喝葡萄酒如何持杯

A. 正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的

拿杯的第一個要點就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留版下指紋權印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導致葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學的姿勢。

B. 紅酒杯的拿法圖解

• 01最常見的紅酒杯拿法是握住杯柄，將杯柄置於拇指、食指和中指之間，其他手指自然放置。同時，你可以輕搖酒杯，晃動酒液，觀察杯中葡萄酒的顏色和形態。

  

  紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用於盛載紅葡萄酒和用其製作的雞尾酒。 紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

  C. 喝葡萄酒時，正確的拿杯姿勢是怎麼拿的

  正確握杯方式應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。先夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。

  如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯;其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常水平。

  

  另外一種持杯方法是用手拿著杯子的底部部分，也就是說用拇指和食指壓住杯座，拇指在上，食指在下，其餘手指則墊在食指下面，這樣既顯得優雅，又表達出傾聽，期待的意思，給您在社交場合中加分。

  有時因為溫度過低，酒中的香氣無法釋放。這種情況下，聞之前你酒應該為你的酒「取下暖。」這種情況下，可以直接用手握酒杯的杯身，是為了讓酒溫升高一些，從而達到其適飲溫度，便能聞到更多的香氣。

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  喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方面葡萄酒比白酒更要講究。

  搭配海鮮食物喝白葡萄酒時，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大。

  搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，杯口可以較大。

  香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分表現酒的香氣，還便於快速斟、飲。

  喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只須便於加冰和加水即可。這是因為喝威士忌較隨意，可以喝純的，可以加冰塊，口感豐潤，不烈不嗆；可以加水，酒味較淡，但香醇依舊；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。

  品白蘭地，一定用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎斯，玻璃杯置於掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然後淺酌細品。
  
  無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，並展現酒品的鮮麗色澤，提高飲酒的興趣。

  D. 正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的

  1.握住酒杯的杯抄腳，將杯腳置於拇指和一隻或二隻手指中間輕握，這是最簡單的一種方法。這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉酒杯里的酒液。
  2、握持酒杯的杯底，許多人發現使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。
  3、除非你想要溫熱杯子里的酒液，那請用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導溫。
  4、若你是右手持杯者，以逆時針方向旋轉杯子，你會發現可輕松地做出這個動作，而假如你是左撇子，可以試著以順時針方向旋轉杯子。

  E. 如何喝紅酒才是正確的

  紅酒的正確喝法：

  1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

  2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

  3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

  紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

  適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

  適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

  

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  喝紅酒的注意事項：

  1、切忌多種酒類混飲

  很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

  2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

  一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

  3、切忌過量飲酒

  「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

  F. 品紅酒 如何持杯

  來拿杯的第一個要點就是自，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導致葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。
  無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學的姿勢。

  G. 喝葡萄酒如何正確的持杯

  首先要從高腳杯的設計說起。高腳杯之所以帶有細而長的杯梗，就是為了方便飲酒者拿杯，防止手部接觸到杯身，把手的溫度傳遞給酒液，提高酒的溫度，影響酒的香氣和口感。而高腳杯的杯身之所以偏圓、偏大，是為了擴大酒液的表面積，讓酒液可以更充分地與氧氣進行接觸，發展出更豐富的香氣。此外，高腳杯的杯口之所以略有收縮，是為了讓香氣可以聚集在杯口處，方便聞香。
  正確的持杯方式：
  1、拇指、食指扣住底座：
  
  適用場合：人少，長時間靜立或坐著的場合。
  缺點：
  A：不太適合力氣小的女士；
  B：但凡被他人碰一下，你或者你周圍的人基本沒啥好下場。
  2、拇指、食指、中指三指扣住底座：
  
  適用場合：依舊是人少，長時間靜立或坐著的場合。
  缺點：女士不必要那麼吃力就可以持杯了，但是缺點依然是致命地不穩！
  3、拇指、食指捏住底座，其餘三指半握拳狀抵住底座下部：
  
  適用場合：絕大多數場合都可以用到。
  缺點：只要把杯子在胸前護好，就能夠做到在酒會中穿梭自如了，但是遇到幾百上千人的大型活動還是不能避免意外發生。
  4、拇指、食指捏住杯柄底端：
  
  適用場合：人少，長時間靜立或坐著的場合。
  缺點：酒會中的作死持杯法。
  5、拇指、食指捏住杯柄底端，其餘三指半握拳狀抵住底座下部：
  
  適用場合：絕大多數場合都可以用到。
  缺點：只要把杯子在胸前護好，就能夠做到在酒會中穿梭自如了，但是遇到幾百上千人的大型活動還是不能避免意外發生。
  6、五指持住杯柄：
  
  適用場合：所有場合。
  幾乎沒有缺點：只要把杯子在胸前護好，就算遇到幾百上千人的大型活動也沒問題啦。