啤酒厂洗罐器

Ⅰ 啤酒厂里用的洗瓶添加剂主要有什么化学成分组成的

啤酒厂清洁生产

（一）麦汁一段冷却与节能

啤酒糖化生产的麦汁，经煮沸、沉淀分离热凝固物后，麦汁温度在96～98℃，需经热交换冷却至工艺要求7～8℃的温度。传统啤酒生产工艺即采用两段冷却：前一段采用自来水冷却，将麦汁从98℃冷却至35～40℃；后一段采用冷冻水溶液冷却，把麦汁冷却至7～8℃。

麦汁两段冷却存在下列问题。①冷冻机负荷重、电耗高的问题。啤酒厂用电量50％消耗在冷冻车间，而麦汁冷却又占其中的一半以上。麦汁经第一段水冷后在35—40℃，再由第二段(冷冻机)冷却，造成冷冻机负荷过重。②第一段热交换的冷水，吸热后出口水温偏低(55～60C)，集中在热水罐内还要通人蒸汽加热至78～80℃，方能供洗槽使用。热麦汁的热能没有充分回收，还要支付热能，很不合理。③水耗量大。第一段冷却面积小，需用麦汁量2～2．5倍的水进行冷却，而糖化用水只需麦汁量的1．2倍即可，多余的水排人地沟，造成水资源浪费。④用酒精水溶液作载冷剂，酒精消耗大。5万t／a啤酒厂，年耗酒精40—50t。

麦汁一段冷却技术，国际上出现于20世纪80年代中期，技术已趋于成熟。麦汁一般冷

却塔节能流程如图1—1-4所示。其原理如下。①工艺要求热麦汁冷却至7～8C，只要有足够量的低于上述温度的冷却介质，就能通过工程实现这一过程。按热传递机理，参与热交换的两种介质，只要它们之间存在一定的温度差，就能进行热传递，无须用—8C酒精水溶液与热麦汁交换。当然，温度太小，要求传热面积很大，不经济。经实验，冰水温度控制在3～4C为宜。此状态即与水的冰点有了一·段距离，投资也较经济。②冷冻机的制冷工作对象不是冷却麦汁，而是冷却当地的自来水。采用两段冷却工艺，冷冻机要负担将40C热麦汁冷却至8C的能量；采用一段冷却工艺，冷冻机仅负担将当地自来水从20℃左右冷却至41E的能量。

两段冷却工艺与一段冷却工艺相比，一段冷却工艺可节能40％。一般冷却工艺用水作 载冷剂，可以大幅度降低全广酒精的耗用量；薄板换热器得到合理设计，冷却水用量降低； 经热交换后的水温提高，煤(汽)耗降低。

新建、扩建啤酒厂还可采用低层糖化楼设计；高浓度发酵后稀释工艺，改糖化麦糟加水 稀释后泵送或自流出糟为“干出糟”，大力推广酶法液化等，从而大力提高原材料利用率、 能源利用率，减少污染物排放量。

（二）节水和减污措施

啤酒行业的废水主要来自冲洗水、洗涤水。据调查，各生产企业耗水量相差较大，每生 产h啤酒耗水量可从10t到50t多。为减少啤酒生产排放废水可从三个方面着手：一是降低 生产用水，直接降低排放量；二是降低废水排放负荷，特别是要做到清污分流，减轻处理负 荷，有效地控制洗糟水，回收利用冷热凝固物和酵母、麦糟，加强管理，降低酒损等均可降 低污染负荷；三是合理利用，变废为宝。

当前，我国成品酒实际吨酒耗水量为10~50m3，与国外先进厂吨酒耗水l0rn3比，节水 潜力很大，一般啤酒厂现生产h啤酒耗水20~25m3，但要通过落实节水措施，把吨酒耗水 降到15m3，达到行业用水标准，除冷却水循环使用外，力所能及的是对浸渍大麦和洗瓶工序实行逆流用水，这三项措施的实施可使吨酒耗水量降到15m3以下。 。

1．采用逆流用水浸渍工艺

浸渍工艺是用水量比较大的工序之一，每制h啤酒，消耗的水量约占总用水量的20．0％。从整个浸渍工序而言，集中排放浸麦废水有4次，废水污染物浓度一次比一次低， 因此在浸渍过程中可考虑采用逆流浸渍的用水方法，即增添一个蓄水池，贮存浸断3和浸断 4排出的浸麦洗麦废水，作为浸渍下一批时浸断1和浸断2的浸麦洗麦用水。浸断3和浸断 4的废水在进入蓄水池前，可用过滤装置去除浮麦。为了防止该水在蓄水池内发生腐败现象，可在蓄水池内安装曝气管，必要时鼓人适量空气。采用逆流浸渍工序，每制h啤酒可节约用水1．6～3．0m’。

2．洗瓶机终洗水的再利用

洗瓶机终洗水基本上未受污染，经回收后不用任何处理就可直接用于洗瓶机初洗或冲洗 地面。实现洗瓶机终洗水的再利用，可使吨酒耗水量减少2m3。

加强管理减少污染是环境保护的有效方法之一。在啤酒生产过程中，包装工段的废碱性 洗涤液和残漏酒液是两个主要污染源，但在管理中稍加注意即可解决。

3．废碱性洗涤液的单独处理

洗瓶工序中使用碱性洗涤液，使用一定时间后需要更换。

废碱性洗涤液中含有大量的游离NaOH、洗涤剂、纸浆、染料和无机杂质。当其集中排 放时，废水的pH值在11以上，废水的CODc，值也随之上升，并持续数小时之久，无疑这 对生物处理装置中的微生物将是毁灭性的打击，因此废碱性洗涤液不允许直接排人排污沟 中，应考虑单独处置。

4．残漏酒液

灌装工序每天外排的污染物主要是来自罐瓶机的酒液漏损和包装线上的碎瓶残剩酒。漏损1L啤酒，可造成约0．13kg的CODc，污染物，或0．09kgBODs污染物，随手扔掉一个碎瓶残酒，就相当于一个人一天的排污量。因此减少啤酒的漏损和把碎瓶残酒收集起来单独处理是减少BODs污染物的关键，收集的散酒设法利用或设法单独处理。

四 啤酒废水的处理与利用

（一）好氧处理工艺

啤酒废水处理主要采用好氧处理技术，如活性污泥法、高负荷生物过滤法和接触氧化法等。近年来，SBR和氧化沟处理工艺也得到了很大程度的应用。

1．接触氧化工艺

20世纪80年代初接触氧化法比活性污泥法有一定的优势，所以在啤酒废水的处理上得到了广泛的应用(表1—1—10)。由于啤酒废水进水CODc，浓度高，所以一般采用二级接触氧化工艺。图1—1—5为北京市环科院在北京某啤酒厂的典型两级接触氧化工艺流程图。

(1)日处理废水2000m3／d，高峰流量200m3／h。

(2)水质：CODcr为1000mg/L；BOD5为600mg/L；SS为600mg/L。

(3)出水水质：CODcr≤60mg几；BOD5≤10mg几；SS≤30mg/L。

采用接触氧化工艺代替传统的活性污泥法，可以防止高糖含量废水易引起污泥膨胀的现象，并且不用投配N、P营养。用生物接触氧化法，可以选择的负荷范围是1．0—1．5kSBODs/(1213．d)；用鼓风曝气，每去除lkgBOD5约需空气80m3。

Ⅱ 啤酒洗瓶机的开机流程是

我有洗瓶机图纸。

目标如下

:

洗瓶机

增加洗瓶机的生产产量及整条包
装线的生产效率

控制并降低在生产中水和碱液的
消耗量

控制并降低洗瓶机洗出的脏瓶量

1

洗瓶机

洗瓶机的用途是从玻璃瓶中去处：
1 、 所有的脏物及啤酒残留液

2.
3.

细菌、霉斑及酵母
标纸及标浆

最终在洗瓶机出口处排出的玻璃瓶
应该是凉的、
无菌的及明亮的玻璃瓶
装酒机灌装

, 且可适用于

2

BOTTLE WASHING

洗瓶机

To effectively wash bottles four main issues must be satisfied and controlled:
为有效地进行洗瓶，满足并控制下列四点问题：

1. Temperature. The temperature control of the NaOH solutions and warm water tanks

温度

2. Time.
时间

. 碱液和温水槽的温度控制

The speed of the washer and therefore the time the bottles are exposed to the cleaning process
. 洗瓶机的运转速度和玻璃瓶和各清洗工艺的接触时间

3. NaOH. The % strength of both NaOH and the necessary additives

碱液

. 碱液和所需的添加剂的浓度

4. Scrubbing action. The physical action of the various internal and external bottle sprays

擦洗动作

. 瓶内和瓶外的各种喷洗的物理动作

3

12

1

11

2

10

4

9

3

8

5

7

6

1. Bottle Pre-rinse tank
瓶预浸槽
2. # 1 NaOH soak tank
1 号碱液浸泡槽
3. # 2 NaOH soak tank
2 号碱液浸泡槽
4. # 3 NaOH soak tank
3 号碱液浸泡槽

5. Label removal sprays
除标喷淋
6. Label extractor
商标提取器
7. Internal NaOH sprays
碱液内喷淋
8. Heat exchangers
热交换器

9. Internal hot water sprays
热水内喷淋
10. Internal warm water sprays
温水内喷淋
11. External cold water sprays
清水外喷淋
12. Internal city water sprays
清水内喷淋

4

To effectively wash a bottle four main issues must be satisfied:
为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

1. Temperature . Heat, together with the time and NaOH, is necessary to achieve the germicidal cleaning of the bottle

温度

.

热量、时间与碱液是产生无菌净瓶的基本因素

•

•

•

Temperatures must be controlled ring heating and cooling of the bottles. Thermal shock will damage the bottles
必须控制温度上升与下降时所产生的热击现象
否则会损坏玻璃瓶

Temperatures > 82 0 C will bake on any mould that is present in the bottle
温度在 >82 0 C 时 ,高温会加热玻璃瓶内的霉斑
使霉斑滞留在瓶壁内

Temperatures < 76 0 C together with NaOH < 1% will not clean dirty bottles

温度在

<760 C 及碱液浓度

< 1% 时 ,会洗不净玻璃瓶

•

Discharged bottles are cool to touch
洗瓶机排出口处的玻璃瓶手感应该是凉的

5

To effectively wash a bottle four main issues must be satisfied:
为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

2. Time.
时间

The time required for the bottles to be exposed to temperature, NaOH and pressure sprays
. 与瓶体接触所需的温度、碱液和压力喷淋的时间

• The bottles require time to heat up to the specified temperatures and cool down ready for filling with beer
玻璃瓶需要时间来加热及降温到特定的温度
以满足到装酒机处的灌装要求

• Time for the NaOH to penetrate and remove the label and glue from the bottle
碱液需要时间来浸透标纸和溶解标浆

• Time for the sprays inside the bottle to remove the dirt and mould
喷淋水需要时间来去除玻璃瓶内的脏物和霉斑

• Time for the bottles and bottle carriers to drain off the NaOH solution before the next treatment section
and time to fully drain the final rinse water before discharging from the washer

在进入到下一个浸泡区
以及玻璃瓶排出洗瓶机前
玻璃瓶排出后清水喷淋水所需的总的排水时间

,玻璃瓶和载瓶架所需的排碱液时间

6

3. NaOH.

To effectively wash a bottle four main issues must be satisfied:
为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

Together with temperature and time NaOH is required to sterilise the bottles

碱液

. 包括温度和时间

,玻璃瓶需要碱液对玻璃瓶进行无菌处理

• Benefits of NaOH. 碱液的益处

- NaOH is an aggressive alkali that reacts with soils to form soluble salts
碱液是一种能与脏物发生反应的侵蚀性碱
从而分解出溶解盐

• Ddisadvantages of NaOH

碱液的缺陷

- NaOH has no soil suspending power. The insoluble compounds will redeposit on the bottle and in the washer

碱液对脏物无悬浮力
洗瓶机内

.溶解成分将会重新沉淀在玻璃瓶内及

- NaOH is difficult to rinse from the bottle without additives
未添加添加剂的碱液不容易从玻璃瓶内清洗掉

- NaOH does not prevent the formation of scale
碱液不会预防垢的生成

7

3.

To effectively wash a bottle four main issues must be satisfied:
为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题

NaOH plus additives 往碱液内添加添加剂

Benefits of additives: - Controls the foam in the NaOH tanks

添加剂的益处

: 控制碱槽的起沫现象

- Ccontrols the scale formation on the bottle carriers and warm water sections
控制载瓶架和温水区的结垢现象

- Suspends solids in the solution
溶液内的悬浮脏物

- Reces the time required to clean the bottle
降低所需的清洁玻璃瓶的时间

- Improves the final rinsing of the bottle
改善后清水喷淋处玻璃瓶的清洁度

- Prevents the scale formed by label paper containing aluminum
预防由于含有铝的标纸而形成的结垢现象

8

To effectively wash a bottle four main issues must be satisfied:
为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

4. Scrubbing action. The jetting inside and outside the bottle giving the rubbing action to remove soil

擦洗动作

. 玻璃瓶内、外的喷淋水的喷淋会产生擦洗
动作 ,从而去除脏物

• Alignment of the sprays with the mouth of the bottle is essential to effectively remove
dirt and mould from the inside the bottle

非常有必要校正喷嘴的位置
从而有效地去除玻璃瓶内的脏物和霉斑

,使其对准玻璃瓶瓶口

• The sprays entering the inside the bottle gives an equal heating and cooling to the bottle
and will rece the thermal shock to the bottles
进入到玻璃瓶内的喷淋水会给予瓶体同样能量来加热

和降温瓶体

,从而降低热击现象发生的频次

9

To effectively wash a bottle four main issues must be satisfied:
为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

4. Scrubbing action.

擦洗动作

.

•

•

It is essential to ensure that the pump filter screens are always clean
非常有必要将泵过滤网始终保持清洁状态

Spray nozzles must be checked on a regular frequency to ensure that they are not blocked or missing
必须以一定的频次检查喷嘴状态以确保喷嘴
未被堵塞或者丢失

10

12

1

11

2

10

4

9

3

8

5

7

6

1. Bottle Pre-rinse tank
瓶预浸槽
2. # 1 NaOH soak tank
1 号碱液浸泡槽
3. # 2 NaOH soak tank
2 号碱液浸泡槽
4. # 3 NaOH soak tank
3 号碱液浸泡槽

5. Label removal sprays
除标喷淋
6. Label extractor
商标提取器
7. Internal NaOH sprays
碱液内喷淋
8. Heat exchangers
热交换器

9. Internal hot water sprays
热水内喷淋
10. Internal warm water sprays
温水内喷淋
11. External cold water sprays
外清水喷淋
12. Internal city water sprays
内清水喷淋

11

BOTTLE WASHING - FOAM (1) 洗瓶机

Foam is the # 1 enemy of effective bottle washing
泡沫是洗瓶机有效进行洗瓶的头号敌人

- 泡沫

•

The pumps pump air with the NaOH solution and the bottles will not be internally cleaned.
Fluctuating pressure gauges indicate air is present.
如果泵出的碱液内混有空气 ,将使瓶子内部得不到彻底的清洗
压力表压力指针的波动表明出现了这种情况

• Excessive foam from the label extractors will carry out NaOH with the foam
contributing to high NaOH usage and pollution

商标提取器排出的泡沫越多
这会导致碱液消耗量的增加和污染的环境

,带出碱液也就越多

• Foam will increase the liquid carry over on the bottles and carriers into the next compartments and
contaminate the final rinse sections with NaOH .

泡沫会增加瓶体上所携带的液体量
最终造成后清洗喷淋水被碱液污染现象的发生

,并随瓶子进入下一个槽区

12

BOTTLE WASHING - FOAM (2) 洗瓶机

Foam is the # 1 enemy of effective bottle washing
泡沫是洗瓶机有效进行洗瓶的头号敌人

- 泡沫

• Foaming will contribute to the break up of label paper because of the delay in removing the labels from the washer.
The pulped labels will block the filter screens and spray nozzles in the washer
商标滞留在洗瓶机内部的时间过长时

泡沫会使标纸破碎

,标浆会堵塞洗瓶机的滤网和喷嘴

• The labels will settle on top of the foam in the compartments and not sink to allow the label extractors
to remove the labels from the washer.
商标会滞留在各槽区泡沫层上部
而不是沉在底部被洗瓶机的商标提取器除掉

13

BOTTLE WASHING - FOAM (3) 洗瓶机

Foam is the # 1 enemy of effective bottle washing
泡沫是洗瓶机有效进行洗瓶的头号敌人

Possible causes of foam formation:
产生泡沫的可能性原因

• Blocked pump filters and/ or blocked spray nozzles (high pump pressure) will make foam.
泵过滤器滤网堵塞和 / 或喷嘴堵塞（泵压力过高）将产生泡沫

• Leaking heat exchangers or steam condensate piped into the main soak compartment.
热交换器渗漏或蒸汽冷凝水进入到主槽区

• When the NaOH solution is < 50 0 C, ring the warm up period, foaming will occur.
当碱液温度低于 50度时
在加热过程中会产生出泡沫

- 泡沫

• The addition of good quality NaOH additives is essential for consistently clean bright bottles,
the rection of foam and scale inside the bottle washer.
对总是能够洗出的明亮玻璃瓶和减少洗瓶机内存在的泡沫和

垢来说

,添加质量优良的碱液添加剂是非常有必要的

14

BOTTLE WASHING - SCALE

The problems with scale formation:
结垢的问题：

洗瓶机

- 结垢

• Scale increases NaOH usage e to NaOH solution sticking to the bottle carriers and pockets and
carrying over to the next tank.

由于碱液会滞留在载瓶斗与载瓶架上
到下一个槽区 ,这样载瓶斗与载瓶架上结垢现象会增加
碱的耗用量

,而其会循环进入

• Scale promotes bacteria growth in the warm water sections with the possibility of contributing
to the sour taste in the bottled beer.
结垢现象会促进细菌在温水区滋生现象的发生
且有可能造成品酒的酸味

• Scale blocks pumps and spray nozzles
结垢现象会将泵和喷嘴堵塞

• De-scaling of the warm water sections and pumps is expensive, time consuming, a safety hazard
and damages the equipment.

对温水区和泵进行除垢的费用高昂
安全和容易对设备造成损害等隐患

,且存在耗时、

15

BOTTLE WASHER - CAUSTIC USAGE

(1)

洗瓶机

- 碱消耗量

•

Most single end bottle washers are able to wash 140 000 bottles for every M
in the soak tanks before the NaOH solution has to be disposed of.
在排放掉碱液之前，大多数单端出口洗瓶机浸泡槽
内的每立方米碱液能够清洗 140 000个瓶子
Excessive NaOH usage is caused by:
碱液消耗量过高是由下列原因引起的：

Disposing of the NaOH solution before it is necessary wastes water and NaOH.
在有必要排放废水与废碱之前 ,提前排放碱液

3 of NaOH solution

• Running the machine above design speed.
洗瓶机的运行速度高于设计速度

• Foaming within the washer.
洗瓶机内有泡沫

16

BOTTLE WASHER - CAUSTIC USAGE

Excessive NaOH usage is caused by:
碱液消耗量过高是由下列原因引起的

(2)

洗瓶机

- 碱消耗量

• Running the NaOH concentration greater than specification
洗瓶机内碱液浓度大于标准要求的碱液浓度

• Scaled bottle carriers and pockets.
载瓶架、载瓶斗结垢

• Labels containing aluminium. Aluminium will neutralise NaOH

标纸中含有铝

,铝会中和碱液

17

BOTTLE WASHER - WATER USAGE

洗瓶机

- 耗水量

To rinse with each bottle 0.35 to 0. 65 liters of city water is required.
For a washer running at 22 000 BPH this is 8 to 14 tons of water / hour

清洗每一个玻璃瓶的耗水量为
22 000瓶 / 每小时包装线的耗水量为

Excessive water usage is caused by:
耗水量过高是由下列原因引起的：

• Leaking water valves that fill the various tanks.
各槽区供水阀门泄漏

0.35－ 0.65升
8－ 14吨

• Final internal spray nozzles larger than manufacturers specification. (2 mm).
后清水喷淋喷嘴内径比厂家标准大 (2毫米

• Final rinse water pressure recing valve set too high ( 0.08 - 0.12 Mpa)

)

后清水喷淋压力调节阀设置过高

• When the machine stops, the final rinse sprays must also stop
洗瓶机停机时 ,后清水喷淋也必须停止喷淋动作

(0.08 - 0.12 Mpa)

18

Hand Valve
手动阀

Fresh Water
净水

Pump filter screen inserted here
泵的滤板在此插入

25 mm pipe with water spray holes drilled in to flush off the dirty
filter screen.
直径为 25mm 的喷水管
喷水孔朝向滤板
冲洗上面的脏物

Hand Rails
走台护栏

Stainless Steel box bigger than the filter screens to
be cleaned
不锈钢冲洗箱，
宽度大于滤板宽度

Dirt and water
out
排污口

Bottle washer pump filter screen cleaning box
洗瓶机泵滤板清洗箱

19

ISSUES EFFECTING THE PERFORMANCE OF BOTTLE WASHING MACHINES
影响洗瓶机性能的泡沫问题

Issues effecting performance
影响性能的问题
Contributing causes:
由下列因素造成：
1.1 Poorly formulated NaOH
and
additives.

Reasons and comments
原因及意见
The pumps pump air with the NaOH solution and the
bottles will not be internally cleaned. Fluctuating pressure
gauges indicate air is present.
泵打出的带有碱液的空气及瓶内得不到清洗，不稳定的压
力表表明有空气存在。

剂。

配比不合格的

NaOH 及添加

The labels will settle on top of the foam in the
compartments and not sink to allow the label extractors to

1.2 Leaking pump glands.
泵密封处渗漏。
1.3 Leaking heat exchangers.
热交换器渗漏。
1.4 Temperatures <500 C.
温度小于 50 ℃

remove them from the machine.
商标会停留在泡沫上而不是沉在底部被除掉。
Foaming will contribute to the break up of label paper
because of the delay in removing them from the machine.
由于除商标耽阁，泡沫会使标纸破碎。
During the warm up period and the NaOH solution is
<500C foaming will occur.
在加热过程中， NaOH 溶液小于 50 度，会形成泡沫。
Presence of foam increases the carbonate level much faster
by absorbing CO2.
泡沫使钙含量增加，比吸收的 CO2 使钙含量增加快得多。

20

ISSUES EFFECTING THE PERFORMANCE OF BOTTLE WASHING MACHINES
影响洗瓶机性能的泡沫问题

Issues effecting performance
影响性能的问题
1.5 Steam condensate piped
into the main soak

Reasons and comments
原因及意见
Excessive foam from the label extractors will carry out
NaOH with it contributing to waste and pollution

compartment.

来自除标系统的过量泡沫带出

NaOH ，因而导致浪费和污染

蒸汽冷凝水回到主碱槽内。
1.6 High pump pressures.
泵压力过高。
1.7 Blocked pump filters and
spray
nozzles.
泵过滤器及喷嘴阻塞。

Foam will increase the liquid carry over on the bottles and
carriers into the next compartments and so contaminate the
final rinse sections with NaOH.
泡沫会使液体残留在瓶上，随载瓶架进入下一个槽内，进而
NaOH 污染清水喷淋。
Condensate discharged into the solution will flash into steam
and aerate the solution. Better to send the condensate to
waste or better still to return to the boiler house if it is not
contaminated with NaOH.
排入碱液中的冷凝水会形成蒸汽而使溶液中形成泡沫。如果
冷凝水没被 NaOH 污染的话，最好回收到锅炉房。
The label extractors are not as effective when foam is
present.
有泡沫时，除标系统不能有效地工作。

Ⅲ 2.4万啤酒生产线洗瓶机工作原理是什么

多少万瓶的洗瓶机的工作原理都几乎一样。
把回收瓶或者新瓶从入口端，整排的送版入洗瓶机，权经过水淋预加温后，进入碱1槽，其作用是把啤酒瓶内外的脏物和商标泡软泡烂，接着进入碱2槽，使脏污和废标基本脱离瓶体，再进入后期喷淋阶段，主要有外壁喷淋和内壁喷淋，把内外的残留脏污彻底清洗掉，最后用净水进行最后的喷淋，使得出口端的啤酒瓶已经达到洁净的状态。当然还会有一些不能彻底洗净的，那就要通过验瓶机或者人工进行选检，把不符合要求的全部剔除。

Ⅳ 请教一下啤酒厂玻璃瓶的清洗工艺。

现在的啤酒瓶都是由专门的洗瓶机洗的，以高温为主，用碱面，
这是个别的工回序：
无菌空气答喷冲工序，将瓶中残留水吹干排净。
1.2.2四次冲洗：第一次用循环水冲洗，第二次用净水冲洗，第三次和第四次用无菌空气吹干。第二次冲洗用过的水流入循环水箱，由增压泵、过滤器过滤后作为第一级冲洗用水；气源采用无油压缩机空气过滤器（用户自备），压力在0.3-0.6MP以上，每分钟用气量为1.5 立方米。压缩空气经过过滤后，空气里面杂质被滤除，这样就保证了瓶子的冲洗质量。

Ⅳ 啤酒瓶进厂上线罐装需要预洗吗

一般啤酒瓶如果进厂上线换装的话，当然是要预洗的了，而且也要经过杀菌消毒这块儿他们一定会做好的。向食品这一类要求还是比较严格的，如果说没有消毒没有清洗的话，装进去肯定是不合规格的。

Ⅵ 啤酒发酵罐是如何清洗和灭菌的

各家厂具体工艺细节都不一样，但大体上如下：
回收水洗+热碱洗+清水或热水洗+杀菌剂洗

Ⅶ 啤酒厂洗瓶机和杀菌机出口瓶子外壁发白的原因和排除方法

洗瓶机出口瓶子外壁发白的原因是碱液残留，洗瓶机本来就是碱洗，若随时发白是因为温水回喷冲或清水喷冲水太答小或喷嘴堵塞未冲净，另外若洗瓶机受阻，玻瓶长时间浸泡在碱液中也可能造成出瓶发白，根据经验，一般洗瓶机受阻时间大于30分钟就易出现，应将其捡下重洗。
杀菌机出口瓶子外壁发白不容易出现，若随时出现可能是水硬度大结垢，若发生在大清洗后开始生产时，则是因碱液未洗净，碱液残留

Ⅷ 在啤酒厂，啤酒从洗瓶机进去到杀菌机出来，中间还有哪些程序用时多长时间

中间还有EBI和清酒灌装，看你整线设备是多大额定能力的，输瓶带长度及能力。洗瓶机一般30分钟左右，杀菌机一般45分钟左右，剩余的就是输瓶带所花的时间

Ⅸ 哪个朋友能提供一些关于啤酒洗瓶机的图纸或者是资料给我

我有洗瓶机图纸。

目标如下

:

洗瓶机

增加洗瓶机的生产产量及整条包

装线的生产效率

控制并降低在生产中水和碱液的

消耗量

控制并降低洗瓶机洗出的脏瓶量

1

洗瓶机

洗瓶机的用途是从玻璃瓶中去处：

1、所有的脏物及啤酒残留液

2.

3.

细菌、霉斑及酵母

标纸及标浆

最终在洗瓶机出口处排出的玻璃瓶

应该是凉的、

无菌的及明亮的玻璃瓶

装酒机灌装

,且可适用于

2

BOTTLEWASHING

洗瓶机

:

为有效地进行洗瓶，满足并控制下列四点问题：

1.Temperature.

温度

2.Time.

时间

.碱液和温水槽的温度控制

gprocess

.洗瓶机的运转速度和玻璃瓶和各清洗工艺的接触时间

3.NaOH.The%

碱液

.碱液和所需的添加剂的浓度

4.Scrubbingaction.

擦洗动作

.瓶内和瓶外的各种喷洗的物理动作

3

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1

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2

10

4

9

3

8

5

7

6

1.BottlePre-rinsetank

瓶预浸槽

2.#1NaOHsoaktank

1号碱液浸泡槽

3.#2NaOHsoaktank

2号碱液浸泡槽

4.#3NaOHsoaktank

3号碱液浸泡槽

5.Labelremovalsprays

除标喷淋

6.Labelextractor

商标提取器

7.InternalNaOHsprays

碱液内喷淋

8.Heatexchangers

热交换器

9.Internalhotwatersprays

热水内喷淋

10.Internalwarmwatersprays

温水内喷淋

11.Externalcoldwatersprays

清水外喷淋

12.Internalcitywatersprays

清水内喷淋

4

:

为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

1.Temperature.Heat,togetherwiththetimeandNaOH,

温度

.

热量、时间与碱液是产生无菌净瓶的基本因素

•

•

•

.

必须控制温度上升与下降时所产生的热击现象

否则会损坏玻璃瓶

Temperatures>

温度在>820C时,高温会加热玻璃瓶内的霉斑

使霉斑滞留在瓶壁内

Temperatures<760CtogetherwithNaOH<1%willnotcleandirtybottles

温度在

<760C及碱液浓度

<1%时,会洗不净玻璃瓶

•

洗瓶机排出口处的玻璃瓶手感应该是凉的

5

:

为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

2.Time.

时间

,NaOHandpressuresprays

.与瓶体接触所需的温度、碱液和压力喷淋的时间

•yforfillingwithbeer

玻璃瓶需要时间来加热及降温到特定的温度

以满足到装酒机处的灌装要求

•

碱液需要时间来浸透标纸和溶解标浆

•

喷淋水需要时间来去除玻璃瓶内的脏物和霉斑

•xttreatmentsection

在进入到下一个浸泡区

以及玻璃瓶排出洗瓶机前

玻璃瓶排出后清水喷淋水所需的总的排水时间

,玻璃瓶和载瓶架所需的排碱液时间

6

3.NaOH.

:

为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

碱液

.包括温度和时间

,玻璃瓶需要碱液对玻璃瓶进行无菌处理

•BenefitsofNaOH.碱液的益处

-

碱液是一种能与脏物发生反应的侵蚀性碱

从而分解出溶解盐

•DdisadvantagesofNaOH

碱液的缺陷

-NaOHhasnosoilsuspendingpower.

碱液对脏物无悬浮力

洗瓶机内

.溶解成分将会重新沉淀在玻璃瓶内及

-

未添加添加剂的碱液不容易从玻璃瓶内清洗掉

-

碱液不会预防垢的生成

7

3.

:

为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题

NaOHplusadditives往碱液内添加添加剂

Benefitsofadditives:-ControlsthefoamintheNaOHtanks

添加剂的益处

:控制碱槽的起沫现象

-

控制载瓶架和温水区的结垢现象

-Suspendssolidsinthesolution

溶液内的悬浮脏物

-

降低所需的清洁玻璃瓶的时间

-

改善后清水喷淋处玻璃瓶的清洁度

-

预防由于含有铝的标纸而形成的结垢现象

8

:

为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

4.Scrubbingaction.

擦洗动作

.玻璃瓶内、外的喷淋水的喷淋会产生擦洗

动作,从而去除脏物

•ove

非常有必要校正喷嘴的位置

从而有效地去除玻璃瓶内的脏物和霉斑

,使其对准玻璃瓶瓶口

•ottle

进入到玻璃瓶内的喷淋水会给予瓶体同样能量来加热

和降温瓶体

,从而降低热击现象发生的频次

9

:

为有效地进行洗瓶，必须满足下列四点问题：

4.Scrubbingaction.

擦洗动作

.

•

•

非常有必要将泵过滤网始终保持清洁状态

kedormissing

必须以一定的频次检查喷嘴状态以确保喷嘴

未被堵塞或者丢失

10

12

1

11

2

10

4

9

3

8

5

7

6

1.BottlePre-rinsetank

瓶预浸槽

2.#1NaOHsoaktank

1号碱液浸泡槽

3.#2NaOHsoaktank

2号碱液浸泡槽

4.#3NaOHsoaktank

3号碱液浸泡槽

5.Labelremovalsprays

除标喷淋

6.Labelextractor

商标提取器

7.InternalNaOHsprays

碱液内喷淋

8.Heatexchangers

热交换器

9.Internalhotwatersprays

热水内喷淋

10.Internalwarmwatersprays

温水内喷淋

11.Externalcoldwatersprays

外清水喷淋

12.Internalcitywatersprays

内清水喷淋

11

BOTTLEWASHING-FOAM(1)洗瓶机

Foamisthe#

泡沫是洗瓶机有效进行洗瓶的头号敌人

-泡沫

•

ned.

.

如果泵出的碱液内混有空气,将使瓶子内部得不到彻底的清洗

压力表压力指针的波动表明出现了这种情况

•

商标提取器排出的泡沫越多

这会导致碱液消耗量的增加和污染的环境

,带出碱液也就越多

•mpartmentsand

.

泡沫会增加瓶体上所携带的液体量

最终造成后清洗喷淋水被碱液污染现象的发生

,并随瓶子进入下一个槽区

12

BOTTLEWASHING-FOAM(2)洗瓶机

Foamisthe#

泡沫是洗瓶机有效进行洗瓶的头号敌人

-泡沫

•ngthelabelsfromthewasher.

商标滞留在洗瓶机内部的时间过长时

泡沫会使标纸破碎

,标浆会堵塞洗瓶机的滤网和喷嘴

•labelextractors

.

商标会滞留在各槽区泡沫层上部

而不是沉在底部被洗瓶机的商标提取器除掉

13

BOTTLEWASHING-FOAM(3)洗瓶机

Foamisthe#

泡沫是洗瓶机有效进行洗瓶的头号敌人

Possiblecausesoffoamformation:

产生泡沫的可能性原因

•Blockedpumpfiltersand/orblockedspraynozzles(highpumppressure)willmakefoam.

泵过滤器滤网堵塞和/或喷嘴堵塞（泵压力过高）将产生泡沫

•.

热交换器渗漏或蒸汽冷凝水进入到主槽区

•WhentheNaOHsolutionis<500C,ringthewarmupperiod,foamingwilloccur.

当碱液温度低于50度时

在加热过程中会产生出泡沫

-泡沫

•ightbottles,

.

对总是能够洗出的明亮玻璃瓶和减少洗瓶机内存在的泡沫和

垢来说

,添加质量优良的碱液添加剂是非常有必要的

14

BOTTLEWASHING-SCALE

Theproblemswithscaleformation:

结垢的问题：

洗瓶机

-结垢

•cketsand

carryingovertothenexttank.

由于碱液会滞留在载瓶斗与载瓶架上

到下一个槽区,这样载瓶斗与载瓶架上结垢现象会增加

碱的耗用量

,而其会循环进入

•ontributing

.

结垢现象会促进细菌在温水区滋生现象的发生

且有可能造成品酒的酸味

•

结垢现象会将泵和喷嘴堵塞

•De-,timeconsuming,asafetyhazard

anddamagestheequipment.

对温水区和泵进行除垢的费用高昂

安全和容易对设备造成损害等隐患

,且存在耗时、

15

BOTTLEWASHER-CAUSTICUSAGE

(1)

洗瓶机

-碱消耗量

•

.

在排放掉碱液之前，大多数单端出口洗瓶机浸泡槽

内的每立方米碱液能够清洗140000个瓶子

ExcessiveNaOHusageiscausedby:

碱液消耗量过高是由下列原因引起的：

.

在有必要排放废水与废碱之前,提前排放碱液

3ofNaOHsolution

•.

洗瓶机的运行速度高于设计速度

•Foamingwithinthewasher.

洗瓶机内有泡沫

16

BOTTLEWASHER-CAUSTICUSAGE

ExcessiveNaOHusageiscausedby:

碱液消耗量过高是由下列原因引起的

(2)

洗瓶机

-碱消耗量

•

洗瓶机内碱液浓度大于标准要求的碱液浓度

•.

载瓶架、载瓶斗结垢

•Labelscontainingaluminium.AluminiumwillneutraliseNaOH

标纸中含有铝

,铝会中和碱液

17

BOTTLEWASHER-WATERUSAGE

洗瓶机

-耗水量

Torinsewitheachbottle0.35to0.65litersofcitywaterisrequired.

/hour

清洗每一个玻璃瓶的耗水量为

22000瓶/每小时包装线的耗水量为

Excessivewaterusageiscausedby:

耗水量过高是由下列原因引起的：

•.

各槽区供水阀门泄漏

0.35－0.65升

8－14吨

•.(2mm).

后清水喷淋喷嘴内径比厂家标准大(2毫米

•(0.08-0.12Mpa)

)

后清水喷淋压力调节阀设置过高

•Whenthemachinestops,

洗瓶机停机时,后清水喷淋也必须停止喷淋动作

(0.08-0.12Mpa)

18

HandValve

手动阀

FreshWater

净水

Pumpfilterscreeninsertedhere

泵的滤板在此插入

filterscreen.

直径为25mm的喷水管

喷水孔朝向滤板

冲洗上面的脏物

HandRails

走台护栏

becleaned

不锈钢冲洗箱，

宽度大于滤板宽度

Dirtandwater

out

排污口

洗瓶机泵滤板清洗箱

19

影响洗瓶机性能的泡沫问题

Issueseffectingperformance

影响性能的问题

Contributingcauses:

由下列因素造成：

1.1PoorlyformulatedNaOH

and

additives.

Reasonsandcomments

原因及意见

.Fluctuatingpressure

gaugesindicateairispresent.

泵打出的带有碱液的空气及瓶内得不到清洗，不稳定的压

力表表明有空气存在。

剂。

配比不合格的

NaOH及添加

1.2Leakingpumpglands.

泵密封处渗漏。

1.3Leakingheatexchangers.

热交换器渗漏。

1.4Temperatures<500C.

温度小于50℃

removethemfromthemachine.

商标会停留在泡沫上而不是沉在底部被除掉。

.

由于除商标耽阁，泡沫会使标纸破碎。

<500Cfoamingwilloccur.

在加热过程中，NaOH溶液小于50度，会形成泡沫。

byabsorbingCO2.

泡沫使钙含量增加，比吸收的CO2使钙含量增加快得多。

20

影响洗瓶机性能的泡沫问题

Issueseffectingperformance

影响性能的问题

1.5Steamcondensatepiped

intothemainsoak

Reasonsandcomments

原因及意见

compartment.

来自除标系统的过量泡沫带出

NaOH，因而导致浪费和污染

蒸汽冷凝水回到主碱槽内。

1.6Highpumppressures.

泵压力过高。

1.7Blockedpumpfiltersand

spray

nozzles.

泵过滤器及喷嘴阻塞。

finalrinsesectionswithNaOH.

泡沫会使液体残留在瓶上，随载瓶架进入下一个槽内，进而

NaOH污染清水喷淋。

andaeratethesolution.Bettertosendthecondensateto

contaminatedwithNaOH.

排入碱液中的冷凝水会形成蒸汽而使溶液中形成泡沫。如果

冷凝水没被NaOH污染的话，最好回收到锅炉房。

present.

有泡沫时，除标系统不能有效地工作。

21

我有原始的PDF文件，你要的话我可以发与你