aoc法国红酒

Ⅰ 法国葡萄酒aoc级别都分哪些

法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级：
法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称回AOC)
优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS)
地区特色答葡萄酒(Vins de Pays)
日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)。

AOC等级，
波尔多左岸可以大致再细分：1855列级庄，中级明星庄，小产区AOC，大区AOC。
波尔多右岸的圣达美隆（Saint-Emilion ），酒庄等级分为4级。
一级酒庄叫顶级酒庄“A”级（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”）
二级酒庄叫顶级酒庄“B”级（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”
三级酒庄叫特级酒庄（GRAND CRU CLASSE），
四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园（GRAND CRU）

香槟区的都是AOC等级，没有VDQS及以下等级。
勃艮第分级比较乱，好多酒庄自己定等级分类及酒标表示。

Ⅱ 法国红酒AOC一般有哪些产区

你是说的适饮期吧？一般都是从灌装装瓶出产后开始算起，但因为葡萄酒一般橡木桶陈内酿时间不会太久（通常容酒质很高的也很少超过2年），所以按葡萄采摘年份算也可以。
aoc酒也按酒质高低分为不同的级别，以波尔多产区为例，绝大多数普通的波尔多大区aoc，仅仅适合出产后尽快饮用，少量优质次产区如梅多克、圣达美隆的aoc，可以陈放一定年数，但不宜超过5年，再高级一些的酒，如梅多克区的布尔乔亚中级酒庄这个级数，可以陈放5~10年，名庄酒一般会有10年以上的陈年能力，仅仅极个别的顶级名庄酒，会有超过30年的适饮期。

Ⅲ 红酒aoc等级

AOC属于法国最高级别的红酒，全称是Appellation d'Origine Controlee，意思是法定产区葡萄酒，是法国葡萄酒等级专中的最高级。属

法国法律将法国葡萄酒分为4个等级：

法定产区葡萄酒 AOC

优良地区餐酒 VDQS

地区餐酒 VIN DE PAYS（VDP）

日常餐酒 VIN DE TABLE（VDT）

关于AOC葡萄酒的几点：

法定产区葡萄酒：Appellation d'Origine Controlee，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。

AOC在法文意思为“法定产区葡萄酒”。

原产地地区的葡萄品种、酿造过程、种植数量、酒精含量等指标都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

如果是AOC级别的法国葡萄酒，还可细分为很多等级。产区名标明的产地越小，酒质越好。所以在AOC的级别下的葡萄酒，也是有好和更好的区别。

Ⅳ 如何成为法国红酒中的AOC

而法国葡萄酒的贵族血统，即便是在风起云涌新旧世界红酒层出不穷的今天，仍然在爱酒人士的心目中高高在上，不可撼动。解码关键一：AOC后标注的生产地名越小，等级越高刚刚接触进口葡萄酒很容易有“大产区崇拜”。事实上，同是来自法国波尔多地区AOC等级的葡萄酒，标示更小范围的地区名，反倒比只标示大区名波尔多的红酒在品质上高出许多。比如AOC后加注Medoc(梅多克)， St.Emillion(圣艾米丽翁)等更加具体的小产区，相对波尔多地区的大区酒来说，更具收藏价值。所以在这个红酒等级的阶梯上，每向上一级，标注的产地会更加具体，比如标注村庄名，甚至直接标注酒庄名。对于波尔多地区圣艾米丽翁的酒来说，还会有更加精细的划分。同为该地区酒，如在酒签上加注PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES, 排除个人口味偏好等更加复杂的客观因素之外，基本可以不假思索地判定，这就是好酒中的上品标志。解码关键二：注意红酒产区年份，可增强收藏潜力和价值不同气温或湿度都会对当年出产的葡萄质量、风格产生不可逆转的效应，所以对于葡萄酒的年份，一直都有痴狂的崇拜者，有的人甚至到了偏执的地步。那么如何判断一瓶红酒是适合尽早饮用，还是适合投资收藏？一般来说，有一个理论上的简单判断标准： 该年该产区出现酷热天气的年份酒，比如法国2003年的葡萄酒，收藏潜力就要低一些，适合尽早饮用；相反，如果该年份该地区温度适中，也没有类似三伏天这样的极端天气出现，例如法国2002年出产的葡萄酒，就可以考虑进行投资收藏。葡萄酒优质年份表格也是应葡萄酒爱好者和收藏者而生。仅以法国为例，所有产区都有其专属地区葡萄酒协会官方认可的优质年份表，一般表格还会同时针对该年份的葡萄特点做出详细的说明和介绍，这也可以作为您购买时的参考指标。同时法国葡萄酒业界一致认为，20世纪中，无论是来自法国哪一产区，可以简单地认定出产于以下几个年份的葡萄酒，相对于其他年份来说拥有更优秀的收藏潜力：1929,1945,1959,1982,1990和2000。解码关键三： 注意硫化物残留含量除了享受饮酒的乐趣，近年来人们也更加注重红酒的健康价值。在对葡萄酒品质要求越来越高的今天，很多酒庄开始宣称自身在控制硫化物方面的显著成效。几乎每一种葡萄酒(尤其是白葡萄酒和甜酒)由于其酿造工艺的要求都会有少量的硫化物。没有或是少有硫化物的葡萄酒，则需要酒庄在酿酒过程中付出更大的努力来维持葡萄酒的品质。对于只是希望单纯地享受葡萄酒品鉴乐趣的消费者来说，能够在挑选到好酒的同时，又能不上头，何乐而不为呢？