干桃红葡萄酒

A. 求干红 干白 桃红葡萄酒的区别

先介绍下概念。
一般的，按照含糖量多少可分为干酒、半干、半甜和甜酒；按照酒
的颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒等。
所谓的“干”是指葡萄酒种几乎不含糖分，我国《葡萄酒》标准种规定，干性葡萄
酒的含糖量在4克以下，这样的酒给我们干涩或者有点苦味的感觉。
葡萄酒的颜色来源于黑色或者黑紫色的葡萄皮，其主要成分是红色素。
白葡萄酒，主要是指酒液种不含红色素，可以用白葡萄酒酿造，也可以用黑葡萄酿
造。白葡萄酒发酵过程中不存在葡萄皮染色的现象。
红葡萄酒之所以成红色，是因为发酵过程中因为我们把黑葡萄皮放在里面带皮发酵。
而在这个过程中，人们根据葡萄酒的特性和自己的需要，人为控制葡萄皮与葡萄汁的接
触时间，以便得到颜色深浅不同和口感各异的葡萄酒。
桃红葡萄酒又称玫瑰红葡萄酒（Rose
wine)，它又由红葡萄酿制，只是在酿造过程中
葡萄皮与葡萄汁的接触时间比干红要短，酒汁呈现淡红色并含有少量单宁（后附有解
释）。这种酒颜色鲜亮，果香清新，是一种很好的“女士酒”。
附：释“单宁”
一、单宁的来源
单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic
compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。
二、单宁的作用
1、单宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture）
葡萄酒的结构是由单宁、酒精、酸物等因素所构成，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异；而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化，发展出陈年老酒香醇细致的风味。
2、单宁支撑红葡萄酒的长年熟成
单宁的抗氧化特性，使得富单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反的，无单宁支撑的薄酒莱新酒，二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸，又如单宁不多的白酒，纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。
3、单宁有益于心脏血管疾病之预防
单宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。
三、如何感觉单宁？
单宁在年轻红酒里特别明显，入口后口腔会感觉干涩，口腔黏膜会有皱褶感，与喝浓烈冷茶感觉非常类似，可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。

B. 干型桃红葡萄酒与桃红酒有什么区别

葡萄酒按残留糖分不同可分为：
干型葡萄酒指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干型葡萄酒指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
半甜型葡萄酒指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
甜型葡萄酒指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒按残留糖分的不同也可以干型、半干型、半甜型和甜型。

因此，干型桃红葡萄酒是指酒中的残留糖分含量在 4.0g/L以下的桃红葡萄酒。

C. 干红和桃红葡萄酒，有区别吗

干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿成，酒液颜色偏红，酒中的残留糖分含专量在
4克/升以下的葡萄酒属。桃红葡萄酒也可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。由此可见，干红葡萄酒与桃红葡萄酒一是颜色不同，二是酿造工艺不同，三是残留糖分的含量可能不同。
补充：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

D. 干桃红葡萄酒 味道 怪怪

干桃红葡萄酒来属于干型，在酿制过程中源已经将糖分几乎完全转化为酒精了，所以肯定是不会甜的。
至于酒精度，对于葡萄酒是没有特殊界定的，所以高一点儿你也不用担心。
只要你这瓶酒没有变质的不愉快的味道，你就可以放心的喝的。

E. 干型桃红葡萄酒和桃红葡萄酒有什么区别

桃红葡萄酒是指在酿造过程中，葡萄皮短暂浸泡，溶出的天然色素比较少，使得葡萄酒呈现桃专红色。
干型是从葡属萄酒的残糖量上区分，是指残糖量在4g/L的葡萄酒。
所以干型桃红葡萄酒是桃红葡萄酒的一种，桃红葡萄酒中还有半干型、甜型等等。
然后葡萄酒是不用兑饮料的，直接饮用是最好的。
桃红葡萄酒适合冰镇后饮用，夏天搭配各种菜肴都很合适。

F. 干型桃红葡萄酒和桃红葡萄酒有什么区别

干型是指葡萄酒的残糖量。
葡萄酒中残糖量为0~4g/L,这酒就是干型酒。版
4~12g/L为半干型。
12~45g/L为半甜型。
45g/L以上权为甜型。
给个参考：一般芬达的残糖量为75左右，可乐是65左右。
至于桃红是葡萄酒的颜色。
一般按颜色分可以分成红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒就是用红葡萄酿的，但是浸皮时间很短，只有少量的葡萄皮里面的色素沁到酒中，所以酒是桃红色，而不是深红色。
如果说干型桃红葡萄酒和桃红葡萄酒的关系的话，干红桃红葡萄酒是桃红葡萄酒中的一种，别的还有半干型桃红葡萄酒，半甜型桃红葡萄酒，甜型桃红葡萄酒。

G. 桃红葡萄酒与干红葡萄酒有什么区别

首先，葡萄酒分为三类，红葡萄酒、桃红葡萄酒以及白葡萄酒。回

其次，桃红葡萄酒和另外答两款葡萄酒相比，颜色是不同的。桃红酒是桃红色或者玫瑰红色。红葡萄酒是是深红色或深宝石红色。白葡萄酒的颜色是白色或者米色。

最后，口感是不一样的。桃红酒没有干红酒涩，也没有干白酒酸，口感介于两者之间。

(7)干桃红葡萄酒扩展阅读

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

H. 桃红葡萄酒与干红葡萄酒的区别是什么

葡萄酒按颜色分类，分为：
a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵专；
b) 白葡萄酒：属酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；
c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。

红葡萄酒根据残留糖分的不同可以干型、半干型、半甜型和甜型。干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿成，酒液颜色偏红，酒中的残留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒。桃红葡萄酒也可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。由此可见，干红葡萄酒与桃红葡萄酒一是颜色不同，二是酿造工艺不同，三是残留糖分的含量可能不同。

I. 干红和桃红葡萄酒有什么区别

干红葡萄酒跟桃红来葡萄酒源不一样，有区别。按照酿造工艺的不同，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒的酿造方法有：
第一种：酿造过程同红葡萄酒相似，只是葡萄皮与葡萄汁接触的时间比较短，大概在12-36小时之间。
第二种：将葡萄浸渍12-24小时之后，从发酵罐中排出一部分浅色的葡萄汁，用于酿造桃红葡萄酒。
第三种：将发酵好的葡萄酒红白混合，并调好。这样的做法在大多数地区是禁止的，但香槟地区使用这种方法来酿造桃红香槟。

J. 桃红葡萄酒和葡萄酒的区别

首先，葡萄酒分为三类，红葡萄酒、桃红葡萄酒以及白葡萄酒。

其次，桃红葡萄酒和另外两款葡萄酒相比，颜色是不同的。桃红酒是桃红色或者玫瑰红色。红葡萄酒是是深红色或深宝石红色。白葡萄酒的颜色是白色或者米色。

最后，口感是不一样的。桃红酒没有干红酒涩，也没有干白酒酸，口感介于两者之间。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

拓展资料：

桃红葡萄酒，是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用"红酒"泛指所有的葡萄酒。自然，也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的意大利进口桃红【葡萄酒】白的，各有所爱，就唯独忽略了介乎于二者之间的桃红酒。不论在餐厅酒吧，还是家庭聚会，选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒，而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。

桃红葡萄酒世界各地也都有生产，美国加州的White Zinfandel，法国卢瓦河谷的Rose d'Anjour，罗讷河谷的Tavel都是很有名的产品。但是产量最大而且最有名的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光，并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格，反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性，特意要和蔚蓝的海水与天空，"La Vie en Rose"(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。

桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒的生产历史很早，但由于市场推广的原因，在中国一直没有兴起。但作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类，桃红在葡萄酒成熟国家早已是非常畅销，并且是销量持续上升的酒精类饮料之一。