⑴ 意大利葡萄酒有什么特点
意大利是世界来上最早酿制葡萄酒自的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。
意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。
意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作为一个地中海国家，其居民的日常生活就离不开葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消费的第一大国。
葡萄酒的产量如此之大，为规范提升葡萄酒业的有效管理，意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案，将本国葡萄酒分为日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。其中地区餐酒（IGT）这个级别是1992年新添加的，这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。
⑵ jamescaptain红酒放了14年还能喝吗
JAMES CAPTAIN/詹姆士酒庄红酒过了十年保质期能不能喝，主要是由酒的单宁含量和酸度所决定。对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处，而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。对于市面上大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内。对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值。
仅极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久，这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力。
⑶ 法国红酒品牌里有个叫CASTEI伊卡船长的是哪里产的
春节前去一个朋友酒庄品过这款红酒，伊卡船长的法文名字是“Yecar Captain”，酒品不错，是真正的法国口感红酒，看过相关的进出口检验报告及商标注册文书，确实是由法国的罗杰酒庄出品，只是很少人听说罗杰这个名字，网上有人怀疑是不是山寨的，我想如果是山寨的话，干嘛不弄个拉菲之类的来得更直接？何必大费周折弄个国人很少听说的呢？呵。。不了解不代表人家不存在，这酒口感确实不错，入口很舒服，地道的法国口感，应该是法国原装的，我品的是二百多元和一百多的两种！在网上搜了一下“... ...在欧洲过去的百年中，罗杰出产的葡萄酒屡获好评，即时在不好的年份，只要是罗杰，也是好酒，许多酒评人甚至评他为法国日常餐酒之王。罗杰的葡萄园占地62公顷，年生产13万2千瓶葡萄酒，葡萄园旁边的白色园塔是它的标志。罗杰葡萄酒的酒性刚劲雄浑，有着极丰富的层次，口感雄厚浓郁，丰满细腻，均衡完美，回味悠长，非常协调，雅致，随着年岁的增加，此酒会越陈越香，显示出其复杂的香味及口感，让你体味真正名酒的优雅与高贵！其出品的高端庄园葡萄酒更是稀有珍品，并且每年定量出产，不可多得，价格比其它的葡萄酒更贵，也更难得。目前罗杰销售的葡萄酒，其中50%以上的产品仍然售往欧洲各国，并且在法国本土以及亚平
宁地区家喻户晓... ..”
⑷ Captain.H什么衣服品牌
SBS，看差不错
⑸ 葡萄酒的价钱
红酒的话法国波尔多区的最好，也最贵！
一般情况下，15年以下的酒为中品 20年为优品回 25年为上品
红酒保质答期也大都为15，20，25。 25年的最好，也是最佳饮用期，过了25年就变质了。
08年的酒太年轻，智利产的话应该不会太贵！
⑹ 法国红酒里有个伊卡船长Yecar Captain是法国罗杰公司的吗
确实是由法国来的罗杰出品源，只是国内很少人听说罗杰这个名字，在网上可以找到相关介绍“... ...在欧洲过去的百年中，罗杰出产的葡萄酒屡获好评，即时在不好的年份，只要是罗杰，也是好酒，许多酒评人甚至评他为法国日常餐酒之王。罗杰的葡萄园占地62公顷，年生产13万2千瓶葡萄酒，葡萄园旁边的白色园塔是它的标志。罗杰葡萄酒的酒性刚劲雄浑，有着极丰富的层次，口感雄厚浓郁，丰满细腻，均衡完美，回味悠长，非常协调，雅致，随着年岁的增加，此酒会越陈越香，显示出其复杂的香味及口感，让你体味真正名酒的优雅与高贵！其出品的高端庄园葡萄酒更是稀有珍品，并且每年定量出产，不可多得，价格比其它的葡萄酒更贵，也更难得。目前罗杰销售的葡萄酒，其中50%以上的产品仍然售往欧洲各国，并且在法国本土以及亚平宁地区家喻户晓... ..”
⑺ 怎么知道红酒有没有坏
葡萄酒变质有以下几条主要特征：
第一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。
第二，木塞味。这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散,则说明酒已经变质。
第三，氧化味。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的马德拉(Maderized)等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。
第四，二氧化硫味。这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师需要用硫磺来杀菌，甜的、半甜的酒因为糖分高，也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味经常出现在便宜的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发干，不舒服。
第五，臭鸡蛋和橡皮味。这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。一些年份小的酒里都有少量这种味，不过一般倒杯后很快就散去了。
第六，醋酸。酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，渗入空气，酒就会变坏或有此味。
第七，金属味和老鼠味。在酿酒过程中，或在木桶储存和入瓶时，受到金属的污染，酒就会有铁罐味。如果气味明显，白酒的颜色加深，酒中有茶色沉淀物，则属铜污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是细菌感染的迹象，这种细菌通常只感染木桶中的酒。
第八，天竺葵和山梨酸。酒在发酵过程中产生了微生物，会造成此味。这类酒一般质地粗糙而且加了山梨酸防腐剂，闻起来带点蒜味，比如国内带甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。
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有些不能被所有的人接受的特点，比如：单宁较高的干红葡萄酒给人的涩感会使很多初学品尝酒的人感到不愉快，但这并非是酒的品质出现问题。所以，能明确地鉴别葡萄酒的变质及其带来的不愉快感受，才可以在购买或饮用葡萄时有自信，避免被欺骗或一些不必要的纠纷发生。
Apprearance 外观的改变
正常的葡萄酒都应该有着明亮的色泽，但不同酒的颜色可有所不同，比较多样化。白葡萄酒通常可以从接近无色到金黄色，红葡萄酒可以是鲜紫色到绛红甚至砖红色，原因是与葡萄品种、酿制方式和窖藏时间有关。不过，凡是黯淡无光的葡萄酒，甚至有混浊现象发生时，都预示着该酒出现了问题，接下来的闻香和品尝两步骤都应该倍加小心。
但是有两个例外情况不属于酒变质的范围，一个是酒瓶开启后的酒塞上或酒内有少量的像玻璃渣样的透明结晶，这是因为葡萄酒在运输或储藏时温度太低，酒内的酒石酸盐形成结晶，属于正常现象不是酒变质。不过当今现代化酿酒法大多在葡萄酒装瓶前经过冷处理，将过多的酒石酸去除，以免给消赞者造成不良的感官刺激，所以这种现象已很少能遇见。第二个例外是红酒中的绛红色沉淀，那是因为红酒中的色素和单宁等酚类物质结合形成大分子所造成的现象，并不影响酒的品质，但能令口感苦涩、不顺畅，所以需用滗酒瓶去除沉淀或使酒瓶竖立—段时间使沉淀降到瓶底。上诉的两种情况都不影响酒的色泽与光亮度，所以酒仍然是明亮鲜艳的，与变质酒截然不同。
Aroma 香气的改变
葡萄酒变质时香气的改变就是产了“异味”，这是葡萄酒变质时最突出的、也是较易被捕捉到的表现。但人们对异味的敏感度因人而异．低浓度的异味大多不能被一般人察觉到。品尝家们因为有着敏锐的嗅觉和专业的训练，常常能够察觉到一般人感受不到的异味。异味不仅干扰和消减了葡萄酒的香气，也使葡萄酒的口感变得粗糙、平淡、品质下降，甚至怪异而无法饮用。
Taste 口感的改变
葡萄酒变质时常常伴有异味的发生，所以常常人们在闻到异味时就警惕，不再饮用该酒了。如果变质轻微或没有明显异味的变质常常可以逃脱观色和闻香两个步骤，不过即使是轻微的变质也可使葡萄酒变得平淡无生气，甚至变酸或变苦，失去葡萄酒应行的果味和良好回味。
Oxidization 氧化
葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，也对葡萄酒特别是红酒有增进作用，比如可以增加葡萄酒香气的复杂度和降低干涩的口感等。不过，过度氧化可使葡萄酒变质，因为葡萄酒内对人体有益的的多酚类物质和颜色成分花青素等都是极易被氧化的物质，氧化可以降解这些有益成分，使白葡萄酒呈现为深重的黄色甚至黄棕色，红酒则呈现为棕色，丧失了葡萄酒应有的明亮光泽和芳香的气息。
葡萄酒的氧化可以发生在酿酒和装瓶后的所有环节，有软木塞封口的葡萄酒需要平放的原因就是要保持木塞的湿润，以防木塞干燥漏气使酒发生氧化。不过，葡萄酒内的酒精被氧化却常常与细菌和微生物的污染有着密不可分的关系，使酒精转化为乙醛、乙酸或乙酸乙酯，分别表现为烂苹果，酸醋和去指甲油溶剂的异味。
Sulfide 硫化物
硫化物导致的葡萄酒变质虽然不那么常见，但却很突出，因为硫化物的气味刺激、怪异，后果较严重，可以使葡萄酒无法忍受而不能饮用。葡萄酒内的二氧化硫(SO2)过多可使葡萄酒有些硫磺的气味，好像是擦点火柴发山的味道。二氧化硫是一种食品工业常用的抗氧化和防止微生物滋生的添加剂，发酵过程也可以自然产生少量的二氧化硫。正常酿酒状态下所使用的二氧化硫极微量，是不会被人体察觉到的。
硫化氢(H2S)的生成与酵母菌发酵条件不恰当有关，如发酵过程中缺乏足够的氮或维生素的供给等原因，是酵母菌产生的代谢副产品或旁路产品，硫化氢行有着强烈的刺激性、如臭鸡蛋般的气味，常需要添加氮剂来纠正或预防。硫化氢还可继续与正在发酵的葡萄汁内的物质，如酒精、含硫氨基酸等物质起反应生成硫醇(Mercaptain)，该物质可有洋葱、大蒜、腐肉或臭鼬鼠的刺激气味，令人非常不愉快，而且硫醇一旦形成很难被去除，是葡萄酒的大忌。
Wine Stopper 酒塞污染
酒塞污染可以说是葡萄酒变质最多见的一个原因，即酒塞的软木受到霉菌感染使葡萄酒变质。原因是霉菌可以在经过漂白水处理过的软木塞或橡木桶上生长，其分解代谢物质中2，4，6氯苯甲醚(TCA)是造成发霉、药味等不愉快气味的主要化学成份，是酒塞污染的罪魁祸首，可以轻而易举的将葡萄酒的香气遮盖和破坏。有报道统计酒塞污染的比率可高达5—6％，即每100瓶葡萄酒中有5—6瓶是受到酒塞污染的葡萄酒，不过有些保守的估计大约为2—3％，由此看，酒塞污染的确是影响葡萄酒质量的大问题。
Microbe 微生物污染
葡萄酒变质的很多原因是由于微生物引起的，不同的微生物所造成的结果不同，比如前面提及的硫化物的生成和酒塞污染都少不了微生物的作用。其他细菌污染导致的葡萄酒变质可使酒变酸并带有刺激性的酸味，甚至可有动物尿或老鼠味等令人不愉快的气味。
Storage 存储不当
高温是葡萄酒的克星，储存葡萄酒的理想温度是ll—13摄氏度，高于这个温度可使葡萄酒的成熟加快，使酒迅速走向老化，伴随着的是酒色变棕和葡萄酒果味消失。过高的温度甚至可使葡萄酒瓶内压力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。
葡萄酒对光也很敏感，因为日光中的紫外线可以分解葡萄酒中的很多有机分子，这些有机分子对葡萄酒的香气、味道和口感都起着关键的作用。被光线过度照射的葡萄酒可有着湿纸板或湿羊毛的气味，使葡萄酒的果味和果香丧失。红酒中的单宁和香槟酒对光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包装，起到一定的避光作用。平日葡萄酒应该放在避光处也是同样的预防目的。
讲了这样多葡萄酒的变质原因，不过还应该承认，在科技高度发展的今天，人们可以通过很多科学的手法防止葡萄酒变质的发生或降低变质对葡萄酒品质和口感的影响。所以，平日消费者遇到明显变质葡萄酒的机会已大幅度减少了。
⑻ 请问这个红酒是什么牌子
这是伊卡船长，法国的红酒
⑼ 这是什么牌子的红酒，多少钱一瓶
品牌：Romain Duvernay
品类别：葡萄酒
是否进口：是 原产地：法国 等级：AOC/AOP
葡萄酒类型：干红葡萄酒 葡萄品种：西拉 年份：2010
原料与配料：葡萄汁 二氧化硫 葡萄汁含量：0（％） 酒精含量：13（％）
特产：是 保质期：30（年） 生产厂家：Romain Duvernay
储藏方法：常温下通风避光卧放 净重（规格）：750（ml） 产地：法国
包装规格：6*750ml 包装方式：瓶装,礼盒装,箱装 有无中文标签：有
产区：罗讷河谷
国 Duvernay 德约列庄最大的卖点应该就是古葡萄树了，在它的酒瓶上贴着“50年老树”“75年老树”“80年老树”的字样。它的古葡萄树年份不一样，所以价格不一，从298元
到2000元不等！
也许，有人会觉得这是一个噱头，毕竟，葡萄是一种多年生的爬藤类植物，偶尔可以看见百年的葡萄树，可葡萄树的青壮年 期应该是30-50年之间，超过60年的老树疲惫不堪，即使可以生产品质非常好的葡萄，但微薄的产量常常与生产成本不相符，必须忍痛拔掉老树，换种上新树。而重新种植的成本很高，每一个决定都将影响酒庄未来半个世纪的葡萄酒品质，所以葡萄园的种植户得谨慎小心地选择。
你上图的应该是【Duvernay 杜拉 杜拉银标50年老藤红葡萄酒】目前市面售价【3888RMB 】