葡萄酒用什麼桶

① 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒 [酒水飲料]

發酵桶的材質使用中年橡木（也稱柞木），木質要直，不能結疤，靠樹心和樹皮處的木質也不能用

② 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒

橡木材質來的桶是比較好的!源因為葡萄酒的釀造過程是在橡木桶里發酵的,如果你用心點,你可以發現,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木製的,而且貯存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,這樣可以讓酒體與橡木瓶塞接觸,也能更好的延長酒的壽命!

③ 紅酒桶怎麼用

葡萄酒釀造過來程中，橡木桶的作用主源要有兩個。 第一是提供一個微氧化的環境，讓葡萄酒與空氣緩慢接觸，慢慢熟成。 第二是為葡萄酒帶來更多的香氣，包括橡木香、香草香和烘焙香，增加葡萄酒香氣的復雜程度。紅葡萄酒不一定要使用橡木桶陳釀，譬如那些具有清新果味的紅葡萄酒（如博若萊新酒）就不會使用橡木桶陳釀。
一般在主發酵過程結束後，釀酒師會將葡萄酒轉移到橡木桶中進行陳釀，陳釀的時間在一定程度上也決定了葡萄酒的風格。
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④ 製作葡萄酒用什麼容器 用塑料桶製作葡萄酒可以嗎

最好是陶瓷的或玻璃的,如果是塑料的,葡萄在發酵的過程中會將塑料桶中的一些有害專物質溶解出來!對身體有害屬.
避光
貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
避震
震動對於葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。有過較強震盪的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。
通常情況下，經長途運輸的葡萄酒須經過兩天以上的靜置才能恢復正常品質。

⑤ 葡萄酒橡木桶有什麼作用

橡木桶除了可以用作儲存、運輸或發酵葡萄酒的容器之外，它的主要作用還體現在葡萄酒的陳釀方面。採用橡木桶陳釀葡萄酒可以：
1.提升葡萄酒的口感。採用橡木桶陳釀葡萄酒可以賦予葡萄酒更圓潤的口感，帶給葡萄酒絲滑的質地，使葡萄酒品嘗起來更加可口。
2.柔化紅葡萄酒中的單寧。在紅葡萄酒的陳釀中，氧氣的影響尤為重要。橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，從而使粗糙苦澀的單寧逐漸變得柔順細膩；同時，橡木桶自身的單寧也有助於葡萄酒結構的形成。
3.帶給葡萄酒特殊的香氣與風味。不同種類的橡木桶會帶給紅葡萄酒或白葡萄酒不同的香氣與風味。例如常見的美國橡木桶會給霞多麗白葡萄酒帶來奶油和太妃糖的味道，給紅葡萄酒帶來椰子、香草、肉桂等風味；而法國橡木桶則可以賦予霞多麗白葡萄酒堅果和輕微的煙熏風味，賦予紅葡萄酒雪松、丁香等香料的味道。烘烤程度高的橡木桶還可能為紅葡萄酒增添咖啡的風味。
4.賦予白葡萄酒更深的顏色。例如未受橡木桶影響的霞多麗葡萄酒通常呈現非常淺的黃色，而經過橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒往往呈現出比較深的稻草黃色。
由於橡木桶對葡萄酒有著重要的影響，因此對它的使用在葡萄酒陳釀當中相當講究，需要根據葡萄酒的風格考慮用料、新舊程度、烘烤程度和大小等因素。

⑥ 桶類容器一般有木桶,膠合板桶,塑料桶,鐵桶,那麼葡萄酒一般選擇用什麼材料的桶

葡萄酒一般儲存在橡木桶中，而橡木桶是用天然橡樹來製造的。歐洲生產的羅浮橡和夏橡，以及美國的美洲白橡是最為常用的三種橡木。

橡木桶的製作擁有近乎苛刻的選材和製作工藝：橡木的生長十分緩慢，一般來說，只有樹齡在80年以上的橡木才能被用來製作橡木桶。而且，製作師只選擇根部至地面以上9～15米的樹干來製作橡木桶，其餘用做他用。經過挑選的橡木要在陰涼的條件下放置約18-36個月，自然蒸發其中的水分，分解其中劣質的單寧。

橡木條在製作過程中都會經過烘烤，溫度的控制和時間的掌握都堪稱一門藝術，烘烤的強弱和時間的長短會帶給葡萄酒不同的香味，比如可可、巧克力、烤杏仁、烤麵包等香味。

此外，橡木桶的製作還必須確保沒有漏水、漏氣的現象，當給橡木片戴上「緊箍咒」後，再進行拋光處理，一個工藝考究、外形美觀、散發著濃濃迷人橡木香氣的橡木桶才算製作成功。

葡萄酒通常用橡木桶儲存，在儲存過程中，橡木桶會析出單寧融入到葡萄酒中，是葡萄酒層次更豐富，口感更復雜。

橡木桶可以賦予葡萄酒獨特的香氣和風味，橡木桶溶出的單寧，使葡萄酒口感更加濃郁復雜，並增加葡萄酒酒體。具體來說，橡木桶能夠賦予葡萄酒丁香、肉桂、肉豆蔻、香草、五香粉等香味，使葡萄酒嘗起來帶有焦糖、椰子、香草、肉桂、丁香、煙熏、茶、摩卡、太妃糖和黃油的味道。

而且天然的橡木材質帶有孔隙，少量空氣也會進入到桶中去和葡萄酒發生反應，幫助葡萄酒成長；而且葡萄酒在其中熟成期間，會揮發掉部分酒液，其香氣和風味得到濃縮。

⑦ 葡萄酒在釀造過程當中採用什麼容器 a，塑料桶 b，鐵罐 c，橡木酒桶 d

釀造葡萄酒陳釀階段一般就兩種材料，最好的是橡木酒桶，其次是不銹鋼桶。

⑧ 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒

不要用金屬的，講究的話用橡木桶，一般條件可以用玻璃材質的。

⑨ 葡萄酒要用什麼桶做

對
白蘭地
、
威士忌
、
朗姆
等酒類來說，若欲使其
陳化
老熟，則
橡木桶
的功勞版是不可忽視的。權尤其是法國白蘭地，在蒸餾以後已失去生命力，唯有藉助橡木桶中單寧等成分的作用才能改善酒質，並得到醇化的效果。因此，橡木桶受到釀酒業人士的重視，不是沒有原因的

⑩ 葡萄酒用什麼材質的桶裝

橡木桶