A. 法国的波尔多产区的红酒和智利中央山谷的红酒有什么区别
法国红酒属于复旧世界红制酒,智利红酒属于新世界红酒,法国属于典型的传统型酿造红酒,单宁味比较重,需要时间不等的醒酒,才能让法国红酒的口感完美的呈现。而大多智利酒开瓶就可以饮用,口感不错,不需要长时间醒酒,就拿智利永恒酒庄的Pielipara这个红葡萄酒来说,就不需要过长时间的醒酒,只需要几分钟就能够很好的唤醒葡萄酒,达到一个很好的状态。
B. 法国超级波尔多AOC是什么意思,跟波尔多AOC有什么区别
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写,法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多(Bordeaux)的葡萄酒。
一、酒精含量不同
超级波尔多AOC和波尔多AOC,同属波尔多大区AOC的范畴,质量等级和葡萄酒质量没有区别。只有特级波尔多葡萄酒的最低酒精含量比普通波尔多葡萄酒高0.5%。
二、风味不同
由于严格的生产条件要求,超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红,白,桃红三种,而超级波尔多只有红和白两种。
三、产量不同
随着种植密度的增加,葡萄藤越来越难存活,它们的根也越来越发达。一般来说,酿制特级波尔多葡萄酒的葡萄藤更健康,但产量较低。与普通波尔多葡萄酒相比,特级波尔多葡萄酒每公顷产量低10%。
特级波尔多葡萄酒与波尔多高级葡萄酒的区别仅在于等级标准,但“特级”葡萄酒是否比“非特级”葡萄酒质量更高还不确定。因此,今后购买葡萄酒时,不要被“Bordeaux Superieur”这个词所误导。
(2)法国波多尔和波尔多红酒有什么区别扩展阅读:
波尔多AOC级葡萄酒对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度、修剪方法、单位产量、葡萄成熟时的含糖量、收获时间等)有严格的限制。)和酿酒方法(发酵方法、时间、陈酿方法和时间等。)的生产标准。超级波尔多葡萄酒的生产必须满足一系列更严格的要求,包括:
1、在出售之前,超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;
2、酿造特级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植密度更高的葡萄园(每公顷至少种植4500株葡萄,每行间距为2.2米,而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株,每行间距为2.5米);
3、葡萄采摘时成熟度更高,必须包含更高的糖分;
4、发酵红酒的最低酒精含量为10.5%,而普通波尔多红酒的最低酒精含量为10%。
C. 法国波尔多红酒真的那么好吗
法国波尔多红酒很好,有“法国葡萄酒皇后”的美称。
波尔多是法国最大的AOC葡萄回酒产区答。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小葡萄酒生产者8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
(3)法国波多尔和波尔多红酒有什么区别扩展阅读:
波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式。葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量,发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程。
接下来是选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为独特美妙的口味。
经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸。
继续发生着奇妙的变化,渐渐达到成熟。因此,波尔多葡萄酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
D. 请问法国勃艮第产区的葡萄酒和波尔多产区的葡萄酒有什么区别呢
法国勃艮第产抄区的袭葡萄酒和波尔多产区的葡萄酒区别为:原料品种不同、出产不同、产区不同。
一、原料品种不同
1、勃艮第产区的葡萄酒:勃艮第产区的葡萄酒园原料品种有黑比诺、佳美两种红葡萄品种和霞多丽、亚内吉蒂两种白葡萄品种。
2、波尔多产区的葡萄酒:波尔多产区的葡萄酒原料品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎、马尔贝克五种红葡萄品种和长相思、赛美蓉、密斯卡岱三种白葡萄品种。
二、出产不同
1、勃艮第产区的葡萄酒:勃艮第产区的葡萄酒主要出产圆润好喝的红葡萄酒和冰白葡萄酒。
2、波尔多产区的葡萄酒:波尔多产区的葡萄酒主要出产酒体中等至丰满的红葡萄酒,以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、产区不同
1、勃艮第产区的葡萄酒:勃艮第产区的葡萄酒有5个主要的子产区:夏布利、夜丘区、伯恩丘、夏隆内丘、马贡区。
2、波尔多产区的葡萄酒:波尔多产区的葡萄酒有6个主要的子产区:梅多克、格拉夫、圣埃米利永、波美侯、索泰尔讷。
E. 葡萄酒的话法国的好点,有个叫波尔多的怎么样啊了解的给介绍下啊!!!
就像您说的,的确,法国的葡萄酒品质、评价、受关注度都是比较好的。在法国,有一个著名的葡萄酒品牌:法国卡思黛乐红酒!
至于您提到的波尔多,是法国葡萄酒的一个产区。法国波尔多产区位于Garonne(加龙河)两岸。波尔多处于典型的地中海型气候区,夏季炎热干燥,冬天温和多雨,有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾,光照充足,让波尔多产区的葡萄酒享誉全世界。全波尔多主要种植5种葡萄,赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎、马尔贝克。其中赤霞珠、美乐是主力品种。
1、赤霞珠
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄酒品种,原产自法国波尔多地区,生长容易,适合不同气候。用赤霞珠酿造的葡萄酒,酒款不同特性也不同,有很多赤霞珠葡萄酒可供挑选,口味也不一样。品尝赤霞珠酿造的葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红酒,所以大啊呸口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。此外,赤霞珠酿出的酒颜色清澈深红,有一股成熟的黑醋粟,黑莓等浆果气味,并且有橡木芳香。
这是我针对您问题的回答,希望能帮助到您。当然,如果有什么不对,您可以提出来,大家可以相互交流学习下。
F. 波尔多和波垦地所产的红酒有什么不同
波尔多是产浓郁型红酒的,布根地市产清淡型的,而且两地用的葡萄品种也是一样的,波尔多是以
嘉苯那沙威浓为主的,而布根底是以贝露娃品种为主的。所以两地有着本质的区别。
顺便说下不是波垦地是布根底吧!
G. 法国红酒生产地分别为波尔多和超级波尔多,具体有什么区别
超级的比普通的酒精度高0。5,别的没任何区别
H. 介绍法国的波尔多红酒
这个怎么介绍呢? 你想听地理知识?还是价格行情? 还是波尔多地区的葡萄酒的特点?内 简要的说下我个人容的看法:法国的葡萄酒产区 (按照消费者熟知度排行):波尔多产区 Bordeaux (最有历史价值的产区,也是被国人做的最不像样的产区,一提葡萄酒,都是法国酒,一问法国哪里的,都说来自波尔多的)我自己总结过波尔多的产区的文章,分享给你:http://blog.sina.com.cn/s/blog_561652f50100sey0.html 如果你还要知道更详细的话,请告知具体的问题,要不然一一叙述,非常占篇幅。
由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等。从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有,尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。但是通常这些特点都是在你有能力和实力尝过了大部分产区的葡萄酒之后,自己才能总结的。