法国干红葡萄酒AOP

① 干红葡萄酒aop的好还是aoc的好

AOP：葡萄酒的AOP标识并不代表葡萄酒的质量，它只表明葡萄酒的出处，和该红酒命名是经过法国法定产区命名管理局核准，并按规定要求种植葡萄和酿造出品葡萄酒而已。AOP葡萄酒酒的价格从几十元到几万都有，现在的AOP酒是先前的AOC+VDQS，占法国葡萄酒37%左右。

AOC：AOC是"Appellation +Origine+ Controlee"三个法文单词的缩写，意思是原产地命名控制。AOC的命名规则是整个法国葡萄酒法的精髓，Appellation在英文、法文中有“称谓、命名”的含义，Origine表示原产地，Controlee法文里是监控的意思。一般在酒标中间庄园名称下方，只要酒标上有"Appellation +Origine+ Controlee"三个单词出现，就是算是AOC级别的葡萄酒。

原来的等级排序： 现在的等级排序：

AOC（法定产区） AOP（法定保护产区）

Appellation d’Origine Controlee Appellation d’Origine Protegee

VDQS（优良地区餐酒） （2011年底取消，并入AOP）

Vin de Qualite Superieure

VDP（地区餐酒） IGP（保护地区餐酒）

Vin de Pays Indication Geographique Protegee

VDT（日常餐酒） VDF（无保护餐酒）

Vin de Table VIN DE FRANCE

VDF属于vin sans Indication Géographique的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒。

简单讲，就是将原有的四个级别浓缩成三个，就是：

AOC和VDQS合并成AOP（Appellation d’Origine Protegee）；

VDP改换成IGP（IndicationGeographique Protegee）；

VDT改换成 VDF（VIN DE FRANCE）。

② 法国AOC，AOP，VDP和IGP葡萄酒有什么区别

这些相当于葡萄酒的等级。AOC是法国红酒最高级别，IGP 地区餐酒：欧盟分级中用来逐渐取代VDP的等级，通常产区比AOC产区的范围大，允许栽种非传统的品种，单位产量的限制也较为宽松。

随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。具体变更如下：

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

拓展资料

高级的AOC葡萄酒条件：

1、产地 ：地理位置对葡萄园是最重要的因素之一，因此土壤赋予酒的基本特性，天气则是影响其品质之因素，所以只有那些位于指定产区的葡萄园，才能产生出符合该产区特性的葡萄酒，才能允许采用该法定产区的名称，越细划分的产区当然具备更出色的特质。

2、葡萄品种 ：法国两千多年酿造葡萄酒的历史，证明葡萄酒的品质绝对受到土壤和品种因素影响，故此同一品种在不同地区种植会因土壤不同而产生不同格调的酒﹔根据AOC法规，只有那些葡萄品种已获得证明在该产区有最理想的表现，才允许在该产区种植及酿造生产。

3、最低酒精含量 ：按规定，每种AOC酒都有其最低酒精含量要求，以确保葡萄在采收时是完全成熟并有足够的糖份。因酒精来自于果糖，所以只有成熟的葡萄能酿造出更佳的香与味。而酒精也是发酵酒之潜力和生命力的中要环节之一。

4. 最高产量限制 ：高度产量会相对减低葡萄汁的浓度或品质，是故每一亩的产量都会严格限制以保持其最佳品质，如果某一葡萄园生产超过其法定产量，整个葡萄园的收成将不会被有关单位承认其合法产区地位。

5、种植方式 ：每一亩葡萄树多寡及适当的修剪，可控制葡萄品质和产量，是故AOC法则严格规定其种植方式，以推广高品质低产量的葡萄。

6、酿酒方法 :每一个产区经过多年来的经验，都已开拓出其传统的酿酒方法，故AOC法规指定各产区应按照其产区的酿酒方法（如陈年条件）。

7. 品试 :经过正式品试合格的酒才可获得认可证书，加上上述合格程序，才可申请法定产区葡萄酒，这严格的规定为了确保AOC酒的高品质。

参考资料：AOC葡萄酒-网络

③ 红酒aop什么级别

aop是法定产区葡萄酒级别。

相关介绍：

AOP是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

而所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更高级。

有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话，则属最高级的葡萄酒。

(3)法国干红葡萄酒AOP扩展阅读

aoc是aop的前身，2010法国葡萄酒新等级——AOC已成为历史，2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

相关术语：

VDP：日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

参考资料来源：网络-aop

④ AOP红酒与AOC区别

两者并没有区别，AOC指的就是AOP。

相关介绍：

2010法国葡萄酒新等级，AOC已成为历史，2009年回10月的时候，法国国家答葡萄酒行业协会新闻公报报道称，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，AOC更名AOP。

AOP(AOC)：

是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

(4)法国干红葡萄酒AOP扩展阅读

相关背景：

AOP包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

VDQS优良餐酒：

普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC（AOP）。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

参考资料来源：网络-法国红酒

⑤ 干红葡萄酒aop的好还是aoc的好。

干红葡萄酒AOC和aop是一样的。

法国产区酒在法国旧的葡萄酒体系划分中为Aoc，自2009年8月以后版，在新的分级制度权内为aop。因此其实aop和aoc是一样的，都是法国产区酒，只是在不同的分级体系中。

在新的法规下，法国葡萄酒被分为 3 个等级，分别是 AOP、IGP 和 VDF。然而消费者似乎并不买账，因为只认 AOC，因此尽管 AOP 体系已经推行，但在最新生产的葡萄酒酒标上，生产商还是习惯标注 AOC。

(5)法国干红葡萄酒AOP扩展阅读：

注意事项：

干红是正餐用酒，并不适合在节庆或聚会的时候喝，香槟才是最好的选择。在吃烤牛肉和牛排的时候，以干红佐餐，会觉得牛肉滋味更好，能够促进食欲、帮助消化。同时干红还可以搭配坚果、饼干等零食在闲聊时啜饮;也可以在睡前来一小杯以利于睡眠。

红酒都有一定的醒酒时间，一般是半个小时左右。在喝之前要把红酒倒进专用的醒酒器，或者是酒杯中，放置半个小时左右，让其与空气充分接触，使其味道更醇厚。