啤酒厂管理

⑴ 啤酒厂卫生规范GB8952—1988的工厂的卫生管理

1 工厂应根据本规范的要求，制订卫生实施细则。
2 工厂和各车间都应配备经培训合格内的专职卫生管理容人员，按规定的权限和责任，负责监督全体工作人员执行本规范的有关规定。
3 工厂应配备专职清扫人员，负责厂区环境卫生。
4 厂房、设备、排水系统和其他机械设施，必须保持良好的卫生状态。
5 生产车间内的设备、工器具、操作台应经常清洗，必要时消毒。
6 设备、工器具、操作台使用洗涤剂或消毒剂处理后，必须再用生产饮用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可生产。
7 每天工作结束后(或必要时)，必须彻底清洗生产场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。
8 更衣室、厕所、淋浴室、工间休息室等公共场所，应经常清扫、清洗、消毒，保持清洁。
9 危险药品的管理
工厂应设专用房和专用箱柜，存放腐蚀、剧毒危险品，由专人负责保管和使用。
10 厂区禁止饲养家禽、家畜；禁止生产有碍啤酒卫生质量的其他产品。

⑵ 啤酒的生产管理怎么做，人员结构怎么分，从生产计划到生产运营

这个是要根来据销量来控制自人员的编制和排班的
是一个非常系统且庞大的工程 就是一个啤酒工厂的运作过程了
生产计划基本上是按照销售公司的销售计划来排的
运营和其他工厂超做几乎一致
我觉得你问的问题可以写一本教材了 还要连个学期才能学完

⑶ 关于啤酒生产管理经验

包装线效率的提来升重心是自设备效率的提升，只有设备效率得到保障，生产总效率才会有保障；
其次，你要根据你包装效率的影响因素，找出“短板”逐一的解决，这是一种做事情的方法，具体问题具体分析，没有最好的只有最实用的！

⑷ 啤酒厂部门的划分谁能告诉我哪个部门在啤酒厂负责生产线的管理主要是总线现场管理

一般都是财务、生产、技术、设备、动力、酿造、包装、塑箱、仓储几大主体车间。
具有回生产线的主要答是酿造、包装两大车间。
你所指的现场管理可能是技术部、酿造、包装的现场检查，这一方面吧？
如果我说的有出入，请将具体的问题告诉我。

⑸ 啤酒生产车间生产管理，质量管理，人员管理，消耗管理，设备管理等方面的工作总结

主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。
转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。

⑹ 啤酒厂的６Ｓ管理的问题

网上6S方面的资料很多的，你搜索一下！不过现在可是实行7S了。

⑺ 管理高手请进！一间公司的管理主要包括哪几方面例如啤酒公司的管理。

先分四大块管理：生产、销售、行政、财务
生产包括：生产车间、质量检测、回新品研发、设备维答修、库房管理。
相对啤酒公司开说就是，生产车间、质检部、研发部、工程部、储运车间
销售可以分为：市场部、内销、外销、批发、商超等板块。
相对啤酒公司就是，本地销售、外地销售、批发、商超、高档酒店、夜店等。
市场部是定宣传策划方案、各种销售政策、广告媒介等。
行政主要为，办公室和人事
处理外面关系，日常行政、人事招聘等
财务会计、出纳、审计单设部门。
会计也分成本会计、等各种会计岗位。
收银。负责收钱的

⑻ 啤酒厂怎样实现现场管理

现场管理指的是对工作作业场所中的设备、物资、产品、人员进行合理的安排，同时规范作业人员的劳动，实现作业场所的整洁和有序运作。我不了解啤酒厂的作业流程。我只能针对大致的内容进行引申。
1.工作场所的合理设计。过道宽度、作业场所位置大小、设备摆放等问题在厂房设计阶段都需要考虑，进而保证以后作业顺畅。
2.物资的堆放应该有序，固定。最终成品和原料等应该摆放在合理的位置，既要确保减少搬运过程又要有条理。而且员工搬运的过程不能随意放置。作业工具不能乱放，用完之后要放回指定位置。这个是一个很大的课题，必须结合生产过程进行规范。详细请搜索“5s管理”。
3.人员的合理安排。各个工序的人员人数应该充足但是不能赋闲。而且各工序的人员之间交流必须正式和规范。例如：物料的领取要有正式的文件记录。同时，有一种看板管理模式，例如要广泛通知的事情就写在一个公告板上。大公司都比较规范了，电子公告板。那条线上的零件和原料还剩下多少，补货员看着电子公告板能够及时补货。
4.危险物品和污染源的控制。
总之，现场管理是一个很庞大而且很细化的课题。规定能够细化到搬运的时候最多能搬多少的啤酒，不能太多。或者你可以把他看成各种厂规，细化规范到你要戴口罩，否者就要扣分什么的就是绩效的方面了。现场管理很可能就是一本100多页厚的小册子。每个员工都需要按照小册子上面的内容去做。这些内容涉及到作业的每一个方面，因为不了解啤酒厂的作业流程，所以只能说这些。

⑼ 啤酒厂瓶库管理员的职责是什么

其实这涉及到现场管理的问题。
青啤对于瓶箱管理是有专门的一系列内标准的。对于瓶箱的容摆放，堆垛都有明确的要求。
另外人员劳保用品的佩戴也有要求。
不过现在很多都是外用工，管理上有一定的困难，需要现场管理人员监督考核。
环保这一块，雨污分离一直在做。

⑽ 啤酒厂如何进行有效的质量管理

这个问题问的太大了，回答好这个问题都可以作一篇论文发表了。
简而言之，要做到有效管理，最关键的是要严格执行各项管理的规章制度，哪怕有部分内容不合理，也要在先保证执行的前提下，再去反映和解决。