进口红酒适饮期

A. 进口红酒保质期

国家《食品标识管理规定》：乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食专醋、食用盐、固态食糖类，可以免属除标注保质期。也就是说，这些东西100年也不会变质。进口红酒酒精度都在10度以上，可以永久保存而不变质，假冒伪劣除外。
这是因为乙醇含量超过10%(俗称10度)以上的酒，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期。

B. 红酒的年份，保质期，适饮期和灌装期是什么意思

装入木桶其实是提升酒品质的，有些酒必须经过橡木桶的熟成才能装瓶上市内。
一般来说，酒8到10年为好容，是指酿造装通开始。
国外的红酒一般只标明葡萄的年份和装瓶年份，不写保质期。因为酒客自己会根据葡萄品种和年份自己判断适饮的时间。国内的酒因为较多是勾兑的酒，因此往往会标明保质期。
补充回答:在红酒体系中生产日期本身就不是一个正确的表述。进口红酒上面一般写的是罐装日期。如果写的是生产日期，只能理解为装瓶日期了。

C. 红酒知识：适饮期是什么意思

红酒的“适饮期”指

它正处于口味巅峰期，不仅在可以饮用的时间范围内，它专的口味正处于巅属峰期。所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内(也许是一到两年的时间)喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
随着葡萄酒陈年时间的增加，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会逐渐不再特别明显，酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。在继续成熟下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消褪。
有些葡萄酒(尤其是红葡萄酒)确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。比如，打开一瓶年份酒的最佳时间是熟成20至40年后。然而，许多酿酒师已经意识到，多数普通消费者并不想花上10至20年的时间来等待一款葡萄酒的美味。

D. 听朋友说进口葡萄酒的保质期是10年为什么

细心的朋友可以发现，进口葡萄酒背标上的保质期基本上都是10年（少数15年或20年）。难道进口葡萄酒不分优劣，保质期都是10年吗？10年保质期究竟是个什么概念？

其实，葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老，我们很难说一个人一定能活到多少岁，同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。对大多数葡萄酒来说，保质期就像是没有意义的口头禅，10年也是一个没有太多意义的数字。

一、葡萄酒只认适饮期

在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。因为，保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

在中国，因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。但是，从2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。

二、葡萄酒的适饮期并没有那么长

世界上90%以上的葡萄酒的最佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边‘享受’，一边泪流”了。

一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果储存得当，可以存放很长时间。而大多数红葡萄酒和绝大多数白葡萄酒的陈年潜力都是比较有限的。

三、影响葡萄酒陈年潜力的因素

影响葡萄酒陈年潜力的最主要因素包括：葡萄品种、葡萄品质、葡萄酒品质、葡萄酒的储藏环境。

1. 葡萄品种是根本

由于葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度，所以它是影响葡萄酒陈年潜力最基本的因素。一般来说，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）和内比奥罗（Nibiolo）等品种酿造出的葡萄酒陈年潜力较好，而佳美（Gamay)、梅洛（Merlot）等品种酿造的葡萄酒一般应该在年轻时饮用。

2. 葡萄品质是前提

葡萄品质是决定葡萄酒品质的前提条件。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素，较难控制。如果当年气候条件好，没有意外的天灾或虫灾，该年的葡萄品质就会好于其他年份。文章摘自中国红酒交易网相同品种的葡萄，因好年份品质更佳，所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也更佳。如波尔多梅多克（Medoc）的葡萄酒，1992、1993年因气候不好，即便是名庄的酒，最多也只能陈年7-8年便达到顶峰。

3. 葡萄酒品质是保障

毫无疑问，如果一款葡萄酒的品质很差，那它根本没有陈年潜力可言。葡萄酒的品质除了和葡萄品质有关，还与葡萄酒的酿造工艺、酿造设备以及酿酒师的酿酒手法有很大的关系。一般经过橡木桶酿造的葡萄酒要比未经过橡木桶的葡萄酒陈年潜力更佳。文章摘自中国红酒交易网而且，法国橡木桶与美国橡木桶，新橡木桶与旧橡木桶之间又有较大的区别，它们对葡萄酒的影响也有所不同。

4. 储藏环境是关键

无论葡萄酒的品质有多么好，如果没有储藏得当的话，很容易就会衰老甚至变质。一般凉爽、恒温、通风性较好、光线较暗且无异味的地方是储藏葡萄酒最理想的环境。另外，在储藏软木塞封瓶的葡萄酒时，要将葡萄酒向下倾斜45º放置，这样可以确保软木塞与葡萄酒充分接触，防止软木塞变干而导致空气进入瓶中，加速葡萄酒氧化。

E. 喝葡萄酒时总是能听到“适饮期”，什么是适饮期

经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。

葡萄酒的生命过程从“出生”(酿造成酒)到“死亡”(变质)分为三个阶段，即成长期、成熟期、衰老期，那么“成熟期”就是最佳的饮用时期。

F. 进口葡萄酒生产日期几年还能喝吗

葡萄抄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内会对人的健康造成伤害。当然，葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到“发霉”这种状态，确实不如其他食品那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的（只要不是很夸张）。
值得一提的是，“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念，国内的葡萄酒都标注了为期8年到10年的保质期，而外国人几乎从来都不关心葡萄酒保质期，而是更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。曾经，外国葡萄酒进入中国后，为了符合“任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息”的规定，其背标会标上保质期。不过，从2006年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期，所以，近几年来，部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。

G. 进口的葡萄酒的保质期是多久

一般来说葡萄酒的保质期是10年，但是这个仅仅是对普通的餐酒来说的。
你完全可以看看网上在售专的属名庄酒，可不是单单拉菲哦，保质期不止10年
，往往都是几十年的。有钱我建议你不要喝一级庄的拉菲，拉菲的价格往往都是抄起来的，同等等级的酒庄的酒体酒质也是很出色的，价格会差一半，你说你选择什么的。葡萄酒和高度酒不一样，它有适饮期的，过了适饮期，它的整体水平会慢慢下降，再喝的话就不是很好了，

H. 红酒的适饮期

气候、品种、工艺决定能否陈年
首先从品种上来看，赤霞珠，小维多，西拉，Nibiolo等富含单宁专的葡萄酿出的酒，是耐久陈的。
其二，从葡萄酒的品质、等级上看，等属级越高的酒，陈年能力越强。（貌似可以说，贵的酒会耐存入些），如餐酒，也就2-3年的时间就要喝了。好的5年左右，再好些的5-10年的就是不错的了。当然也有30-50年或更高的那就是顶级的酒了。
还有就是葡萄的品质。葡萄品质与葡萄的培育种植、土壤,和葡萄当年生长采摘的气候有关。其中当年气候因素更不稳定，较难控制。如果当年的气候条件很好,没有意外天气灾害或病虫害,那么该年葡萄的品质就会好于它年,也称好年份。
另外，经过橡木桶熟成的也耐久存。
除了葡萄和酒本身，酒的存放条件也很重要。只有存放适当，好酒的陈年才能使其更加完美。
这些只是个人的一些基本总结，希望对你有帮助。