张裕葡萄酒和进口红酒差距在哪里

A. 同样是红酒，为什么进口和国产这么大差别

进口红酒,特别是旧世界国家的红酒与国产红酒在产业链不同，造成很多差距。旧世界国家（法国、意大利、德国）他们葡萄酒的产业链大都是统一的，从葡萄树的种植、管理、采摘、酿造都是在同一的酒庄完成，追求的利益是“品质”。国产红酒的产业链是分开的，农民种葡萄，红酒厂家收购葡萄酒酿酒，他们追求的利益是分开的，不统一。果农追求产量，厂家追求“质量”。

进口红酒和国产红酒的区别如下：

• 法律不同

  以法国为首的旧世界国家葡萄酒生产过程执行的是法律标准，国产红酒执行的是行业标准。

  世界上各知名红酒生产国早已有严格而详尽的有关红酒的法律条文，从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。例如法国在1935年通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控制命名系统，并由一专门的监督委员会（原产地命名控制管理局）来管理。因此法国拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统，以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。

  我国现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足，2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》，规定本身就与国外有很大差距，而且一直没有落实到企业执行，企业基本上是处于无序化生产状态。在2008年1月1日起才开始实施的强制性葡萄酒新国家标准，我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。

• 葡萄原料不同

  葡萄酒是种出来的。

  酿制红酒的葡萄原料决定着红酒的质量，好的葡萄是酿造好的红酒的基本前提。国产红酒与进口红酒在原料上的差异，是导致其内在品质差距的直接原因，其中的根源主要体现在以下几方面：

  （1）葡萄园的环境不同

  我国的葡萄种植起步晚，而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量，还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。没有丰富的矿物质，或者说在地下2-3 米以后没有充足的钙，及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树，即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了，但是质量还是难以提高。国外的老葡萄树之所以酿出来的酒好，是因为老的葡萄树树根扎的深，而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高，质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。

  （2）葡萄园的管理方式不同

  在我国，由于土地国有政策，土地大都分散在农民手中，酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能够由果农分散种植，在收获的季节由各酿酒公司负责收购。由于果农的分散种植，难以实现真正的统一管理，果农们总会按照各自的方式管理，不断地浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，而吸取的养分较少，化肥、农药无限定，采摘时间也与品质无关。这必然导致葡萄原料的质量参差不齐，而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限，部分人还有抗拒西方酿酒葡萄的栽培方式的心理，这样葡萄的质量很难得到保障。

  在进口红酒的生产国家中，虽然新旧世界的管理方式会有较大的差异，但是他们的大片葡萄园都能够统一管理，几十公顷或几百公顷的葡萄园可以由酿酒师确定何时采收。酿酒葡萄的种植在欧洲已有千余年的历史，在新世界国家也有数百年的历史，而且新世界国家最初的葡萄栽培种植均是从旧世界的欧洲引进的，所以进口红酒的葡萄原料的生产者们至少都有基本的酿酒葡萄的栽培观念。除大灾时国家允许使用规定的农**种外（当年不产正牌酒），基本不使用化肥及农药。

  （3）葡萄树不同

  葡萄酒树一生中最优质的葡萄果实产自其30—50年的树龄段，而在我国的土地制度和经济发展条件下，如果过去有果农坚持在自己赖以活命的土地上载种30年的酿酒葡萄树的话，那简直是个奇迹（只有几十或数百棵树的小小园子不算在内，也不影响到果农的活命）。 葡萄的树龄是影响葡萄酒品质的重要条件，而这一条正是我国酿酒葡萄的“软肋”。我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事，可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上树龄的。这与新世界葡萄园也无法相比。十年以后，二十年以后，或有改观，但现在差距明显。

• 酿造技术不同

  我们国家的酿酒技术最初都是从先进的红酒生产国引进的，特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业，但是硬件设备引进比较容易，自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。

  大多数的进口葡萄酒生产者，由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响，在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园，或是新世界中比较尊重传统的酒园。

  国产酒大都是用同样的工业化方式生产，很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式，99%的酒不经橡木桶陈酿，更无窖藏，装瓶后立即上市。

  由于国产葡萄含糖度在15~18度左右（不符合酿酒需要的25~30度规定），所以国内所有的原汁都采用加蔗糖发酵（失去天然性）；同时国内为降低原酒成本，一般要加50%以上的食用葡萄汁混合发酵，所产原酒与国外有本质不同，完全失去了葡萄酒天然性及应有的功能。一些企业更是在原酒中人工加入酒精，这样就会在酒里留下杂醇，所以喝完以后容易上头。

  又如进口的冰酒，所用的葡萄是自然冰冻的，整个酿造工艺都是控制在零下8度以下。而国产的冰酒所用的葡萄多是人工冰冻的。

• 文化底蕴不同

  比较知名的生产葡萄酒的国家，都有悠久的酿酒历史可以记载史册，特别是旧世界国家。例如法国有连续一千多年的酿酒历史，意大利则更长一些。经过历史沉淀所形成的葡萄酒文化已经深入了每个种植者、酿造者以及饮用者的思想底层。很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀，赚钱是其次。

  国产葡萄酒差距的根源就在于此，酿酒的态度和敬业精神。正如为了赚钱可以加三聚氰胺、瘦肉精等等。这种精神的树立需要以葡萄酒文化广泛推广作为基础。

  我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载，且最早可以追溯到2000年前，但是没有能够传承至今，更没有形成自己的葡萄酒文化。我国近代的葡萄酒生产起于1892年张裕的创立，但普通人民大众开始对葡萄酒有所了解是改革开放以后的近20多年。到现在，虽然葡萄酒的身影到处可见，但绝大多数的人们对葡萄酒的认识还很肤浅。

• 葡萄酒多样性

  进口红酒的酿酒葡萄不仅有我们常见的品种，还包括美国的Zinfandel、西班牙的Tempranillo、阿根廷的Malbec等别具特色的品种，酿出的葡萄酒也地北天南风格各异。而国产红酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料，葡萄酒的味道自然也就单一。

  如果说品种的差异可以通过品种的引进来弥补，那么葡萄原产地的差异就是国产酒与进口酒无法相比的。以法国红酒为例。法国有十大产区，每个产区里又有若干个小产区，意大利、西班牙、德国、澳大利亚等葡萄酒生产国也有自己各有特点的产区，如果再加上葡萄品种、年份、酒庄，甚至酿酒师上的差别，葡萄酒的多样性程度由此可见。

• 价格不同

  国产红酒的低端价位是50元或60元以下，低端红酒市场一直是国产红酒赖以生存的根基。200元到500元是国产红酒和进口红酒产品都密集的价区，进口红酒的价位从几十元到几千甚至几万元，跨度非常大。进口红酒的中档产品，大抵相当国产红酒的高端产品。进口红酒的高端几乎是国产红酒无法高攀的。再有，因为关税、长途运费以及保存等费用，进口红酒价格普遍偏高是不可避免的。

• 除此之外，还有一些其他细节方面也顺便做个比较：

  1.年份

  进口葡萄酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。

  国产葡萄酒:很多国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1992，表示这瓶酒的名字就是**1992，而不是1992年采摘的葡萄，有的仅仅是葡萄酒营销的一个概念。

  2.瓶塞不同

  进口葡萄酒：一般用天然木塞，聚合塞在旧世界葡萄酒使用很少，即使使用一般也是超细橡木聚合塞，聚合塞在法国BOUJOULAIS产区更被法律禁止使用，在新世界葡萄酒中聚合塞的用量也很少，常用于一些速饮酒，其寿命不超过9个月。

  国产葡萄酒：在国内葡萄酒聚合塞其使用量达到80%以上，而且基本是粗颗粒聚合塞，主要原因还是在成本低廉。但是这种酒塞对葡萄酒的破坏作用也是显而易见的。

  3.国产红酒与进口红酒的条码不同:

  你可以看酒瓶上的商品条形码，如果是69开头就是国产红酒，不是的就是进口红酒。

  总之，进口红酒与国产红酒在产业链上的区别，造成它们之间有巨大的区别。

B. 进口红酒和国产葡萄酒或普通餐酒的品质差别有多大

这个问题很二！不论是国产还是进口红酒都有产地、品牌之分，都有好有劣。

C. 进口红酒和国产红酒的最大区别在哪里

一、酿造技术区别

相比国外那些几百年，上千年的酿酒技术传承的国家，我国葡萄酒/红酒行业才兴起几十年，其文化及技术上存在一定的差距的。

目前我国红酒的生产方式上面，都是采用现代酿酒技术，直接利用机器进行工业生产，生产出来之后，直接进行灌装，进入市场销售。而国外葡萄酒（红酒）酿造一般要要经过橡木桶长时间陈酿的，所以说，在酒的品质上面二者之间还是有很大的区别了。

以上是傲鱼红酒酒庄对“国产红酒与进口红酒的区别”的回答。

D. 如何鉴别真正的"张裕干红葡萄酒"

葡萄酒的真假鉴别
第一步，看酒瓶外观：
看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
看酒瓶的背面标签上面的国际条形码是否是以3字打头：法国国际码是3。
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进品食品都要加中文背标，如果没 有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
第二步，看葡萄酒液：
看葡萄酒的颜色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明悬浮物?（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）
酒质变坏的颜色有浑浊感。
第三步，看酒塞标识：
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒气味：
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
第五步，品尝葡萄酒的口感：
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

E. 进口葡萄酒与国产葡萄酒相比，有什么不同

质量。
这个区别比较大， 口感也不一样。。
国内的都比较适合我国大部分人的口感。。
然后葡萄品种，品质也不一样，

F. 张裕解百纳和外国的红酒哪个好

目前，外国复葡萄酒进口制我国的关税要达100％左右，再加上他的盈利，其原产地价格只有一半不到。因此，仅从价格层次来看，似乎是张裕档次高点。
但是，还要看具体是什么酒，通常目前一些知名红酒生产国的原料、工艺都比我国的好，如果你说的这款外国酒产地、年份都还不错，性价比高的话，也可能比较划算的。
不过，如果你对葡萄酒尤其是外国葡萄酒不太熟悉的话，建议还是选张裕。因为，这支酒总的来说还是可以的，我是指作为一般餐酒来喝。另外，我认为国产酒中94长城还是不错的，它的价格与口味可以和外国一些较高价格的酒相比。

G. 张裕的红酒的品质与国外红酒相比是什么等级

鄙人之见，葡萄酒归根是农产品，所谓农产品，其实就是越精工细做越是好。也内就是说，容对于葡萄酒这种东西，一旦进入到工业流水线，产量化了，它的品质自然不会高到哪里去。
题主所说的张裕，长城就是这样的牌子，一年千万级的产量，酿酒整个流程机械化，流水化。从各个地方运来的葡萄进入加工厂，生产出一瓶瓶的葡萄酒，葡萄酒在他们眼中，其实就是商品。
反观国外是如何酿造葡萄酒的，有非常多的酒农，怀着对葡萄酒的热情，自己伺候地里的葡萄，精心酿造一瓶瓶酒，一年的产量也就不过万瓶，葡萄酒在他们眼中，就好像一件美好的艺术品。
你说，这口感怎么比？且不说酿造工艺上的差距了，单说酿酒的这份心意，就差着十万八千里。
再者，一般的葡萄酒出产国，都是有相关立法，例如田地分级啦，酒庄等级划分啦，去保障消费者的权益，这就更进一步的保障了国外葡萄酒的高品质。反观国内，呵呵你懂的，喝着不出事儿就不错了，就别奢求什么口感了好么。

H. 国产红酒和进口红酒的区别比如味道，口感什么的。

这个要由层次来论：
首先：是20~150元，这个级别的
国产葡萄酒比不上进口葡萄酒，原因很简单，进口葡萄酒在这个级别无论怎么说，都是100%的葡萄汁，但是国产红酒很多都不是纯的葡萄酒，而是葡萄酒饮料，
没得比，而且进口葡萄酒也基本不会出现在40元以下，如果出现，基本和假的差不多了
其次：150~300或者400之间，国产红酒和进口红
酒血拼的比较厉害，国产红酒略微占据优势，市场是主要原因，从本质上讲，在这一级别里有的是纯国产（葡萄是中国的，也是在中国酿造的），有一部分是进口的
（葡萄是国外的，灌装是在中国），实际上还是国外的酒，不过张裕等大厂家基本上还是能守住底线的。但是其它的次一级的厂家基本就不行了。
第三：300~1500之间，唯有张裕等几家大的葡萄酒公司有这种精装级别的，但是国外的这种级别的酒非常多，中国2~3种，国外的级别200~1000种左右吧，这些酒不是论包装，而是是实实在在的口感和根源，确实差了很多，国产在这个级别基本上已经输了。
第
四：1500~10万元级别：一般是到2万，但是拍卖会什么的，会有更高的！这个级别国产一个都没有，国外红酒大概能找出100~300款左右，法国可以
占据2/5强，意大利占据1/5，剩下的2/5由美国、澳洲、加拿大三个国家平分，没有其它国家的任何事情，中国就更不用说了，这些国家都是酒本身值这个
钱，而不是包装，如果有这个级别的，如果中国可能有的话，估计包装值15000，酒就值500吧！
当然以上的级别，跟我们的消费水平也有关系，毕竟国外的消费水平要高很多，而且我们国家征收的关税也很多，还有历史，国外葡萄酒可能有几百年的工业化历史，国产还是近现代的事情，但是刨除这些因素，我的分析应该是比较准确的！

I. 张裕的干红和进口干红相比，哪个性价比更高

这个不用说了吧，进口的干红有的是原瓶进口的这种会有高关税的，国内灌装的就不能保证品质了，相对而言，性价比当然是国内的更高些