簡單的對比，來讓你明白葡萄酒中的【新世界】和【舊世界】到底代表了什麼，之前有什麼區別。

一、新舊世界葡萄酒的概念

相對而言，新世界酒標就顯得比較有潮流感，其酒標信息一般簡單明了，且多以英文標注，較易辨識，不過人們很難從中判斷葡萄酒的品質。另外，少了條條框框的限制，酒標的多樣性及藝術性一概顯露，其包裝也是精美絕倫，令人忍不住想收藏。

6、風格特點

舊世界因地域因素影響，其葡萄酒一般高酸、低酒精含量，且風格內斂，還帶有明顯的礦物質風味和泥土氣息。不過其總體風味平衡，較難辨別，因此葡萄酒新手大都難以接受。

新世界則一般呈現低酸、高酒精度、重酒體等特徵，熱情奔放的風格，加上濃郁的果香，頗受初嘗者青睞。

不過隨著時代的變遷，一些舊世界葡萄酒也逐漸融入了科技元素彌補人工的不足，新舊世界葡萄酒的分界線也越來越模糊。總之，兩者各具風格，形成良性競爭，毫無疑問，這對葡萄酒的發展及消費者來說都絕對是利大於弊。

『玖』 舊世界葡萄酒的新舊世界葡萄酒

新世界與舊世界葡萄酒最早是從釀酒歷史上區分的。「舊世界」主要指法國回、意大答利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而「新世界」則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。
但是「新世界」里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時間，所以在時間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來越模糊，更主要的是從口味和工藝上來區分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現代化的生產工藝，產量大，但是味道更加香醇，通過現代化的手段最大限度地突出果香味。

『拾』 新世界與舊世界的葡萄酒有什麼區別

1、種植方式不同

舊世界畝產限量比較嚴格，那裡是不允許灌溉採取聽天由命的專方式種植；新世界較為屬寬松，可以根據氣候情況進行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。

2、釀造工藝不同

舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。

3、法規不同

舊世界有嚴格的等級標准，以法國為例，每一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。新世界也有相關法規，但不如舊世界嚴格。

4、包裝不同

舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，他們注重標示產地、風格較為典雅與傳統；而新世界包裝多樣，講究外在，因為他們注重標示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。

5、酒標不同

舊世界的酒標信息復雜，包含各項元素，便於消費者認知；新世界酒標信息簡單，不易從酒標信息中了解酒的好壞。