啤酒厂费料

㈠ 啤酒的一般配料是

首先，要从德国1516纯酿法说起，纯酿法是完全只由水、麦芽（大麦麦芽、小版麦麦芽）、酒花和酵母为权原料酿造啤酒。所以纯酿法也是检验啤酒好坏的一个标准。像德国的艾丁格啤酒、捷克的百得福啤酒（原版百威）都是纯酿法的典型代表，他们的背标原材料一栏肯定是上述原料。然后像百威、喜力、虎牌、嘉士伯等国际品牌，他们在中国设立分厂，大批量的生产他们的啤酒，他们的背标原材料一栏会是这样：水、大米、麦芽、酒花、酵母。他们都加了大米，为什么要加大米呢，因为大米的成本比麦芽的成本低很多，而且原料里加大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众人的口味，这类啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次要比纯酿法的啤酒差些。最后是我们中国人平时佐餐喝的雪花、青岛冰纯、三得利，（3-5元/瓶），这些啤酒原材料一栏里不仅有大米，还加了“淀粉”！这类啤酒的口感就可见一斑了。我只是从大类上帮您区别啤酒的好坏，其实，世界各国的啤酒有成千上万种，像比利时啤酒（福佳白、白熊）、现在风靡的各国精酿啤酒，都是很好的啤酒。

㈡ 什么是三料啤酒，什么是四料啤酒

料啤酒，一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年，西麦尔推出了一款酒精度9．5％的烈性淡色爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒。

它相比于Dubbel，triple啤酒的颜色要浅一些，多为淡黄色，但比深颜色的Dubbel酒精度要高，一般在7－10％，口感细腻饱满，口味偏重。

这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。直到1956年，西麦尔将这款烈性淡色艾尔加以改良，增加了酒花的使用量，这才定名为“Tripel”。

四料啤酒，一般在酒标上显示为“QUADRUPEL”，Quadrupel最早由荷兰修道院酒厂提出，你可以把它理解为双倍的双料啤酒。

Quadrupel的酒精度一般在10％以上，口感类似于triple，不过风味更重。

(2)啤酒厂费料扩展阅读：

比利时双料啤酒，一般在酒标上显示“DUBBEL”，它是比利时修士们于1856年，在Westmalle修道院开发的新品种。

Dubbel啤酒一般为6－8％的酒精度，它在Single的基础上添加了比利时棕糖和略深色麦芽，使其酒体呈棕色，口味浓郁甜美，苦味略低，并有果脯或者巧克力的风味。

其实双料当时并不叫Dubbel，一般用XX来代替。我们知道早期修道士们用桶来酿酒，啤酒在桶中经过多次发酵，发酵成熟后才拿到市场上去售卖。

因为双料糖分／麦芽用量偏高、酒精度略高，需要更多熟成时间。

所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分别标记Single、double和triple。直到后来有的修道院才习惯叫做Single、double、triple甚至quadruple了，中文便是单双三四料。

㈢ 啤酒厂应该靠近原料产地还是市场

1. 市场指向型工业接近消费市场产品不便于长距离运输或产品运输成本高、原料运输成本低的产业
   

㈣ 生产啤酒剩下的工业废料是否有污染

当然有
啤酒厂一向是污染大户，也环保部门的重点监测对象
啤酒厂一般都有自己的污水处理设备

㈤ 啤酒厂的会计科目里的机物料包括哪些

麦芽、糖浆、酒花、纸箱、瓶子、瓶盖、商标、塑料胶带 、袋装洗衣粉、工作服、盐酸、片碱、专精盐、清洗剂、属消毒剂、漂白粉、手套、啤酒瓶美容剂、长把铁簸箕、除菌滤芯、高分子絮凝剂、工作帽、拖把、洗瓶剂、链条润滑剂 、手套、液碱、扫帚、洗衣粉、肥皂、胶带、打字机油墨、啤酒瓶美容剂、硫酸锌、拖把、絮凝剂、锁……备件工具等等很多

㈥ 啤酒和扎啤生产流程，材料一样吗小型的啤酒厂大概需要投资多少

差不多！ 30万

㈦ 什么是三料啤酒

三料啤酒：西麦尔推出了一款淡色烈性艾尔，是普遍认为的第一款三料啤酒。专后来由西麦尔的酿酒属师加强了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名为“Tripel”，三料啤酒也就统一被酿造成了一种颜色。

双料、 三料之间其实没有精确的数学关系，比如卡美里特就是使用了三种麦芽，任何n倍剂量的原料都可以称为“n料风格”。不过这种风格最基础的颜色被一直延续了下来。在一些美式精酿啤酒中也可以看到双倍的字样，不过这些和比利时的 “n料风格”没有任何关系。

(7)啤酒厂费料扩展阅读：

1956年，当时西麦尔的酿酒师 Thomas 加强了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名为Tripel，跟双料啤酒一样其他的修道院又开始是按照西麦尔配方酿酒，三料啤酒也就被再一次统一被酿造成立了一种颜色。

最初只有修道院酒厂才有资格称自己酿造的这一类型啤酒为Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不过随着后来条件的放宽，越来越多的修道院授权酒厂甚至是比利时以外的精酿酒厂都开始开创自己的双料、 三料、 四料风格，以至于现在“n料风格”不是传统意义上的了。

㈧ 啤酒厂的原料啤酒花和其他原料是自己生产的么还是有供货商

啤酒花产自新疆，其他原料都是供应商提供的

㈨ 啤酒原料利用率大概是多少

96%正常啊。上面的兄弟。工厂要是85%的利用率，真不晓得怎么弄的。百威也比你高吧，人家残糖控制的酒比较高了。 你没有写出数据怎么看啊~ 你是指要公式吗？