A. 葡萄酒發酵第三天，這上邊黃色的是壞了嗎
哦，葡萄酒發酵第三天上面有黃色的，不是壞了，是葡萄裡面的菌帶起。黴菌起著作用，所以說這是一個正常現象。
B. 自釀綠葡萄酒上面的一層葡萄總是變黃是為什麼
正常現象，正在發酵，葡萄皮色澤逐漸變淺了，攪拌一下，讓葡萄裡面的有益物質充分溶出被利用。
C. 為什麼剛泡的葡萄酒上面有一層發黃發毛的東西
其實來這屬於正常現象，說明你源主要發酵時沒發酵完全，糖度還比較高的時候就把皮渣分離出來了。發黃發毛是你在分離皮渣時葡萄酒中溶解了一定氧氣，葡萄酒有點氧化，所以顏色加重了，這都是正常的。葡萄酒適當氧化對提高酒的品質和風味有一定的好處，尤其是家釀葡萄酒。
D. 剛釀制的葡萄酒表層發黃怎麼回事
醉蒲襲桃甜白葡萄酒溫馨提示：
自釀葡萄酒過濾皮渣後二次發酵時，上層的一層黃的膜，可能是沒有過濾干凈的原因，顏色可能是葡萄殘皮屑的顏色，只要沒有過重的酸味，沒有感染現象，應該不會壞了。
如果形成的事有粘性的膜，那是感染變質的現象，有很濃的酸味和腐爛氣味，不能再喝了。
E. 白葡萄酒為什麼是黃顏色
白葡萄酒是復略帶黃色的，有一制些好的酒在年輕的時候還略帶青色，因為白葡萄酒是用白或紅葡萄來發酵，但無論是用白還是用紅葡萄，都是去皮再壓炸，所以果皮里所含的色素沒有泡到葡萄汁里，所以是白略帶黃色，如果白葡萄酒是完全白色，就像水的顏色一樣，這一瓶估計不是白葡萄酒了。
F. 為什麼剛泡的葡萄酒上面有一層發黃發沒事吧
用泡好的葡萄酒，上面如果有一層發黃，肯定是沒有炮，第二個就是酒的溫度，酒精度是沒有達到要求的
G. 釀的葡萄酒上面發黃怎麼辦
每天攪拌一次直到第一次發酵完成，將葡萄皮壓入酒液，可使發酵更完全，也可減輕上層變色、乾枯、甚至起毛。
（海酒購）
H. 為什麼我做葡萄酒葡萄酒上面一層總是發黃
有細菌 建議別自己做葡萄酒 買正規廠家生產的
I. 自釀的葡萄酒放在玻璃瓶上為什麼會有一層黃色的東西
自釀的葡萄酒放在玻璃瓶里，上面有一層黃色的東西，這說明你的玻璃瓶密封效果不是太好，漏氣了，發生變質才導致上面有一層黃色的東西。這樣的葡萄酒不要再喝了，否則，影響身體健康。
J. 為什麼我家自製葡萄酒顏色發黃
沒問題呀，我家的也是發黃的，能喝的時候也是黃的。這跟你選的葡萄種類也有關的。買的葡萄酒紅的是應為上色還有淡淡的綠的葡萄酒呢。這跟選的葡萄種類有關。沒有問題的。釀制葡萄酒要個吧月的。釀制的葡萄酒顏色都不會很深的。除非上色的原因。