⑴ 法国为什么盛产葡萄酒
在法国近百年葡萄酒历史中,天然、无污染、纯手工的理念一直被葡萄酒酿造者所遵循着,其中,“纯手工”所要传达的更多表现为一种态度:法国葡萄酒在酒农的眼中如同是自己的孩子,从葡萄生长到采摘,从酿造到出售的整个过程,无时无刻不被酒农所精心呵护着,这点点滴滴间的差异,正体现了法国人对于葡萄酒的热衷和迷恋,也成就了被世人奉为经典的法国葡萄酒,成就了那独一无二的口感与品质。
何谓“手工葡萄酒”呢?许多人以为在酿造和陈酿的过程中道道工序都要手工来完成才可以称得上是手工葡萄酒,其实不然,这在工业化高速发展的今天也并不现实。手工葡萄酒的定义并不是不用机械,运输车,传送带,装瓶机等都要用到。而是法国手工葡萄酒所强调的正是那些从葡萄种植,酿造到灌瓶过程中,被工业化设备所取代的重要细节。手工流程突出的是手工化种植与维护和人工采摘:手工种植葡萄,手工采摘葡萄,手工分检好粒,传统木制器械破碎葡萄,与工业葡萄酒机械化相比,大大排除了不好的葡萄粒,葡萄梗和残余叶子。在法国勃艮第地区,还有超过90%的酒农是采用人工收获葡萄的方式。成本上肯定比规模化、机械化生产的成本高很多,但质量上显而易见,手工流程保证了每一粒葡萄的品质和新鲜度,使酒质更出色。
传统工艺还突出表现在发酵,酿造和陈酿过程中传统手工工艺的细腻。更加避免了工业葡萄酒在这些机械化环节中造成的过度氧化作用,使酒质发酸。
总而言之,工业化生产的葡萄酒是工艺流程的产物,是被大量复制的标准化产品。而手工酿出来的酒,是一个手工艺人劳动的结晶,凝结了酿酒者的心血,也凸现了法国手工葡萄酒的档次和品质。
鎏法世家手工葡萄酒均为法国独立酿酒者联合会提供,法国独立酿酒者联合会是法国最知名的葡萄酒专业权威机构. 在国内外葡萄酒业享有崇高的地位, 其特色在国际上广为人知. 所有加盟酒庄,庄园和城堡必须是小规模独立生产者, 在这一领域, 只有酿酒世家和经验丰富的酿酒者才具备. 受到法定产区划分和联合会公约的限制, 每个酿酒者只能经营自己土地上的葡萄. 从种植, 采收, 酿酒, 装瓶到品尝, 必须由本庄园独立完成, 所以控制严格, 产量有限, 葡萄酒品质超群. 因其有特色的传统酿酒工艺, 法国独立酿酒者在各种葡萄酒刊物指南和品酒竞赛中屡获大奖, 每款酒视为一件不可多得的艺术珍品.
鎏法世家精选手工葡萄酒有百分之三十为法国绿色葡萄酒,法国绿色食品认证组织是欧洲绿色食品认证组织的分支机构. 对于法国绿色葡萄种植园有着严格的认定和监控作用. 从大气、土壤、用水、采摘、酿造、灌装到储藏, 有机农产品配料到人工生产设备的使用过程中, 任何因素构成间接影响与直接危害的均不能颁发绿色种植园证书. 在法国, 对绿色食品的认识远远大于其它国家, 每个人懂得健康食品的重要性, 酒也不例外. 在独立酿酒者心里, 好酒的品质来源于阳光和土地, 所有种植环节应符合大自然规律, 遵循植物生态理论, 所有工艺环节全部由人工完成, 这就是独立酿酒者与酒商的根本区别.
联合会提供的酒全部经过鎏法世家在法国的地区品酒师品尝,品酒师到每个酒庄了解酒庄规模,历史文化,葡萄园管理,酿造方式,酒窖管理等,精选出三分之一的葡萄酒提供给中国市场,完全保障了葡萄酒质量。从法国独立酿酒者联合会到法国绿色食品认证,再加上法国地区品酒师的精挑细选,严格通过层层筛选,鎏法世家誓在为您提供最优秀的葡萄酒服务,为您带来象征着品味和时尚的法国手工葡萄酒。
⑵ 在法国的戴高乐机场看到一款很贵的桃红葡萄酒,要近200欧元,这款酒是哪里出产的
这款颜色淡抄雅的桃红酒袭是朗格多克著名的酒庄吉哈伯通酿制的。单瓶售价要190欧元以上。这款酒产于Cabrières产区,以神索、歌海娜、西拉作为主要品种,之后用维欧尼带来令人愉悦的复杂香气,最后用慕合怀特来实现锦上添花。为了打造这款酒,吉哈伯通酒庄采用的生物动力法结合Cabrières产区独特的页岩、石灰石风土,加上手工采摘,自流汁单独在新橡木桶中经过9个月的发酵。
⑶ 法国哪个地区生产桃红葡萄酒
你好
很高兴为你解答
法国葡萄酒久负盛名
生产桃红葡萄酒的是法国瓦河谷地区
⑷ 法国普鲁旺斯盛产红酒的自然条件和人文条件各有哪些
位置:
普罗旺斯(Provence)位于法国南部地中海(Mediterranean Sea)和阿尔卑斯山脉(Alps)之间,最东边的蔚蓝海岸(Cote d'Azur)与意大利接壤,最西边紧挨罗纳河谷(Rhone Valley) ,东西距离约200公里。
气候:
普罗旺斯属于地中海气候,阳光明媚,气候干燥、炎热是这里的典型特点,年日照时长可以达到2,700小时到2,900小时。
地质结构:
普罗旺斯产区葡萄园面积27,000公顷,西北部地区多山和陡峭的石地,土壤主要以石灰岩土壤为主,又因为水土流失,这里的土壤十分贫瘠。东部地区以晶状土壤为主,因为这里地处山脚下,地势较为平缓,另外由于火山活动,这里分布有一些彩色斑岩。
产区简介:
这里有三个最重要的大区级法定产区,它们分别是:普罗旺斯丘(Cotes de Provence)、埃克斯丘(Coteaux d’Aix en Provence)和瓦尔丘(Coteaux Varois de Provence)。
人文条件:
这里汇集着600多个葡萄酒生产商,每年的产量将近1.7亿瓶,其中88%为桃红葡萄酒、9%为红葡萄酒、3%为白葡萄酒。从产量数据来看,普罗旺斯生产的法定产区葡萄酒数量占到全法的6%,同时该产区也是全法最大的桃红葡萄酒产区,其产量占到全法法定产区级桃红葡萄酒产量的40%。
⑸ 桃红酒选什么产区的好呢
桃红葡萄酒历史悠久,公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒开始盛行回,十答七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最欣赏的美酒。
随着葡萄酒消费中心向中国的转移,中国葡萄酒的消费结构日趋合理,桃红葡萄酒也开始在中国市场隐现风姿,越来越多的企业和消费者开始把青睐的眼光投放在了清新爽口、清丽秀美的桃红葡萄酒身上,而众多的时尚媒体栏目也开始出现了她诱人的身影,桃红葡萄酒在中国的发展大有蓬勃兴起之势。
⑹ 法国最大的桃红酒产区是哪个
法国第一大桃红葡萄酒产区是普罗旺斯。该产区桃红葡萄酒的产量占产区葡萄酒总产量的版75%以及整个法权国桃红葡萄酒总产量的45%。
法国的普罗旺斯(Provence)是它最重要的桃红葡萄酒产区,也是法国桃红葡萄酒的诞生地,这里的桃红酒最是让人魂牵梦绕。作为法国最大的桃红酒产区,普罗旺斯的桃红葡萄酒历史,应该从2600年前说起,当时古希腊人占领了马赛,也将葡萄种植技术带到了普罗旺斯,从此普罗旺斯就开始了葡萄酒的酿造历史,而当时酿造的第一瓶葡萄酒正是桃红葡萄酒。该产区桃红葡萄酒的产量占产区葡萄酒总产量的75%以及整个法国桃红葡萄酒总产量的45%,当之无愧是法国第一大桃红葡萄酒产区,难怪这里流传这样一句谚语:“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫,而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液”。
另外,法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的都兰(Touraine)、安茹(Anjou)和Saumer (索米尔)也出产一些甜度适中偏高的桃红葡萄酒。
⑺ 在法国,出产桃红葡萄酒最多的地方应当是普罗旺斯吗
不是的,最大的桃红酒产区是临近普罗旺斯的朗格多克产区。随着市场的快速发展,专朗格多克的桃红葡属萄酒也出现爆发式的增长。仅在2018年,朗格多克产区就生产了2.5亿升桃红葡萄酒,在2年之内增长了25%。目前朗格多克的桃红酒产量已经是普罗旺斯的两倍,而朗格多克已经是法国第一大桃红酒产区。
⑻ 年假和男友去法国,查了下普罗旺斯的桃红,为什么都说普罗旺斯的桃红葡萄酒最有名
桃红葡萄酒是世界上已知最古老的葡萄酒,而最古老的桃红葡萄酒诞生于普罗旺回斯。除了答历史原因,文化也是不可忽视的力量。普罗旺斯人都在喝桃红葡萄酒,这已经成为了当地独具特色的“生活艺术”的重要组成部分。来自普罗旺斯行业协会的数据:普罗旺斯以每年平均生产15亿瓶法定特区桃红葡萄酒的辉煌成绩在法国独占鳌头。
⑼ 法国最好的桃红葡萄酒产地是哪里,是哪些葡萄生产的
法国桃红出名的是十大产区中的罗纳河谷产区和普罗旺斯产区 普罗旺斯产区的话主要产版桃红,全国权60%-80%的桃红都来自这里,质量有高有低;罗纳河谷的地理位置接近普罗旺斯,他的有些小产区也以专出桃红而出名,比如说Tavel等地方,还有些产区产小量的,相对来说,酒质都是非常不错的。
如果说最好的话,这个比较难,毕竟每个人眼里的最好最不好都是不同的,呵呵,业内有句话,适合自己的才是最好的 。自己不喜欢的别人说再好也没用,自己喜欢的别人说再差也是自己喜欢的。
希望对你有帮助