红酒法国文化中心

Ⅰ 法国皇爵1966红酒多少钱

开开心心快快乐乐，法国是一个浪漫的自由的国度，自古就是欧洲的政治文化中心，法内国皇爵红酒容是其中一个。法国红酒和中国白酒都一样都是东西方文化的缩影和代表。红酒的价值和出产年份以及原料出产的葡萄糖都有关系，1966年红酒的价格大致在100元左右，如果进口加上关税，价格也不会超过200元。

Ⅱ 法国的哪里红酒最好

法国的葡萄酒现在国内太多了，没有什么特点，如果想要有特点的，智利的瓦帕有机葡萄酒还可以。

Ⅲ 法国葡萄酒文化是什么可以说下吗

法国(France)虽然不是葡萄酒的发源地，但几个世纪以来，法国葡萄酒在世界葡萄酒产业和文化中都具有无可替代的影响力。从产量上法国是世界第二产酒大国，同时它也是也是全球高档葡萄酒的中心。法国提倡用法律来保证葡萄酒的质量，它所创建的葡萄酒法也是整个欧洲效仿的典范。

法国葡萄酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部的隆河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史。岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品。

法国葡萄酒追求完全自然环境的体现，不同的气候、土壤、品种、酿造工艺、储存环境及时间，都会使葡萄酒的风格各具特色。法国葡萄酒有一个更重要的理念是人文层面的人文属性及历史积淀，法国葡萄酒之所以最好，就是因为法国在上述各种因素上的具备得天独厚的优越条件，即具备了天时、地利、人和，这些就是法国葡萄酒所谓的Terroir”风土）。不同的Terroir，造就了法国葡萄酒万千风姿，让众多葡萄酒爱好者为之着迷。

Ⅳ 法国葡萄酒的十大产区有哪些

法国葡萄酒10大产区
· 香槟产区 Champagne
· 阿尔萨斯产区 Alsace
· 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
· 勃艮第产区 Bourgogne
· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
· 罗纳河谷产区 Rhone Valley
· 波尔多产区 Bordeaux
· 西南产区 Sud-Ouest
· 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
· 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse
有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区
· 香槟产区主要是起泡葡萄酒
· 波尔多产区主要是调配葡萄酒
· 勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒
波尔多和勃艮第、香槟并称为法国三大葡萄酒产地。

Ⅳ 红酒品牌

由于问题没有给出图片，正确问题是：红酒的品牌。红酒（葡萄酒）的品牌有：

1、夏迪葡萄酒

品牌创始人从澳大利亚独特的自然条件、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴等角度，为到场嘉宾全方位地展现了葡萄酒文化及澳大利亚葡萄酒的特点，更在现场带领嘉宾品鉴了多款佳酿，实际体验澳大利亚葡萄酒的风土特性。更值得一提的是，夏迪葡萄酒全球年销量超过一亿瓶之多。

2、托布雷老藤西拉

虽然只有短短20几年的历史，托布雷酒庄(Torbreck)却已经成为澳洲举足轻重的顶级名庄之一，是著名酒评家James Halliday钦点的双红五星酒庄，酿造的葡萄酒因高品质与低产量令众多爱好者奉为终极目标。

回顾庄主David Powell的成长历程，与前面提到的Chris Ringland颇有惺惺相惜之处。同样自少年时便热爱酿酒，同样游历欧洲及美国加州等著名产区，学习各地的酿酒技术，也同样在洛克福酒庄(Rockford)担任过酿酒师。

3、奔富葛兰许1995

奔富葛兰许干红位列第三，不错!该款酒是葛兰许系列中的精选酒款，采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)葡萄混酿而成，是澳大利亚红葡萄酒中最贵的一款，也受到了全球酒友的热烈追捧。

4、神恩山老藤西拉子干红葡萄酒

神恩山干红是翰斯科酒庄(Henschke)最著名的酒款，采用伊顿谷(Eden Valley)的老藤西拉酿造而成。该酒颜色深红，香气迷人，口感丰腴，果味浓郁，风味凝练，结构平衡，余味悠长，是澳洲顶级西拉葡萄酒的经典之作。

5、格林诺克伦费尔特路西拉干红葡萄酒

来自格林诺克酒庄的代表酒款，是澳洲西拉葡萄酒的典范之作。该酒风味独特，结构复杂，有层次，其中2002年份酒品质更是突出，与克伦费尔特路赤霞珠干红一起被《葡萄酒倡导家》评为满分酒。

(5)红酒法国文化中心扩展阅读：

其他红酒品牌

1、中信国安葡萄酒业股份有限公司(尼雅)

中国中信集团有限公司（原中国国际信托投资公司）是在邓小平同志支持下，由荣毅仁同志于1979 年创办的。2002 年中国国际信托投资公司进行体制改革，更名为中国中信集团公司，成为国家授权投资机构。

2011 年中国中信集团公司整体改制为国有独资公司，更名为中国中信集团有限公司（简称“中信集团”），并发起设立了中国中信股份有限公司（简称“中信股份”）。2014 年8 月，中信集团将中信股份100% 股权注入香港上市公司中信泰，实现了境外整体上市。

中信集团现已发展成为一家国有大型综合性跨国企业集团，业务涉及金融、资源能源、制造、工程承包、房地产和其他领域。2016 年中信集团位居美国《财富》杂志“世界500 强”企业排行榜第156 位。

中信股份（SEHK：00267）是香港恒生指数最大成分股之一。截至2016 年12 月31 日，中信股份的总资产达港币72,380 亿元，营业收入为港币3,808亿元，归属于普通股股东的净利润为港币431 亿元。

2、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司(张裕)

烟台张裕集团有限公司，其前身是“张裕酿酒公司”，1892年，由我国近代著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的企业。

1994年，张裕公司按照《公司法》进行了规范化公司制改造，组建成立了烟台张裕集团有限公司。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，成为国内同行业中唯一同时发行A、B两支股票的上市公司。

经过100多年的发展，张裕已发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。集团的主导产品为葡萄酒、白兰地、起泡酒、保健酒四大类，年综合生产能力10万余吨。

张裕集团在烟台、宁夏、新疆等地区发展、建设了25余万亩优质葡萄种植基地，其中以“蛇龙珠”为代表的高档葡萄品种占90％以上。公司生产设备80％以上从欧美进口，与发达国家葡萄酒的生产设备同步。

总投资2亿元建成的发酵中心每年可加工原酒3万吨，是亚洲规模最大、现代化水平最高的葡萄原酒加工基地。

Ⅵ 红酒文化包括哪方面的知识

红酒文化包括的知识就是红酒的产地，以及他的相助

Ⅶ 北京哪有卖进口葡萄酒的地方

在北京新光天地百货地下一层的超市里有一个很大的洋酒区，很全的。

麦德龙仓储超市内的精品酒廊，成箱购买可以比酒商的市场推广价还低的价格。而且葡萄酒的种类比大多数的超市全。不过超市购物需要办理会员卡，而且只收现金，购物袋要付费，或自带。

其它地址：
BHG Market Place超市
010-65307062
北京市朝阳区建国路87号新光天地百货地下一层
BHG Market Place超市在华贸中心新光天地的地下一层，3000平米的顶级超市，20000种优质商品，新鲜的有机食物，来自产地的进口商品，人性化的品质服务。

华润万家OLE'超市（国贸店）
010-65058295 65050569
北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城地下一层
华润万家有限公司（CHINA RESOURCES VANGUARD Co.Ltd, 缩写CR Vanguard）是中国最具规模的零售连锁企业之一,是香港规模最大、实力最雄厚的中资企业集团--华润（集团）有限公司旗下一级利润中心。作为华润零售

希尚红酒行
010-65305989
北京市朝阳区西大望路甲6号华贸国际公寓9号楼103
希尚红酒行作为一个葡萄酒的销售商，为北京消费者带来了世界各地的美酒。有法国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利等十余个国家的优质葡萄酒，我们的葡萄酒品种有：红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒、西班牙的雪利酒、甜酒等。

久世家酒行
010-62682867、62682871
北京市海淀区彩和坊路10号（1+1大厦一层）121.122室
久世家酒行是一家以进口红酒、洋酒以及国酒,经营烟草,所有产品皆从指定经销商处直接进货,品质优良可靠，与众共享,一直以来深受顾客好评。 我们经营着国内名酒（茅台.五粮液以及年份酒），国际品牌（人头马、马爹利、轩尼诗），拥有着来自十多个国家。

骏德酒屋
010-64402015
北京市朝阳区西坝河南路1号金泰大厦111室
这间酒屋成立于两年前，在北京还算成立较早的。70%的酒都是产自法国的旧世界葡萄酒，原来尤其以波尔多产区为主。近两年又陆续引进产自智利、澳大利亚、西班牙、德国、意大利和美国（加州）的新世界葡萄酒。

骏德酒业（复兴门店）
010-66419886
北京市西城区复兴门内大街158号远洋大厦G02
是一家专注于进口葡萄酒商业流通领域的企业。公司秉承“卓越品质、与众共享”的宗旨，以“引领葡萄酒饮用潮流”为目标，以“传播葡萄酒文化”为引力，以 “全心全意为客户提供健康、优质、纯正、放心葡萄酒”为己任，现已成功地将世界各国优质葡萄酒引入中国。

骏德酒业（北京东三环店）
010-65308608 65308618
北京市朝阳区东三环中路7号财富中心E105室
是一家专注于进口葡萄酒商业流通领域的企业。公司秉承“卓越品质、与众共享”的宗旨，以“引领葡萄酒饮用潮流”为目标，以“传播葡萄酒文化”为引力，以 “全心全意为客户提供健康、优质、纯正、放心葡萄酒”为己任，现已成功地将世界各国优质葡萄酒引入中国。

Ⅷ 法国红酒品牌有哪些

拉菲(拉菲堡，拉斐特，CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD):法国葡萄酒之王:最佳年份:1982,1986,1990

玛歌堡(CHATEAU MARGAUX):托马斯.杰斐逊最爱，拿破仑情有独钟，1900，年产两万箱，更有毕加索，达利为其画酒标.
最佳年份:1900,1928,1953,1982,1990,1996,2000,2003,2005。

木桐堡(CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD):全世界最有艺术味道的葡萄酒.最杰出:1945。 最佳:1945,1947,1959,1961,1982,1986,1996,2000,2003,2005。

拉图堡(CHATEAU LATOUR):全球最昂贵酒庄.最佳:1949,1961,1982,1990,1996,2000,2003,2005

罗曼尼康帝(ROMANEE-CONTI,DRC):百万富翁之酒，只有亿万富翁才能喝到.最佳:1959,1962,1966,1969,1971,1978,1985,1990,1999,2002,2003,2005。

还有:皮琼-龙古维里.拉兰伯爵，蒙特鲁斯，玛高，帕玛，奥比昂，PETRVS(帕图斯)，伊甘堡，白马堡，拉斐尔(拉弗尔)，老赛丹，瓦兰德罗......

法国出产的顶级葡萄酒的确在世界上一支独秀，这要归因于其“terroir”（气候和土壤的综合因素），经验和严格的操作规范。由于法国在葡萄酒生产领域取得的巨大成功，世界其他地区的酿酒商们都在研究法国的葡萄品种，栽培经验以及酿酒技术。法国对葡萄酒业的影响力委实举足轻重。波尔多（Bordeaux）勃艮地（Bourgogne）香槟区（Champagne）罗纳山谷（The Rhone Valley） 阿尔萨斯（Alsace）
卢瓦尔河谷（The Loire Valley）朗格多克（Languedoc）

波尔多（Bordeaux）

波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河（Gironde）西岸（通称“左岸”）的砾石土地上，分布着美铎（Médoc）和格拉芙（Graves）等产区，主要种植加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）。而在河岸以东（通称“右岸”），则有波美侯（Pomerol）和圣爱美浓（St-Emilion）这两个主要分布在粘土地上小产区，种植的多为梅洛（Merlot）葡萄。

由于土壤条件和主要葡萄种类各异，各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份，此一岸的成色或许要胜于彼一岸。

波尔多葡萄品种

无论在何处酿造，几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”（AOC）规则限定，波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、加本力弗朗（Cabernet Franc）、马尔白克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）几个品种进行配制。

波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎（Sémillon）、白苏维翁（Sauvignon Blanc）和穆斯卡黛乐（Muscadelle）。

该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家（一等）酒庄酿造，分别为:拉图城堡（Chateau Latour）、玛哥庄园（Chateau Margaux）、布里翁高地古堡（Chateau Haut-Brion，实际位于格拉芙）、莎都拉菲城堡（Chateau Lafite-Rothschild）以及木桐罗希尔古堡（Chateau Mouton-Rothschild）。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂，其中数百家的级别为“特级”（根据1855年分级为二至五等）。

美铎（Medoc）

该区域还细分为美铎（Medoc）和上美铎（Haut-Medoc）两个区。其中上美铎区（Haut-Medoc）是波尔多优质红酒的中心产区。除了一个酒庄例外，所有1855年分级规定的一等红酒酒庄都在此地。美铎和上美铎所产葡萄酒以加本力苏维翁为主配制而成。其顶级酒庄如，拉图城堡（Chateau Latour）、埃思杜耐尔城堡（Chateau Cos dEstournel）和金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）均是历史悠久，享誉世界。

格拉夫（包括Pessac-Leognan）

格拉夫产区同时出品红葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一词即是法语的“砾石”，这也是此处土壤的主要成份。坐落在贝沙克－雷奥兰（Pessac-Leognan）的布里翁高地古堡（Chateau Haut-Brion）是唯一一个位于美铎区外的上等酒庄。

圣爱美浓（Saint-Emilion）

圣爱美浓是右岸最重要的产酒区之一。该地区所产红酒用葡萄主要为梅洛（Merlot）和加本力弗朗（Cabernet Franc），而不是加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）。圣爱美浓所产如晨钟古堡（Chateau Angelus）不仅是波尔多的上等佳酿，在世界上也是名列前茅。

勃艮地（Burgundy/Bourgogne）

勃艮地地区的葡萄酒酿造历史最早可追溯到罗马帝国时代，时至今日，该地区所产葡萄酒仍不乏世界级精品。在法国西南的波尔多地区，葡萄酒生产主要依靠几个大酒庄各自酿制的经典红酒，而勃艮地则林立着数以千计的小葡萄园，有些甚至仅占寸许之地，其酿造的葡萄酒自然也是琳琅满目，种类纷呈。辖地的日益细分主要是由于拿破仑遗产法令所致，这一法令至今仍然有效。其中最极端的例子就是Clos de Vougeot葡萄园了，这个占地50公顷的葡萄园竟然分属80多个业主。

地理和气候

勃艮地辖有巴黎东南的大片区域，其葡萄园分布在北部欧塞尔（Auxerre）至南部里昂（Lyon）的狭长带状。区内为大陆性气候，冬季严寒，夏季酷热，雨量较多。勃艮地的分区十分清晰明了，易于识别。从北往南分别为:

莎布利（Chablis）， 位于勃艮地最北端，其出产的干白葡萄酒最为知名。

夜谷（Cote de Nuits）， 是勃艮地优质红酒的家乡。虽然该地区也出产白葡萄酒，但其真正引以为傲的还是红酒。

博讷谷（Cote de Beaune）， 的红酒和白葡萄酒都颇有名气，不过勃艮地优秀的白葡萄酒（除了莎布利）都来自此地区。

沙隆坡（Cote Chalonnaise）虽然被认为是较为次要的产酒区，但其生产的红、白葡萄酒中也有上等佳酿。

马岗（Maconnais）， 位于勃艮地最南端。出产葡萄酒较为廉价，多作为新酒饮用，不过也会有价值不凡之品。

宝祖利（Beaujolais）， 地区则更为靠南。尽管不是勃艮地的一部分，但我们在谈到该地区时却也常常将其归入勃艮地。

勃艮地葡萄品种

优质的勃艮地酒均为单一品种非调配葡萄酒，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒。通常黑皮诺（Pinot Noir）用于酿造红酒，而莎当妮（Chardonnay）用于酿造白葡萄酒。

香槟（Champagne）

香槟（Champagne）被誉为“葡萄酒之王”，其仅出产于巴黎北部同名地区。数世纪前，一位名为Dom Perignon的教士发明了一种能够使酒中带有气泡的葡萄酒酵化方法，这就是今天众所周知的香槟酒了（只有产自香槟地区的汽酒才能冠以“香槟”之名）。上等的香槟口感活力十足又不失醇厚美味，其微妙的味道是其他汽酒无法企及的。

多数香槟为混合酒，由三种不同葡萄调配而成:即莎当妮（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。

酒体较丰满的香槟，如伯爵香槟（Champagne Bollinger），酿造中使用的黑皮诺比例较高。

罗纳山谷（The Rhone Valley）

罗纳山谷（Rhone Valley）的葡萄种植园位于勃艮地（Burgundy）南方。罗纳山谷北部，是世界上品牌历史最悠久的葡萄酒产地之一:包括珍贵的加香白葡萄酒和富含单宁，层次丰富的红葡萄酒。

在南罗纳，则出产一系列酒劲十足，结构复杂的红酒，包括著名的高级品牌—教皇新堡（Chateauneuf--Pape）和吉贡达（Gigondas），还有高品质甜酒。

地理和气候

罗纳山谷地区可依瓦伦斯（Valence）镇分为南北两部分。北部的地形是河流经过数千年冲刷作用后在花岗岩山地上形成的陡坡。葡萄藤几乎攀援在垂直面上，种植的梯田与岩壁互相交错。该地区主要是红酒产区，不过也出产一些稀有而昂贵的白葡萄酒。在罗纳地区南部，陡坡被宽阔的谷底所代替，在夏季，这里常被阳光炙烤而十分炎热。

罗纳葡萄品种

北罗纳种植的两种著名酿酒葡萄是:红葡萄设拉子（Syrah，在法国以外通称Shiraz）和白葡萄维安妮亚（Viognier）。

在南罗纳，根据分级规定可种植多种葡萄，包括嘉纳（Grenache）、设拉子、莫维迪（Mourvèdre）和神索（Cinsaut）等红葡萄和白嘉纳（Grenache Blanc）、皮克葡（Picpoul）、珊瑚（Roussanne）和玛珊（Marsanne）等白葡萄。

阿尔萨斯（Alsace）

阿尔萨斯位于法国东北角，西边的弗日山脉（Vosges）把它与其他地区隔开，东面便是德国边境。在这里，可以找到法国很棒的葡萄园和酿酒厂。

阿尔萨斯葡萄酒酒瓶的独特形状（因其没有“瓶肩”而极易辨认，类似德国酒瓶）是该地区动荡往昔的见证，历史上这一地区被法国和德国反复争夺长达数世纪（一战后重归法国）。 阿尔萨斯的葡萄酒口感较干，酒体丰盈，酒精含量甚至高过德国同类酒。产自阿尔萨斯的葡萄酒酒标上标明了酿造所用的葡萄品种，这一点不似法国其他地区。

阿尔萨斯葡萄品种

阿尔萨斯种植的葡萄与德国相似，可酿出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄（Muscat）、黑皮诺、西万尼（Sylvaner）、灰皮诺（Pinot Gris）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）和经典的薏丝琳（Riesling）。如果有机会，可以品尝一下来自婷芭克（Trimbach）这样的优秀酿酒商提供的样酒。

卢瓦尔河谷（The Loire Valley）

卢瓦尔河谷（Loire Valley）横亘北法中部，出产大量白葡萄酒，也不乏优秀红酒。该处出产的葡萄酒风格因栽培葡萄品种和酿酒技术的差别而丰富多样，不过多数酒的特色是清新的口感和较高的酸度:卢瓦尔的葡萄酒几乎极少在橡木桶中发酵或陈化。

地理和气候

卢瓦尔河谷包括沿河的大片地区，从南特（Nantes）附近的大西洋起，东南直至罗纳（Rh？ne）。这个地区的气候和土壤条件种类多样。其夏季相对短暂而凉爽，所以葡萄种植者们总是要为葡萄的成熟期而操心。

卢瓦尔葡萄品种

卢瓦尔河谷种植的白葡萄有密斯卡岱（Muscadet）（尤其是该地区西部）、白梢南（Chenin Blanc）和白苏维翁（Sauvignon Blanc）。地区内也出产用加本力弗朗（Cabernet Franc）酿造的红酒。

朗克（Languedoc）

朗克（Languedoc）地区出产大量的佐餐酒，不过也不乏知名的“AOC”

葡萄酒（高品质葡萄酒，符合严格的规范）。多数朗克葡萄酒由嘉纳（Grenache）以及比例日益提高的设拉子（Syrah）酿造。

20年前，酿酒者Robert Skalli在朗克开始了一场酒文化革命，他运用单一葡萄品种酿酒以突出其特质，以及朗克地区独有的“terroir”。今天，许多出自这片南法土地的葡萄酒已经享誉世界，新一代的朗克葡萄酒正以其极具创意的口感为葡萄酒界带来全新感受。
在法国最受欢迎品牌就以下几种:1、 白马庄(Chateau Cheval Blanc)2 、木桐庄（Mouton Rothschild）3、 稀雅丝（Chateau Rayas）4 、滴金庄（Chateau D'yquem）5、 欧颂庄（Chateau Ausone）6、 拉菲庄（Chateau Lafite）7 、拉图庄(Chateau Latour)
8 、罗曼丽•康帝（Romanee-Conti）9 、柏图斯（Petrus）。

Ⅸ 关于红酒文化。

红酒在公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，红酒一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。

(9)红酒法国文化中心扩展阅读

红酒注意事项：并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C。

品酒常识

将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显。

酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平 行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久。