① 卡洛奇红酒搭配什么美食
红白葡萄酒的美食高难度搭配技巧！
如果你已经尝试过喝葡萄酒时搭配以朝鲜蓟为原材料的沙拉，那么毫无疑问你会清楚这一点：一些食物和葡萄酒是不可能搭配在一起的。就葡萄酒搭配朝鲜蓟来说，因为嘴巴里的每个味蕾都充满了苦味和单宁味，已经无法再品尝葡萄酒，而葡萄酒的细微差别正是靠味蕾反映出来的。像意大利和法国这样有着浓厚、传奇葡萄酒文化的国家，他们很认真地关注着葡萄酒搭配。如果食物太辣、含醋或自然单宁味很大，人们通常觉得它们是不可能与葡萄酒搭配的食物而放弃它们。与之相比，美国的葡萄酒和饮食文化灵活性更大。关键是要知道问题所在：了解哪些食品是很难与葡萄酒相搭配，原因是什么?
步骤/方法
1、蔬菜与葡萄酒搭配技巧，很难和葡萄酒搭配的蔬菜：
朝鲜蓟因为其苦味和涩味是世界上最难和葡萄酒搭配的蔬菜;其次还有茴香、芦笋、菠菜、西红柿和绿色蔬菜，如莴苣和很多做沙拉的蔬菜。处理这种蔬菜的一个方法是使用如炒或烘烤的烹饪方法，来软化蔬菜中造成搭配问题的自然化学成分。或者，也可以用乳酪、大米、面条、肉类或奶油汁来强化这些蔬菜的味道，让它们变得对葡萄酒爱好者来说更加可口。
2、水果与葡萄酒搭配技巧，难以和葡萄酒搭配的水果：
橙子、柚子、青苹果、奇异果、森林浆果、石榴、梅干、新鲜无花果、凤梨和葡萄，因为它们的自然酸—酒石酸、柠檬酸和苹果酸—而很难和葡萄酒搭配。作为原材料、单独食用或混合成水果沙拉，这些水果的酸味又被红酒中的酸味加强，会在嘴里形成浓郁的酸味。如果用利口酒或烈酒配着蔬菜沙拉饮用，那会更糟糕，因为葡萄酒的味道将无法避免的被沙拉遮掉。
3、辛辣食物与葡萄酒搭配技巧，热辣的食物和葡萄酒不容易搭配：
不管是白葡萄酒还是红葡萄酒。因为他们往往会盖住葡萄酒的味道，无论酒的气味是多么柔软、持久或强烈。实现热辣食物与葡萄酒正确搭配的唯一解决办法是减少热量。你需要一款口味极其柔软的葡萄酒。可以尝试一下咖喱鸡配琼瑶浆，辣鲔鱼卷配雷司令，或 Merguez辛辣的羊肉香肠配在橡木桶中熟化的美乐。
4、酸性食物与葡萄酒搭配技巧，柠檬汁和醋也很难与葡萄酒搭配：
因为它们酸味相冲突，会使葡萄酒在嘴里尝起来很苦。橄榄或其他腌制的食物也很难搭配葡萄酒，因为在口味上会形成双倍的酸。一种解决办法是在沙拉里代替醋滴几滴开胃的balsamicotradizionale di Modena。而口感顺滑、几乎和枫糖浆一样粘稠的acetobalsamicotradizionale的酸度并不很浓烈，因为通过多年木桶的熟化，它已经软化了;并且它甜度合适，可以和成熟的、结构良好的的红酒相搭配，如 Chianti Classico Riservas,美乐和赤霞珠混合葡萄酒等。
5、太热或太冷的食物与葡萄酒搭配技巧：
极端的温度考验我们味蕾的敏感度，并会让一款中度或酸度的葡萄酒尝起来口味太硬。冰淇淋最好是和烈酒搭配。 异性相吸的原理在这里是非常复杂的，因为有太多的食物与酒的风味与口感需要考虑。如果要搭配理想，那么具有高酸度、气泡性或矿物性的葡萄酒就要靠油质的、甜度轻的食物来平衡，如，以奶油为基础的面食、用黄油烹制的食物或者涂了béchamel酱的蔬菜;像赤霞珠、仙粉黛或蒙泰普尔恰诺这样高酒精或高甜度的葡萄酒最好是肉质和油质的食物相搭配，如烤肉和大杂烩;具有柔软、甜度特质的葡萄酒可以和咸的、苦的、酸的和甜的食物相搭配;强烈的、余味久的葡萄酒可以搭配辣的或香味浓郁的菜肴。
② 有查维斯卡梅干红葡萄酒这款酒吗
查维斯卡梅干葡萄酒介绍：
品名：查维斯卡梅干葡萄酒
产地：法国
规格：750ml
本款酒色泽为内石榴红色容。有成熟的西梅、焦糖以及略带辛辣的茴香、芹菜的气味，丹宁柔和，口感顺滑。这款酒的成功归功于本酒庄在葡萄园产量的控制和酿造工作质量的严格把关。
谢谢。
③ 马兰飞龙红酒怎么样
很好的中级酒庄红酒
比如马兰诺庄园 Malanot，此款马兰飞龙红葡萄酒，酿自成长在风化花岗岩上的高龄老藤葡萄。物竞天择，缺乏人工灌溉使得老藤的根部被逼往下深入发展，以适应极端条件下的非洲气候。但这种环境下的老藤却更有竞争力及生命力，这也导致葡萄的产量非常的低，但葡萄的果汁却达到最浓郁、品质最优越的状态。老藤葡萄吸收了泥土中不同的营养成份，使得葡萄的糖分和多酚类物质高度集中，酿成的葡萄酒带有复杂的味道和凝缩感，造就此款令酒友振奋的南非膜拜酒！此款酒是身为法国后裔的马兰对自己血统的致敬，完美诠释法国人所推崇并坚持的产区风土精神，体现出漫画“神之水滴”中描述的「天地人」的理念，酿造出一支与南非气势磅礴的大自然共存的葡萄酒。此款酒绝对是马兰的代表作，是南非酿酒界的先锋，品质媲美澳洲巴罗萨谷的顶级西拉， 实在不容小觑此酒的潜力！ 酒品描述: 不透光的、浓郁幽深如墨水似的深梅红色泽，散发出香草芬芳、李子香、香料味以及来自橡木桶的烟熏气息和雪茄盒芳香交织融合，演化成多层次、复杂、精致且浓郁的芳香。酒体丰腴饱满，入口强劲又圆润，呈现惊人的醇厚结构和磅礴的风格，兼备个性与力量。余韵撩人带像木芬芳，唇齿留芳。此酒具备窖藏陈放能力，是高性价比之选！可搭配风味浓重、肉质丰腴的菜肴如烧烤猪肋排或肉肠、北京烤鸭、烘烤或炖煮羊肉、胡椒汁炭烤牛排、酱肉类、梅干扣肉、菇蕈及野菇等。避免搭配精致鱼类、清淡海鲜、贝类。
④ 月经期能喝红酒配蔓越梅干可以吗
你好，蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。 它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。
⑤ 法国雷诺梅干娜的性能和价格资料(详细)
19.70-21.80万
在西欧最畅销的四款轿车中，雷诺独占两款。它们分别是排名第三和第四的梅甘娜(megane)和克丽欧(clio)。2002年底在欧洲上市的梅甘娜ii[报价 图片](meganeii)，在推出仅20个月后，产量已突破100万辆，销售赢得了巨大的成功。自2003年初起，梅甘娜ii成为西欧最畅销车型。
外形奇特但实用性有待提高
梅甘娜延续了雷诺特立独行的设计风格，刀削式的直立后窗让人过目不忘，尾部简洁明了。雷诺的标识相当醒目，突出了雷诺的品牌。
梅甘娜虽然车身形状奇特，在车内空间方面给人印象不错，但仍属于一般水平，难以同对手标致307表现抗衡。其座椅提供很好的侧面支撑，但在对比中的吃亏在于：后排膝部活动过于狭小(相当于摆设)，折叠式座椅显得太高。 而梅甘娜真正令人失望的是行李厢，它不仅小，标准情况下仅330升，并且取放物品不太方便。它十分像一个好玩的旅行背包，开口较小，因而给人从洞穴中取物的奇怪感觉。还要提出批评的是，梅甘娜拱形尾窗影响了后方视野；雨刷器只有一个，且过于短小，如果玻璃窗上沾满泥水，它只能刷出很小的半圆形来。
内饰水平一般但是实用性强
梅甘娜以中低档车自居，有些内饰很一般化，例如没有木纹装饰条，真皮装饰也很少，不追求豪华气派。但它注重实际的需求，例如多碟cd音响、行车电脑显示、可调整座椅等，让人处于一种舒畅的环境中。
行车电脑显示
办公室座椅型的座椅升降手柄
梅甘娜的空调和收音机操作键高度很合适，易于操控，变速杆使用起来顺手，顺便提一句，收音机的效果相当不错，值得称赞。
发动机排量不大，但动力性能在同级车型中有一定优势
梅甘娜装备的是一台排量为1.6升的直列4缸汽油发动机，最大功率83kw/6000rpm，最大扭矩152nm/4200rpm，比标致307的80kw/5800rpm&147nm/4000rpm和大众高尔夫的77kw/5700rpm&148nm/4500rpm表现的要好。0-100km时速的加速时间仅仅11.2秒，对于一款1.6l的直列四缸机来说已经是相当的不错了。
操控特性轻巧灵活，可是是以牺牲部分舒适性为代价
在空载紧急变线时，梅甘娜如同游戏般轻松通过。调教的比较硬朗的悬架使得它在高速公路上的表现也很出色。但是梅甘娜的电子助力转向装置过于复杂，也过于热心，转向装置的助力太大，中间位置也过于执拗，转向机破坏了工程师们为提供驾驶乐趣而在底盘上所做的努力。梅甘娜的制动装置尽管非常有劲、效果也很好，还有一个高位刹车灯。但挑剔地讲，梅甘娜的制动装置和它的同门兄弟威赛帝和拉古娜一样反应有些过敏，在走走停停的城市交通中会让人时时感到提心吊胆。
优秀的安全性能是雷诺家族的一贯表现
梅甘娜的安全配置也能体现该级别车当今最新的水平，像esp、正面和侧面气囊以及刹车辅助装置等均为基本配置，还有胎压监控装置供选配。此外，在欧洲新车评估组织最新进行的ncap撞击测试中，雷诺梅甘娜还被授予了5颗星的最高荣誉。
如果要给一个总的评论，那么应该说，雷诺梅甘娜被动安全性很好、动力不错且外形独特时尚，肯定成为了追求个性的年轻人追捧的对象。但调校欠佳的制动和转向助力机构以及局促的车内空间都是需要改进的地方。 长期以来，雷诺在中国的品牌形象都没有能够树立起来。同为法国汽车制造商，雷诺却只能眼睁睁看着雪铁龙和标致在中国市场瓜分“地盘”，进口车型也只是叫好不叫座。雷诺终于坐不住了，也像它的法国“同乡”一样和东风“联姻”，并落户广州花都。那时候，梅甘娜将会首先国产，这对于喜爱雷诺梅甘娜的车友来说无疑是一个喜讯。
⑥ 法国拉菲红酒2006的！标签上是一个大A字 下面写着：AUSSIERES ROUGE 求鉴定，多少钱
产于法国朗格多克的科比埃法定产区的奥斯叶“红A”（干红）或“白A”（干内白）葡萄酒。奥斯叶容堡是拉菲庄的附属产品，在我看来，酒质很高，去年仅一百多元一支，性价比极高，也喝了不少。但从今年起，其价格飙涨，现在大概要4、5百元一支了，性价比有所下降，也喝得少了。奥斯叶的副牌酒叫奥斯叶徽章，酒质也不错，口感与奥斯叶堡很像。而红A或白A，可以看做是奥斯叶堡的量产商品酒，现今的价格大概在一百四、五十的样子，品质也尚可，比很多百元出头的波尔多AOC强多了。
⑦ 主要红葡萄品种，有哪些
世界上主要的红葡萄品种有以下这些：
(1) 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
特点：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味，酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”，适应能力强，适合在世界各地种植，酿酒时常与梅洛（Merlot）搭配。
(2) 梅洛（Merlot）
特点：波尔多最受欢迎品种，早熟，产量高，同赤霞珠相比，果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。
(3) 黑皮诺（Pinot Noir）
特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，对土壤要求比较高，所以种植并不广泛，所酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼•康帝（Romanee-Conti）就是黑皮诺酿造的。同时，黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“红葡萄品种之后”，非常适合酿名贵红葡萄酒。
(4) 西拉（Shiraz 或Syrah）
特点：适合在温和气候下生长，原产法国罗纳河谷，所酿成的葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主，慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气，单宁含量高，口感浓郁，酒体厚实，具有不错的陈年能力。
(5) 品丽珠（Cabernet Franc）
特点：历史悠久品种，早熟，单宁和酸的含量都比较低，所酿成的葡萄酒通常带有覆盆子和紫罗兰的香气，伴有铅笔芯味。在波尔多主要用来与赤霞珠和梅洛混合。
(6) 仙粉黛（Zinfandel）
特点：原产于克罗地亚，目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。
⑧ 妹妹要给我邮寄两瓶红酒过来，但是我不懂，请教大神指点指点。是哪个酒庄的酒，价位几何之类滴
Chateau Aney d’ Arnaussan Haut-Medoc
法国源安诺酒堡精选波尔多干红葡萄酒
原产国:法国
产区:梅多克
等级:AOP(AOC) 葡萄品种:美乐;品丽珠;赤霞珠;小维尔多 年份:2006年
类型:干红 酒精度:12.5vol
品鉴:酒体呈深宝石红色,呈现出成熟水果癿味道和梅干 、黑醋栗及香草癿芳香,入口优雅润滑,口感均衡。
配餐建议:适合搭配烤肉、酱肉、卤肉、野猪肉、野兔肉 等,同时也可以搭配奶酪、红色水果等。建议提前醒酒2个 小时以便发挥更好癿香气,最佳侍酒温度为17-18°C
⑨ 这是什么红酒是什么档次的
西班牙帕拉梅干红，看这样应该只是普通餐酒吧，几十块差不多，低档产品，网络了一下看到同款，一个网上标的是78，你可以自己网络“西班牙帕拉梅干干红葡萄酒(Parrancho
Tempranillo)”